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Riesgos y efectos que producen el consumo y la manipulacion de los alimentos modificados o transgenicos, en la salud de las personas u el medio ambiente. / Yavy Estrada, Jose Esteban

Público Ubicación : T344.04232/YAV Autores: Yavy Estrada, Jose Esteban, Autor Título : Riesgos y efectos que producen el consumo y la manipulacion de los alimentos modificados o transgenicos, en la salud de las personas u el medio ambiente. Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep. 2006, 78p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Temas : ALIMENTOS  TRANSGENICOS  -  CONSUMO Resumen : (Sin resumen). Cada vez que aparece un nuevo avance en la ciencia y la tecnologia, las sociedades expresan incertidumbre y preocupacion ante tales eventos y la pregunta que muchos se hacen es si tendran un efecto negativo o positivo en la salud, medio ambiente, creencias, entre otros. Asi, en el uso de la biotecnologia, subyacen importantes aspectos cientificos, eticos y morales. El desarrollo tecnologico no puede verse de manera simplista, por el contrario, debe analizarse desde variados puntos de vista que incluyen, no solo las ciencias bilogicas sino las humanisticas, como ser el Derecho y la Etica. En America Latina, la percepcion publica sobre la biotecnologia todavia esta en una etapa temprana de formacion y a pesar de exitir un reconocimiento general sobre el poder que representa, el publico no la conoce y no saben los efectos positivos y negativos que conllevaria esta. En esta etapa primaria en la que se encuentra, podrian verse los riesgos potenciales de la biotecnologia, aprovechando la experiencia existente en otros paises, de manera de no cometer sus mismos errores, como ser el empleo de tecnologias respecto al industrializacion de alimentos sin limite bioetico. En Bolivia se vienen implementando una serie de medidas destinadas a regular la introduccion de alimentos transgenicos. El Gobierno mediante sus organismos competentes ha diseñado politicas respecto a los cultivos transgenicos asi como importacion de estos, elaborando una estrategia nacional de seguridad de la biotecnologia. Estas y otras acciones muestran la necesidad de tratar el tema, asi como los medios economicos y tecnicos que permitan realizar los diferentes trabajos que implica la Bioseguridad. Deben considerarse limites legales y eticos al momento de la produccion de un alimento transgenico y si existiera ya una normatividad especifica para ellos, donde, en el caso de infraccion a la norma, conlleva a la afectacion de derechos como ser el de la vida, salud y seguridad de las personas. Es por eso, que el trabajo de investigacion esta orientado hacia la proteccion de la salud del ser humano. Existen diferencias claves en lo que podria considerarse una respuesta etica. Una de las diferencias claves reside en la competicion del termino en general de etica. La variacion de objetivos tiene lugar no solo entre paises, sino tambien dentro de las mismas areas de una misma nacion. La Etica debe ser construida sobre el principio de la autonomia de las personas, respetando los derechos naturales, como ser la vida, la salud y seguridad de las personas. Los hechos cientificos han demostrado que es necesario un control en los alimentos manipulados. Los alimentos geneticamente diseñados que contienen genes derivados de cerdo, peces, bacterias, etc. Estan apareciendo en los estantes de supermercados, comenzando por tomates, maiz, soya, productos lacteos, levadura y aceites, para reemplazar centenares de variedades naturales de frutos y vegetales. Se esta permitiendo su venta sin advertir al publico que estos alimentos pueden dañar o ser beneficiosos para la salud. Otro tema importante en el trabajo de investigacion, tiene que ver con la propiedad intelectual, toda vez que cuando un producto vegetal es sometido a modificaciones geneticas, puede ser considerado de acuerdo a legislaciones internacionales como un bien patentable. Por lo tanto, las decisiones sobre la propiedad intelectual, particularmente las que afectan la vida vegetal, tienen enormes implicaciones para la seguridad alimentaria, la agricultura, el desarrollo rural y el medio ambiente, en todos los paises del mundo. El etiquetado de alimentos, ingredientes alimentarios y aditivos producidos mediante ingenieria genetica, es una consecuencia del Derecho a la informacion que debe tener el consumidor, de manera de crear confianza y familiaridad en el momento que los ingiera. ...leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
048074	T344.04232/YAV	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	4502^bBDER