212 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'VINO-LABORATORIOS'

Elaboración de vino aromatizado a base de extractos de hierbas digestivas a partir de vino base moscatel de Alejandría / Torrez Cruz, Ana Arminda

Público Ubicación : PG663.201/TOR Autores: Torrez Cruz, Ana Arminda, Autor Título : Elaboración de vino aromatizado a base de extractos de hierbas digestivas a partir de vino base moscatel de Alejandría Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 2022, 119 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : VINO-LABORATORIOS  QUIMICOS,  VINIFICACION,  VINO-HIERBAS,  TARIJA-DEPARTAMENTO Resumen : El presente trabajo de investigación “Elaboración de vino aromatizado a base de extractos de hierbas digestivas a partir de vino base blanco de moscatel de Alejandría”, fue desarrollado en las instalaciones de Industrias Alimenticias Reina Madre S.R.L. Para el proceso de elaboración de este producto se utilizó como materia prima el vino base blanco de moscatel de Alejandría, el mismo fue adquirido de Industrias Alimenticias Reina Madre S.R.L., se determinó sus propiedades fisicoquímicas del vino base blanco dando los siguientes resultados: ceniza 0,27 % ; fibra n.d; grasas n.d; hidratos de carbono1,22%; humedad 98,42; proteínas 0,12% y valor energético 67,45 kcal/100g , etc. También se empleó como materia prima las hierbas digestivas “ajenjo, romero, jengibre y quina”, estas se utilizaron para la preparación de los extractos aromáticos que fueron los encargados de aromatizar el vino base blanco moscatel de Alejandría, las hierbas digestivas se adquirieron del mercado campesino, asimismo se determinó la taxonomía de las hierbas ver anexo G. El proceso de elaboración del vino aromatizado se realiza mediante 2 etapas la primera es la obtención de extractos aromáticos: recepción de las hierbas digestivas, lavado y pesado, secado, macerado, filtración y la segunda etapa es : mezcla (vino base y extractos aromáticos),filtrado y envasado. Para este proceso de elaboración se realizó un diseño experimental 22 tomando en cuenta dos niveles y dos factores, como variable respuesta el análisis sensorial del vino aromatizado, resaltando los siguientes atributos: aroma, color y sabor. El método más importante en la elaboración del vino aromatizado fue el proceso de maceración donde se controló el tiempo de maceración de las hierbas digestivas que fue de 15 días y la concentración del solvente etanol que fue de 50%, obteniendo así las muestras M1.M2,M3,M4,M5,M6,M7 M8. Se realizó una evaluación sensorial del primer grupo de las muestras( M1,M2,M3 Y M4), dando como ganadora la muestra M4. También se llevó a cabo una evaluación sensorial del segundo grupo de las muestras (M5,M6,M7 Y M8), dando como ganadora a la muestra M8. De las dos muestras elegidas la ganadora es la M4 ya que tiene una mayor aceptación tanto en gusto, sabor y aroma, con un porcentaje de 92,1 % de aceptación. Los análisis físicoquímicos de la muestra ganadora (M4) fueron determinados en el centro de Análisis Investigación y Desarrollo CEANID y en las instalaciones de Industrias Alimenticias Reina Madre S.R.L., el resultado de los análisis indica que tiene como: Acidez total 5,7 g/l(Ácido Tartárico); Acidez volátil 0,8g/l(Ácido Acético); Anhidrido sulfuroso libre 35 mg/l ; Azúcar reductores 138 g/l; grado alcohólico 125 %v/v; pH 3,77 y en análisis microbiológico tenemos ausencia de los mohos y levaduras con <1,0x101(*)....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
062301	PG663.201/TOR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11728^bBCEN

Documentos electrónicos

42170_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	42170_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	42170_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
42170_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	42170_ANEXOS Adobe Acrobat PDF

Mejoramiento del proceso de recuperación de vino de borras en la Bodega Aranjuez del Departamento de Tarija / Mendoza Cadena, María Alejandra

Público Ubicación : PG663.2068/MEN Autores: Mendoza Cadena, María Alejandra, Autor Título : Mejoramiento del proceso de recuperación de vino de borras en la Bodega Aranjuez del Departamento de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2018, 76 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : VINO-LABORATORIOS  QUIMICOS,  VINIFICACION,  BODEGA  ARANJUEZ,  TARIJA-DEPARTAMENTO Resumen : La industria vinífera en nuestro país está creciendo cada día más, el aprovechamiento de los subproductos provenientes de esta rama es un tema de estudio a nivel mundial. Los beneficios que se obtienen de estos subproductos están enmarcados en dos aspectos principales que son: recuperación de vino a bajo coste y protección del medio ambiente. La obtención de vino mediante filtración de vacío es una técnica utilizada por bodegas que manejan grandes volúmenes de vino. Esta técnica permite obtener más o menos un 6 % de vino recuperado del total de las borras obtenidas de clarificaciones y trasiegos de vino blanco. La borra es la parte orgánica del vino que se decanta por precipitación. Está compuesta por levaduras, bacterias, desechos de células de vino, coloides, etc. Generalmente en Bolivia las bodegas desechan estas borras que se obtienen de las clarificaciones y trasiegos de vino blanco porque no cuentan con un filtro que les permita realizar un proceso para recuperar vino. Bodegas Aranjuez es una industria tarijeña ubicada en la zona norte de la ciudad, siendo una de las industrias viníferas más importantes del país, debido al movimiento económico que genera, la comercialización de sus productos. La realización de este proyecto tiene por objeto mejorar el proceso de filtración para poder recuperar vino de calidad superior a la cual se está obteniendo actualmente. El vino que se recupera actualmente de estas borras es de menor calidad. El ajuste de las variables del filtro permitirá recuperar un vino de parámetros similares al de un vino de mesa. Este trabajo permite a la bodega obtener un vino de similar calidad al vino que sale a la venta y así poder obtener más ingresos económicos. El proyecto está dividido en cinco capítulos. En el primer capítulo se hará una breve introducción de los orígenes del vino, de la uva a nivel mundial y nacional, así como de la descripción de la materia prima para la obtención del vino recuperado, el segundo capítulo hará referencia a la caracterización de las borras es decir de la materia prima y del proceso de recuperación; el tercer capítulo describirá la concepción y definición del problema, el capítulo cuatro describe la especificación y diseño del equipo y el capítulo cinco muestra el análisis económico....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
062300	PG663.2068/MEN	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11722^bBCEN

Documentos electrónicos

42169_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	42169_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	42169_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
42169_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	42169_ANEXOS Adobe Acrobat PDF

Obtención de vino blanco variedad italia, aromatizado con albahaca (Ocimum basilicum) cultivado en la Provincia Cercado, Tarija / Mamani Flores, Nelsi Fanniola

Público Ubicación : IA663.2/MAM Autores: Mamani Flores, Nelsi Fanniola, Autor Título : Obtención de vino blanco variedad italia, aromatizado con albahaca (Ocimum basilicum) cultivado en la Provincia Cercado, Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar. 2022, 158 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : VINO-LABORATORIOS  QUIMICOS,  VINIFICACION,  VINO  BLANCO,  TARIJA-DEPARTAMENTO Resumen : Desde tiempos inmemorables como en la actualidad la producción de vino aromatizado ha sido muy relevante en el desarrollo y beneficio para la sociedad, ecoturismo en nuestro país, así como para el departamento de Tarija. La presente investigación se realizó por la necesidad de profundizar los procesos de desarrollo de nuevas técnicas de elaboración de vino aromatizado con albahaca, que aporten a la investigación enológica y permita tener instrumentos para mejorar la calidad de vinos que no tengan tipicidad aromática. La investigación se realizó con el estudio de producción de vino blanco. Estos tipos de vinos son producidos en la región del Valle de la Concepción del departamento de Tarija. Caracterizando la materia prima la variedad de uva blanca Italia, y las hojas de albahaca que es cultivada en la comunidad de Coimata. La producción de vinos blancos en el proceso de fermentación alcohólica, como maceración de hojas de albahaca. En el presente trabajo se realizó pruebas preliminares, con el proceso de fermentación abierta. Iniciando la parte experimental con la selección de la materia prima la uva y las hojas de albahaca, seguido del despalillado, luego pasamos a fermentar añadiendo las diversas cantidades de hojas de albahaca, pasamos a prensar, hacemos tres trasiegos, pasamos a clarificar, filtrar, envasado y etiquetado. Haciendo un estudio del diseño factorial, como herramienta para determinar la mejor manera de obtener vino blanco aromatizado con albahaca, dicho diseño es de 22 lo cual quiere decir que consta de dos niveles y dos variables, tomando en cuenta a las variables más importantes que serían el tiempo de maceración (6 días y 12 días) y el peso de las hojas de albahaca (0,0625 kg-0,3808% en peso y 0,125 Kg-0,7799% en peso); dichos factores influyen en la variable respuesta que se constituye en las características organolépticas de aroma de albahaca. Obtuvimos los siguientes vinos: M1, M2, M3, M4, el de mayor aceptabilidad para el papel de cata que es la muestra M1 que es la que obtuvo mayor aceptación tanto en gusto, sabor, color y aroma con el 83,5 %. Según el balance de materia y energía se obtuvo la cantidad de vino aromatizado con albahaca de 10,90 L. y el calor cedido para mosto nos dio un valor de 159,04 kcal....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
062261	IA663.2/MAM	Investigación Aplicada	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11435^bBCEN

Documentos electrónicos

42182_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	42182_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	42182_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
42182_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	42182_ANEXOS Adobe Acrobat PDF

Agenda de la degustación del vino / Rajotte, Pierre

Público Ubicación : 662.2/R158a Autores: Rajotte, Pierre, Autor Título : Agenda de la degustación del vino Fuente : España [ES] : Acribia, 2010, 88 p. Temas : DEGUSTACION  DEL  VINO,  CATA,  EVALUACION

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
039472	662.2/R158a	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0413
039471	662.2/R158a	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0414

Análisis comparativo de permeabilidad IN SITU y laboratorio / Cari Tapia, Elias Joel

Público Ubicación : PG624.1514/CAR Autores: Cari Tapia, Elias Joel, Autor Título : Análisis comparativo de permeabilidad IN SITU y laboratorio Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2017, 114 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ANALISIS  DE  SUELOS,  SUELOS  -  PERMEABILIDAD  IN  SITU  LABORATORIOS  DE  SUELOS Resumen : En la presente investigación se realizó los ensayos de permeabilidad in situ y laboratorio para un mismo suelo en su estado natural, utilizando el permeámetro de guelph ‘’in situ’’ y el permeámetro de carga variable ‘’laboratorio’’ con la finalidad de poder obtener un resultado representativo igualitario entre ambos ensayos, con un análisis comparativo entre ellos que nos sirva para las obras civiles a futuro. /> Se buscó el objetivo, obteniendo muestreos de suelos finos para nuestro ensayo de los barrios de la provincia cercado del departamento de Tarija donde se realizó las caracterizaciones de los mismos y sacando los factores que influyen la permeabilidad en un suelo, que son la humedad, relación de vacíos, porosidad y densidad del suelo. Obtenido las caracterizaciones y los factores pudimos realizar nuestros ensayos de permeabilidad in situ y laboratorio y con esto llegar a un análisis comparativo que nos dé un resultado óptimo y final....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
053036	PG624.1514/CAR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9415
053037	PG624.1514/CAR/A.1	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9416
054448	PG624.1514/CAR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	TESIS MENCION VIAS Y CARRETERAS	Disponible	0386
054449	PG624.1514/CAR/A.1	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	TESIS MENCION VIAS Y CARRETERAS	Disponible	0387

Documentos electrónicos

35978_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	35978_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	35978_MARCO TEÓRICO Adobe Acrobat PDF
35978_BIBLIOGRAFÍA Adobe Acrobat PDF

Análisis de la estructura interna de las mezclas asfálticas a partir de tomografía computarizada de rayos-x / Armella, María Ximena

Público Ubicación : PG625.85/ARM Autores: Armella, María Ximena, Autor Título : Análisis de la estructura interna de las mezclas asfálticas a partir de tomografía computarizada de rayos-x Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2015, 378 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PAVIMENTOS,  MEZCLA  ASFALTICA  -  ESTRUCTURAS  ,  PAVIMENTO  FLEXIBLE  -  DISEÑO  MARSHALL,  MEZCLA  ASFALTICA  -  TOMOGRAFIA,  LABORATORIOS  DE  ASFALTOS  (BETUNEL  H.A.M.),  TOPOGRAFIA  COMPUTARIZADA  (TC-RX) Resumen : Analizar las mezclas asfálticas es de importancia debido que es la capa que se encuentra en contacto directo con las cargas, por lo cual se debe garantizar una estructura cómoda, económica y segura En el presente trabajo investigativo se analizan las estructuras internas de mezclas asfálticas a partir de Tomografías computarizadas de Rayos –X; enfocado al análisis de los vacíos y el contacto agregado-agregado, haciendo el uso de imágenes bidimensionales mediante el conteo de pixeles, empleando software de captura de imágenes (RadiANT- DICOM) y de análisis (IMAGE-J) basado en programación JAVA. Se realizó el diseño de mezclas asfálticas en caliente, utilizando la metodología Marshall, por lo que se extrajeron muestras de materiales pétreos y asfálticos de plantas asfálticas y de acopio de materiales ubicados en nuestra región, los cuales fueron debidamente caracterizados en laboratorio. Una vez obtenido mediante diseño Marshall el porcentaje óptimo de asfalto y de agregados para una mezcla que cumpla con las exigencias de calidad para una carpeta asfáltica, se procede a compactar briquetas con los datos de diseño, para ser analizados mediante imageneología bidimensional (TC-RX). Para la presente investigación también se realiza la extracción de núcleos de pavimento de tramos ya ejecutados para también ser analizados, aplicando el análisis por TC-RX como un método de control de pavimentos A partir de las imágenes bidimensionales se determina el contenido de vacíos y el contacto agregado–agregado, y a través de estos datos se determinan la relación existente entre estas variables, las cuales son determinantes para poder garantizar una carpeta asfáltica que cumpla con las exigencias de diseño requeridas, para brindar al usuario comodidad al transitar por ella....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
053293	PG625.85/ARM	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	8775
053294	PG625.85/ARM/A.1	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	8776
053295	PG625.85/ARM/A.2	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	8777
054329	PG625.85/ARM	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	TESIS MENCION VIAS Y CARRETERAS	Disponible	0267
054330	PG625.85/ARM/A.1	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	TESIS MENCION VIAS Y CARRETERAS	Disponible	0268
054331	PG625.85/ARM/A.2	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	TESIS MENCION VIAS Y CARRETERAS	Disponible	0269

Documentos electrónicos

36142_Preliminares Adobe Acrobat PDF	36142_Resumen Adobe Acrobat PDF	36142_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
36142_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Análisis experimental de la contracción del hormigón con adición de aditivo / Jaramillo Rendón, Carlos Alejandro

Público Ubicación : PG624.1834/JAR Autores: Jaramillo Rendón, Carlos Alejandro, Autor Título : Análisis experimental de la contracción del hormigón con adición de aditivo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2010, 223 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : HORMIGON,  RESISTENCIA  DE  MATERIALES,  MATERIALES  DE  CONSTRUCCION,  LABORATORIOS Resumen : SIN RESUMEN 1.1. INTRODUCCIÓN. El hormigón es la mezcla del cemento, agregados inertes (arena y grava) y agua, la cual se endurece después de cierto tiempo formando una piedra artificial. Los elementos activos del hormigón son el agua y el cemento de los cuales ocurre una reacción química, después de fraguar alcanza un estado de gran solidez, y los elementos inertes, que son la arena y la grava cuya función es formar el esqueleto de la mezcla, ocupando un gran porcentaje del volumen final de producto, abaratándolo y disminuyendo los efectos de la reacción química de la “lechada”. El hormigón es el material de construcción más utilizado por las siguientes razones: • Posee una gran resistencia a la acción del agua sin sufrir un serio deterioro. • Además que el hormigón puede ser moldeado para dar una gran variedad de formas y tamaño, esto gracias a la trabajabilidad de la mezcla, siendo de gran popularidad entre los ingenieros civiles por su pronta disponibilidad en las obras. • Los elementos que lo componen al hormigón (cemento, grava y arena) abundan en la naturaleza haciéndolo un material fácil de poder adquirirlo, y su bajo costo. Durante el proceso de fraguado y de endurecimiento del hormigón ocurre un cambio de volumen conocido como contracción por secado y que generalmente se expresa en unidades de longitud en vez de hacerlo de unidades de volúmenes, esto debido a la facilidad y comodidad del manejo de las unidades longitudinales. Esta contracción se debe principalmente a la perdida de humedad durante el fraguado donde se podría decir que el hormigón o concreto contiene agua en cinco diferentes estados. • El agua de cristalización o combinada químicamente. • El agua de gel. • El agua intercristalina o zeolitica. • El agua absorbida, estando adherida a los granos del árido y pasta formando meniscos. • El agua capilar o libre. De estos cinco estados, los tres primeros pueden evaporarse por el calentamiento a temperaturas más elevadas, y los dos últimos pueden sufrir evaporaciones a temperatura normal. Pero además existen otros factores que influyen en este fenómeno como ser: • El tipo de cemento a utilizar, obteniendo una mayor contracción en los cementos de mayor resistencia y los de fraguado rápido. • A mayor finura del cemento tenemos una contracción mayor. • La presencia de finos en el concreto, resultandoun apreciable aumento de la contracción. • La cantidad de agua de amasado está relacionada directamente con la contracción, aumento con la relación agua / cemento, es decir, a mayor agua se obtendrá mayor contracción lineal. • Dependiendo del espesor del elemento que se encuentre en contacto con el medio ambiente la contracción se afectara de manera directamente proporcional por el efecto de desecación con relación al volumen de la pieza. • El hormigón armado tiene una menor contracción que el hormigón en masa debido a que el acero de refuerzo se opone a esta acción. A mayor acero de refuerzo tenemos una menor efecto en la contracción del hormigón La contracción y las restricciones del hormigón provocan esfuerzos de tenciones, y por consiguiente agrietamiento. Y aun cuando se cuenta con juntas de contracción este fenómeno puede pelearse, pero no se puede evitar de forma total, de manera que habrá veces que se podrán aceptar estas fisuras siempre y cuando no perjudiquen a los elementos estructurales. Para la contracción existen valores medios determinados en el caso de que no sea necesario una evaluación más precisa, obteniéndose para el caso de hormigón en masa de 0.35 mm por metro y para el hormigón armado de 0.25 mm por metro. La necesidad de obtener un hormigón de buenas características y que no sufra grandes deformaciones en sus propiedades físicas se hace cada vez más importante debido a la gran cantidad de volúmenes que se utiliza de este material en las obras de ingeniería de hoy, es por esta razón que se recurre a la mezclas del hormigón con aditivos para mejorar las características y propiedades del hormigón y así llegar a obtener mejores resultados. Los aditivos se definen como un material distinto del agua, el cemento y los agregados, que se utiliza como ingrediente del hormigón para modificar y crear condiciones inexistentes en la mezcla y que se añade a la mezcla antes o durante el mezclado....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
042345	PG624.1834/JAR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	6294

Documentos electrónicos

27216_Preliminares Adobe Acrobat PDF	27216_Resumen Adobe Acrobat PDF	27216_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
27216_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Analisis de laboratorio clinico para diagnosticos / Koepke, John A

Público Ubicación : 542/K691a Autores: Koepke, John A, Autor ; Sanchez Lozano, Esther, Traductor Título : Analisis de laboratorio clinico para diagnosticos Fuente : Mexico [MX] : Limusa, 1983, 372p Notas : Titulo original: Guide to clinical laboratory diagnosis Temas : TECNICAS  DE  LABORATORIOS  CLINICOS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
037312	542/K691a	Libro	BIBLIOTECA BIOQUÍMICA Y FARMACIA FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD	Seccion Unica	Disponible	0420^bBBYF

Análisis y producción de vino / Zoecklein, Bruce W.

Público Ubicación : 664.07/Z781a Autores: Zoecklein, Bruce W., Autor Título : Análisis y producción de vino Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2001, xix, 613 p. Temas : INGENIERIA  DE  ALIMENTOS,  PRODUCCION  DE  VINO,  ANALISIS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
039844	664.07/Z781a	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0717

Aplicación de software programado en java para la gestión del laboratorio de suelos / Jerez Velásquez, Luis Marcelo

Público Ubicación : PG624.151/JER Autores: Jerez Velásquez, Luis Marcelo, Autor Título : Aplicación de software programado en java para la gestión del laboratorio de suelos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov., 2012, 267 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : SUELOS,  MECANICA  DE  SUELOS,  LABORATORIOS  DE  SUELOS,  SOFWARE,  PROGRAMACION  JAVA Resumen : El presente proyecto surge de la necesidad del Laboratorio de Suelos de la carrera de ingeniería civil de la facultad de ciencias y tecnología de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, donde se observó que se manejaba alguna información de su administración de forma manual haciendo más lenta su administración. El laboratorio de suelos presta sus servicios de la ejecución de ensayos geotécnicos a la universidad y también a la comunidad en general. Asimismo da apoyo a la carrera de ingeniería civil mediante el préstamo de sus predios para la ejecución de ensayos por parte de los estudiantes de la universidad. El laboratorio cuenta con la información de los ensayos registrada en archivos de Excel ordenados en carpetas y por gestión; no cuenta con un sistema para el cálculo de los ensayos, en lo que respecta al préstamo de equipo y herramienta que se hace a los estudiantes de las distintas carreras que efectúan ensayos geotécnicos. Se lo realiza de forma manual, lo que no permite tener información de forma inmediata para su control. Con el fin de ayudar a resolver la problemática del presente laboratorio de suelos, se propone el proyecto "Aplicación de software desarrollado en java para la gestión del laboratorio de suelos". Este proyecto está dirigido a mejorar el control administrativo del laboratorio en lo que respecta al cálculo de los ensayos de suelos ó geotécnicos que se realizan en el laboratorio, el control en el proceso de préstamo de herramienta y equipo, a través de la implementación de un Sistema Informático y de Estrategias para el manejo adecuado de la información. Estos que proveerán al personal del laboratorio de suelos (Encargado, Técnico y auxiliares) un mejor manejo de la información. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
042543	PG624.151/JER	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7180

Documentos electrónicos

27241_Preliminares Adobe Acrobat PDF	27241_Resumen Adobe Acrobat PDF	27241_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
27241_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Auditoría especial de almacén del laboratorio del centro de análisis, investigación y desarrollo (CEANID) / Caro Flores, Gilberto Jaime

Público Ubicación : T657.45/CAR Autores: Caro Flores, Gilberto Jaime, Autor Título : Auditoría especial de almacén del laboratorio del centro de análisis, investigación y desarrollo (CEANID) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2003, 93p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Informe de Auditoria Incluye Papeles de Trabajo Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : AUDITORIA,ALMACENES  DE  LABORATORIOS Resumen : El presente trabajo contempla la realización de la Auditoría Especial de Almacén del Laboratorio del Centro de Análisis, Investigación y Desarrollo (CEANID), desde el 01 de enero al 30 de junio de 2003, desarrollado de acuerdo a Normas de Auditoría Generalmente Aceptadas, las mismas que requieren que el trabajo se planifique, supervise, evalúe el control interno, obtenga evidencia, emita un informe y comunique los resultados. El trabajo de Auditoría no sólo plasma, como producto final, el informe del profesional Auditor, sino también considera en él, un diseño de un Reglamento Interno para el Manejo y Control de Almacén. En este sentido, se considera que el aporte profesional realizado por quién efectúo el presente trabajo, constituye una base para que el Laboratorio logre mejorar el control interno a través de la implantación de las recomendaciones propuestas y de la revisión, aprobación e implementación del reglamento diseñado, a fin de evitar riesgos que afecten sus actividades y proporcionen un grado de seguridad razonable para el cumplimiento del indicado reglamento y para coadyuvar a alcanzar sus objetivos. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
045947	T657.45/CAR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	3143^bBCEF

Características de la demanda de Vinos Aranjuez en la Ciudad de Tarija / Caba Vaca, Pamela Karina

Público Ubicación : T339.19/CAB Autores: Caba Vaca, Pamela Karina, Autor Título : Características de la demanda de Vinos Aranjuez en la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago, 2018, 68 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : INDUSTRIA  VITIVINICOLA,  VINO  -  CONSUMO,  VINO  -  DEMANDA,  VINOS  ARANJUEZ,  TARIJA  -  CIUDAD Resumen : El presente trabajo de investigación tiene como objetivo el estudio de las características de la demanda de vinos Aranjuez en el área urbana de la provincia Cercado del departamento de Tarija; Para identificar la importancia que adquirió el consumo de vinos en el mercado al ser este un producto importante para el desarrollo de la región. La investigación de tipo descriptivo emplea diferentes métodos que permiten la conceptualización, cuantificación y análisis de las diferentes características de la demanda de vinos Aranjuez, se estratifico a la población en 5 estratos de acuerdo a la proximidad geográfica de los distritos urbanos de la ciudad, obteniendo una muestra para cada estrato, se procedió a realizar una encuesta distribuida en todos los estratos barriales, con preguntas relacionadas a dicho estudio. Para la elaboración del tema y el cumplimiento de los objetivos planteados se utilizó la tabulación de la encuesta y se interpretó con cuadros y gráficos cada pregunta realizada, para poder analizar el comportamiento de los consumidores y las características de las personas que demandan el producto. De esta manera se pudo concluir: que las personas que más demandan vinos Aranjuez tienen sexo masculino, personas que cuentan con ingresos medios, que no hay límite de edad para el consumo de vinos Aranjuez; y que los factores determinantes de la demanda de vino Aranjuez son gustos preferencias e ingreso del consumidor. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
057252	T339.19/CAB	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9901^bBCEN

Documentos electrónicos

38590_Preliminares Adobe Acrobat PDF	38590_Resumen Adobe Acrobat PDF	38590_Marco Teorico Adobe Acrobat PDF
38590_Bibliografia Adobe Acrobat PDF	38590_Anexos Adobe Acrobat PDF

Caracterización de la demanda del laboratorio clínico asociado a consulta externa; hospital rural cañero Warnes / Molina Ortíz, Ana María

Público Ubicación : M610.733/MOL Autores: Molina Ortíz, Ana María, Autor Título : Caracterización de la demanda del laboratorio clínico asociado a consulta externa; hospital rural cañero Warnes Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr. 2003, 57p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Maestría Temas : LABORATORIOS,SERVICIOS  DE  ENFERMERIA,ECONOMIA  DE  LA  SALUD Resumen : El Tema de investigación "Caracterización de la demanda del Laboratorio Clínico asociado a Consulta Externa-Hospital Cañero Warnes", se inicia a raíz de la necesidad de un análisis que lleve a dar soluciones a falencias que el Hospital presenta desde su apertura en el año 1984 y que se acentúa día a día debido al creciente número de pacientes que solicitan el servicio de Salud en la Provincia Warnes, esta provincia se ha convertido en un polo de desarrollo recibiendo un fuerte flujo de emigrantes tanto del interior del departamento como de regiones deprimidas del país. Este desarrollo económico no ha sido acompañado por una adecuada atención al sector de salud de la provincia ya que todo el programa de salud de la provincia Warnes dependía de la provincia Obispo Santistevan. Ante esta problemática realizamos un trabajo investigativo a fin de optimizar la atención del Laboratorio asociado a la Consulta Externa para lo cual realizamos el siguiente trabajo. Se encuestaron a 120 pacientes de consulta externa y de laboratorio sobre un universo de 450 pacientes que atendió el hospital durante 5 días escogidos al azar mes de abril del 2003. Se realizó entrevista al Director del Hospital, Jefe de Laboratorio Clínico y personal técnico y para médico y administrativo del Hospital Rural Cañero Warnes para la obtención de datos complementarios. Se obtuvieron datos de los archivos y planillas del personal. Y se consultó bibliografía referente al tema. Una vez terminado el trabajo de campo se identificaron las principales causas que obstaculizan la atención eficiente de los pacientes en el laboratorio derivados de la consulta Externa, estos resultados fueron discutidos con el personal ejecutivo, administrativo y operativo (médicos y paramédicas) del Hospital y en base a estos resultados, emitimos conclusiones y recomendaciones de ser implementadas serán de mucha utilidad al Hospital y la comunidad de la provincia Warnes en general (considerando que es el único Hospital de segundo nivel en toda juridicción de la provincia) en la atención a pacientes de laboratorio derivados de las Consulta externa que presentan el Hospital. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
046587	M610.733/MOL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0270^bBC

Centro de interpretación del arte y el vino Valle de La Concepción / Sandoval Vega, Shirley

Público Ubicación : PG725.8042/SAN Autores: Sandoval Vega, Shirley, Autor Título : Centro de interpretación del arte y el vino Valle de La Concepción Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2015, 368 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : EDIFICIOS  PARA  EXPOSICIONES  -  DISEÑO  ARQUITECTONICO,  ARQUITECTURA  -  DIBUJOS  Y  PLANOS,  PROYECTO  DE  CONSTRUCCION  -  CENTRO  DE  INTERPRETACION  DEL  ARTE  Y  DEL  VINO  -  VALLE  DE  LA  CONCEPCION Resumen : SIN RESUMEN INTRODUCCION.- La educación y la cultura, herramientas claves para la transformación de la ciudad y la reconstrucción de la sociedad. La cultura son todas aquellas expresiones que el hombre ha ido incorporando a la naturaleza, a la tierra como un todo , nuestros pensamientos , nuestro arte, la arquitectura , la literatura en fin toda creación humana es cultura . Se dice que cultura, es un conjunto de manifestaciones en que se expresa la vida tradicional de un pueblo, donde se manifiestan modos de vida y costumbres, conocimientos, y grado de desarrollo artístico, científico, industrial. En este sentido el arte permite al hombre expresar sus ideas creencias y convicciones y se puede observar claramente que es de mucha importancia la actividad cultural como factor formativo , educativo, e integrador dentro de lo que significa el desarrollo humano , ya sea en el municipio , provincia, departamento, y nación para lograr contrarrestar los grandes males que aqueja la sociedad , como son el alcoholismo delincuencia juvenil y vagancia, tales que destruyen a diario a la niñez y juventud. Después de hacer un énfasis en lo que es cultura también mencionare lo que significa un centro de interpretación. Centro también es el lugar donde convergen (se centran) acciones coordenadas, el instituto que se encarga de fomentar estudios e investigaciones. Interpretación se refiere a explicar o declarar el sentido de algo, traducir de una lengua a otra expresar o imaginar la realidad de un modo personal o ejecutar o representar una obra artística...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
053842	PG725.8042/SAN	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	8945^bBCEN

Documentos electrónicos

37008_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	37008_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	37008_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
37008_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	37008_ANEXOS Adobe Acrobat PDF	37008_PLANOS Adobe Acrobat PDF

Centro de interpretación del vino y singani para el desarrollo turístico y promoción productiva en la Ciudad de Camargo / Aldana García, Nely

Público Ubicación : PG725.804/ALD Autores: Aldana García, Nely, Autor Título : Centro de interpretación del vino y singani para el desarrollo turístico y promoción productiva en la Ciudad de Camargo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 114 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : ARQUITECTURA  -  EDIFICIOS  PARA  EXPOSICIONES,  ARQUITECTURA  -  DISEÑOS  Y  PLANOS,  DECORACION  Y  ORNAMENTACION  ARQUITECTONICA,  DISEÑO  ESTRUCTURAL  -  CENTRO  DE  INTERPRETACION  DEL  VINO  Y  SINGANI  -  CAMARGO  (Chuquisaca) Resumen : La presente propone la solución arquitectónica ante un problema existente, por esta razón se propone un centro de interpretación del Vino y el Singani en la ciudad de Camargo, con el fin de potencializar, promocionar, promover, preservar y aperturizar las actividades productivas de los derivados de la uva (vino singani) de la región al país y el mundo, dándole un realce a nivel nacional a la producción vitivinícola e histórica de la región. El centro de interpretación del vino y el singani posee un fin de servicio turístico cultural, el cual está dirigido al desarrollo de los productores de la región mediante el establecimiento del turismo histórico cultural, el cual atraiga tanto turistas, como inversores y especialistas que dejen una marca importante en el desarrollo humano de la región, moviendo una cadena productiva que no solo beneficie al sector productivo como principal beneficiario, sino que también potencialice la industria limpia como lo es el turismo, adoptando criterios de diseño arquitectónico de la experiencia internacional. Para lograr los objetivos de la tesis se analizaron proyectos referenciales, normas, reglamentos, entre otros....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
063491	PG725.804/ALD	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11673^bBCEN

Documentos electrónicos

43288_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	43288_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	43288_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
43288_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	43288_ANEXOS Adobe Acrobat PDF	43288_PLANOS Adobe Acrobat PDF

La clinica y el laboratorio / Balcells Gorina, Alfonso

Público Ubicación : 616.075/B156c Autores: Balcells Gorina, Alfonso, Autor Título : La clinica y el laboratorio Fuente : 16a. ed Barcelona [ES] : Masson, 1997, xxxii, 964p Notas : Incluye bibliografia Temas : LABORATORIOS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
037751	616.075/B156c	Libro	BIBLIOTECA BIOQUÍMICA Y FARMACIA FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD	Seccion Unica	Disponible	0502^bBBYF

La clinica y el laboratorio: interpretacion de analisis y pruebas funcionales / Balcells Gorina, Alfonso

Público Ubicación : 616.075/B156c Autores: Balcells Gorina, Alfonso, Autor ; Jimenez, M. Soriano, Autor Título : La clinica y el laboratorio: interpretacion de analisis y pruebas funcionales Fuente : 14a. ed Barcelona [ES] : Marin, 1986, xxiv, 634p Notas : Incluye bibliografia Temas : TECNICAS  DE  LABORATORIOS  CLINICOS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
037750	616.075/B156c	Libro	BIBLIOTECA BIOQUÍMICA Y FARMACIA FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD	Seccion Unica	Disponible	0011^bBBYF

Cómo degustar los vinos: manual del catador / Ratti, Renato

Público Ubicación : 664.0702/R236c Autores: Ratti, Renato, Autor Título : Cómo degustar los vinos: manual del catador Fuente : 2a. ed. Madrid [ES] : Mundi Prensa, 2009, 153 p. Temas : DEGUSTACION  DEL  VINO,  FISIOLOGIA  DEL  OLFATO,  VINOS-OLORES  Y  SABORES

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
039895	664.0702/R236c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0505

Cómo degustar los vinos: manual del catador / Ratti, Renato

Público Ubicación : 664.0702/R236c Autores: Ratti, Renato, Autor Título : Cómo degustar los vinos: manual del catador Fuente : 2a. ed. Madrid [ES] : Mundi Prensa, 2011, 153 p. Temas : DEGUSTACION  DEL  VINO,  FISIOLOGIA  DEL  OLFATO,  VINO-OLORES  Y  SABORES

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
040532	664.0702/R236c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5007
040533	664.0702/R236c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5006
040531	664.0702/R236c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5008
040530	664.0702/R236c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5009
040529	664.0702/R236c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5010

Comparación de la extracción de aceite esencial de la planta de manzanilla (Matricaria Chamomilla L.) por distintos métodos / Ramírez Aban, Flavio

Público Ubicación : T665.3/RAM Autores: Ramírez Aban, Flavio, Autor Título : Comparación de la extracción de aceite esencial de la planta de manzanilla (Matricaria Chamomilla L.) por distintos métodos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2021, 59 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : MANZANILLA  -  ACEITES  VEGETALES,  ACEITES  VEGETALES  -  PROCESADO,  ACEITES  VEGETALES  -  LABORATORIOS,  ACEITES  VEGETALES  -  ANALISIS Resumen : El trabajo, se realizó en la provincia Méndez del departamento de Tarija, en la Comunidad de Erquis Oropeza, con el propósito de aportar información sobre la extracción de aceites esenciales de la planta de Manzanilla (Matricaria Chamomilla L.) con el fin de aportar datos útiles para la sociedad y productores que se dedican a este cultivo. El objetivo principal es de extraer el aceite esencial de la planta de manzanilla, cultivada en la comunidad de Erquis Oropeza de la provincia Méndez, comparando varios métodos de extracción identificando las mejores características del producto obtenido. Para el presente trabajo de investigación se utilizó dos métodos de extracción de aceite esencial de la planta de manzanilla, con dos tratamientos y 3 repeticiones, haciendo un total de 6 unidades en estudio, de los cuales se evaluó variables cualitativas y cuantitativas, entre las variables cualitativas olor, aroma, sabor, y otros; entre las variables cuantitativas principalmente el rendimiento. Concluido el trabajo de investigación se obtuvo lo siguiente: un comportamiento más favorable al tratamiento por vapor de agua donde se obtuvo poco más de 0,32 ml/kg de aceite esencial, a diferencia del tratamiento de extracción por medio del método con alcohol se pudo obtener un rendimiento de 0,27 ml/kg. Por otro lado, entre las características cualitativas como sabor, aroma, olor, el aceite esencial extraído con el método por vapor de agua, fue el que mejor aceptado, debido a las características que presentaba, mientras que el método con alcohol no presentó muchas cualidades destacables, debido a ello concluimos que el tratamiento más recomendable para realizar este trabajo es el tratamiento por vapor de agua, sin embargo el método por alcohol también es una alternativa considerando el factor económico. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
063135	T665.3/RAM	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11810^bBCEN

Documentos electrónicos

43114_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	43114_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	43114_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
43114_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	43114_ANEXOS Adobe Acrobat PDF