| TÃtulo : |
Extracción experimental de aceite esencial de ruda (Ruta graveolens L.) por arrastre con vapor de agua |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Huarachi Duchen, Edwin, Autor |
| Editorial: |
Tarija [BO] : UAJMS |
| Fecha de publicación: |
dic., 2017 |
| Número de páginas: |
125 p. |
| Il.: |
ilus., graf., diag., cuad., 28 cm. |
| Dimensiones: |
Impreso |
| Nota general: |
Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
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| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
RUDA - ESENCIAS Y ACEITES ESENCIALES-ELABORACION, ESENCIALES-LABORATORIOS QUIMICOS-PROYECTOS DE INVESTIGACION, ESENCIALES-ANALISIS |
| Resumen: |
El presente trabajo de investigación se realiza con la finalidad de extraer el aceite esencial de la Ruda común (Ruta graveolens L.) por el método de arrastre con vapor de agua; la materia prima proviene de la zona del Valle Central de Tarija, la que crece en lugares húmedos y con abundante luz solar.
El proceso de obtención de aceite esencial de Ruda se realiza a nivel EXPERIMENTAL en los ambientes del Laboratorio de Operaciones Unitarias de la Carrera de IngenierÃa QuÃmica de la Facultad de Ciencias y TecnologÃa de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho.
En el proceso la Ruda se esparce sobre placas de plastoformo para el secado al ambiente y luego realizar el acondicionamiento de la materia prima con la finalidad de eliminar impurezas (tierra, insectos y partÃculas extrañas) que pueda presentar y proceder al despalillado del mismo. La Ruda despalillada se somete a un análisis granulométrico para determinar el tamaño de partÃcula con la que se trabajará en la investigación. Dicho análisis se trabajará con partÃculas de 1 mm y 2 mm debido al mayor contacto que tendrá con el vapor de agua en el proceso de extracción.
En el proceso de extracción se genera vapor de agua a una temperatura de 94 ºC mediante un calentador de potencia térmica 922,5668 kcal para arrastrar el aceite esencial de la Ruda, que luego pasa por la etapa de condensado y finalmente se separa el aceite esencial de la fase acuosa por la diferencia de densidades.
Para las pruebas experimentales se plantea un diseño de 23 el mismo que tiene la finalidad de evaluar la influencia en la variable respuesta (volumen de aceite esencial obtenido) a través de tres variables y dos niveles, las mismas que son la masa de la ruda (150 g y 250 g), el tiempo de extracción (90 min y 120 min) y el tamaño de partÃcula (1 mm y 2 mm) ensayos realizados con dos repeticiones.
El análisis estadÃstico de las experiencias se realiza utilizando el programa estadÃstico SPSS que determina las variables de mayor incidencia en el proceso: la masa (g), tiempo de extracción (min) y tamaño de partÃcula (mm).
De los ensayos realizados, la formulación con la cual se obtiene mayor volumen de aceite esencial es la siguiente:
Masa de ruda=250 g
Tiempo de extracción=120 min
Tamaño de partÃcula=1 mm
Con esa cantidad de masa, tiempo de extracción y tamaño de partÃcula el rendimiento de aceite esencial que se obtiene es de 0,34 %.
El aceite esencial de la Ruda obtenido en el Laboratorio de Operaciones Unitarias (LOU) es sometido a análisis fisicoquÃmico y cromatográfico en el Centro de Análisis Investigación y Desarrollo (CEANID).
En el análisis fisicoquÃmico se tiene una densidad de 0,8309 g/ml y un Ãndice de refracción de 1,4325.
Dentro del análisis cromatográfico se tienen los componentes de mayor abundancia caracterÃsticos del aceite esencial de la Ruda que son el 2-nonanona con 16,807 % y el 2-undecanona con un 64,030 % lo cual cumple con la bibliografÃa de otros autores los cuales estipulan que los componentes de mayor abundancia son el 2-nonanona y el 2-undecanona. |
| Ubicación : |
PG665.3/HUA |
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