| Ubicación : | T636.4/ALZ | | Autores: | Alzugaray MartÃnez, Roberto Carlos, Autor | | TÃtulo : | Incidencia - prevalencia de trinquinosis y cisticercosis en la canal del ganado porcino en el matadero municipal de Tarija| Fuente : | Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2002, 83p | | Notas : | Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Tesis
| | Temas : | CERDOS,CIRTICERCOSIS,CICLO BIOLOGICO,ENFERMEDADES CONTAGIOSAS,GANADO PORCINO,MATADEROS,TRIQUINOSIS | | Resumen : | Se realizó un estudio descriptivo observacional inductivo - deductivo con técnicas de diagnóstico macroscópico (cisticercosis) y microscópico triquinosis en muestras obtenidas de canales de cerdos del matadero municipal de Tarija con el objetivo de buscar larvas enquistadas viables de Trichinella Spiralis y Cisticercos. La pesquisa de triquinosis se efectuó a partir de 140 unidades muestrales (cerdos), de los cuales se obtuvieron tres muestras de cada una de sectores prestablecidos como ser músculos masticadores, diafragma y aductores del muslo mediante triquinoscopia directa con microscopio fotonico de 10x y 40x de aumento a partir de 420 cortes de carne de cerdo que resultaron negativos a la presencia de larva de T. Spiralis. En cambio por la menor complejidad en la identificación de los cisticercos se inspeccionó el total de los cerdos faenados del 31 de octubre al 30 de noviembre del 2002 de los cuales se decomisaron 43 con destino a inceniración por presentar cisticercosis de 17.7 cerdos por 1000 inspeccionados, el mayor proveedor de cerdos, es la provincia H. Siles del departamento de Chuquisaca y la mayor prevalencia de cisticercosis, corresponde a la provincia O`CONNOR de nuestro departamento
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