| TÃtulo : |
Emprendimiento de un catering nutricional personalizado para deportistas en la Ciudad de Tarija |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Quisberth Guerrero, Alejandro, Autor ; Zamora Avilés, Raúl José, Autor |
| Editorial: |
Tarija [BO] : UAJMS |
| Fecha de publicación: |
jul. 2022 |
| Número de páginas: |
135 p. |
| Il.: |
il., cuad., graf., fots. |
| Dimensiones: |
28 cm. |
| Nota general: |
Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Incluye CD-ROM |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
EMPRESAS EN GASTRONOMIA, SERVICIO DE COMIDA SALUDABLE, ANALISIS DEL MERCADO, EVALUACION FINANCIERA, RENTABILIDAD |
| Resumen: |
El actual estudio muestra como objetivo principal el elaborar un plan de negocio que satisfaga necesidades insatisfechas en el mercado en cuanto a la creación de una empresa de catering personalizado para deportistas en la ciudad de Tarija, que brinde un servicio completo a domicilio. Encabezado por un especialista en nutrición. Nuestro catering estará dirigido a deportistas que carecen de tiempo para la elaboración de sus alimentos. El presente trabajo se divide en siete partes: perfil de investigación, análisis del entorno, investigación de mercado, plan de marketing, plan de producción, plan organizacional y plan financiero.
En la primera parte se desarrolla el perfil del trabajo en el cual se identifica factores, se plantea el problema de investigación, objetivos, el método de investigación y la delimitación de la investigación.
En la segunda y tercera parte, corresponde al análisis del entorno e investigación de mercados donde se incluye misión, visión, objetivos, análisis del entorno, análisis del mercado, estudio de mercado y las conclusiones respectivas.
En la cuarta, quinta y sexta parte del trabajo corresponde al plan estratégico de la empresa explica los estudios técnicos y legales de Papis’nutrition, donde se contempla la localización, tamaño y diseño de la planta, cadena de valor y principales procesos. Dentro del estudio legal se encuentran los requisitos necesarios para el funcionamiento de la empresa.
El capÃtulo 7 incluye el plan financiero con la respectiva evaluación del proyecto, se incluye la inversión necesaria para emprender la empresa, estados financieros, e Ãndices de rentabilidad y liquidez.
En el último capÃtulo se proponen las conclusiones y las recomendaciones finales del plan de negocio. |
| Ubicación : |
TP658.1/QUI |
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