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Consulta a fuentes externasInvestigacion de los niveles de plomo y alcohol metilico en singanis elaborados en forma artesanal en el Valle Central de Tarija / Fortunati Aleman, Claudia Alejandra
TÃtulo : Investigacion de los niveles de plomo y alcohol metilico en singanis elaborados en forma artesanal en el Valle Central de Tarija Tipo de documento: texto impreso Autores: Fortunati Aleman, Claudia Alejandra, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: sep. 1999 Número de páginas: 70p Il.: 28cm Nota general: Incluye Bibliografía
Idioma : Español (spa) Palabras clave: SINGANI ARTESANAL - ELEMENTOS TOXICOS,SINGANIS DETERMINACION DE ALCOHOL METILICO,SINGANIS PLOMO,BEBIDAS ALCOHOLICAS TOXICIDAD Resumen: El singani constituye una bebida tipica tradicional, elaborada en nuestro medio y cuyo consumo se ha extendido a nivel nacional e inclusive al exterior. Debido a la creciente necesidad de hacer un control en singanis que se elaboran en forma artesanal en nuestro Valle Central, es que este trabajo esta orientado hacia la busqueda de dos posibles contaminantes presentes en esta bebida, como son el alcohol metiliuco y el plomo. El alcohol metilico, se origina por hidrolisis de las pectinas presentes en el mosto de uva, las mismas que son esteres del acido poligalacturonico, cuyos grupos carboxilicos se encuentran total o parcialmente esterificados con el metanol. El alcohol metilico asi liberado, se obtiene durante el proceso de destilacion, principalmente en la primera porcion, denominada cabeza del destilado. Este alcohol, se caaracteriza por ejercer un efecto toxico lesionante selectivo sobre las celulas retinianas, provocando ceguera bilateral permanente, un acidosis metabolica grave, ademas de otros transtornos como cefalea, vomitos, dolor abdominal, etc. El alcohol metilico ha sido determinado cuantitativamente por espectrofotometria a una longitud de onda de 430nm, por medio de la reaccion de Schiff. El metanol, previa oxidacion a aldehido formico con permanganato de potasio en medio acido forma con el reactivo de Schiff, en medio fuertemente acido un complejo de color azul-violaceo, apto para las determinaciones colerimetricas. A partir de los resultados obtenidos, se ha podido establecer que del total de muestras analizadas, un 71.4 por ciento tienen mtanol en concentraciones superiores a 0.3 ml/l, que constituye el limite maximo establecido por la Norma Boliviana. En cuanto al plomo, elemento que ejerce graves efectos toxicos, p`rincipalmente a nivel del sistema nerviosos central y que se acumula en el organismo, fuen tambien determinado cuantitativamente por espectrofometria, emplenado para ello ditizona en emdio cloroformico, reactivo con el cual, el plomo forma un complejo de color rojo-rosado que se lee directamente a 510nm. Este metal, se encuentra presente en los singanis artesanales, en cantidades bastante elevadas; se ha podido establecer que el 100 por ciento de las muestras analizadas, presentan indices de plomo en un rango de 2 20 ppm.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 048541 T641.21/FOR Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 4902^bBBYF
TÃtulo : Residuos: guÃa técnico-jurÃdico Tipo de documento: texto impreso Autores: Bautista Parejo, Carmen, Autor Editorial: Madrid [ES] : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 377p. Il.: 23.5X16,5cm. Dimensiones: impreso ISBN/ISSN/DL: 978-84-7114-752-1 Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: GESTION DE RESIDUOS SOLIDOS, TOXICOS, URBANOS Resumen: Contenidos: Primera parte. Planteamiento general de los residuos: 1 Sociedad, polÃtica, industria y residuos. 2 Los residuos en España. 3 Los tipos de residuos. Caracterización. Segunda parte. Normativa de aplicación en materia de residuos. Competencias y obligaciones administrativas. 4 Legislación comunitaria. 5 Legislación del estado español. 6 Legislación de las comunidades autónomas. 7 Competencias administrativas. Exigencias y procedimientos administrativos en materia de residuos. Tercera parte. Técnicas de tratamiento de residuos. 8 Residuos urbanos. 9 Residuos tóxicos y peligrosos (industriales). 10 Residuos biosanitarios. 11 Minimización de residuos. Nota necrológica Ubicación : 363.728/B352r Reserva
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TÃtulo : Incidencia, caracterización clÃnicas y rol de atención en enfermerÃa a pacientes internados en el Hospital Regional San Juan de Dios con intoxicación por órgano fosforados y raticidas Tipo de documento: texto impreso Autores: López Ricaldi, Nelly, Autor ; Armella Bejarano, Bethzaida, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 56p Il.: grafs., 28cm Nota general: Incluye Bibliografía
Trabajo Dirigido Interdisciplinario
Incluye Anexos
Idioma : Español (spa) Palabras clave: INTOXICACION,TOXICOS,SALUD PUBLICA Resumen: (Sin resumen) Las intoxicaciones por órgano fosforados y raticidas constituyen una de las principales causas de morbimortalidad en los pacientes internados en el Hospital Regional "San Juan de Dios" de Tarija. Con la finalidad de contribuir a la disminución de dicha patologÃa, sobre todo en el grupo atareó de riesgo preadolescente y jóvenes, es que se realiza el presente trabajo de investigación. Los venenos son tan antiguos como la humanidad, sin embargo, no siempre estuvieron tan cerca del hombre como en la actualidad y es que no solo la Cicuta o Estricnina son tan peligrosas, sino muchÃsimos compuestos con los que el hombre de la era industrial convive cotidianamente. Debido al desarrollo del capitalismo, la tecnologÃa alcanzó niveles de riesgo, por ejemplo el avance de la agricultura ha introducido en la biosfera productos con caracterización toxicas, resultando peligrosas para la salud de la población.
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