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Consulta a fuentes externasDeterminación del efecto de riego de aguas residuales en el crecimiento del algarrobo blanco (prosopis alba griseb) en el Vivero Municipal de Villa Montes / Serrudo Arancibia, Francisco Javier
Título : Determinación del efecto de riego de aguas residuales en el crecimiento del algarrobo blanco (prosopis alba griseb) en el Vivero Municipal de Villa Montes Tipo de documento: texto impreso Autores: Serrudo Arancibia, Francisco Javier, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 80 p. Il.: il., cuad., graf., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: SILVICULTURA, ALGARROBO BLANCO - CRECIMIENTO, AGUAS RESIDUALES, VIVERO MUNICIPAL VILLAMONTES Resumen: El presente trabajo propone el uso de agua residual proveniente de la laguna de oxidación ubicado en el municipio de Villa Montes con el objetivo de determinar el efecto de la frecuencia del riego con agua residual en el crecimiento de los plantones en fase de vivero. Las pruebas se realizaron con frecuencia de riego en el tratamiento “1” cada 2 días, en el tratamiento “2” cada 4 días y el tratamiento “3” regado cada 6 días, con el agua residual y se utilizó un testigo regado con agua potable tratamiento O; teniendo como referencia estudios de otros países en lo que sea usado, sin inconveniente este tipo de agua para el riego forestal.
El efecto de la frecuencia de riego con agua residual se midió las variables sobrevivencia, altura de planta (cm) y diámetro del tallo (mm) durante veintiún semanas después de la siembra de la semilla.
El diseño empleado fue completamente al azar donde se evaluó los 4 tratamientos con 4 repeticiones.
Los datos que se obtuvieron en sobrevivencia, diámetro y altura fueron sometidos al análisis de varianza y se aplicó a la prueba mínima diferencia significativa MDS.
Los datos obtenidos en sobrevivencia sometidos al análisis de varianza determinaron que si existe deferencia significativa entre los tratamiento T0 y T3; T1 y T3; T2 y T3.
Los datos obtenidos en diámetro y altura de los tratamiento experimentales analizados por medio de ANVA determinaron que no existe diferencia significativa entre los tratamiento T0, T1, T2, T3.
En Conclusión esta especie puede ser regada con aguas proveniente de la laguna de oxidación durante la fase de viveros sin causar ningún tipo de efecto negativo en las plantas.Ubicación : T634.9564/SER Reserva
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Título : Determinación del sustrato óptimo para la producción de plantones de algarrobo blanco (Prosopis Alba Griseb) a través de la siembra directa en tubetes en el Vivero Municipal de Villa Montes Tipo de documento: texto impreso Autores: Avila Villanueva, Rodrigo Alejandro, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 91 p. Il.: il., cuad., graf., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: SILVICULTURA, ALGARROBO BLANCO - PRODUCCION, PLANTONES, SUELOS SUSTRATO OPTIMO, VIVERO MUNICIPAL VILLAMONTES, TARIJA Resumen: Este trabajo de investigación se realizó en el vivero municipal de Villa Montes, con el objetivo de determinar sustratos óptimos para la producción de algarrobo blanco prosopis alba griseb empleando abonos orgánicos de la región como ser la cascarilla de girasol, gallinaza y lodo residual, además del empleo de nueva tecnología de trabajo como ser bandejas con tubetes ya que no se avía realizado la producción de especies forestales nativas utilizando estas masetas, con el propósito de obtener plantones de buena calidad para la implantación, rápida producción y evaluación de crecimiento tanto en altura como diámetros.
El diseño utilizado para la comparación de los datos obtenidos y análisis de varianza fue completamente al azar, donde se evaluó cuatro distintos tratamientos en el cual el primero viene a ser utilizado como testigo, tierra vegetal.
El diseño consistió de 4 réplicas con 4 tratamientos, 16 unidades experimentales (bandejas), donde cada bandeja consto de 54 tubetes haciendo un total de 864 unidades toda la población. Tomando en cuenta el efecto de borde solo se evaluaron 28 unidades o plantones para las planillas de registro haciendo un total de 112 plantones por tratamiento.
Los datos de germinación, sobrevivencia, el vigor de los plantones, se registraron en tablas y representando su efecto en gráficas para el análisis de cada tratamiento.
La altura y diámetro fueron sometidos a un análisis de varianza y posteriormente a una prueba de Duncan al 5 % de probabilidad de error.
El análisis de varianza demostró que si existen diferencias entre tratamientos, el tratamiento con cascarilla y el tratamiento con lodo residual desarrollaron mejor crecimiento diametral y altura con respecto al tratamiento con gallinaza y testigo, tierra vegetal.
Mediante la prueba de DUNCAN se pudo deducir que los sustratos más óptimos son el T1 compuesto por cascarilla de girasol y el T3 compuesto por sedimento o lodo residual el cual cumple nuestra hipótesis planteada.Ubicación : T634.9562/AVI Reserva
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Título : El Algarrobo Tipo de documento: texto impreso Autores: Tous Marte, Joan, Autor ; Batlle Caravaca, Ignacio, Autor Editorial: Madrid [ES] : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1990 Número de páginas: 102p Il.: 21,5cm Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Clasificación: 6 Política, derecho y econom:6.65 Servicios:Transporte Palabras clave: EL ALGARROBO Ubicación : 634.46/T728a Reserva
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Título : Elaboración de galleta con harina de coco y algarrobo para celíacos Tipo de documento: texto impreso Autores: Otondo Franco, Carmen Vanesa, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: nov. 2020 Número de páginas: 89 p. Il.: il., cuad., graf.; 28cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: GALLETAS – COCO ALGARROBO, PROYECTOS DE INVESTIGACION, PROCESADO, ANALISIS, LABORATORIOS, CELIACOS NUTRICION Resumen: El presente trabajo de investigación se realizó en el Laboratorio Taller de Alimentos, dependiente del Departamento de Biotecnología y Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho. Para la elaboración del producto se utiliza harina de coco y algarrobo, como materia prima y los insumos utilizados azúcar, carboximetilcelulosa (CMC), polvo de hornear, almidón de yuca y maíz, mantequilla, huevo y agua. El proceso para la elaboración de la galleta consiste en el mezclado de ingredientes sólidos y líquidos, amasado, reposo de la masa, laminado, cortado, horneado, enfriado y envasado.
El análisis fisicoquímico de la harina de coco presenta: ceniza 5,35%, fibra 5,59, humedad 7,60%, grasa 10,01%, proteína 20,37%, hidratos de carbono 51,08 y valor energético de 375,89 kcal/100g. Fósforo 525,50 mg/100g, magnesio 223 mg/100g y potasio 1545 mg/100g. Harina de algarrobo: ceniza 2,12%, fibra 8,23%, grasa 2,48%, hidratos de carbono 76,83%, humedad 2,36%, proteína total 7,98%, valor energético 361,56 kcal/100g. Potasio 752 mg/100g y calcio 133 mg/100g.
La selección de la muestra ideal resulta de la elaboración de ocho muestras preliminares las cuales se agruparon en: primer y segundo grupo (cuatro muestras), tercer grupo (tres muestras) y cuarto grupo (dos muestras); cada grupo con muestras de goma xantana y carboximetilcelulosa. Aplicando evaluaciones sensoriales, caja y bigote y estadístico de Tukey, se logra seleccionar a la muestra ideal GF2 carboximetilcelulosa 0,29%. Así mismo, se utiliza un diseño factorial 3x2x2, en el proceso de dosificación, siendo los niveles de cada variable: harina de algarrobo entre (2,0-1,20-0,40)%, agua (1,0-0,21)% y carboximetilcelulosa (0,29-0,21)%. Cuya variable respuesta fue el porcentaje de humedad en base seca expresada en (gagua/gsólidoseco). El resultado estadístico fue significativo para p<0,05; ya que Fcal(5,77) >(4,75)Ftab para el porcentaje de carboximetilcelulosa. Por lo cual se aplica una evaluación sensorial a la muestra ideal GF2 y muestra del diseño experimental GA2 y aplicando caja y bigote indica mejor distribución de resultados a GA2 del diseño experimental y el estadístico Tukey, existiendo diferencia significativa para p<0,05. En la selección de la forma de la galleta indica GC2(forma ovalada) con una distribución del 83% y aplicado el estadístico t-student, no existe diferencia significativa p<0,01.
Para el producto terminado el análisis fisicoquímico presenta: 0,19% de acidez (ácido Láctico), humedad 8,79%, gluten húmedo 0%, ceniza 2,42%, fibra 0,39%, grasa 15,54%, hidratos de carbono 74,46%, proteína total 7,19% y valor energético 466,46 Kcal/100g. Calcio 135,00 mg/100g, fósforo 308,00 mg/100g, magnesio 36,30 mg/100g y potasio 316,00 mg/100g. En el análisis microbiológico presenta: coliformes totales <1,0 x101 (*) UFC/g, mohos y levaduras <1,0x101 (*) UFC/g y Staphylococo aureus <1,0x101 (*) UFC/g.Ubicación : TG664.752/OTO Reserva
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Título : Elaboración de galletas dulces con harina de algarrobo y avena Tipo de documento: texto impreso Autores: Perez Ortega, Jessenia Asunta, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: ago. 2024 Número de páginas: 99 p. Il.: il., cuad., graf., fots. Dimensiones: 28 cm. Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: GALLETAS-ELABORACION, HARINA-PROCESAMIENTO, ALGARROBO, AVENA, INVESTIGACION Resumen: El presente trabajo de investigación “Elaboración de galletas dulces con harina de algarrobo y avena”, se realizó en el Laboratorio Taller de Alimentos (L.T.A.), dependiente del Departamento de Biotecnología y Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad “Juan Misael Saracho” Tarija-Bolivia. Para la elaboración del producto, se utilizó como materias primas: harina de algarrobo, avena instantánea y trigo 0000 fueron adquiridos del Mercado Central de la provincia Cercado Tarija. El proceso para la elaboración de galletas dulces con harina de algarrobo y avena consta de premezclado seco, premezclado en húmedo, mezclado, amasado, reposo, laminado y moldeado, horneado, enfriamiento, envasado.
El análisis fisicoquímico de la harina de algarrobo presenta: Ceniza 3,40 %, Fibra 5,41 %, Grasa 1,53 %, Hierro 3,1 mg/100 g, Hidratos de carbono 79,60 %, Humedad 5,12 %, Proteína total (Nx6,25) 10,35 %, Valor energético 373,57 Kcal/100 g y Zinc 2,6 mg/100 g; el análisis microbiológico de la harina de algarrobo presenta: Coliformes totales 8,0 x 102 UFC/g, Mohos y levaduras 2,0 x 102 UFC/g y Staphylococo aureus <1,0 x 101 (*) UFC/g. el análisis fisicoquímicos de la harina de avena instantánea, presenta: Ceniza 1,73 %, Fibra 1,21 %, Grasa 2,90 %, Hierro 4,8 mg/100 g, Hidratos de carbono 81,69 %, Humedad 2,82 %, Proteína total (Nx6,25) 10,86 %, Valor energético 396,30 Kcal/100 g y Zinc 2,6 mg/100 g; el análisis microbiológico de la harina de avena instantánea presenta: Coliformes totales 7,0 x 102 UFC/g, Mohos y levaduras 9,0 x 102 UFC/g y Staphylococo aureus <1,0 x 101 (*) UFC/g; el fisicoquímicos de la harina de trigo 0000 presenta: Ceniza 0,34 %, Fibra n.d %, Grasa 0,98 %, Hidratos de carbono 76,34 %, Humedad 12,01 %, Proteína total (Nx5,70) 10,30 % y Valor energético 356 Kcal/100g; el análisis microbiológico de la harina de trigo 0000 presenta: Coliformes totales <1,0 x 10 1 (*) UFC/g y Mohos y levaduras <1,0 x 10 1 (*) UFC/g. Donde: (*) No se observa desarrollo de colonias.
La selección de la muestra ideal resulto de la elaboración de 14 muestras, en las cuales se realizó variaciones de porcentajes en la dosificación y evaluaciones sensoriales para los atributos sabor, color, aroma y textura los resultados demostrados mediante caja y bigote indicando que la muestra PP14, como muestra ideal, con una confianza de α = 0,05. Se planteó un diseño 23 en la etapa de dosificación, los niveles de cada factor son: A harina de algarrobo (6 - 8) %, B almidón de maíz (7 - 9) %, C margarina vegetal (27 - 29) % y las variables respuestas fueron pH, acidez y contenido de humedad, realizando el análisis de varianza se observó que los factores son significativos para un nivel de confianza α = 0,05. también se realizó un diseño experimental 22 en la etapa de horneado el factor A temperatura (180-160) ºC y B tiempo (14-10) min, se controló como variable respuesta el contenido de humedad son estadísticamente significativo para un nivel de significancia de α = 0,05.
El análisis fisicoquímico de galletas dulces con harina de algarrobo y avena, presenta: Acidez 0,39 g/100g, Ceniza 1,14 %, Fibra n.d, grasa 27,11 %, Hidratos de carbono 60,07 %, Hierro 3,1 mg/100g, Humedad 4,75 %, pH (20Cº) 6,74, Proteína total (Nx6,25) 6,93 %, Valor energético 512 Kcal/100g y Zinc 2,6 mg/100g. los resultados microbiológicos de galletas dulces con harina algarrobo y avena presenta: Coliformes totales <1,0 x 101 (*) UFC/g, Mohos y levaduras <1,0 x 101 (*) UFC/g y Staphylococus aureus <1,0 x 101 (*) UFC/g. Donde: (*) No se observa desarrollo de colonias.
los controles de pH, acidez y contenido de humedad, durante el almacenamiento de 16 días la muestra con conservante (G2) presenta mejor estabilidad y menor variación: el de pH (6,47 – 6,20), acidez (0,40 – 0,30) % y contenido de humedad (6,72 – 6,30) %, en las galletas dulces con harina de algarrobo y avena.Ubicación : TG664.752/PER Reserva
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