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Consulta a fuentes externasInvestigacion de los niveles de plomo y alcohol metilico en singanis elaborados en forma artesanal en el Valle Central de Tarija / Fortunati Aleman, Claudia Alejandra
Título : Investigacion de los niveles de plomo y alcohol metilico en singanis elaborados en forma artesanal en el Valle Central de Tarija Tipo de documento: texto impreso Autores: Fortunati Aleman, Claudia Alejandra, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: sep. 1999 Número de páginas: 70p Il.: 28cm Nota general: Incluye Bibliografía
Idioma : Español (spa) Palabras clave: SINGANI ARTESANAL - ELEMENTOS TOXICOS,SINGANIS DETERMINACION DE ALCOHOL METILICO,SINGANIS PLOMO,BEBIDAS ALCOHOLICAS TOXICIDAD Resumen: El singani constituye una bebida tipica tradicional, elaborada en nuestro medio y cuyo consumo se ha extendido a nivel nacional e inclusive al exterior. Debido a la creciente necesidad de hacer un control en singanis que se elaboran en forma artesanal en nuestro Valle Central, es que este trabajo esta orientado hacia la busqueda de dos posibles contaminantes presentes en esta bebida, como son el alcohol metiliuco y el plomo. El alcohol metilico, se origina por hidrolisis de las pectinas presentes en el mosto de uva, las mismas que son esteres del acido poligalacturonico, cuyos grupos carboxilicos se encuentran total o parcialmente esterificados con el metanol. El alcohol metilico asi liberado, se obtiene durante el proceso de destilacion, principalmente en la primera porcion, denominada cabeza del destilado. Este alcohol, se caaracteriza por ejercer un efecto toxico lesionante selectivo sobre las celulas retinianas, provocando ceguera bilateral permanente, un acidosis metabolica grave, ademas de otros transtornos como cefalea, vomitos, dolor abdominal, etc. El alcohol metilico ha sido determinado cuantitativamente por espectrofotometria a una longitud de onda de 430nm, por medio de la reaccion de Schiff. El metanol, previa oxidacion a aldehido formico con permanganato de potasio en medio acido forma con el reactivo de Schiff, en medio fuertemente acido un complejo de color azul-violaceo, apto para las determinaciones colerimetricas. A partir de los resultados obtenidos, se ha podido establecer que del total de muestras analizadas, un 71.4 por ciento tienen mtanol en concentraciones superiores a 0.3 ml/l, que constituye el limite maximo establecido por la Norma Boliviana. En cuanto al plomo, elemento que ejerce graves efectos toxicos, p`rincipalmente a nivel del sistema nerviosos central y que se acumula en el organismo, fuen tambien determinado cuantitativamente por espectrofometria, emplenado para ello ditizona en emdio cloroformico, reactivo con el cual, el plomo forma un complejo de color rojo-rosado que se lee directamente a 510nm. Este metal, se encuentra presente en los singanis artesanales, en cantidades bastante elevadas; se ha podido establecer que el 100 por ciento de las muestras analizadas, presentan indices de plomo en un rango de 2 20 ppm.
Ubicación : T641.21/FOR Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 048541 T641.21/FOR Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 4902^bBBYF
Título : Diseño de un sistema de administración de personal para la fábrica de vinos y singanis San Pedro Tipo de documento: texto impreso Autores: Zeballos Castro, Pedro, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: nov. 1996 Número de páginas: 129p Il.: 28cm Precio: 1.0 Nota general: Incluye Bibliografía
Tesis
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: ADMINISTRACION DE PERSONAL,PERSONAL,FABRICA,SINGANIS PRODUCCION,VINICULTURA Resumen: (Sin resumen) El objetivo del presente trabajo radica en el diseño de un sistema de Administración de Personal para la fabrica de vinos y singanis San pedro con la finalidad de que la función de Administración de Personal alcance una mayor eficiencia e importancia dentro de la misma a través del mejoramiento de las operaciones, técnica y cada una de sus funciones. Al mismo tiempo que dicho sistema brindara apoyo a la labor gerencial, de tal manera que se aproveche al máximo los recursos humanos con que cuenta la fabrica.
Ubicación : T658.3/ZEB Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 045219 T658.3/ZEB Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 2661^bBCEF
Título : Incidencia, caracterización clínicas y rol de atención en enfermería a pacientes internados en el Hospital Regional San Juan de Dios con intoxicación por órgano fosforados y raticidas Tipo de documento: texto impreso Autores: López Ricaldi, Nelly, Autor ; Armella Bejarano, Bethzaida, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 56p Il.: grafs., 28cm Nota general: Incluye Bibliografía
Trabajo Dirigido Interdisciplinario
Incluye Anexos
Idioma : Español (spa) Palabras clave: INTOXICACION,TOXICOS,SALUD PUBLICA Resumen: (Sin resumen) Las intoxicaciones por órgano fosforados y raticidas constituyen una de las principales causas de morbimortalidad en los pacientes internados en el Hospital Regional "San Juan de Dios" de Tarija. Con la finalidad de contribuir a la disminución de dicha patología, sobre todo en el grupo atareó de riesgo preadolescente y jóvenes, es que se realiza el presente trabajo de investigación. Los venenos son tan antiguos como la humanidad, sin embargo, no siempre estuvieron tan cerca del hombre como en la actualidad y es que no solo la Cicuta o Estricnina son tan peligrosas, sino muchísimos compuestos con los que el hombre de la era industrial convive cotidianamente. Debido al desarrollo del capitalismo, la tecnología alcanzó niveles de riesgo, por ejemplo el avance de la agricultura ha introducido en la biosfera productos con caracterización toxicas, resultando peligrosas para la salud de la población.
Ubicación : T616.86/LOP Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 044553 T616.86/LOP Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 2292^bBENF
Título : Plan de marketing para la empresa “Vinos y Singanis Parascocha” Tipo de documento: texto impreso Autores: Murillo Dipp, Miguel José, Autor ; Serrano Romero, Dora Adriana, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: dic., 2012 Número de páginas: 296 p. Il.: ilus., graf., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: VINOS – SINGANIS MARKETING, GESTION DE EMPRESAS, DISTRIBUCION COMERCIAL, MARKETING Resumen: INTRODUCCION
En Tarija, el cultivo de vid data de 1600 cuando se plantaron las primeras cepas en San Luis (lugar conocido hoy como Entre Ríos a 100 kilómetros de la capital) y posteriormente se trasladaron a Santa Ana donde se encuentran las plantaciones de vid más antiguas del Valle Central de Tarija.
Alrededor de 1963 se da un verdadero impulso a la consolidación de una vitivinicultura moderna y tecnificada poniendo a Tarija como el principal departamento productor de vinos y singanis en Bolivia.
En el departamento de Tarija, hace 14 años, el señor Samuel Gallardo Romero (actual gerente de INCERTAR SRL) incursiona en la producción de uva, alcanzado resultados satisfactorios, por lo que decide aprovechar el excedente; es así que, desde 2008, inició la transformación de la vid para producir vinos y singanis artesanales.
En sus inicios la producción del vino y singani era bastante rudimentaria, pues se recurría a la tradicional “pisada de uva” y se utilizaba instrumentos poco tecnificados, que le permitían alcanzar una producción reducida destinada al consumo propio
Así es como, a inicios del año 2012, nació la empresa “Vinos y Singanis Parascocha”, misma que se encuentra ubicada en la comunidad de San Isidro Alto (conocida por los comunarios como Parascocha) del municipio de Uriondo, perteneciente a la provincia José María Avilés del departamento de Tarija, ubicada a 20 Km de la ciudad. Esta zona se caracteriza por tener un microclima especial para la producción de la vid.
En este sentido el presente trabajo tiene como fin la estructuración de un plan de marketing para la empresa “Vinos y Singanis Parascocha”, en base a una profunda reflexión y un exhaustivo análisis de aspectos trascendentales, incluyendo una serie de propuestas estratégicas orientadas al área de marketing, que incluirán una definición de la misión, establecimiento de objetivos, análisis situacional, FODA, selección del mercado objetivo y la selección de estrategias y tácticas relacionadas a las variables controlables del marketing.
Es así que, el plan de marketing le permitirá a la empresa “Vinos y Singanis Parascocha” identificar las dimensiones de diferenciación para el posicionamiento en el mercado tarijeño, a partir de un pensamiento estratégico.Ubicación : TP658.8/MUR Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 056008 TP658.8/MUR Trabajo de Profesionalización BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 7379^bBC Documentos electrónicos
37758_PRELIMINARESAdobe Acrobat PDF
37758_RESUMENAdobe Acrobat PDF
37758_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF
37758_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF
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Título : Plan de Marketing para las Bodegas de Vinos y Singanis “Campiñas chapacas” de la Ciudad de Tarija Tipo de documento: texto impreso Autores: Flores Flores, Melisa Belén, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: dic. 2022 Número de páginas: 106 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: GESTION DE EMPRESAS, PROYECTO EMPRESA, EMPRESA-ORGANIZACION, MARKETING EN INTERNET, MARKETING-VINOS-SINGANIS, MARKETING-BODEGA CAMPIÑAS CHAPACAS, TARIJA-CIUDAD Resumen: La presente investigación; tiene como objetivo principal, presentar un del Plan de Marketing para las Bodegas de Vinos y Singanis “CAMPIÑAS CHAPACAS”, buscando alcanzar una aplicación práctica y funcional, que vayan a satisfacer con todas las expectativas y exigencias del propietario y las futuras gestiones empresariales.
Siendo el Plan de Marketing; un instrumento específico de la planeación que facilita la toma de decisiones, se ha desarrollado el trabajo de investigación mismo que se pone a consideración de las autoridades académicas e institucionales, mismo que comprende:
Capítulo I, que corresponde al Marco Teórico y Normativo, que hace énfasis en las áreas de la empresa; es decir: La Administración y Gestión de la Producción, Marketing, Finanzas y Recursos Humanos; que abarca un plan de marketing para una empresa en marcha, lo que exige fortalecer el proceso administrativo que la operatividad de cumplimiento a la visión, misión y objetivos de la empresa.
En el capítulo II, el Diagnóstico; se realiza un análisis del macro entorno, micro entorno y el estudio de mercado específico de la problemática de la empresa, que se resumen en las conclusiones (FODA).
Ello significa evaluar integralmente la gestión de la empresa; con el propósito de contar con un plan de marketing operativo; que llegue a responder a la Propuesta del Capítulo III. Misma que contempla el cumplimiento de los siguientes objetivos específicos:
Proponer estrategias de crecimiento intensivo que responden a las funciones del proceso administrativo; como la planificación, organización, dirección, integración de personal y control de la empresa, haciendo énfasis en los procedimientos y la actualización y formación permanente del recurso humano.
Operativizar a corto plazo las estrategias de penetración, desarrollo de mercado y productos de forma tal que permita mostrar el segmento de mercado, precios y recursos disponibles para el cumplimiento del plan de marketing.
Desarrollar las estrategias de crecimiento integrativo, diferenciado y diversificado a través de los puntos de ventas o canales de distribución (plaza), como también trabajar en la promoción – publicidad que requiera la empresa en el marco del presupuesto aprobado para cada gestión (POA 2023).Ubicación : TP658.8/FLO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 063310 TP658.8/FLO Trabajo de Profesionalización BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 12605^bBCEN Documentos electrónicos
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