1614 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'AZUCAR,PRODUCCION,PROCESO'

Perdida de sacarosa en caña estacionada / Anahue Flores, Abraham Lucio

Público Ubicación : T633.61/ANA Autores: Anahue Flores, Abraham Lucio, Autor Título : Perdida de sacarosa en caña estacionada Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2001, 139p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : CAÑA  DE  AZUCAR,PRODUCCION,PROCESO  DE  INDUSTRIALIZACION,COMPOSICION  QUIMICA,ALIMENTOS,SACAROSA,EXTRACCION,BALANCEDE  MATERIA, Resumen : La perdida de sacarosa en caña se debe fundamentalmente al estacionamiento de la misma, que baja en forma gradual. La caña de azúcar es la materia prima para la fabricación del azúcar, por esta razón presentamos un estudio de la influencia de la caña estacionada sobre su rendimiento de dicha fábrica. La investigación de la caña por estacionamiento fue realizado en la zona de Arrozales a 5 km al sud-este de la ciudad de Bermejo, por cercanía al Ingenio y por la donación de la materia prima. La investigación realizada nos muestra que el deterioro de la caña es más propensa en la época de calor ya que esta se hidroliza más rápida que en la época de invierno, señalamos también que la variedad CP 48-103 tiende a ser mejor que Tuc 74-20, CP 75-361, según investigación; dependiendo también de la clase de tierra. El costo del proyecto no es con la necesidad de aumentar tecnología de punta desde el corte de la caña y transporte de la misma si no contar con una buena organización entre sector fabril y cañero, para investigar donde ocurren las perdidas para luego a través de un estudio resolverlos, en este caso a través de conferencias, revistas, folletos concienciar a los sectores que el más produce no necesariamente es el que más gana si no el que produce buena calidad de materia prima ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
045661	T633.61/ANA	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2968^bBQMC

Analisis de la demanda de azucar en Bolivia : una aproximacion econometrica / Romero Castellanos, Guido Ricardo

Público Ubicación : T381.41/ROM Autores: Romero Castellanos, Guido Ricardo, Autor Título : Analisis de la demanda de azucar en Bolivia : una aproximacion econometrica Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 1991, 100p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : PRODUCCION,INDUSTRIA,DEMANDA,COMERCIO,AZUCAR,BOLIVIA Resumen : El método de investigación seguido busca apoyo en el conocimiento científico, mediante el cual se trata de explicar la conducta de los consumidores de azúcar en el territorio nacional. El presente trabajo de investigación, se orienta para el análisis, en el método deductivo y el método inductivo, y en el método estadístico para el ordenamiento y análisis de la información. La principal interés del presente estudio es estimar los parámetros estructurales de la demanda de azúcar a nivel nacional. Los objetivos que se pretenden alcanzar en este estudio son: analizar los parámetros estructurales y el comportamiento de la demanda de azúcar en Bolivia, incidiendo en sus principales determinantes. - examinar el comportamiento general del consumo de azúcar en Bolivia, respecto a una serie histórica del mismo. - Estimar la función de demanda de azúcar del país. - Estimar y examinar las elasticidades de ingreso y precio de la demanda de azúcar. - Examinar el grado de sensibilidad del precio interno del azúcar, al precio internacional de este producto ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
043438	T381.41/ROM	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0608^bBCEF

Analisis financiero del minifundio en el cultivo de la caña de azucar en la region de Bermejo / Arce Peralta, Delicia

Público Ubicación : T338.5/ARC Autores: Arce Peralta, Delicia, Autor ; Castro Torrez, Lucy Alina, Autor Título : Analisis financiero del minifundio en el cultivo de la caña de azucar en la region de Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep. 1999, 106p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Incluye Anexos Temas : ECONOMIA,PRODUCCION,CAÑA  DE  AZUCAR,BERMEJO,TARIJA,BOLIVIA,CULTIVOS  INDUSTRIALES, Resumen : El sistema de producción de caña de azúcar, en referencia a la tenencia de la tierra, e parcelaria con tendencia al minifundio, registrándose mas del 89 0|0 de las parcelas cañeras como predios cuyas extensión es por lo general menor a las 10 hectáreas. La investigación se fundamento en los postulados del modelo económico neo-liberal, los mismos que establecen como requisito fundamental para el desarrollo de cualquier actividad productiva: eficiencia y competitividad, aspectos que no se estarían cumpliendo en la actividad cañera desarrollada en pequeñas parcelas. La metodología utilizada en el desarrollo del trabajo se basa en la aplicación de los planteamientos de los métodos inductivo y estadístico. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
043492	T338.5/ARC	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0575^bBCEF

Análisis de impuesto al valor agregado (IVA), impuesto a las transacciones (IT) y certificados de devolución impositiva (CEDEMI) para el IVA / Rodríguez Villa, Gilberto

Público Ubicación : T336.22/ROD Autores: Rodríguez Villa, Gilberto, Autor Título : Análisis de impuesto al valor agregado (IVA), impuesto a las transacciones (IT) y certificados de devolución impositiva (CEDEMI) para el IVA Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1999, 144p Notas : Incluye Bibliografía Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : IMPUESTOS,CEDEIM,CAÑA  DE  AZUCAR,ECONOMIA  DE  MERCADO,BERMEJO,PRODUCCION, Resumen : El presente trabajo consistió en el análisis del impuesto IVA, IT, para una correcta aplicación sobre los ingresos y gastos del sector agroindustrial de Bermejo, como también el tratamiento impositivo de los certificados de devolución impositiva CEDEIM para el IVA, para lo cual se considero como unidad de investigación a la sociedad agroindustrias Alfaro SRL. Los objetivos que nos hemos propuesto están dirigirnos a: Demostrar al sector Agroindustrial de Bermejo en su conjunto, la importancia que tiene la determinación y liquidación correcta de los impuestos (IVA e IT). Orientar y facilitar al sector, guiadas de procedimientos para la liquidación de los referidos impuestos. Demostrar a través de la aplicación práctica los procedimientos técnico-legales referidos al trámite impositivo para obtener los Certificados de devolución Impositiva CEDEIM. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
043839	T336.22/ROD	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0870^bBCEF

Beneficios por el cambio tecnológico en la producción de caña de azúcar en la hacienda “Primavera”, Municipio Santa Rosa del Sara - Provincia Sara - Santa Cruz (2015-2020) / Román Hurtado, Oliver Cristian

Público Ubicación : PG633.61/ROM Autores: Román Hurtado, Oliver Cristian, Autor Título : Beneficios por el cambio tecnológico en la producción de caña de azúcar en la hacienda “Primavera”, Municipio Santa Rosa del Sara - Provincia Sara - Santa Cruz (2015-2020) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2021, 61 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CAÑA  DE  AZUCAR-CULTIVOS,  PRODUCCION  CAÑA  DE  AZUCAR,  CAÑA  DE  AZUCAR-COSECHA,  SARA-MUNICIPIO,  SANTA  CRUZ-DEPARTAMENTO Resumen : La presente investigación consiste en reflejar las características en la producción y cosecha de la caña de azúcar mediante la cosecha manual y mecanizada viendo las ventajas y desventajas de cada una de ellas. Se pretende establecer criterios que permitan brindar recomendaciones a futuras inversiones o cambios en la cosecha de la Hacienda “Primavera” atrayendo así, a futuros inversionista que quieran entrar en la producción de caña de azúcar, e invertir en esta zona productiva. Es importante señalar que los datos utilizados en el análisis tanto económico, fueron extraídos de fuentes secundarias, tanto de la Hacienda como de instituciones afines a la investigación. La tesis consta de cinco capítulos y su desarrollo es el siguiente: El capítulo uno presenta la introducción al tema de estudio, el planteamiento del problema, los objetivos generales y específicos, las principales variables, la justificación y la hipótesis que se pretende alcanzar, también está el tipo de investigación. En el Capítulo dos; se presenta el sustento teórico en el cual se basa la investigación el marco conceptual de las variables en este estudio, así como también el bosquejo de las teorías económicas desarrolladas a través del tiempo. En el Capítulo tres; se presenta la metodología de recolección de datos las fuentes, así como las herramientas que se utilizarán para este trabajo. En el Capítulo cuatro se realizará. Primeramente, un análisis general de la zona, así como también se reflejará mediante cuadros el comportamiento de cada variable del estudio, y posteriormente se hará un análisis comparativo para ver el mejor tipo de cosecha para la producción de caña de azúcar. En el Capítulo cinco se dará respuesta a los objetivos e hipótesis planteada inicialmente y mediante las conclusiones planteadas se establecen las recomendaciones pertinentes....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
062294	PG633.61/ROM	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11725^bBCEN

Documentos electrónicos

42163_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	42163_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	42163_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
42163_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	42163_ANEXOS Adobe Acrobat PDF

De la caña al ron / Fahrasmane, L.

Público Ubicación : 663.59/F144c Autores: Fahrasmane, L., Autor ; Ganou-Parfait, B., Autor ; Sergio Fuentes Ramaekers, Traductor Título : De la caña al ron Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2005, viii, 118 p. Temas : PRODUCCION  DE  RON,  CAÑA  DE  AZUCAR

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
039930	663.59/F144c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0511
039859	663.59/F144c	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0738

Comportamiento del cultivo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum) con la incorporación de tres tipos de especies de abonos verdes en el Municipio de Bermejo / Ortega Rivera, Maura

Público Ubicación : T633.61/ORT Autores: Ortega Rivera, Maura, Autor Título : Comportamiento del cultivo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum) con la incorporación de tres tipos de especies de abonos verdes en el Municipio de Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2015, 74 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CAÑA  DE  AZUCAR  -  CULTIVOS,  PRODUCCION  CAÑA  DE  AZUCAR,  ESTUDIO  DE  SUELOS  -  CULTIVOS,  ABONOS,  FERTILIZANTES,  CAÑA  DE  AZUCAR(Saccharum  officinarum),  MUNICIPIO  DE  BERMEJO  -  TARIJA Resumen : El cultivo de la caña de azúcar en el municipio de Bermejo constituye un factor de importancia económica para su desarrollo, por ser uno de los principales cultivos del sector agrícola. Por esta razón y con el fin de brindar información, se estableció el presente ensayo en la comunidad Naranjitos, que tuvo una duración de 8 meses, con el objetivo el de “Evaluación del comportamiento del cultivo de la caña de azúcar (Saccharum officinarum) con la incorporación de tres tipos abonos verdes en el municipio de Bermejo”. El diseño experimental usado fue de bloques al azar con 4 tratamientos y 4 repeticiones. Obteniendo un total de 16 unidades experimentales de 6 m de ancho por 10 m de largo, haciendo un área total de estudio de 960 m2. Se realizó la comparación de los resultados de análisis de suelos antes y después de la siembra, obteniendo los siguientes resultados, la especie con mayor aporte de nitrógeno fue del T3 (Mucuna) con un 0.187% que equivale a 128 Kg. El aporte más alto de Fosforo fue del T3 (Mucuna) con un 26.92 ppm que equivale al 100.14 kg. y La especie con mayor nivel de aporte de potasio fue por parte del T3 (Mucuna), con un 0.28 meq/100, que equivale a 406.22 kg. Los tratamiento con mayor aporte de materia orgánica fue por parte del T3 (Mucuna) con 2.76 %, que equivale a 102.67 Kg, seguido por el T1 con 1.82 % que equivale a 60.60 kg. Los tratamiento que presentaron mayor altura y diámetro de tallo de caña de azúcar, corresponde al T1 (arveja) con 216.4 cm de altura y 2.3 cm de diámetro. Los bloques con alto % de Grado Brix fue del T2 con 18.81 Grado Brix....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
052193	T633.61/ORT	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8922

Documentos electrónicos

35547_Preliminares Adobe Acrobat PDF	35547_Resumen Adobe Acrobat PDF	35547_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
35547_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Consumo de te, cafe y azucar en la ciudad de Tarija y su comercializacion / Sossa Zeballos, Silvia Violeta

Público Ubicación : T379.141/SOS Autores: Sossa Zeballos, Silvia Violeta, Autor Título : Consumo de te, cafe y azucar en la ciudad de Tarija y su comercializacion Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep. 1990, 177p Notas : Incluye Bibliografía Tesina Incluye Anexos Temas : COMERCIALIZACION,PRODUCCION,INDUSTRIA,COMERCIO,CAFE  AZUCAR,TARIJA,BOLIVIA Resumen : Este trabajo tiene como principal característica analizar el consumo de té, café, azúcar y conocer el ingreso que perciben las familias de la ciudad de Tarija. También averiguar como se comercializan estos tres productos. Este estudio permitirá la preferencia del consumidor por estos productos, frente a variaciones en el ingresos y demás analizar cual es la situación de la comercialización de estos productos en nuestro mercado. Hipótesis: Las variaciones del ingreso no influyen de manera significativa en el estudio en el nivel de consumo de té, café, azúcar en la ciudad de Tarija. Objetivo: El objetivo general es analizar el comportamiento del consumo de té, café y azúcar en la ciudad de Tarija, frente a cambios en el ingreso del consumidor y examinar la comercialización de los mismos. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
043413	T379.141/SOS	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0603^bBCEF

Control administrativo sobre la producción de la caña de azúcar en la región de Bermejo / Lora Flores, Wilma J

Público Ubicación : T657.42/LOR Autores: Lora Flores, Wilma J, Autor ; Lora Flores, Marina J, Autor Título : Control administrativo sobre la producción de la caña de azúcar en la región de Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 1999, 66p Notas : Incluye Bibliografía Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : CONTABILIDAD  DE  COSTOS,CULTIVOS  INDUSTRIALES,PRODUCCION,CAÑA  DE  AZUCAR,BERMEJO,TARIJA, Resumen : Con la creación del ingeniero azúcar de Bermejo, el área cañera tuvo con constante crecimiento con nivel de rendimiento realmente halagados en los primeros dieciséis años. El cultivo era rentable por que se lo hacia en suelos de elevada fertilidad y había grandes extensiones de tierra, con lo que pasa desapercibida, la deficiente dirección administración del productor cañero. Lo que nos ha llevado a investigar a travé;s del diagnostico, el porque de esta situación contradictoria en la producción de la caña de azúcar, cuyos resultados se resumen en las siguientes causas encontrada: 1) de orden organizativo, 2) de orden técnico 3)de orden económico 4)de orden humano y 5)De orden contingente. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
043906	T657.42/LOR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0883^bBCEF

Costo de producción del azúcar Bermejo / Paredes Moreno, Janet Patricia

Público Ubicación : T382/PAR Autores: Paredes Moreno, Janet Patricia, Autor Título : Costo de producción del azúcar Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sept. 2002, 152p Notas : Tesis Incluye Bibliografía Incluye Anexos Temas : COMERCIO  EXTERIOR,EXPORTACIONES,MERCADO  INTERNACIONAL,GASTOS  DE  EXPORTACION,TRANSPORTE,EMBALAJE,COSTOS  DE  PRODUCCION,PRODUCCION  DE  AZUCAR Resumen : A continuación, se presenta una visión general del contenido y de los alcances del presente trabajo de tesis, con el propósito de brindar al lector un panorama del tema. El presente trabajo de tesis denominado: costo de exportación de azúcar Bermejo trata de explicar los procedimientos y requisitos de exportación; analizar los costos de exportación de azúcar a la cuota americana; examinar el comportamiento de los gastos e ingresos de la exportación de azúcar en el periodo 1994-1998 y otros factores de la exportación. Este trabajo de investigación esta estructurado por seis capítulos, de los cuales se efectúa una breve síntesis a continuación. El primer capitulo, contempla la parte introductoria presentando una visión general del tema, constituido por el planteamiento del problema, los objetivos e hipótesis. El segundo capitulo, comprende el marco teórico que abarca: conceptos, definiciones y supuestos de exportación, costos de exportación, componentes y algunos factores principales del costo de exportación; y demás teorías de comercio internacional. Así mismo contiene un marco teórico especifico que trata de la exportación de azúcar a la cuota U.S.A., el mismo que sirve de guía y base de desarrollo del presente trabajo de investigación. El tercer capitulo, esta constituido por la metodología y las técnicas de investigación para este efecto se utilizaron el método científico, deductivo y estadístico. El cuarto capitulo, describe aspectos generales de l región y la industria agrícola de Bermejo; también trata de examinar el comportamiento de la producción de azúcar desde su inicio de molienda y otros factores relacionados al mercado interno y externo del azúcar. El quinto capitulo, el mas importante se desarrolla el análisis de resultados , elaborando en cumplimiento de los objetivos fijados en el presente trabajo de investigación. Este capitulo esta dividido en cuatro componentes: el primero puntualiza los procedimientos y requisitos de exportación, el segundo analiza el comportamiento de los costos de exportación, el segundo analiza el comportamiento de los costos de exportación durante el periodo 1994-1998, el tercero hace referencia algunos factores principales de la exportación y finalmente, el cuarto componente trata de las políticas actuales de comercialización . Por ultimo, en el sexto capitulo se presentan las conclusiones y las recomendaciones que alcanzaron con el presente trabajo de investigación. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
045623	T382/PAR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2944^bBCEF

Deterioro de la caña cruda y quemada por estacionamiento / Marquez Gareca, Ramon

Público Ubicación : T633.61/MAR Autores: Marquez Gareca, Ramon, Autor Título : Deterioro de la caña cruda y quemada por estacionamiento Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ene. 1998, 83p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : CULTIVOS  EXTENSIVOS,CAÑA  DE  AZUCAR,ENFERMEDADES,PRODUCCION,BERMEJO, Resumen : El presente trabajo de tesis contiene cuatro capítulos: Capitulo I revisión bibliográfica: En este capítulo se ha realizado una revisión de varios trabajos similares llevados a cabo en la Republica Argentina y que permitió orientar mi trabajo en busca de los índices de regresión valederos para la zona de bermejo y en especial para la zona de Porcelana Bajo donde se realizo el presente trabajo. Capítulo II localización y descripción de área de estudio: En este capítulo se describe el área de estudio ubicándola geográficamente y proporcionando un detalle de las características técnicas tanto de clima como de suelo de la zona, detallando en forma pormenorizada los procedimientos seguidos para la cuantificación del 0|0 pérdida de peso, 0|0 extracción jugo, 0|0 pol caña, 0|0 pureza Jugo, 0|0 rendimiento fabril y el 0|0 de incremento de azucares reductores. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
045272	T633.61/MAR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2689^bBAYF

Determinación del proceso para la elaboración de yogur con fibra en la Planta Industrializadora de Leche PIL TARIJA S.A. / Tejada Gómez, Carolina

Público Ubicación : PG637/TEJ Autores: Tejada Gómez, Carolina, Autor Título : Determinación del proceso para la elaboración de yogur con fibra en la Planta Industrializadora de Leche PIL TARIJA S.A. Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul., 2013, 173 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PROCESAMIENTO  LECHERO,  PRODUCCION  DE  YOGURT,  ELABORACION  DE  YOGURT  -  DETERMINACION  DEL  PROCESO Resumen : En el presente trabajo se pretende definir el proceso adecuado para la elaboración de yogur con fibra, donde existe la alternativa de producir dos productos con diferente insumo que proporcionen fibra (salvado de trigo; hojuelas de avena), pero con la finalidad de que ambos yogures sean enriquecidos con fibra. La fibra alimentaria es un compuesto esencial para la alimentación humana, la misma proporciona múltiples beneficios como disminución del colesterol en la sangre, aceleración en el movimiento de los alimentos en el sistema digestivo, reduce el estreñimiento, entre otros. El yogur, como producto lácteo, no contiene fibra, por ende lo que se quiere es enriquecer el yogur con fibra a través de la adición de salvado de trigo, como producto uno y la adición de hojuelas de avena como producto dos. Los productos fueron elaborados a nivel experimental en la planta industrializadora de leche PIL Tarija S.A., tomando en cuenta las diferentes variables relevantes que intervienen en el proceso de elaboración de los productos mencionados. Para determinar qué muestras quedarán como productos finales, se realizó el análisis de las siguientes variables organolépticas (olor, color, sabor, textura, consistencia) de los productos, a través de una prueba descriptiva, esta prueba fue esencial para determinar la concentración de salvado de trigo en el yogur como producto uno y la concentración de hojuelas de avena como producto dos, así también el tiempo de pre- cocción de estos cereales para los diferentes productos. También se tomó en cuenta el aspecto microbiológico, realizando análisis de cada una de las pruebas lo que certifica que el proceso de pre-cocción es esencial para obtener productos inocuos. Los insumos empleados para la fabricación de ambos productos son: leche entera en polvo, azúcar, agua pasteurizada, cultivo láctico, conservante. Con la diferencia que para el yogur uno, se le añade salvado de trigo y para un yogur dos se le añade hojuelas de avena. La composición obtenida del yogur con la adición de salvado de trigo como producto final, es la siguiente: Características fisicoquímicas Parámetro Unidad Resultado Humedad % 77,93 Proteína % 2,70 Grasa % 2,39 Hidratos de carbono % 14,67 Ceniza % 0,77 Fibra % 1,54 Valor energético Kcal/100g 90,99 Características microbiológicas Parámetro Unidad Resultado Coliformes totales NMP/ml < 3 Coliformes fecales NMP/ml < 3 Mohos y levaduras ufc/ml 1,0 x 101 La composición obtenida del yogur con la adición de hojuelas de avena como producto final, es la siguiente: Características fisicoquímicas Parámetro Unidad Resultado Humedad % 77,19 Proteína % 2,82 Grasa % 2,64 Hidratos de carbono % 15,55 Ceniza % 0,72 Fibra % 1,08 Valor energético Kcal/100g 97,24 Características microbiológicas Parámetro Unidad Resultado Coliformes totales NMP/ml < 3 Coliformes fecales NMP/ml < 3 Mohos y levaduras ufc/ml 1,0 x 101...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
051816	PG637/TEJ	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7523

Documentos electrónicos

34790_Preliminares Adobe Acrobat PDF	34790_Resumen Adobe Acrobat PDF	34790_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
34790_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Determinación del valor ecosistémico del arbolado urbano en las avenidas viarias de la Ciudad de Tarija, mediante la aplicación del Software i-Tree eco / Ramírez Duran, Simar Lorenzo

Público Ubicación : T635.977/RAM Autores: Ramírez Duran, Simar Lorenzo, Autor Título : Determinación del valor ecosistémico del arbolado urbano en las avenidas viarias de la Ciudad de Tarija, mediante la aplicación del Software i-Tree eco Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 148 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : ARBOLES  DE  CIUDAD,  COMUNIDADES  VEGETALES–PRODUCCIÓN  DE  OXIGENO,  URBANISMO  SOSTENIBLE,  ZONAS  VERDES–GESTION,  MAPAS  CARTOGRAFICOS,  SOFTWARE–PROCESO  DE  IMÁGENES,  GRAFICOS  DE  ORDENADOR,  TARIJA-CIUDAD Resumen : El presente estudio comprendió en analizar y valorar los servicios ecosistémicos proporcionados por el arbolado urbano ubicado en las jardineras de las avenidas viarias de la ciudad de Tarija, específicamente en las avenidas Jaime Paz Zamora y Víctor Estensoro. Para llevar a cabo esta evaluación se utilizó el software i-Tree Eco y se tomaron en consideración los datos de la estructura arbórea, datos climáticos y de contaminantes atmosféricos correspondientes al año de gestión 2019. El número total de árboles censados y analizados fue de 1580 individuos, comprendidos en 45 especies forestales, los cuales ocupan una cobertura arbórea de 8,76 hectáreas, equivalente a un área foliar de 45,11 hectáreas. Los individuos más abundantes son de las especies de Jacaranda mimosifolia (tarco), Melia azedarach (paraíso) y Tabebuia avellanedae (lapacho rodado). Los resultados mostraron que el arbolado urbano en estas áreas proporciona una amplia gama de beneficios ecosistémicos. El almacenamiento de carbono es de 724,38 toneladas métricas, lo que equivale a un valor de $10141,24. El secuestro neto de carbono es de 16,18 toneladas métricas de carbono por año, equivalente a un valor asociado de $226,53/año. Por otro lado, la producción de oxígeno es de 43,14 toneladas métricas por año. Se demostró que los árboles eliminaron la contaminación en 329,01 kilogramos asociado a un valor $3952,17. En cuanto al escurrimiento evitado, que se calculó en base a los datos de precipitación por hora, la precipitación anual total en 2019 fue de 593 milímetros. Los resultados muestran que los árboles ayudan a reducir el escurrimiento en casi 1300,74 metros cúbicos al año, con un valor asociado de $3173,81/año. En general, el arbolado emitió aproximadamente 923,60 kilogramos/año de compuestos orgánicos volátiles biogénicos, donde 466 kilogramos corresponden a monoterpeno y 458 kilogramos de isopreno. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
063111	T635.977/RAM	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12183^bBCEN

Documentos electrónicos

43100_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	43100_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	43100_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
43100_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	43100_ANEXOS Adobe Acrobat PDF

Diagnóstico agroecológico de la producción de caña (Saccharum sp.) en la región de Bermejo / Galeán Ontiveros, Orlando

Público Ubicación : M633.61/GAL Autores: Galeán Ontiveros, Orlando, Autor Título : Diagnóstico agroecológico de la producción de caña (Saccharum sp.) en la región de Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2001, 63p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Maestría Temas : CAÑA  DE  AZUCAR,PRODUCCION, Resumen : Trabajo de investigación se realizó en el área cañera de Bermejo, que tiene una extensión de 12297 ha. con plantaciones de caña de azúcar, distribuidas en 9 zonas y 27 subzonas. Los bajos rendimientos culturales en la caña de azúcar en la región de Bermejo, de 75.2 ton. ha-1 en el año 1968 a 35.22 ton ha-1 en la zafra 2000. Esta disminución de la productividad ha llegado a límites de verdadera preocupación. Por tal motivo se llevó a cabo el presente trabajo para determinar los factores limitantes que están afectando los rendimientos decrecientes. Para la realización del presente trabajo se utilizó el Diagnóstico rural participativo, con recorridos por todas las zonas cañeras, reuniones con productores y técnicos, revisión de informes relacionados a la agroindustria regional. La metodología del trabajo consistió en realizar la caracterizacíon socioeconómica, caracterización climática, edafológica y agronómica. En la caracterización socioeconómica, se evidenció como gravitante en la actividad cañera, que deja clara la situación estructural crítica de la organización institucional del sector cañero. El clima no afecta significativamente la producción de caña de azúcar, como así también los suelos. Sin embargo los factores que más están limitando los bajos rendimientos, es la agrotecnia del cultivo empleado en la región. Deficiente preparación de suelos, semilla de mala calidad, deficiente control de plantas indeseables, severo ataque por plagas escaso o nula práctica de fertilización, quema indiscriminada de malhoja y caña, bajos rendimientos fabriles por estacionamiento de la caña de azúcar. No existe una institución pública o privada de asesoramiento técnico a los productores. Para revertir los bajos rendimientos será necesario una inversión financiera significativa, concientización a los sectores involucrados, que permita la aplicación de la ciencia y la técnica, que en pocos años pueden alcanzarse altos y estables rendimientos y reducir los costos mediante la aplicación de una tecnología integral para el manejo sustentable del ecosistema agrícola. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
046167	M633.61/GAL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0063^bBC

Diagnóstico rural participativo referente a la producción agrícola en las zonas de Nogalitos y El Volcan / Humacata Soliz, Efrain Hugo

Público Ubicación : T630/HUM Autores: Humacata Soliz, Efrain Hugo, Autor Título : Diagnóstico rural participativo referente a la producción agrícola en las zonas de Nogalitos y El Volcan Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2015, 85 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PRODUCCION  AGRICOLA,  DIAGNOSTICO  RURAL  PARTICIPATIVO,  CULTIVOS,  PRODUCCION  DE  CULTIVOS,  PRODUCCION  CAÑA  DE  AZUCAR,  PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,  ZONA  -  NOGALITOS  Y  EL  VOLCAN  (Bermejo  Tarija) Resumen : El Diagnóstico Rural Participativo es un conjunto de técnicas y herramientas que permite que las comunidades hagan un diagnóstico y que participen los agricultores en el diagnóstico de los problemas y en el diseño de soluciones. El presente trabajo de investigación “DIAGNÓSTICO RURAL PARTICIPATIVO REFERENTE A LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN LAS ZONAS DE NOGALITOS Y EL VOLCÁN” tiene como objetivo generar información la situación actual de la agricultura de las zonas de Nogalitos y el Volcán que pertenecen a la Comunidad de Barredero, para encontrar alternativas de solución a los problemas presentes en la producción agrícola. Los datos de la encuesta nos indican que el principal cultivo que se produce en la zona de Nogalitos y el Volcán es la caña de azúcar con 49.43 %, seguido de los cítricos con el 23.53 %, también se destaca el cultivo de durazneros con un 18.82 % y con el 8.23 % están los otros cultivos como la papa (Solanum tuberosum), arveja (Pisum sativum), tomate (Lycopersicon esculentum) y otros cultivos a menor escala para el autoconsumo. Los problemas que limitan la producción son la falta de riego que constituye el 37.65 %. Otra limitante son los daños por plagas y enfermedades que representa el 22.35 %, la falta de fertilización con el 16.46 %. Los terrenos con pendiente que significa el 11.77 % y la falta de mecanización agrícola con 11.76 %. Los problemas sociales que limitan la producción agrícola son los precios bajos de los productos con 47.64 %, seguido con son propiedades pequeñas con el 17.54 %, el contrabando de productos agrícolas es un 15.30 %, la falta de mano de obra, que representa un 10.59 %. Los problemas económicos que influyen en la producción agrícola son los pocos recursos económicos disponibles por los productores con 52.94 %, seguido del préstamo de dinero con alto interés de los bancos que financian a los productores que representan un 30.59 %. Dentro de las alternativas de solución para la zona de Nogalitos y El Volcán de solución es el de tecnificar el riego con el 42.36 %, seguido de un manejo integrado de plagas y enfermedades de los cultivos que representa el 25.88 %, la capacitación técnica para un mejor manejo de los cultivos que significa el 20.00 % y la mecanización agrícola con 11.75 %....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
052071	T630/HUM	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8669

Documentos electrónicos

35500_Preliminares Adobe Acrobat PDF	35500_Resumen Adobe Acrobat PDF	35500_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
35500_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Disminucion de la productividad de la tierra en el cultivo de la caña de azucar, en la zona de Bermejo y los factores económicos que la implican / Castillo Avendaño, Andres

Público Ubicación : T364.26/CAS Autores: Castillo Avendaño, Andres, Autor Título : Disminucion de la productividad de la tierra en el cultivo de la caña de azucar, en la zona de Bermejo y los factores económicos que la implican Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ene. 1993, 99p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : CULTIVOS  INDUSTRIALES,PRODUCCION,CAÑA  DE  AZUCAR, Resumen : En el presente trabajo se pretende hacer un análisis de los factores producción, a las unidades agrícolas productoras de caña de azúcar en la mencionada región. Con este propósito se ha intentado analizar la productividad de los factores, principalmente la productividad de la tierra, por considerarse el de mayor interés y por ser el más usual en el productor de la zona, de esta manera llegar a conclusiones que pretenden ser consideradas por el productor de caña de azúcar en la región de Bermejo. Objetivos.- Analizar los factores económicos más importantes que estarían afectando a la disminución de la productividad de la tierra en el cultivo de la caña de azúcar en Bermejo, y el grado en que estos puedan ser superados por los productores. - Determinar la productividad de la tierra en la producción de la caña de azúcar. - Analizar los principales factores económicos que estaría afectando a la baja de la productividad de la caña de azúcar. - Resaltar las condiciones técnicas y de otro tipo que afectarían a la baja productividad, según criterios de los técnicos agrónomos y de los mismos productores. - Analizar el control que pudieran tener los productores sobre los factores económicos. - Analizar las posibilidades de mejorar el efecto de los factores económicos que afectan a la baja productividad de la caña de azúcar ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
043477	T364.26/CAS	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0566^bBCEF

Efectos de la linea de credito del Fondo Nacional Cañero en la produccion de caña de azucar en el triangulo de Bermejo / Mendivil Baldiviezo, Jorge

Público Ubicación : T633.6/MEN Autores: Mendivil Baldiviezo, Jorge, Autor Título : Efectos de la linea de credito del Fondo Nacional Cañero en la produccion de caña de azucar en el triangulo de Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1999, 75p Notas : Incluye Bibliografía Incluye anexos Trabajo dirigido interdisciplinario Temas : PRODUCCION  DE  CAÑA,CAÑA  DE  AZUCAR,BERMEJO,TARIJA,BOLIVIA, Resumen : En el presente trabajo se evalúan los efectos del Fondo Nacional Cañero en la producción de azúcar en el triangulo de Bermejo, con el propósito de establecer si esta de crédito cumplió los objetivos para los cuales fue creada. A través de la recolección de información de diversas fuentes, se hace un análisis de los diferentes parámetros que nos permitirán apreciar la operabilidad y los efectos que tuvo el fondo Nacional Cañero antes de ser suspendido a causa del cierre del Banco Internacional de desarrollo S.A. en 1997. El cual operaba como institución crediticia intermediaria. Este análisis nos permitirá recomendar nuevas medidas financieras para evitar el establecimiento y/o promover un mayo desarrollo del sector. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
042834	T633.6/MEN	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0334^bBAYF

Efectos socioeconómicos de la migración en la comunidad de San Andrés del departamento de Tarija : periodo 1999-2000 / Alfaro Tolay, Eduardo Carlos

Público Ubicación : T307.24/ALF Autores: Alfaro Tolay, Eduardo Carlos, Autor Título : Efectos socioeconómicos de la migración en la comunidad de San Andrés del departamento de Tarija : periodo 1999-2000 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2002, 115p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : MIGRACION  RURAL,EFECTOS  SOCIOECONOMICOS,TIPOS  DE  MIGRACION,PROCESO  MIGRATORIO,EMPLEO,PRODUCCION Resumen : El estudio se realizó en la comunidad de San Andrés del departamento de Tarija, en el periodo comprendido entre los años 1999-2000. es un trabajo de tipo analítico, exploratorio y descriptivo sobre la movilidad poblacional, migración, analizando las causas y los efectos socioeconómicos producidos por este fenómeno demográfico. El trabajo se desarrolla en seis capítulos: el primer capítulo, plantea el problema ocasionando por la migración, que tiene su origen en el sistema de producción, que generalmente es de subsistencia con el mantenimiento de las técnicas tradicionales, bajos ingresos por la venta de su producción en el mercado local y se carece de un apoyo potencial para transformarse en un centro motor socioeconómico y político, capaz de enviar la movilidad campo ciudad, de ahí que se desprenden, los objetivos y la hipótesis, que buscan analizar en profundidad el fenómeno de al migración. El segundo capítulo se refiere al marco teórico, explica toda la base teórica en la que gravita el análisis aclarando definiciones y conceptos utilizados en el trabajo. En el tercer capítulo, se realizó una caracterización de la zona de estudio, introduciéndonos a la problemática de la población de San Andrés. El cuarto capítulo, define y explica la metodología y la técnica empleada en la investigación, dando a conocer en detalle como se obtuvo la información y los datos utilizados. El quinto capítulo, se refiere al análisis de resultados, el mismo que comprende cinco aspectos que responden a los objetivos planteados y en el sexto capítulo, se tiene las conclusiones y recomendaciones en base al trabajo de investigación realizado ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
045621	T307.24/ALF	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2940^bBCEF

Eficiencia en la produccion de la caña de azucar en Bermejo / Arce Chirinos, Walter Efrain

Público Ubicación : T380.141/ARC Autores: Arce Chirinos, Walter Efrain, Autor Título : Eficiencia en la produccion de la caña de azucar en Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1997, 103p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Incluye Anexos Temas : PRODUCCION  AGROPECUARIA,CAÑA  DE  AZUCAR,BERMEJO,TARIJA,BOLIVIA, Resumen : Se pretende determinar en que medida los productores de caña de azúcar están haciendo un uso eficiente de los factores que utiliza en la producción, identificando los sistemas de producción, analizando los factores que intervienen en el proceso productivo, estimando los rendimientos medios de los factores productivos, examinar los costos y los ingresos de la producción y de esta manera llegar a las conclusiones que pretenden se consideradas por el productor de caña de azúcar en la región de Bermejo. Hipótesis: Las deficiencias en el uso de los factores que intervienen en la producción de caña de azúcar estarían aparentemente en función del tamaño de las unidades de producción. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
043452	T380.141/ARC	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0518^bBCEF

El capital como factor de reactivacion en la produccion de la caña de azucar en Bermejo / Aguilera, Eduardo

Público Ubicación : T338.512/AGU Autores: Aguilera, Eduardo, Autor ; Delgado, David, Autor ; Villarpando, Mariano, Autor Título : El capital como factor de reactivacion en la produccion de la caña de azucar en Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep. 1999, 91p Notas : Incluye Bibliografía Trabajo Dirigido Interdisciplinario Incluye Anexos Temas : PRODUCCION,COSTOS,CAPITAL,CAÑA  DE  AZUCAR,BERMEJO,TARIJA,BOLIVIA, Resumen : Considerando las características o formas del sistema de producción y los factores que esta sometida la actividad de la producción de la caña, identificamos claramente que el factor depresivo de la continua disminución del nivel rendimiento, en la actualidad es la falta de incorporación de capital como medio de reactivación. Para demostrar la importancia real de este factor de producción, el estudio hace una evaluación financiera la explotación y cultivo de la caña azúcar para diferentes tamaños de fundos bajo condiciones de utilización de capital y otra sin la utilización del mismo. Objetivo: Analizar el nivel de utilización del capital, con el que estarían financiando sus inversiones los productores cañeros en la región de Bermejo y demostrar el grado de influencia de este en las diferentes etapas de la producción de caña de azúcar con respecto al favor tierra. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
043324	T338.512/AGU	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0574^bBCEF