| TÃtulo : |
Centro de capacitación y transformación de productos derivados de la uva |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Flores Mendieta, Carolina Aydee, Autor |
| Editorial: |
Tarija [BO] : UAJMS |
| Fecha de publicación: |
2019 |
| Número de páginas: |
125p. |
| Il.: |
il., cuad. |
| Dimensiones: |
28 cm. |
| Nota general: |
Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Incluye Planos |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
DISEÑO ARQUITECTONICO, ARQUITECTURA - DIBUJOS Y PLANOS, PROYECTO DE CONSTRUCCION, EDIFICIOS PARA LA ENSEÑANZA, CENTRO DE CAPACITACION Y TRANSFORMACION DE PRODUCTOS DERIVADSO DE LA UVA |
| Resumen: |
El Municipio de Uriondo, ubicado en el Departamento de Tarija, representa un gran potencial en el sector viticultura, por la variedad de uvas que se cultivan en los viñedos y de los cuales se obtienen diferentes derivados, destacándose la elaboración de exquisitos sabores y aromas de vinos y singanis que sobresalen en nuestro paÃs como también en el exterior.
La viticultura es el medio de sustento para muchas familias, además es la identidad del lugar, beneficiando a empresas privadas y no ha sido tributaria para los comunarios de la zona de mayor producción de uva ya que estas familias productoras en los últimos años por la sobreproducción de uva venden a un precio bajo su producto a las bodegas e intermediarios, es por eso que en cada comunidad forman pequeñas asociaciones para incrementar sus ingresos; aun asà deben pasar por obstáculos que frena un desarrollo alternativo productivo de la zona, y esto se debe a la falta de formación y capacitación técnica por lo cual se requiere de un equipamiento de apoyo adecuado en el cual se capacite a los productores para poder elaborar nuevos productos artesanales teniendo como materia prima la uva y asà poder tener un instrumento alternativo de producción.
La importancia de un centro de capacitación para la elaboración de productos artesanales derivados de la uva, para favorecer el mejoramiento y modo de producción mediante nuevos conocimientos de las diferentes alternativas para la realización de nuevos productos que derivan de su producción, y como efecto en su economÃa.
La incorporación de nuevas técnicas y tecnologÃas ha modificado las competencias requeridas a los trabajadores vitivinÃcolas, la adquisición de nuevas habilidades y capacidades laborales se constituyen en aspectos fundamentales para la competitividad empresarial y territorial. |
| Ubicación : |
PG727.4/FLO |
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