| Título : |
Plan de negocios para la implementación de una salteñeria en el Municipio de Bermejo - Tarija |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Álvarez Yurquina, Valeria Johana, Autor |
| Editorial: |
Tarija [BO] : UAJMS |
| Fecha de publicación: |
2025 |
| Número de páginas: |
142 p. |
| Il.: |
il., cuad., graf., fots.; 28 cm. |
| Dimensiones: |
impreso |
| Nota general: |
Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Incluye CD-ROM
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| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
SALTEÑERIA, NEGOCIOS, EMPRESAS, INICIACION-ORGANIZACION, MARKETING |
| Resumen: |
El presente proyecto desarrolla un Plan de Negocios para la implementación de la “Salteñera Nagy” en el municipio de Bermejo, Tarija, con el propósito de evaluar su viabilidad técnica, comercial, operativa y financiera. El objetivo general consiste en determinar la factibilidad de crear una salteñera formal que ofrezca productos diferenciados y de alta calidad, considerando las preferencias del mercado local, las oportunidades del entorno y la competencia existente.
La metodología aplicada combina enfoques de investigación exploratoria y descriptiva. Se utilizó un estudio de mercado sustentado en encuestas dirigidas a 167 personas del municipio de Bermejo, analizando hábitos de consumo, expectativas y percepción sobre la oferta actual. Asimismo, se complementó el análisis mediante herramientas como la matriz FODA, el modelo PESTEL, el análisis del micro entorno, y las Cinco Fuerzas de Portero, lo que permitió identificar los factores clave que influyen en la apertura del negocio. Finalmente, se realizó un estudio financiero que incluyó estructura de costos, inversión inicial, proyecciones de ingresos, flujo de caja y punto de equilibrio.
Los resultados del estudio de mercado muestran una alta demanda insatisfecha y que los encuestados consumen salteñas al menos una vez por semana y consideran insuficiente la oferta actual. Además, se evidencia preferencia por productos con mejor higiene, variedad y presentación, junto con interés por bebidas artesanales como complemento. El análisis financiero confirma que el negocio es económicamente viable, con un punto de equilibrio alcanzable y proyecciones positivas de rentabilidad. En conjunto, los hallazgos respaldan la factibilidad de implementar la “Salteñería Nagy” como una alternativa competitiva y sostenible en Bermejo. |
| Ubicación : |
TG658.1/ALV |
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