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Estudio anatomico y dendrologico del algarrobo blanco (Posopis alba) / Villegas Aiza, Ricardo Rafael
Ubicación : T634.44/VIL Autores: Villegas Aiza, Ricardo Rafael, Autor Título : Estudio anatomico y dendrologico del algarrobo blanco (Posopis alba) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr. 2001, xiii,93p Notas : Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Tesis
Temas : ALGARROBO BLANCO,DENDROLOGIA,PROSOPIS ALBA Resumen : Los estudios tecnológicos realizados en la presente investigación, tuvo como base de consulta las Normas Panamericanas COPANT Maderas, que proporcionan toda la metodología a emplear, tanto en la recolección de muestras, realización de los estudios y presentación de resultados. Una de las principales causas para el conocimiento de las propiedades tecnológicas de esta especie, es el de poder contar con datos que conlleven a la utilización correcta de su madera y así proyectar en forma clara, practica y de directa aplicación de esta especie. La estructura anatómica de la especie se identifica por tener una textura mediana, veteado pronunciado con arcos superpuestos en la cara tangencial y líneas verticales en la sección radial que se puede decir que es suave y visible, porosidad difusa con tendencia semicircular con tipo y disposición solitarias y múltiples radiales de forma redonda con tendencia ovalada, de 2 a 3 vasos, el número promedio por mm. 2 es de 16 vasos con un diámetro tangencial promedio de 156 micras, parénquima axial de tipo paratraqueal vasicéntrico hasta 3 células de séptadas, radios homogéneos y en forma muy abundante número promedio por mm. Lineal tiene 17 radios, tamaño y número de células, ancho de dos diseriados hasta 6 multiseriados en cantidad abundante, altura de 8 a 61 células. Las principales características encontradas en el estudio dendrológico son: - árbol pequeño corpulento, fuste cilíndrico y de forma irregular con follaje muy denso con corteza externa rugosa y abundantes fisuras oblicuas, corteza interna de textura mediana, con una presencia notable de exudados en un tiempo determinado, hojas compuestas bipinadas, caducas y alternas, inflorescencia en racimos especiformes y cilíndricos, su fruto es una vaina tipo lomento. - Se lo cuenta generalmente habitando en los valles mesotérmicos y chaco semiseco; pertenece al bosque claro, mayormente decidúo por la sequía
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 043128 T634.44/VIL Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 0479^bBAYF Determinación del efecto de riego de aguas residuales en el crecimiento del algarrobo blanco (prosopis alba griseb) en el Vivero Municipal de Villa Montes / Serrudo Arancibia, Francisco Javier
Ubicación : T634.9564/SER Autores: Serrudo Arancibia, Francisco Javier, Autor Título : Determinación del efecto de riego de aguas residuales en el crecimiento del algarrobo blanco (prosopis alba griseb) en el Vivero Municipal de Villa Montes Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2017, 80 p. Notas : Incluye Bibliografía
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Temas : SILVICULTURA, ALGARROBO BLANCO - CRECIMIENTO, ALGARROBO BLANCO - AGUAS RESIDUALES, VIVERO MUNICIPAL - VILLAMONTES Resumen : El presente trabajo propone el uso de agua residual proveniente de la laguna de oxidación ubicado en el municipio de Villa Montes con el objetivo de determinar el efecto de la frecuencia del riego con agua residual en el crecimiento de los plantones en fase de vivero. Las pruebas se realizaron con frecuencia de riego en el tratamiento “1” cada 2 días, en el tratamiento “2” cada 4 días y el tratamiento “3” regado cada 6 días, con el agua residual y se utilizó un testigo regado con agua potable tratamiento O; teniendo como referencia estudios de otros países en lo que sea usado, sin inconveniente este tipo de agua para el riego forestal.
El efecto de la frecuencia de riego con agua residual se midió las variables sobrevivencia, altura de planta (cm) y diámetro del tallo (mm) durante veintiún semanas después de la siembra de la semilla.
El diseño empleado fue completamente al azar donde se evaluó los 4 tratamientos con 4 repeticiones.
Los datos que se obtuvieron en sobrevivencia, diámetro y altura fueron sometidos al análisis de varianza y se aplicó a la prueba mínima diferencia significativa MDS.
Los datos obtenidos en sobrevivencia sometidos al análisis de varianza determinaron que si existe deferencia significativa entre los tratamiento T0 y T3; T1 y T3; T2 y T3.
Los datos obtenidos en diámetro y altura de los tratamiento experimentales analizados por medio de ANVA determinaron que no existe diferencia significativa entre los tratamiento T0, T1, T2, T3.
En Conclusión esta especie puede ser regada con aguas proveniente de la laguna de oxidación durante la fase de viveros sin causar ningún tipo de efecto negativo en las plantas....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 058023 T634.9564/SER Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 9673^bBCEN Documentos electrónicos
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39550_ANEXOSAdobe Acrobat PDF Determinación del sustrato óptimo para la producción de plantones de algarrobo blanco (Prosopis Alba Griseb) a través de la siembra directa en tubetes en el Vivero Municipal de Villa Montes / Avila Villanueva, Rodrigo Alejandro
Ubicación : T634.9562/AVI Autores: Avila Villanueva, Rodrigo Alejandro, Autor Título : Determinación del sustrato óptimo para la producción de plantones de algarrobo blanco (Prosopis Alba Griseb) a través de la siembra directa en tubetes en el Vivero Municipal de Villa Montes Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2017, 91 p. Notas : Incluye Bibliografía
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Temas : SILVICULTURA, ALGARROBO BLANCO - PRODUCCION, ALGARROBO BLANCO - PLANTONES, SUELOS - SUSTRATO OPTIMO, VIVERO MUNICIPAL - VILLAMONTES, TARIJA Resumen : Este trabajo de investigación se realizó en el vivero municipal de Villa Montes, con el objetivo de determinar sustratos óptimos para la producción de algarrobo blanco prosopis alba griseb empleando abonos orgánicos de la región como ser la cascarilla de girasol, gallinaza y lodo residual, además del empleo de nueva tecnología de trabajo como ser bandejas con tubetes ya que no se avía realizado la producción de especies forestales nativas utilizando estas masetas, con el propósito de obtener plantones de buena calidad para la implantación, rápida producción y evaluación de crecimiento tanto en altura como diámetros.
El diseño utilizado para la comparación de los datos obtenidos y análisis de varianza fue completamente al azar, donde se evaluó cuatro distintos tratamientos en el cual el primero viene a ser utilizado como testigo, tierra vegetal.
El diseño consistió de 4 réplicas con 4 tratamientos, 16 unidades experimentales (bandejas), donde cada bandeja consto de 54 tubetes haciendo un total de 864 unidades toda la población. Tomando en cuenta el efecto de borde solo se evaluaron 28 unidades o plantones para las planillas de registro haciendo un total de 112 plantones por tratamiento.
Los datos de germinación, sobrevivencia, el vigor de los plantones, se registraron en tablas y representando su efecto en gráficas para el análisis de cada tratamiento.
La altura y diámetro fueron sometidos a un análisis de varianza y posteriormente a una prueba de Duncan al 5 % de probabilidad de error.
El análisis de varianza demostró que si existen diferencias entre tratamientos, el tratamiento con cascarilla y el tratamiento con lodo residual desarrollaron mejor crecimiento diametral y altura con respecto al tratamiento con gallinaza y testigo, tierra vegetal.
Mediante la prueba de DUNCAN se pudo deducir que los sustratos más óptimos son el T1 compuesto por cascarilla de girasol y el T3 compuesto por sedimento o lodo residual el cual cumple nuestra hipótesis planteada....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 058007 T634.9562/AVI Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 9561^bBCEN Documentos electrónicos
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39555_ANEXOSAdobe Acrobat PDF El Algarrobo / Tous Marte, Joan
Ubicación : 634.46/T728a Autores: Tous Marte, Joan, Autor ; Batlle Caravaca, Ignacio, Autor Título : El Algarrobo Fuente : Madrid [ES] : Mundi-Prensa, 1990, 102p Notas : Incluye bibliografía Temas : EL ALGARROBO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 031298 634.46/T728a Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 2573^bBAYF Elaboración de galleta con harina de coco y algarrobo para celíacos / Otondo Franco, Carmen Vanesa
Ubicación : TG664.752/OTO Autores: Otondo Franco, Carmen Vanesa, Autor Título : Elaboración de galleta con harina de coco y algarrobo para celíacos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2020, 89 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : GALLETAS – COCO – ALGARROBO, PROYECTOS DE INVESTIGACION, GALLETAS – PROCESADO, GALLETAS – ANALISIS, GALLETAS – LABORATORIOS, CELIACOS – NUTRICION Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó en el Laboratorio Taller de Alimentos, dependiente del Departamento de Biotecnología y Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho. Para la elaboración del producto se utiliza harina de coco y algarrobo, como materia prima y los insumos utilizados azúcar, carboximetilcelulosa (CMC), polvo de hornear, almidón de yuca y maíz, mantequilla, huevo y agua. El proceso para la elaboración de la galleta consiste en el mezclado de ingredientes sólidos y líquidos, amasado, reposo de la masa, laminado, cortado, horneado, enfriado y envasado.
El análisis fisicoquímico de la harina de coco presenta: ceniza 5,35%, fibra 5,59, humedad 7,60%, grasa 10,01%, proteína 20,37%, hidratos de carbono 51,08 y valor energético de 375,89 kcal/100g. Fósforo 525,50 mg/100g, magnesio 223 mg/100g y potasio 1545 mg/100g. Harina de algarrobo: ceniza 2,12%, fibra 8,23%, grasa 2,48%, hidratos de carbono 76,83%, humedad 2,36%, proteína total 7,98%, valor energético 361,56 kcal/100g. Potasio 752 mg/100g y calcio 133 mg/100g.
La selección de la muestra ideal resulta de la elaboración de ocho muestras preliminares las cuales se agruparon en: primer y segundo grupo (cuatro muestras), tercer grupo (tres muestras) y cuarto grupo (dos muestras); cada grupo con muestras de goma xantana y carboximetilcelulosa. Aplicando evaluaciones sensoriales, caja y bigote y estadístico de Tukey, se logra seleccionar a la muestra ideal GF2 carboximetilcelulosa 0,29%. Así mismo, se utiliza un diseño factorial 3x2x2, en el proceso de dosificación, siendo los niveles de cada variable: harina de algarrobo entre (2,0-1,20-0,40)%, agua (1,0-0,21)% y carboximetilcelulosa (0,29-0,21)%. Cuya variable respuesta fue el porcentaje de humedad en base seca expresada en (gagua/gsólidoseco). El resultado estadístico fue significativo para p<0,05; ya que Fcal(5,77) >(4,75)Ftab para el porcentaje de carboximetilcelulosa. Por lo cual se aplica una evaluación sensorial a la muestra ideal GF2 y muestra del diseño experimental GA2 y aplicando caja y bigote indica mejor distribución de resultados a GA2 del diseño experimental y el estadístico Tukey, existiendo diferencia significativa para p<0,05. En la selección de la forma de la galleta indica GC2(forma ovalada) con una distribución del 83% y aplicado el estadístico t-student, no existe diferencia significativa p<0,01.
Para el producto terminado el análisis fisicoquímico presenta: 0,19% de acidez (ácido Láctico), humedad 8,79%, gluten húmedo 0%, ceniza 2,42%, fibra 0,39%, grasa 15,54%, hidratos de carbono 74,46%, proteína total 7,19% y valor energético 466,46 Kcal/100g. Calcio 135,00 mg/100g, fósforo 308,00 mg/100g, magnesio 36,30 mg/100g y potasio 316,00 mg/100g. En el análisis microbiológico presenta: coliformes totales <1,0 x101 (*) UFC/g, mohos y levaduras <1,0x101 (*) UFC/g y Staphylococo aureus <1,0x101 (*) UFC/g....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 061488 TG664.752/OTO Trabajo de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 10725^bBCEN Documentos electrónicos
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42494_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF
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42494_ANEXOSAdobe Acrobat PDF Elaboración de galletas dulces con harina de algarrobo y avena / Perez Ortega, Jessenia Asunta
Ubicación : TG664.752/PER Autores: Perez Ortega, Jessenia Asunta, Autor Título : Elaboración de galletas dulces con harina de algarrobo y avena Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2024, 99 p. Notas : Incluye Bibliografía
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Temas : ELABORACION DE GALLETAS, PRODUCCION DE HARINA - ALGARROBO, PROCESAMIENTO DE HARINAS Resumen : El presente trabajo de investigación “Elaboración de galletas dulces con harina de algarrobo y avena”, se realizó en el Laboratorio Taller de Alimentos (L.T.A.), dependiente del Departamento de Biotecnología y Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad “Juan Misael Saracho” Tarija-Bolivia. Para la elaboración del producto, se utilizó como materias primas: harina de algarrobo, avena instantánea y trigo 0000 fueron adquiridos del Mercado Central de la provincia Cercado Tarija. El proceso para la elaboración de galletas dulces con harina de algarrobo y avena consta de premezclado seco, premezclado en húmedo, mezclado, amasado, reposo, laminado y moldeado, horneado, enfriamiento, envasado.
El análisis fisicoquímico de la harina de algarrobo presenta: Ceniza 3,40 %, Fibra 5,41 %, Grasa 1,53 %, Hierro 3,1 mg/100 g, Hidratos de carbono 79,60 %, Humedad 5,12 %, Proteína total (Nx6,25) 10,35 %, Valor energético 373,57 Kcal/100 g y Zinc 2,6 mg/100 g; el análisis microbiológico de la harina de algarrobo presenta: Coliformes totales 8,0 x 102 UFC/g, Mohos y levaduras 2,0 x 102 UFC/g y Staphylococo aureus <1,0 x 101 (*) UFC/g. el análisis fisicoquímicos de la harina de avena instantánea, presenta: Ceniza 1,73 %, Fibra 1,21 %, Grasa 2,90 %, Hierro 4,8 mg/100 g, Hidratos de carbono 81,69 %, Humedad 2,82 %, Proteína total (Nx6,25) 10,86 %, Valor energético 396,30 Kcal/100 g y Zinc 2,6 mg/100 g; el análisis microbiológico de la harina de avena instantánea presenta: Coliformes totales 7,0 x 102 UFC/g, Mohos y levaduras 9,0 x 102 UFC/g y Staphylococo aureus <1,0 x 101 (*) UFC/g; el fisicoquímicos de la harina de trigo 0000 presenta: Ceniza 0,34 %, Fibra n.d %, Grasa 0,98 %, Hidratos de carbono 76,34 %, Humedad 12,01 %, Proteína total (Nx5,70) 10,30 % y Valor energético 356 Kcal/100g; el análisis microbiológico de la harina de trigo 0000 presenta: Coliformes totales <1,0 x 10 1 (*) UFC/g y Mohos y levaduras <1,0 x 10 1 (*) UFC/g. Donde: (*) No se observa desarrollo de colonias.
La selección de la muestra ideal resulto de la elaboración de 14 muestras, en las cuales se realizó variaciones de porcentajes en la dosificación y evaluaciones sensoriales para los atributos sabor, color, aroma y textura los resultados demostrados mediante caja y bigote indicando que la muestra PP14, como muestra ideal, con una confianza de α = 0,05. Se planteó un diseño 23 en la etapa de dosificación, los niveles de cada factor son: A harina de algarrobo (6 - 8) %, B almidón de maíz (7 - 9) %, C margarina vegetal (27 - 29) % y las variables respuestas fueron pH, acidez y contenido de humedad, realizando el análisis de varianza se observó que los factores son significativos para un nivel de confianza α = 0,05. también se realizó un diseño experimental 22 en la etapa de horneado el factor A temperatura (180-160) ºC y B tiempo (14-10) min, se controló como variable respuesta el contenido de humedad son estadísticamente significativo para un nivel de significancia de α = 0,05.
El análisis fisicoquímico de galletas dulces con harina de algarrobo y avena, presenta: Acidez 0,39 g/100g, Ceniza 1,14 %, Fibra n.d, grasa 27,11 %, Hidratos de carbono 60,07 %, Hierro 3,1 mg/100g, Humedad 4,75 %, pH (20Cº) 6,74, Proteína total (Nx6,25) 6,93 %, Valor energético 512 Kcal/100g y Zinc 2,6 mg/100g. los resultados microbiológicos de galletas dulces con harina algarrobo y avena presenta: Coliformes totales <1,0 x 101 (*) UFC/g, Mohos y levaduras <1,0 x 101 (*) UFC/g y Staphylococus aureus <1,0 x 101 (*) UFC/g. Donde: (*) No se observa desarrollo de colonias.
los controles de pH, acidez y contenido de humedad, durante el almacenamiento de 16 días la muestra con conservante (G2) presenta mejor estabilidad y menor variación: el de pH (6,47 – 6,20), acidez (0,40 – 0,30) % y contenido de humedad (6,72 – 6,30) %, en las galletas dulces con harina de algarrobo y avena....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 064313 TG664.752/PER Trabajo de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 12900^bBCEN Documentos electrónicos
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43690_ANEXOSAdobe Acrobat PDF Evaluación de cuatro sustratos en el desarrollo del algarrobo blanco “Prosopis alba Grisep” en fase de vivero en la Provincia Cercado - Tarija / Michel Miglino, Alvaro Moisés
Ubicación : T634.9564/MIC Autores: Michel Miglino, Alvaro Moisés, Autor Título : Evaluación de cuatro sustratos en el desarrollo del algarrobo blanco “Prosopis alba Grisep” en fase de vivero en la Provincia Cercado - Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, feb., 2019, 86 p. Notas : Incluye Bibliografía
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Temas : SILVICULTURA, ALGARROBO BLANCO - PRODUCCION, ALGARROBO BLANCO - PLANTONES, SUELOS - SUSTRATO OPTIMO, VIVERO UAJMS – PROVINCIA CERCADO, TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación se lo realizó en el vivero de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, con la finalidad de comprobar mediante el ensayo y la evaluación de cuatro sustratos como ser; estiércol de chivo, tierra vegetal, aserrín de madera de pino, para el crecimiento de semillas de algarrobo blanco (Prosopis alba Griseb, con el propósito de determinar cuál de los sustratos será el adecuado para una mejor producción y desarrollo de los plantones, como también de identificar si existen diferencias entre los tratamientos, la presente investigación tuvo una duración de 13 semanas.
En el diseño para la comparación de los datos y análisis de varianzas fue completamente al azar, en el cual se evaluó 4 tratamientos con 2 repeticiones, 8 unidades experimentales cada una conformada por 25 macetas, los datos de germinación, crecimiento y alturas fueron sometidos al análisis de varianza y en el caso de existir diferencias se procedería a la aplicación de la prueba de medias de tukey.
Como se pudo demostrar con el análisis de varianza que no existieron diferencias significativas tanto en la geminación, las alturas y diámetros de las plántulas, no se tomo en cuenta en aplicar la prueba de medias de tukey.
De acuerdo a los datos registrados y evaluados para la conclusión de que tratamiento fue más exitoso en el desarrollo de las plantas, se pudo deducir que el mejor sustrato fue el estiércol de chivo procedente de la comunidad de Yesera, siguiéndole el sustrato de la tierra vegetal procedente del valle de la concepción, ambos del departamento de Tarija-Provincia Cercado....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 058049 T634.9564/MIC Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 10191^bBCEN Documentos electrónicos
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39567_ANEXOSAdobe Acrobat PDF Obtención de harina de algarrobo. (Prosopis alba griseb) / Escalante Singuri, Sandra Evelyn
Ubicación : IA664.7/ESC Autores: Escalante Singuri, Sandra Evelyn, Autor Título : Obtención de harina de algarrobo. (Prosopis alba griseb) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar., 2018, 185 p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : HARINAS – ALGARROBO – PRODUCCION, HARINAS – LABORATORIOS QUIMICOS, HARINAS – PROYECTOS DE INVESTIGACION, HARINAS – ANALISIS Resumen : El presente trabajo de investigación aplicada “Obtención de harina de algarrobo” se desarrolló en la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho”, en los predios del laboratorio del área fisicoquímica del Centro de Análisis, Investigación y Desarrollo (CEANID), para la presente investigación se utilizó algarrobo, variedad “Prosopis alba griseb”, adquirido del departamento de Tarija zona Villamontes.
Se tiene por objetivo obtener harina de algarrobo a escala laboratorio, por lo que se propone darle valor agregado al algarrobo variedad “Prosopis alba griseb”, sobre la base de los valores nutricionales que éste contiene, con la alternativa para la complementación de los desayunos escolares, en la elaboración de repostería como también un aporte al desayuno de leche con cereales, de igual forma para mujeres en gestación y personas de tercera edad.
Para obtener la harina de algarrobo se determinó un diseño factorial de 22, es decir de 2 niveles, 2 variables por lo que el número de combinaciones fue de cuatro y 2 repeticiones, las variables establecidas fueron temperatura de 60 y 70ºC y tipo de corte de 1S y 2S (S= Separación de artejo de la semilla).
El secado de los trozos de algarrobo variedad “Prosopis alba griseb”, se lo realizó en un secador de bandejas con aire forzado, perteneciente al Centro de Análisis, Investigación y Desarrollo (CEANID). Luego del secado, el producto se sometió a un proceso de molienda en un molino de bolas, obteniendo así harina de algarrobo.
Una vez teniendo los diferentes productos obtenidos a diferentes temperaturas y diferentes tipos de corte, como se indica en el diseño factorial, los productos se sometieron a una evaluación sensorial en base a la escala hedónica, aplicado a un panel conformado de docentes y alumnos de la carrera de Ingeniería Química.
Posteriormente a la valoración sensorial de producto final “Harina de algarrobo”, observamos que la muestra 1 es la que presenta mejores cualidades en cuanto a olor, color, textura y sabor, la obtenida bajo las siguientes condiciones: temperatura 60ºC y un tipo de corte de 1S.
Luego el producto fue sometido a un tamizado, con el objetivo de determinar el rango de granulometría, para esto se utilizó las mallas de número 18, 35, 60 y 230, tamices norma ASTME-1195. Una vez que se procedió al tamizado se tiene que como resultado de la misma y por comparación con la granulometría de harinas de productos similares, se elige la que atravesó la malla número 60 y quedó retenida en la malla número 230, cantidad que alcanza a 194,922 g que significa un porcentaje de 65,618%, de la masa total que ingresa al tamizado.
Los análisis de laboratorio de la “harina de algarrobo” fue realizado en el (CEANID), área de fisicoquímica y microbiología determinando los siguientes parámetros: Valor energético: 361,56 kcal/100g, calcio total: 103 mg/100g, magnesio total: 56,0 mg/100g, potasio total: 1328 mg/100g, sodio total: 51,8 mg/100g, azúcares totales: 47,71%, azúcares reductores: 2,34%, ceniza: 3,26%, fibra: 3,00%, grasa: 1,19%, hidratos de carbono: 84,02%, humedad: 5,16% y proteína total: 6,37%. En el análisis microbiológico se obtuvieron los siguientes valores: Coliformes totales <10(*) UFC/g, coliformes fecales <10(*) UFC/g y <10(*) UFC/g de mohos y levaduras.
Finalmente, para una buena conservación del producto fue envasado en bolsas de polipropileno, para evitar que absorba humedad del ambiente y posteriormente se almacenaron en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente....leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 055778 IA664.7/ESC Investigación Aplicada BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 9706^bBC Documentos electrónicos
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37638_RESUMENAdobe Acrobat PDF
37638_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF
37638_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF
37638_ANEXOSAdobe Acrobat PDF Plan financiero para la Constructora El Algarrobo / Coronado Huanca, Jhonatan Rodrigo
Ubicación : TP658.15/COR Autores: Coronado Huanca, Jhonatan Rodrigo, Autor Título : Plan financiero para la Constructora El Algarrobo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2019, 84p. Notas : Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Temas : GESTION DE EMPRESA, PLANIFICACION FINANCIERA, EMPRESAS CONSTRUCTORAS, CONSTRUCTORA EL ALGARROBO Resumen : El presente trabajo se realizó en la modalidad de experiencia profesional en la “Constructora El Algarrobo”, el cual mediante u8n convenio permitió realizar un diagnóstico financiero dentro de la misma para poder ver la condición actual de la empresa y determinar si está en condiciones para acceder a una línea de crédito, así también se estableció los documentos necesarios para armar una carpeta que le permita a la empresa solicitar una línea de crédito en cualquier entidad financiera.
El documento cuenta con 4 capítulos en donde se detallan los siguientes aspectos:
Capítulo I: En este capítulo se detalla el perfil el trabajo, estableciendo los datos generales de la empresa, así como también las actividades a desarrollar dentro de la misma, ´por otro lado se establece el problema que se pretende estudiar, así como los objetivos que se buscaron alcanzar al realizar esta pasantía, se muestra también un cronograma de las actividades, así como una explicación de cómo se desarrolla el trabajo dentro de la empresa.
Capítulo II: Se presentan los estados financieros de las últimas tres gestiones a fin de poder realizar los análisis financieros como los son: El análisis vertical y el análisis horizontal, que permitirán establecer por medio de razones la situación de la empresa y si la misma se encuentra en condiciones de acceder a una línea de crédito en cualquier entidad financiera.
Capítulo III. En este capítulo se presenta como propuesta aspectos necesarios para que la empresa pueda solicitar una línea de crédito es por esto que se divide en dos partes esta propuesta teniendo así lo siguiente:
Parte I: En donde se considera la Gestión de financiación, estableciendo el objetivo de dicha gestión, el monto de re-inversión y la proyección de ingresos.
Parte II: Se detalla los requisitos para la línea de crédito en cualquier entidad financiera.
Capítulo IV: En este capítulo se presenta las conclusiones del proyecto, así como las recomendaciones para que la empresa pueda utilizar la propuesta y de esta manera accederé a la línea de crédito. ...leer masleer menosReserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 060670 TP658.15/COR Trabajo de Profesionalización BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 10370^bBCEN Documentos electrónicos
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