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Comportamiento del maracuya amarillo en dos localidades del triangulo de Bermejo, bajo dos sistemas de conducción y diferentes niveles de fertilizacion / Morales Morales, Jesus Jaime

Público Ubicación : T634.63181/MOR Autores: Morales Morales, Jesus Jaime, Autor Título : Comportamiento del maracuya amarillo en dos localidades del triangulo de Bermejo, bajo dos sistemas de conducción y diferentes niveles de fertilizacion Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, feb. 1996, 103p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Temas : MARACUYA  CULTIVO,FERTILIZACION,BERMEJO,TARIJA Resumen : El presente trabajo estudia el comportamiento del cultivo del maracuyá en las localidades del triángulo de Bermejo, ensayando dos sistemas de conducción en "T" modificada y "espaldera" sencilla y dos niveles de fertilización propuestos. Para el ensayo se utilizo el diseño factorial combinado con dos localidades, distribuidos en bloques al azar. Obteniéndose cuatro tratamientos por localidad, haciendo un total de ocho tratamientos y 4 repeticiones por tratamiento. El objetivo principal de este ensayo es el de obtener el sistema de conducción y nivel de fertilización más adecuado y económico para la producción de maracuyá amarillo (Flavicarpa degener). Además se evaluó el diámetro del fruto, longitud del fruto, número de frutos por parcela y cantidad de jugo de fruto. Se determino desde un punto de vista productivo que el mejor tratamiento es el L1S1F2, producto de la combinación de la localidad de "El Nueve" con el sistema de conducción en "T"modificado y el nivel de fertilización. El ensayo se concluyó con la última evaluación de cosecha de frutos en el mes de junio de 1993. ...leer masleer menos

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042792	T634.63181/MOR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0123^bBAYF

Evaluación de un sistema de producción de plantones de maracuya (“Passiflora Edulis var. Flavicarpa”) con cuatro tipos de sustratos bajo invernadero - Provincia Cercado Departamento de Tarija / Valeriano Almazán, Brayan

Público Ubicación : T631.53/VAL Autores: Valeriano Almazán, Brayan, Autor Título : Evaluación de un sistema de producción de plantones de maracuya (“Passiflora Edulis var. Flavicarpa”) con cuatro tipos de sustratos bajo invernadero - Provincia Cercado Departamento de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2020, 98 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : MARACUYA  -  PROPAGACION  DE  PLANTAS,  MARACUYA  -  PRODUCCION  DE  PLANTONES,  PLANTAS  -  MEDIOS  DE  CULTIVO,  INVERNADERO,  CERCADO  -  PROVINCIA,  TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó en el barrio San Jorge II, ciudad de Tarija, provincia Cercado. Cuyo objetivo es establecer un sistema de producción de plantones de maracuyá (pasiflora edulis) con cuatro tipos de sustratos bajo invernadero. La metodología consistió en bloques al azar con arreglo mono factorial (1 x 4) con cuatro tratamientos y tres repeticiones. Donde se evaluó por 60 días la altura del plantón, la circunferencia en base del tallo y el número de raíces por planta y se determinó el sustrato óptimo en las macetas de cría para el crecimiento de las plántulas de maracuyá, esta investigación realizo en fecha 3 de julio de 2019 hasta el 4 de enero de 2020. Los cuatro tratamientos alcanzaron el parámetro establecido de 15 a 25 cm altura de plantón, existe tratamientos donde los plantones que alcanzaron más de los 30 cm de altura, siendo el tratamiento tres donde se obtuvo mejores resultados. También se logra un óptimo grosor (circunferencia) de tallo de los cuatro tratamientos se alcanzó el parámetro medio para la planta, existen tratamientos donde plantones que alcanzaron los 17 mm de grosor de tallo. En los tratamientos uno, tres y cuatro se alcanzaron la media de cinco raíces principales que da alcance de una óptima formación de los sistemas radiculares, en el tratamiento dos no se alcanzan la media de 5 raíces por planta dentro del periodo de evaluación. El tratamiento con mayor efectividad para la cría de plantones es el tratamiento tres, los plantones vivos son el 93.3%, también se tuvo un 93% en germinación de semillas, se tuvo el porcentaje en mortandad de plantones 6.6%. La temperatura media, bajo invernadero durante esta investigación fue de 28.3 °C. Temperatura que nos sirvió para optimizar nuestra evaluación....leer masleer menos

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058086	T631.53/VAL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10691^bBCEN

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Obtención de pectina a partir de la cáscara de maracuyá (Passiflora Edulis F. Flavicarpa) producido en el Departamento de Tarija / Gutiérrez Ortega, Liz Guadalupe

Público Ubicación : IA664.8/GUT Autores: Gutiérrez Ortega, Liz Guadalupe, Autor Título : Obtención de pectina a partir de la cáscara de maracuyá (Passiflora Edulis F. Flavicarpa) producido en el Departamento de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep. 2024, 108 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PRODUCTOS  DE  FRUTAS  CITRICAS,  PECTINA  -  MARACUYA Resumen : Los desechos agroindustriales contaminan a gran escala y no se aprovechan algunos nutrientes de importancia funcional que se encuentran en las cáscaras, el uso industrial del maracuyá se centra principalmente en la producción de jugo natural o concentrado. La tendencia a utilizar pulpa de maracuyá deja como residuo una gran cantidad de cáscara, debido a que el jugo en la fruta representa un 30-40 %, mientras la cáscara se presenta en 50-60 %, y las semillas 10-15 %. El presente trabajo tuvo como objetivo la extracción y caracterización de pectina por hidrólisis ácida, provenientes de residuos orgánicos del epicarpio y mesocarpio de la cáscara del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa). La pectina es un producto tecnológicamente funcional debido a sus propiedades reológicas. Para la industria alimentaria, el uso de pectina es necesario en el procesamiento y producción de productos con alta concentración de azúcares, gelatinas, derivados lácteos como los helados entre otros, también tiene aplicaciones en otros sectores industriales y farmacéuticos. La fase experimental desarrolló un arreglo factorial balanceado, utilizándose tres factores denominados pH (1,5 y 2,5); temperatura de extracción (60 y 80 °C) y tiempo de extracción (60 y 90 min). El análisis estadístico se realizó mediante el software Minitab versión 19 con un análisis de varianza ANOVA. En el análisis estadístico, los valores de significancia “p” resultaron inferiores a 0,05, para las variables temperatura, pH y tiempo, por tanto, se determinó la existencia de diferencias estadísticamente significativas sobre el rendimiento de pectina. Sin embargo, los resultados obtenidos en la presente investigación son superiores a los reportados por la literatura investigada, obtuvimos un rendimiento de 1,698 % y en la literatura según Hodgson & Kerr (1991) reporta un rendimiento de extracción de 0,05 %. Así mismo se realizó la caracterización fisicoquímica de la pectina extraída de cáscara de maracuyá, obteniendo los siguientes resultados: Grado de esterificación de 63,27 %, contenido de metoxilo de 6,30 %, contenido de ácido galacturónico de 55,71 % y un grado de gelificación de 66,67 °SAG, por lo que se concluyó que la pectina extraída de cáscara de maracuyá es de alto metoxilo, de gelificación rápida y de buena calidad....leer masleer menos

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064469	IA664.8/GUT	Investigación Aplicada	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12951^bBCEN

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