| Ubicación : | M613.2/COS | | Autores: | Costas Rosales, Wilson Omar, Autor | | TÃtulo : | Propuesta educativa sobre consumo de alimentos nutritivos en familias con menores de 5 años Amor de Dios y San Pedro julio-octubre, 2007| Fuente : | Tarija [BO] : UAJMS, 2007, 91 p. | | Notas : | Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
No Incluye CD-ROM
Maestría en Salud Pública Mención en Salud Familiar y Comunitaria | | Temas : | ALIMENTOS, HABITOS ALIMENTICIOS, NUTRICION - INVESTIGACIONES, NUTRICION INFANTIL | | Resumen : | Hemos realizado una Investigación de Desarrollo de tipo descriptivo con el objetivo de identificar el consumo de alimentos y el estado nutricional de menores de cinco años de edad, en los hogares de familias de las juntas vecinales "Dios es Amor" y "San Pedro", zonas periurbanas del Distrito Nº 4 de la ciudad de Oruro.
Se incluyeron 76 familias con niños/as menores de 5 años de 211 familias existentes en la zona, entre los meses de julio a octubre del 2007, la observación método empírico fue el instrumento para conocer el consumo de alimentos en menores de 5 años juntamente se hizo la evaluación del estado nutricional mediante métodos antropométricos y utilización de las gráficas de la OMS-2006. El estudio dio como resultado una deficiencia marcada del consumo diario y semanal de carne u otra fuente de proteínas, de leche, de verduras y/o hortalizas y de fruta, con porcentajes que superan el 70%; siendo la fuente calórica mediante carbohidratos el mayor porcentaje de la alimentación con un 70% dos veces al día; esto desde ya influyó en el estado nutricional de estos menores, siendo el sexo masculino más afectado con desnutrición en relación al sexo femenino. Los datos estadísticos encontrados marcan una tendencia mayor en relación con datos regionales y nacionales superando al 15,4% para la desnutrición aguda leve,10.4% para desnutrición aguda moderada y 2,3% para la desnutrición aguda grave y/o anemia grave (ENDSA-2003).
En este sentido, se diseñó una propuesta de Educación para la Salud Alimentaria y Nutricional que tratará de no ser solo un programa de mera transferencia de conocimientos, deberá ser un instrumento que debe animar la movilización y organización sociales en la consolidación y profundización del sistema democrático y el desarrollo con equidad social mediante su activa participación en las instancias reconocidas y la distribución justa de los beneficios del desarrollo humano....leer masleer menos | |
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