| Ubicación : | T333.7923/VAR | | Autores: | Vargas Coro, Miguel Angel, Autor | | TÃtulo : | Validación de tecnologÃa de secado solar para comunidades del Valle Alto| Fuente : | Tarija [BO] : UAJMS, ago. 1999, 155p | | Notas : | Incluye Bibliografía
Proyecto de Grado
Incluye Anexos
| | Temas : | ENERGIA SOLAR,SECADO SOLAR,TECNOLOGIA,TARIJA,BOLIVIA | | Resumen : | Uno de los usos mas antiguos de la energía solar, es su aprovechamiento en el secado al aire libre de diferentes productos agrícolas. Este procedimiento es el utilizado en las comunidades del Valle alto de Tarija para la conservación de frutas, verduras y muco. Sin embargo estudios técnico económicos han demostrado que se logra un mejor aprovechamiento de la energía solar empleando secadores solares. El presente trabajo plantea el empleo de un secador de estas características para realizar el secado de muco, producto intermedio en la elaboración de chica y que en la actualidad tiene un elevado costo (50 dólares el quintal) debido a las perdidas que se producen durante su secado al aire libre. El estudio comprende: - Medición de parámetros ambientales en las comunidades del valle Alto de Tarija, siendo los valores promedio mas importante la temperatura ambiente de 17.4ºC, humedad relativa del 61.7 por ciento y nubosidad de 4.1 octavos. - Determinación de parámetros óptimos de secado como ser temperatura, tiempo de secado y velocidad del aire, los que fueron determinados en un secador experimental. - Diseño de nuevos modelos de secadores (dos alternativas) - Determinación de parámetros en los equipos diseñados, obteniéndose resultados satisfacción en el secado de muco cuando la nubosidad oscila entre 7 y 8 octavos. - Evaluación técnico económica de su implementación. - Por ultimo se concluye y recomienda que el secado de "muco" en secadores solares directos constituye una alternativa efectiva de mejorar la higiene y reducir las perdidas ocasionadas en el secado al aire libre.
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