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Plan de negocios para la creación de un restaurante con servicio especializado en dietas saludables para personas con patologías de base en la Ciudad de Tarija / Vargas Gareca, Gianinna Karin

Público Ubicación : PG658.1/VAR Autores: Vargas Gareca, Gianinna Karin, Autor Título : Plan de negocios para la creación de un restaurante con servicio especializado en dietas saludables para personas con patologías de base en la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2023, 132 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : GESTION  DE  EMPRESAS,  PROYECTO  DE  EMPRESA,  ANALISIS  DE  MERCADO,  ORGANIZACION,  MARKETING,  RESTAURANTES,  TARIJA-CIUDAD Resumen : SIN RESUMEN INTRODUCCION. - La nutrición y alimentación saludable ha ido evolucionando a lo largo de los años y es en los últimos años en que las personas han ido tomando conciencia de la importancia de poner en práctica buenas costumbres alimenticias en la vida diaria además del ejercicio físico. La población está asimilando que una alimentación adecuada e ingesta correcta de nutrientes permite tener una vida plena y saludable. Sin embargo, hace falta que mucha gente llegue a tomar verdadera conciencia de la nutrición y sus beneficios ante enfermedades de los últimos tiempos. La Organización Mundial de la Salud en sus estudios realizados ha determinado que los factores de riesgo que ocasionan la aparición de enfermedades crónicas no trasmisibles son: el consumo elevado de alimentos poco nutritivos, con alta densidad energética y alto contenido de grasa, azúcar y sal, así como la reducción de los niveles de actividad física De esta manera se puede concluir que a lo largo del tiempo la nutrición toma tal importancia que las persona buscan alimentos que aporten a su salud, la alimentación influye de una forma notable a la aparición de enfermedades tan graves como las descritas anteriormente. Sin embargo, no se puede decir que son causadas únicamente por una mala nutrición, sino que también existen otros factores. Por otro lado, la dieta adecuada puede contribuir de manera positiva a la causa o a su vez al tratamiento de la misma. El diseño de un plan de negocios para la creación de un restaurante con servicio especializado en dietas saludables para personas con patologías de base en la ciudad de Tarija se justifica en el desarrollo de una propuesta de un restaurante de comida saludable con atención en el mismo y través de delivery para más comodidad, tiene como propósito cambiar los malos hábitos alimenticios de los ciudadanos de Tarija, ayudar a las personas que tengan una patología de base con los requerimientos necesarios que implique la enfermedad que padezca y de igual manera proporcionar una alimentación considerando todas las medidas de seguridad solicitadas en el contexto de pandemia. La ciudad de Tarija se encuentra en pleno crecimiento por lo cual da lugar a la aparición de negocios en los que se puede encontrar comida saludable o solo con servicio de catering, Recabando información, en Tarija no existe un restaurant fijo de comidas especializadas en la ciudad lo cual nos diferencia además de su servicio especializado. En la actualidad las personas están más conscientes de que llevar una alimentación saludable es vital para enfrentar y evitar enfermedades, por otro lado, para las personas que sufren ya alguna patología de base nuestra idea es dar un buen asesoramiento con profesionales en nutrición para el asesoramiento de los alimentos de igual manera para los adultos mayores brindando alimentos blandos y completos. Por lo tanto, el presente proyecto pretende determinar la viabilidad para la creación e implementación de un restaurante de comida especializada en la ciudad de Tarija....leer masleer menos

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062489	PG658.1/VAR	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12306^bBCEN

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