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TÃtulo : Evolucion del color de los vinos cabernet souvignon y tannat Tipo de documento: texto impreso Autores: Torrez Nina, Gonzalo, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: nov. 2008 Número de páginas: 52p Il.: tab., 28cm Nota general: Incluye Bibliografía
Proyecto de Grado
Idioma : Español (spa) Palabras clave: TECNOLOGIA DE BEBIDAS - ELABORACION VINOS,VINOS CABERNET SAUVIGNON EXTRACCION DEL COLOR Resumen: El presente trabajo tiene como finalidad determinar la evolucion del color de los vinos cabernet Sauvignon y Tannat en la bodega de vinos Milcast.Corp. SRL. Con lo que sera necesario realizar un seguimiento del proceso de elaboracion de los vinos y asi poder identificar las posibles fallas y corregirlas. El seguimiento consiste desde el proceso de la molienda hasta un medio año despues. Las mediciones que se realizan son: IC, Taninos, Antocianos; en dichos vinos con ayuda de un espectrofotometro a diferentes longitudes de onda; se empezara a tomar muestras y realizar las mediciones un dia despues de haber realizado la molienda y hacer un seguimiento diario hasta culminada la maceracion y el posterior descube, luego se lo hara cada dos semanas y finalmente cada me hasta culminar con el estudio.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 048351 PG663.22/TOR Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 5427^bBQMC Prendimiento y brotación del injerto de vid en dos variedades: Cabernet sauvignon y moscatel de alejandrÃa en porta injerto americanos en la Comunidad de Sella / Tucupa Catoira, Chanel
TÃtulo : Prendimiento y brotación del injerto de vid en dos variedades: Cabernet sauvignon y moscatel de alejandrÃa en porta injerto americanos en la Comunidad de Sella Tipo de documento: texto impreso Autores: Tucupa Catoira, Chanel, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: oct., 2014 Número de páginas: 107 p. Il.: ilus,. graf., diag., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: PRODUCCION DE VID, INJERTOS, EPOCA INJERTO, TECNICAS CULTIVO VID - TIPOS UVA (Cabernet Savignon y Moscatel de AlejandrÃa) Resumen: El presente trabajo de investigación se llevo cabo enla localidad de Sella Cercado, en los meses de Agosto, Septiembre y Octubre. Se seleccionó la zona ya que este lugar posee buenas caracterÃsticas edafológicas, agroclimáticas aptas para este cultivo.
El objetivo general fue evaluar el comportamiento de dos variedades de vid Cabernet Sauvignon y Moscatel de AlejandrÃa en dos portainjertos americanos injertados en campo y conocer su respuesta en prendimiento y desarrollo vegetativo en la comunidad de Sella Cercado.
Se utilizo un diseño bloques al azar bifactorial, con tres repeticiones, cuatro tratamientos.
Se considero 5 plantas injertadas en cada unidad experimental ubicadas a campo abierto, dividido en 12 unidades experimentales distribuidas al azar. Siendo en total 60 plantas.
Para el desarrollo del presente ensayo se utilizarán plantas injertadas de vid variedades Cabernet Sauvignon, Moscatel de AlejandrÃa con portainjertos STG, P1103
Obtenido los resultados: en el porcentaje de prendimiento mejor respuesta el tratamiento T4 (variedad Moscatel de Alejandria, portainjerto P1103) con 93.33 % de prendimiento es significativamente superior a los tratamientos T3 (variedad Moscatel de Alejandria, portainjerto STG) con 53.33 %, T1 (variedad Cabernet Sauvignon, portainjerto STG) con 53.33 %y T2 (variedad Cabernet Sauvignon, poretainjerto P1103) con 26.66 % de prendimiento.
Análisis estadÃstico del la longitud de brote: no hay diferencias significativas entre Bloques, Tratamientos, Factor V (variedad), Factor P (portainjerto), Interacción V/P (variedad / portainjerto) por lo tanto las dos variedades y los dos portainjertos registraron similar desarrollo de brote.Ubicación : T631.541/TUC Reserva
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