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Extracción de aceite esencial de Lavanda (Lavandula Angustifolia) mediante el método destilación por arrastre con vapor / Soliz Baldivieso, Camila

Público Ubicación : IA664.3/SOL Autores: Soliz Baldivieso, Camila, Autor Título : Extracción de aceite esencial de Lavanda (Lavandula Angustifolia) mediante el método destilación por arrastre con vapor Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr. 2021, ix, 113 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ACEITES  VEGETALES-ELABORACION,  ACEITES  VEGETALES-LABORATORIOS  QUIMICOS,  ACEITES  VEGETALES-DESTILACION,  ACEITES  VEGETALES-LAVANDA Resumen : El presente proyecto de investigación aplicada, está dirigido a incentivar el cultivo de flores de Lavanda en el departamento de Tarija, otorgándole valor agregado a través de su procesamiento, produciendo una alternativa agroindustrial con la obtención de un producto de buena calidad y rendimiento, como lo es el Aceite Esencial de Lavanda. Principalmente por sus variados beneficios en la salud, además de ser utilizado en el sector industrial como base para la elaboración de productos, por ejemplo, ambientadores, líquidos limpia pisos, perfumes, ungüentos, entre otros. Para seleccionar el método de extracción mediante una matriz de decisión, se analizó previamente los diferentes métodos de destilación existentes, optándose por el método de destilación por arrastre con vapor el cual consiste en una vaporización a temperaturas superiores a las de ebullición de cada uno de los componentes volátiles por efecto del paso de una corriente de vapor de agua. Para obtener el aceite esencial de lavanda, se siguió el procedimiento necesario para su extracción, fijando las condiciones de operación de nuestra región; proceso que se inicia cuando las flores de lavanda cosechadas son sometidas a una selección, empezando por la separación del tallo de las flores. Una vez que la materia prima es seleccionada y se encuentra libre de impurezas, se da inicio la etapa de secado, hasta alcanzar una humedad de 10.36 % (valor aproximado para las flores secas de lavanda, debido a la variación de humedad que existe en el transcurso de la ejecución de cada experimento), la cual se encuentra dentro de los parámetros óptimos para su posterior destilación donde por efecto del paso de vapor de agua, se arrastra el aceite esencial contenido en las flores de lavanda, obteniendo una mezcla de agua y aceite, la cual es separada por decantación dando como resultado el producto final, aceite esencial de lavanda. Se empleó un diseño factorial 3k y las variables seleccionadas fueron el factor de empaquetamiento y el tiempo de extracción cada una con tres niveles, y la variable respuesta fue el rendimiento de aceite esencial obtenido. Respecto a los resultados del diseño factorial aplicado en la extracción, se obtuvo un mayor rendimiento de aceite (2.73 %), para un factor de empaquetamiento de 0.015 (150 g/cm3), un tiempo de extracción de 3 h, una temperatura de 93 °C (temperatura de ebullición del agua en Tarija). La calidad del aceite esencial obtenido se determinó a través de los análisis fisicoquímicos, tales como densidad relativa (0.889), índice de refracción (1.4641), rotación óptica (-10.10°). Otro análisis realizado al producto fue la determinación del perfil cromatográfico cuyos resultados fueron: linalol (34.57 %), acetato de linalilo (18.35 %), alcanfor (9.68 %), terpinen-4-ol (4.00%), acetato de lavandulilo (2.71 %), lavandulol (0.54 %), limoneno (1.53 %); parámetros que se encuentran dentro de un rango aceptable según la Norma ISO 3515:2002 Oil of lavander (Lavandula Agustifolia Mill.). Por otro lado, se hizo la comparación tanto de calidad como del rendimiento experimental con aceites esenciales de lavanda producidos en otros países y se pudo determinar que en cuanto al resultado de rendimiento es un valor aceptable, respecto a la calidad se observa, que las condiciones de cultivo en la ciudad de Tarija, permiten obtener un aceite esencial de buena calidad, en relación al producido en otros países. El trabajo de investigación realizado, permite evidenciar la factibilidad técnica de obtener un aceite esencial con un rendimiento aceptable, recomendando continuar con los estudios para analizar la factibilidad económica u otras alternativas de extracción que puedan viabilizar el proceso productivo en nuestra región. ...leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
062254	IA664.3/SOL	Investigación Aplicada	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11195^bBCEN

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