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Consulta a fuentes externasEfecto de la Implantación de zeranol en la tasa de crecimiento en llamas (Lama glama) / Gaiza Jorge, René
Título : Efecto de la Implantación de zeranol en la tasa de crecimiento en llamas (Lama glama) Tipo de documento: texto impreso Autores: Gaiza Jorge, René, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: nov. 2002 Número de páginas: 93p Il.: ilus., 28cm Nota general: Tesis
Incluye Bibliografía
Idioma : Español (spa) Palabras clave: PRODUCCION DE CAMELIDOS,CAMELIDOS,HABITAT,NUTRICION,CONSTRUCCION CORRALES,ZERANOL Resumen: Se determino el efecto del implante de Zeranol sobre la eficiencia de crecimiento de llamas maltones de la raza K'ara. Con una duración de 120 días. En el centro de Investigación y mejoramiento de camélidos Tika Huta, depende de la Prefectura del Departamento de Oruro, ubicado en la segunda sección de la provincia Sajama. Se utilizaron 32 maltones ( con una media general de 31.58 kg/animal y de 7 a 9 meses de edad), en un diseño experimental de parcelas divididas con un arreglo factorial 2x4 (con dos niveles de alimentación y cuatro niveles de dosis del implante). Los maltones del nivel A1 se pastearon en CANAPAS con perímetro alambrados y el nivel A2 recibieron suplementacion alimenticia (heno de cebada y alfalfa 75/25 por ciento) post-pastoreo, el cual se ofreció en función del peso vivo de los animales. Los datos fueron sometidos a un análisis de varianza y la comparación de medias fue realizada por la prueba de Duncan (P:0.05), con el programa estadístico SAS. Las medias fueron: peso inicial 31.58 Kg, de peso final 43.53 Kg/animal, una ganancia de 11.94 kg/animal. La ganancia de peso vivo diario para los maltones con suplementacion 127.60 g/dia y los maltones sin suplementacion 71.35 g/dia. A una dosis de 24 mg. 117.71 g/dia, a 36 mg 114.58 g/dia, 12 mg 93.75g/dia y finalmente S/I 71.87 g/dia.
Por los resultados obtenidos se puede recomendar el nivel optimo de implantación de Zeranol es de 24 mg y con suplementacion alimenticia en la época de estiaje.
En la interacción de los factores: T7 154.17 g/dia y T8 143.75 g/dia g/dia son las mayores ganancias y las mínimas y las minimas ganancias son T2 66.67g/dia y T1 52.10 g/dia.
Con un consumo suplemento 567.53 g/dia. Mediante el análisis económico al cabo de los 120 dias el T7 (C/S -C/I de 24 mg) reporta el mayor beneficio neto 43.40 Bs/maltol, siendo la mejor alternativa tecnológica del trabajo experimental.
Ubicación : T636.2966/GAI Reserva
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Título : Elaboración de hamburguesa con carne de llama Tipo de documento: texto impreso Autores: Ramírez Villa, Noelia Soledad, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: sep., 2019 Número de páginas: 195 p. Il.: il., cuad., graf., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: CARNE DE CAMELIDOS, HAMBURGUESAS - LLAMA, ELABORACION, – ANALISIS, PROYECTO INVESTIGACION Resumen: El presente trabajo de investigación “Elaboración de hamburguesa con carne de llama” fue desarrollado en el Laboratorio Taller de Alimentos dependiente de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho. Se utilizó como materias primas; carne de cerdo, carne de llama y tocino que fueron adquiridas del mercado campesino de la provincia Cercado. El análisis fisicoquímico de carne de cerdo que fue 1,22% ceniza, n.d.% de fibra, 6,02% grasa, 0,56% hidratos de carbono, 68,95% humedad, 23,25% proteína total y valor energético 149,42 Kcal/100g; el análisis microbiológico 2,4x10 2 UFC/g de Escherichia coli y ausencia de Salmonella. Para la carne de llama, 1,16% ceniza, n.d.% de fibra, 11,22% grasa, 0,44% hidratos de carbono, 63,50% humedad, 23,68% proteína total y valor energético 197,46 Kcal/100g; y el análisis microbiológico 1,2x10 2 UFC/g de Escherichia coli y ausencia de Salmonella. El proceso de elaboración de hamburguesa, comprende las etapas de recepción de la materia prima, troceado, molienda, mezclado, cutterizado, madurado, moldeado, congelado, envasado, sub-enfriado y almacenado. Se elaboraron doce muestras preliminares en las cuales se dividieron en cuatro grupos de tres muestras; utilizando un disco de 8 mm en la molienda, para la primera formulación se varió el porcentaje de carne de vaca (C1= 42,94%, C2= 40,94% y C3=32,94%), siendo elegida la muestra C1; cuyo estadístico de Tukey fue significativo p<0,05; en la segunda formulación se utilizó porcentaje de carne de llama (C4=15%, C5=18% y C6=20%), eligiéndose la muestra C4 como la mejor opción, cuyo estadístico de Tukey fue significativo p<0,05; para la tercera formulación el porcentaje de hielo fue (C7=7%, C8=4% y C9=6%), siendo elegida la muestra C9, cuyo estadístico de Tukey fue significativo p<0,05; y en la cuarta formulación se hizo variar el porcentaje de tocino (C10=20%, C11=22% y C12=24%), eligiéndose la muestra C12 como la mejor, cuyo estadístico de Tukey fue significativo p<0,05; Posteriormente, se realizó la pre selección de las cuatros muestras elegidas utilizando un disco 6mm en la molienda, variando los porcentajes V1(carne de res= 24,94%, , carne de llama=20%, tocino= 7% V2 (carne de res= 31,94%%, carne de llama=16% y tocino= 15), V3( carne de res= 26,85%, carne de llama=22% y tocino= 22%), V4(carne de res= 24,94%, carne de llama=20% y tocino= 7% e incliuyendo una muestra adicional V5(carne de res= 0%, carne de llama=20% y tocino= 7%), para lo cual se realizó una prueba sensorial dando como elegida la muestra V5 cuyo estadístico de Tukey fue significativo p<0,05. Así mismo se aplicó un diseño 23 para los factores (carne de cerdo, carne de llama y tocino); cuyas variables respuestas fueron el contenido de humedad y materia grasa cuyo estadístico fue no significativo para p<0,05. Se tomó en cuenta dos muestras de hamburguesas como referencia del mercado local siendo elegida la muestra Sofía (H01). Así mismo, se realizó una valoración entre muestra de referencia y muestra elegida H056 (carne de cerdo 26%, carne de llama 26%, tocino 26%, y hielo 16%). Realizado la T de Student Tcal= 0,54 Ubicación : TG664.9/RAM Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 057709 TG664.9/RAM Trabajo de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 8018^bBCEN Documentos electrónicos
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39366_Marco teoricoAdobe Acrobat PDF
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Título : Estudio de caso análisis comparativo de las actividades ganaderas ovino vs. camélidos en dos Comunidades de la Cuenca de Tajzara (RBCS) Tipo de documento: texto impreso Autores: Inda Paredes, Edith, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: mar., 2014 Número de páginas: 101 p. Il.: ilus,. graf., diag., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: PRODUCCION ANIMAL, ZOOTECNIA, CAMELIDOS, GANADO OVINO, SISTEMA PASTORIL - MANEJO DE PASTURAS, ENFERMEDADES, ANIMAL COMUNIDAD CUENCA TAJZARA Resumen: El presente trabajo de investigación se constituye en un estudio de caso participativo, sobre la comparación de dos actividades ganaderas Ovina y Camélida, bajo un mismo sistema de manejo, en las comunidades de Pasajes y Chorcoya Avilés de la Cuenca de Tajzara, perteneciente a la Reserva Biológica Cordillera de Sama.
El análisis de los resultados se realizó en base a las variables ganado Ovino y ganado Camélido, definiéndose para ello dos categorías: ambientales y socio – productivas.
En la categoría ambiental, se obtuvo respecto a la vegetación, que la llama puede alimentarse tanto de plantas duras como blandas. En cuanto al uso del espacio del sistema pastoril, la llama es apta tanto para zonas planas como laderas y cerros, de esta zonificación también se obtiene una clasificación local de suelos, que indica aptitud para la ganadería camélida. En cuanto al cálculo de capacidad de carga animal (CCA), existe en promedio una mayor CCA para llamas, 1Unidad Camélido - UC/ha y 4 UC/ha para Pasajes y Chorcoya Avilés respectivamente.
En la categoría socio - productiva se observa que, en el cuidado del ganado la llama es más fácil de cuidar que la oveja, existe un elevado número de ganado ovino 10020 cabezas en Pasajes y 23450 cabezas en Chorcoya Avilés, versus un máximo de 63 cabezas de ganado camélido en Chorcoya Avilés. Por otro lado la oveja presenta altos índices de mortalidad por nacimientos en época seca y más presencia de enfermedades infecciosas que la llama, esta a su vez incrementa en época húmeda de 22 kg frente a 5 kg de incremento en ovejas. Existe mayor ganancia con el plantel de llamas 717.62 $us (venta de carne) que con el de ovejas 47.52 $us (venta de carne, lana y guano).
En conclusión en cuanto a las categorías estudiadas la llama ofrece más aspectos positivos socio – productivos y ambientales en un mismo sistema de manejo que el ganado ovino.Ubicación : T636/IND Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 052049 T636/IND Tesis BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 8050 Documentos electrónicos
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Título de serie: AGRUCO Técnica, 5 Título : Diagnóstico de la producción de camélidos sudamericanos en la provincia Tapacarí del departamento de Cochabamba Tipo de documento: texto impreso Autores: Universidad Mayor de San Simón, Autor Editorial: Cochabamba [BO] : AGRUCO Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 27p Il.: 28cm Precio: 0.0 Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: RUMIANTES,CAMELIDOS Ubicación : 630.8423/U481d Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 029966 630.8423/U481d Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 2680^bBAYF
Título : Compendio de instrumentos para la regulación de la gestión de la biodiveridad Tipo de documento: texto impreso Autores: Bolivia, Ministerio de Medio Ambiente y Agua, Autor Editorial: La Paz [BO] : Ministerio de Medio Ambiente y Agua Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: 239 p. Il.: il., grafs., fots.; 21 cm Dimensiones: Impreso Idioma : Español (spa) Palabras clave: BIODIVERSIDAD - BOLIVIA, LEGISLACION BOLIVIANA, ESPECIES SILVESTRES, CAMELIDOS VICUÑAS Resumen: Sumario : Resoluciones Ministeriales, Resoluciones Administrativas Ubicación : D348/M644c Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 057766 D348/M644c Libro BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 9567/BC
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