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Evolucion del color de los vinos cabernet souvignon y tannat / Torrez Nina, Gonzalo

Público Ubicación : PG663.22/TOR Autores: Torrez Nina, Gonzalo, Autor Título : Evolucion del color de los vinos cabernet souvignon y tannat Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2008, 52p Notas : Incluye Bibliografía Proyecto de Grado Temas : TECNOLOGIA  DE  BEBIDAS  -  ELABORACION  DE  VINOS,VINOS  CABERNET  SAUVIGNON  -  EXTRACCION  DEL  COLOR Resumen : El presente trabajo tiene como finalidad determinar la evolucion del color de los vinos cabernet Sauvignon y Tannat en la bodega de vinos Milcast.Corp. SRL. Con lo que sera necesario realizar un seguimiento del proceso de elaboracion de los vinos y asi poder identificar las posibles fallas y corregirlas. El seguimiento consiste desde el proceso de la molienda hasta un medio año despues. Las mediciones que se realizan son: IC, Taninos, Antocianos; en dichos vinos con ayuda de un espectrofotometro a diferentes longitudes de onda; se empezara a tomar muestras y realizar las mediciones un dia despues de haber realizado la molienda y hacer un seguimiento diario hasta culminada la maceracion y el posterior descube, luego se lo hara cada dos semanas y finalmente cada me hasta culminar con el estudio. ...leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
048351	PG663.22/TOR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	5427^bBQMC

Prendimiento y brotación del injerto de vid en dos variedades: Cabernet sauvignon y moscatel de alejandría en porta injerto americanos en la Comunidad de Sella / Tucupa Catoira, Chanel

Público Ubicación : T631.541/TUC Autores: Tucupa Catoira, Chanel, Autor Título : Prendimiento y brotación del injerto de vid en dos variedades: Cabernet sauvignon y moscatel de alejandría en porta injerto americanos en la Comunidad de Sella Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, oct., 2014, 107 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PRODUCCION  DE  VID,  INJERTOS,  EPOCA  DE  INJERTO,  TECNICAS  DE  INJERTO,  CULTIVO  DE  VID  -  TIPOS  DE  INJERTO,  PRODUCCION  DE  UVA  (Cabernet  Savignon  y  Moscatel  de  Alejandría) Resumen : El presente trabajo de investigación se llevo cabo enla localidad de Sella Cercado, en los meses de Agosto, Septiembre y Octubre. Se seleccionó la zona ya que este lugar posee buenas características edafológicas, agroclimáticas aptas para este cultivo. El objetivo general fue evaluar el comportamiento de dos variedades de vid Cabernet Sauvignon y Moscatel de Alejandría en dos portainjertos americanos injertados en campo y conocer su respuesta en prendimiento y desarrollo vegetativo en la comunidad de Sella Cercado. Se utilizo un diseño bloques al azar bifactorial, con tres repeticiones, cuatro tratamientos. Se considero 5 plantas injertadas en cada unidad experimental ubicadas a campo abierto, dividido en 12 unidades experimentales distribuidas al azar. Siendo en total 60 plantas. Para el desarrollo del presente ensayo se utilizarán plantas injertadas de vid variedades Cabernet Sauvignon, Moscatel de Alejandría con portainjertos STG, P1103 Obtenido los resultados: en el porcentaje de prendimiento mejor respuesta el tratamiento T4 (variedad Moscatel de Alejandria, portainjerto P1103) con 93.33 % de prendimiento es significativamente superior a los tratamientos T3 (variedad Moscatel de Alejandria, portainjerto STG) con 53.33 %, T1 (variedad Cabernet Sauvignon, portainjerto STG) con 53.33 %y T2 (variedad Cabernet Sauvignon, poretainjerto P1103) con 26.66 % de prendimiento. Análisis estadístico del la longitud de brote: no hay diferencias significativas entre Bloques, Tratamientos, Factor V (variedad), Factor P (portainjerto), Interacción V/P (variedad / portainjerto) por lo tanto las dos variedades y los dos portainjertos registraron similar desarrollo de brote....leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
052021	T631.541/TUC	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8376

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