| TÃtulo : |
Pérdidas en tres sistemas de conservación de maÃz en poscosecha en dos localidades (Gran Chaco y O'Connor-Tarija) y dimensiones de un troje mejorado |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Salguero Guerrero, Rafaél, Autor |
| Editorial: |
Tarija [BO] : UAJMS |
| Fecha de publicación: |
jun. 2005 |
| Número de páginas: |
53p |
| Il.: |
28cm |
| Nota general: |
Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Tesis
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| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
ALMACENAMIENTO DEL MAIZ-POSCOSECHA |
| Resumen: |
El cultivo de maÃz en Bolivia se constituye en uno de los alimentos básicos de la alimentación humana y animal. Los departamentos de mayor producción en el paÃs son Santa Cruz, Cochabamba, Chuquisaca y Tarija. Las provincias Gran Chaco y O'Connor son las mas importantes regiones productoras de maÃz en el departamento de Tarija. En ambas regiones maiceras, se tienen serias deficiencias en el manejo del maÃz en poscosecha. Los agricultores que se dedican al cultivo no poseen los conocimientos técnicos para un buen manejo de su cosecha y almacenamiento. Con el fin de coadyuvar en la solución de los problemas anteriormente mencionados, el presente trabajo se propuso; determinar y comparar la magnitud de las pérdidas en tres sistemas de almacenamiento (silo metálico familiar, troje mejorado y troje tradicional) en dos localidades (Algarrobal-Gran Chaco y Taquillos-O'Connor), determinar las pérdidas en tres dimensiones de troje mejorado (8 m3, 12 m3 y 16 m3) y determinar las pérdidas de dos variedades de maÃz. Los resultados obtenidos nos indican que el porcentaje de mazorcas dañadas en el campo fue de 30,8 por ciento en Algarrobal y 26,9 por ciento en Taquillos. En Algarrobal las pérdidas en el troje tradicional fue 227,3 Kg./m3 de materia seca y 23,8 por ciento de grano dañado, en el troje mejorado fue 114,5 Kg/m3 de materia seca y 6,5 por ciento de grano dañado, y en el silo metálico 10,6 Kg./m3 de materia seca y 0 por ciento de grano dañado. En Taquillos las pérdidas en el troje tradicional fue 306,4 Kg./m3 de materia seca y 15,6 por ciento de grano dañado, en el troje mejorado fue 39,0 Kg./m3 de materia seca y 4,6 por ciento de grano dañado y en el silo metálico 8,4 Kg./m3 de materia seca y 0 por ciento de grano dañado. Las pérdidas en la localidad de Algorrobal fueron mayores que en Taquillos, excepto los observados en el troje tradicional. La evaluación económica indica que los ingresos por almacenamiento fueron mayores en el silo metálico 431,98 Bs./m3, produciendo un beneficio neto de 300.38 Bs./m3, el troje mejorado presentó un ingreso por almacenamiento de 298,20 Bs./m3 y un beneficio neto de 149.58 Bs./m3, el troje testigo un ingreso por almacenamiento de 169,84 Bs./m3 y un beneficio neto de 29,83 Bs./m3. De los volúmenes estudiados los ingresos por almacenamiento fueron mayores en el troje mejorado de 8 m3 con 331,63 Bs./m3, produciendo un beneficio neto de 179.17 Bs./m3, el troje mejorado de 12 m3 con un ingreso por almacenamiento de 321,00 Bs./m3 y un beneficio neto de 171.26 Bs./m3, el troje mejorado de 16 m3 con un ingreso por almacenamiento de 298,20 Bs./m3, y un beneficio neto de 149.58 Bs./m3. Las pérdidas en la variedad de Choclero la "J" fueron mayores (197,4 Kg./m3 de materia seca y 6,1 por ciento de grano dañado) que en la variedad IBTA - Algarrobal 102(114,5 Kg./m3 de materia seca y 23,8 por ciento de grano dañado).
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| Ubicación : |
T631.568/SAL |
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