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Comparación de la estabilización de rodaduras granulares con cemento y el multi enzimático PERMA ZYME / Aban Merlos, Dimas

Público Ubicación : PG625.85/ABA Autores: Aban Merlos, Dimas, Autor Título : Comparación de la estabilización de rodaduras granulares con cemento y el multi enzimático PERMA ZYME Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2020, 208p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PAVIMENTOS  BITUMINOSOS,  PROPIEDADES  MECANICAS,  PRUEBAS  Y  MEDICIONES,  ADITIVOS  ENZIMATICOS,  ANALISIS  COSTE  -  BENEFICIO Resumen : El presente proyecto de investigación analiza los parámetros físico mecánicos usando los aditivos Perma zyme y cemento en el material que conforma la base de la carretera no pavimentada de la vía Pampa redonda - Tunal, mejorando su resistencia y estabilidad volumétrica, como consecuencia del proceso de densificación de masa. Además, se tomará en cuenta la proporción en el suelo del uso de aditivos según su hoja té;cnica y su costo en su aplicación. Para determinar las propiedades físicas y mecánicas del material granular en estado natural y con la adición de los productos químicos, se realizaron los ensayos: análisis granulométrico ASTM D422, limite liquido ASTM D4318, limite plástico ASTM D4318, compactación ASTM D1557 y valor de soporte relativo (CBR) ASTM D1883. Perma zyme es un producto a base de enzimas , el cual se utiliza para estabilizar suelos con contenido de arcilla, el índice de plasticidad no presenta variación, por ser un suelo no plástico; la densidad seca máxima aumenta desde 2,246 gr/cm3, en estado natural, hasta 2,262 gr/cm3, el contenido de humedad disminuye desde 7,28%, en estado natural, hasta 6,78% y el valor relativo de soporte (CBR) aumenta desde 40,88%, en estado natural, hasta 63,46%. Con los resultados obtenidos, se concluye que la adición del multienzematico perma zyme mejora las propiedades físico mecánicas del material granular. Con el cemento portland la densidad seca máxima aumenta desde 2,246 gr/cm3, en estado natural, hasta 2,289 gr/cm3, al 4% de cemento adicionado; el contenido de humedad disminuye desde 7,283%, en estado natural, hasta 6,17%, al 4% de cemento adicionado y el valor relativo de soporte (CBR) aumenta desde 40,88%, en estado natural, hasta 575%, al 4% de cemento adicionado con el 1% de cemento el CBR alcanza un valor de 116,123%, por esto, las adiciones mayores al 1% no son justificables. Con los resultados obtenidos, se concluye que la adición de cemento, mejora las propiedades físico mecánicas del material granular en función del porcentaje adicionado....leer masleer menos

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Estudio de pre factibilidad planta industrial para la producción y comercialización de plátano verde en la Ciudad de Trinidad, Departamento de Beni / Aramayo Gonzales, Raúl Alberto

Público Ubicación : PG664.804/ARA Autores: Aramayo Gonzales, Raúl Alberto, Autor Título : Estudio de pre factibilidad planta industrial para la producción y comercialización de plátano verde en la Ciudad de Trinidad, Departamento de Beni Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 2021, 260 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PLATANO-TECNOLOGIA  DE  LOS  ALIMENTOS,  PLATANO  VERDE-PROCESAMIENTO,  PLATANO  VERDE-COSTE  DE  PRODUCCION,  PLATANO  VERDE-ANALISIS  FINANCIERO Resumen : En el presente proyecto de grado, se pretende establecer un estudio de Prefactibilidad, para continuar o descartar la Instalación de una Planta Industrial de Plátano Verde, para producción y comercialización de Plátanos verdes cortados en rodajas y fritos, en la ciudad de Trinidad, Departamento del Beni, para lo cual se ha realizado y determinado: Un diagnóstico de la situación actual del problema a solucionar con el proyecto; donde se ha identificado que en Bolivia los chipilos, plátanos verdes fritos cortados en rodajas, son elaborados de manera artesanal; de acuerdo a la información de los diferentes comercializadores, se ha podido recabar, que los Chipilos que se comercializan no cumplen con las normas de sanidad ni inocuidad alimenticia, a pesar de esta situación, existe una gran demanda por el conocimiento de sus beneficios nutritivos, la provisión de energía al consumirlo y la capacidad de brindar sensación de saciedad. Se identificó la región favorable, que determinó localizar el proyecto en Trinidad Departamento del Beni, por la producción de materia prima, por el consumo tradicional del plátano frito y por la disposición de inversionistas. En el estudio de mercado, se ha determinado que el 92% de la población consumirá chipilos en la ciudad de la Trinidad; para cuantificar la demanda, se utilizó la información que estima un consumo per cápita de 1.35 kg y en base a la tasa de crecimiento promedio de la población, según INE, es de 1.7%, se proyectó el crecimiento de la población al 2.020 y los próximos años. De acuerdo a la proyección de 5 años de la población, se requeriría 1.231.905 kilogramos de Chipilo en los 5 años, lo cual corresponde a una demanda de 15.398.818 unidades o bolsas de 80 gramos. De tal manera, se requieren un aproximado de 238.145,330 kilogramos por año. La oferta del producto de chipilos, está en base al estudio realizado a los distribuidores y/o vendedores de chipilos, existe una oferta de 42.866 kg año del producto, es decir, que el 45% de la demanda insatisfecha de chipilos es cubierta por el comercio informal, quedando una demanda insatisfecha del 55%, donde, el proyecto de inversión cubrirá el 26,8% para satisfacer la necesidad del requerimiento del mercado, que demanda la población. En el estudio de ingeniería de proceso, se aplicó la ingeniería básica y la de detalle, la básica en cuanto, se realizó estudios de laboratorio con la metodología del diseño experimental para encontrar el estándar de calidad, de las rodajas de plano verde frito, producto a ser elaborado, así mismo se expone el dimensionamiento de las máquinas, equipos a utilizar y especificaciones técnicas de los mismo; durante la realización de pruebas y ensayos en las etapas del proceso se ha podido identificar los impactos ambientales, que ha permitido determinar el área de influencia directa e indirecta como también elaborar el Plan de Mitigación Ambiental acorde al RASIM (Reglamento Ambiental para el Sector Industrial Manufacturero) y en concordancia a las Leyes del Medio Ambiente Ley 1333. En la ingeniería de detalle se ha diseñado la organización de la empresa. Finalmente se realizó el análisis financiero donde se ha determinado la inversión total para el proyecto Bs. 1.128.466 y el costo de producción Bs 956.201. La venta anual del producto, es de bs. 1.271.808, a un precio de costo por unidad de 80 gramos Bs. 3.54, y con un margen del 14% de utilidad el precio de venta al mercado es de Bs. 4,00 lo que demuestra una utilidad anual positiva y un punto de equilibrio atractivo durante los años de proyección. Los resultados de los indicadores tales como el VAN, TIR y RBC, en la evaluación financiera dio como resultado el VAN positivo, una TIR superior a la tasa de descuento, lo cual demuestra la factibilidad del proyecto para la producción de chipilos en el mercado de la ciudad de Trinidad departamento del Beni. En la Relación Beneficio Costo RBC, se recuperará los costos totales 1,45 veces en los periodos del proyecto, existiendo estabilidad y sostenibilidad financiera....leer masleer menos

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Modernización del sistema integrado de recolección, transporte, recepción y almacenamiento de leche cruda en PIL Tarija S.A. / Meriles Burgos, Héctor Roberto

Público Ubicación : PG637.1/MER Autores: Meriles Burgos, Héctor Roberto, Autor Título : Modernización del sistema integrado de recolección, transporte, recepción y almacenamiento de leche cruda en PIL Tarija S.A. Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr., 2019, 190 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : LECHE-PROCESADO-RECONVERSION  INDUSTRIAL,  RECONVERSION  INDUSTRIAL-PROYECTO,  LECHE-CONTROL  DE  CALIDAD,  LECHE-CONSERVACION  POR  EL  FRIO,  LECHE-PRODUCCION-ANALISIS  COSTE-BENEFICIO Resumen : El presente Proyecto de Grado consiste en la Modernización del Sistema Integrado de Recolección, Transporte, Recepción y Almacenamiento de Leche Cruda en PIL Tarija S.A; este sistema en la actualidad presenta grandes deficiencias, en especial en la conservación de la calidad de la leche desde el lugar de producción hasta la planta para su posterior procesamiento. Realizando un diagnóstico con ayuda del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), se determinó los principales inconvenientes en la conservación de la leche cruda, como la carencia de centros de acopio en diferentes lugares de producción, transporte de leche inadecuado y falta de enfriamiento de la leche después del ordeño, logrando un rápido crecimiento microbiano y una acidificación de la misma, produciendo pérdidas, tanto en los productores como en la planta. Considerando las normas vigentes para la leche cruda, las alternativas evaluadas y seleccionadas, son implementar nuevos centros de acopio en lugares de producción que no presentan. En el caso de transporte el uso de tanques isotérmicos del tipo AISI 304 para controlar la temperatura de la leche cruda recolectada y una redistribución de lugares de recolección de leche cruda para optimizar el tiempo de recolección y transporte. Para el caso de la planta, diseñar un intercambiador de calor para poder enfriar la leche cruda que es recibida y que la misma sea almacenada por un tiempo no mayor a 3 h, antes de tratarla térmicamente (proceso de pasteurización) para su procesamiento en la elaboración de los diferentes derivados lácteos. De todos los lugares visitados se recopilaron datos de coordenadas geográficas y volumen de leche entregado por parte de los productores, que son indispensables para localizar los nuevos centros de acopio, siendo estos distribuidos en algunos casos en dos grupos por las distancias de separación entre cada productor. Existen lugares que no reunen los requisitos para tener un centro de acopio, estos sitios serán capacitados en cuanto al manejo y conservación de la calidad e inocuidad de la leche. Para los tanques isotérmicos del transporte, de acuerdo a los lugares de recolección se procede con la estimación del volumen que recolectará por día cada cisterna, para así poder determinar la capacidad de los mismos. En cuanto al diseño del intercambiador de calor para la recepción de la leche, se utiliza el método propuesto por Welti-Chanes et. al., para una capacidad de 10000 L/h de leche cruda. Se realiza un análisis económico, para que los productores y la planta tengan los costos de inversión que deben realizar para poder modernizar este sistema integrado y de esta forma poder cumplir con la conservación de la calidad e inocuidad de la leche cruda que establecen las normas y estándares de calidad. Adicionalmente la planta tendrá los costos operacionales actuales y con proyecto del proceso de recepción de leche cruda y el Periodo de Retorno de Inversión (PRI), para ayudar a implementar el proyecto lo más pronto posible....leer masleer menos

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