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Consulta a fuentes externasCracterización del manejo tecnológico en el cultivo del durazno temprano en la Comunidad de la Merced, Municipio de Padcaya / Echart Estrada, Diego André
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Título : Cracterización del manejo tecnológico en el cultivo del durazno temprano en la Comunidad de la Merced, Municipio de Padcaya Tipo de documento: texto impreso Autores: Echart Estrada, Diego André, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: jun., 2013 Número de páginas: 85 p. Il.: ilus,. graf., diag., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: DURAZNO - CULTIVOS, PRODUCCION DE DURAZNO, BOTANICA, PLANTAS MULTIPLICACION E INJERTOS, FERTILIZANTES, COMERCIALIZACION, COMUNIDAD LA MERCED (Municipio de Padcaya) Resumen: SIN RESUMEN
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Antecedentes
El sector agrícola en el Departamento de Tarija es uno de los más importantes dentro su economía, puesto que la base del desarrollo económico departamental radica en las actividades agropecuarias.
El cultivo del duraznero ocupa un segundo lugar en importancia económica después del cultivo de la vid. El cultivo está distribuido principalmente dentro del Valle Central y los Valles altos. Dentro del Valle Central se cultiva en las zonas del Valle de la Concepción y las Yeseras, de ésta última región no se conocen su potencialidad productiva, aunque si se conoce la calidad inmejorable de la fruta y por las diversas variedades, tanto para mesa como para los derivados agroindustriales.
Por otro lado, la producción fruticultura al igual que la horticultura se constituyen en la principal fuente de ocupación y generación de ingresos. El cultivo de frutales de carozo y pepita es netamente tradicional las plantaciones de estos frutales se encuentran a las orillas del río o bordeando las huertas, (plantación en contorno).
La Merced, es una pequeña comunidad de la provincia Arce, ubicada aproximadamente a unos 80 Kilómetros de la ciudad de Tarija, al lugar se llega en hora y media por el camino que se dirige hacia Bermejo. La población de La Merced que está organizada en Sindicato Agrario, está constituida por 69 familias que practican la religión católica en su gran mayoría y hablan español. Según información obtenida, la comunidad abarca a un total de 267 habitantes: 31 niños y 35 niñas, menores de 13 años; 21 adolescentes varones y 10 adolescentes mujeres, de 14 a 17 años y, 90 varones y 80 mujeres mayores de 18 años. Siendo que del total de adultos un 7% de varones y un 16% de mujeres son analfabetos. La principal actividad económica que se realiza en la comunidad es la agricultura, acompañada de la fruticultura, con la cual tenemos como principal rubro de trabajo al cultivo de durazno que se cultiva de forma tradicional.
La característica general muestra que este durazno de dicha comunidad es de variedad temprana, es decir que se produce y cosecha a principios del mes de noviembre hasta mediados del mes de diciembre.
Su manejo suele ser muy delicado por las necesidades climáticas y de suelo que exige este cultivar, por lo cual se debe identificar la tecnología empleada para lograr vencer las dificultades que presentare este cultivar en su ciclo vegetativo, aspecto que generalmente repercuten en la calidad de la fruta ya que contiene una alta proporción de agua.
Como gran fortaleza de la comunidad tenemos el agua, elemental para realizar la agricultura, de la cual carecen muchas comunidades de Tarija. A consecuencia de la gran cantidad de personas de; La Merced que emigra ya sea a Tarija como a la república de Argentina, en busca de mejores oportunidades de vida, se dificulta la labor y la prosperidad de la economía de la comunidad. La Merced, presente esta situación por la falta de fuentes de trabajo, las instituciones no están ejecutando proyectos que permitan a la juventud a quedarse y ser protagonistas del desarrollo de su comunidad, no obstante de presentar condiciones inmejorables para la producción de una serie de rubros principalmente el durazno.Ubicación : T634.25/ECH Reserva
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35383_ResumenAdobe Acrobat PDF![]()
35383_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF![]()
35383_BibliografíaAdobe Acrobat PDFDiagnóstico y control orgánico de la agalla de corona (Agrobacterium tumefacciens) en duraznero / Chocan Aracena, Manuelito
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Título : Diagnóstico y control orgánico de la agalla de corona (Agrobacterium tumefacciens) en duraznero Tipo de documento: texto impreso Autores: Chocan Aracena, Manuelito, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: dic., 2017 Número de páginas: 116 p. Il.: il., cuad., graf., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: DURAZNO - PLAGAS Y ENFERMEDADES, AGALLA DE CORONA (Agrobacterium Tumefaciens), CONTROL FITOSANITARIO, PRODUCTOS ORGANICOS, INVESTIGACION Resumen: El presente trabajo de investigación, está dirigido al control o mitigación de la agalla de corona en duraznero, este estudio se realizó en la comunidad de Alisos del Carmen, provincia Arce del departamento de Tarija. Se probaron cuatro tratamientos para la reducción del tamaño de la agalla de corona haciendo uso de materiales orgánicos de la zona, como ceniza, orín y vinagre de durazno.
Esta comunidad donde se realizó el ensayo, su principal actividad económica es el cultivo del duraznero, que desde hace unos diez años aproximadamente se presentó una patología en este cultivar causando pérdidas en la producción, económicos y finalmente la mortandad de plantaciones, por lo que es necesario realizar este estudio con el objetivo de tener información para hacer frente a este problema.
Se realizó cuatro tratamientos para comprobar su efectividad en la mitigación de la agalla de corona en duraznero, ejecutados en los meses de junio, julio, agosto, septiembre y octubre, donde se hizo todos los muestreos mediciones iniciales, y se aplicó los productos orgánicos de acuerdo al diseño, T- I (vinagre de durazno) aplicando medio litro por planta, T-II (ceniza) aplicando medio kilo por planta en forma de pasta, T-III (orín fermentado) aplicando medio litro por planta y T-IV (mezcla orín, ceniza y vinagre de durazno) se hizo una pasta y se aplicó cuatro kilo de ceniza y cuarto litro de vinagre y orín por planta, las cuales se repitieron cada quince días y tomando medidas cada mes.
Los tratamientos demostraron buena eficiencia en la mitigación donde el tratamiento más efectivo de acuerdo a los datos cuantificados es el T –IV (mezcla de vinagre, orín y ceniza), con un porcentaje de reducción durante los 120 días de 92.95%, segundo lugar el T-III (orín) con una reducción de 75.04%, tercer lugar T- II (ceniza) con una de reducción de 72.26% y finalmente el T- I (Vinagre de durazno) con una reducción de 56.43%. resaltar que los materiales son de la zona, de fácil adquisición y de bajo costo.Ubicación : T632.2/CHO Reserva
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39454_BibliografiaAdobe Acrobat PDF![]()
39454_AnexosAdobe Acrobat PDFDinamica poblacional de la mosca de la fruta en durazneros del Valle Central de Tarija / Gil Roca, Berman
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Título : Dinamica poblacional de la mosca de la fruta en durazneros del Valle Central de Tarija Tipo de documento: texto impreso Autores: Gil Roca, Berman, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: dic., 2013 Número de páginas: 88 p. Il.: ilus,. graf., diag., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: PLANTAS - PLAGAS Y ENFERMEDADES, PRODUCCION DE DURAZNO, MOSCA LA FRUTA (A fraterculus Wied), DEL MEDITERRANEO (C. capitata TAXONOMIA, MORFOLOGIA, DURAZNO VALLE CENTRAL TARIJA Resumen: La Dinámica poblacional de la mosca de la fruta en durazneros en el valle central de Tarija, se lo realizó específicamente en 9 comunidades dentro del área de influencia del Proyecto Manejo Integrado de Plagas en el Valle Central de Tarija (FODUR) Finaciado por la Fundación Valles.
La mosca de la fruta es una plaga que afecta de manera significativa al sector frutícola, y en especial a la producción de durazneros ocasionando serios daños y pérdidas económicas en las familias que se dedican a este rubro.
Esta plaga que pertenece a la familia Tephritidae, está compuesta de moscas de vivos colores y con diseños alares de diversas formas, los cuales sirven para identificarlas taxonómicamente.
En este trabajo de investigación se lograron identificar las siguientes especies de moscas de la fruta: Ceratitis capitata, Anastrepha fraterculus. De las cuales se detecta que en la zona de Sella y Canasmoro, mayoritariamente se encontrarón larvas del genero anstrepha, en cambio en yesera y erquiz las moscas del género ceratitis se encuentra con mayor población.
El presente trabajo es calculado a través del índice de mosca - trampa - día (MTD), indica que el mayor índice corresponde a la localidad de Canasmoro, seguida por Yesera Centro, esto indica que estos huertos están mayoritariamente atacados por la plaga de la mosca. Las comunidades con menor índice corresponden a Tomatas Grande, La Calama y Erquiz Oropeza.
La mayor cantidad de moscas del género Ceratitis se encontraron en las comunidades de Yesera Centro, Sella Méndez y Canasmoro y la menor cantidad corresponde a Chiguaypolla y Tomatas Grande. Por su parte, el género Anastrepha, se encuentra mayoritariamente en Yesera Norte, Chiguaypolla y Sella Quebradas.
Aunque también se puede detectar comunidades con igualdad de presencia de los dos géneros como es el caso de La Calama. En todo caso, a nivel de valle Central de Tarija, se puede concluir que se encuentran los dos géneros de moscas de la fruta que provocan los mismos daños a los frutos de durazneros.Ubicación : T632.9/GIL Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 051984 T632.9/GIL Tesis BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 8094 Documentos electrónicos
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35382_BibliografíaAdobe Acrobat PDFEl uso de bioestimulantes y la fertilización foliar como alternativas de mejoramiento de la producción de durazno (Prunus pérsica L.) variedad ulincate amarillo en la Comunidad de la Mamora Norte / Baldiviezo Tejerina, Sergio Federico
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Título : El uso de bioestimulantes y la fertilización foliar como alternativas de mejoramiento de la producción de durazno (Prunus pérsica L.) variedad ulincate amarillo en la Comunidad de la Mamora Norte Tipo de documento: texto impreso Autores: Baldiviezo Tejerina, Sergio Federico, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 75 p. Il.: ilus,. graf., diag., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: FERTILIZANTES, PRODUCCION DE DURAZNO - FERTILIZACION FOLIAR, PLAGAS Y ENFERMEDADES, PODA, COSECHA, COMPOSICION NUTRITIVA DEL DURAZNO, SUELO, (Prunus pérsicaL.) VARIEDAD ULINCATE AMARILLO, COMUNIDAD MAMORA NORTE TARIJA Resumen: El presente trabajo de investigación desarrollado, titulado “El uso de Bioestimulantes y la fertilización foliar como alternativas de mejoramiento de la producción de durazno (Prunus pérsica L.) Variedad Ulincate amarillo en la comunidad de la Mamora norte”.
Las condiciones del terreno y demás componentes ambientales, permitieron emplear un diseño experimental de bloques al azar mono factorial con 4 tratamientos y 3 repeticiones. Las evaluaciones consistieron en variables del número de yemas florecidas por brindilla productiva de cada tratamiento, numero de frutos cuajados por brindilla, el número de frutos maduros por planta de cada tratamiento, el rendimiento en ton/ha de cada tratamiento y además se midieron otras variables que fueron insertadas en anexos como el diámetro del fruto, altura del fruto, peso del fruto y grado de azúcar del fruto de cada tratamiento.
Los resultados de la aplicación de los Bioestimulantes y un fertilizante foliar, el mayor rendimiento en ton/ha, calidad del fruto ya sea por su tamaño, color, sabor, peso y grado de azúcar lo obtuvo el tratamiento AB1, bioestimulante (ENERGY ROOT) con un rendimiento promedio de 59,373 ton/ha. Por lo tanto todos los tratamientos empleados en esta investigación tuvieron mejor respuesta a comparación del tratamiento T0 (Testigo).
En la relación beneficio costo en todos los tratamientos tiene valores mayor a 1, por tanto existen ganancias empleando cualquier tratamiento y no existen pérdidas.
La mejor respuesta es la del tratamiento AB1, bioestimulante (ENERGY ROOT) con una relación B/C 4.64, que consiste en invertir Bs 1 para obtener una ganancia de Bs 4.64.Ubicación : T631.8/BAL Reserva
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35625_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF![]()
35625_BibliografíaAdobe Acrobat PDFElaboración experimental de orejones de durazno (variedad Flordaking) mediante deshidratación por ósmosis y secado térmico / Humacata Soliz, Noé Alain
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Título : Elaboración experimental de orejones de durazno (variedad Flordaking) mediante deshidratación por ósmosis y secado térmico Tipo de documento: texto impreso Autores: Humacata Soliz, Noé Alain, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: dic. 2019 Número de páginas: 125 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: DURAZNO-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS, DURAZNO-DESHIDRATACION, ALIMENTOS-CONSERVACION Resumen: Los orejones son “trozos de durazno deshidratado sin carozo”, con una demanda en el mercado internacional superior a los 35 millones de dólares/año. En Bolivia dicha producción es 1600 toneladas, su destino principal es el mocochinchi. El proyecto de investigación va más allá de producir durazno deshidratado para mocochinchi, busca obtener a través de la deshidratación por ósmosis y secado térmico, trozos de duraznos deshidratados de una calidad que asimile a la fruta fresca y pueda consumirse directamente sin la necesidad de rehidratarse a partir de duraznos que se producen en Bermejo (variedad flordaking).
El estudio de investigación abarca desde la caracterización del producto, la materia prima y el proceso de transformación como es el pelado del durazno, el tratamiento contra el pardeamiento, la deshidratación por ósmosis, las alternativas de secado térmico, la calidad de exigencia que debe cumplir un durazno deshidratado, el envasado, hasta el almacenado del producto final.
El desarrollo de la fase experimental comprende desde el control de calidad de la fruta, su selección, lavado, eliminación de cáscara, arrodajamiento de la pulpa, pesado, tratamiento contra pardeamiento por bañado en ácido cítrico al 1 %, deshidratado por ósmosis mediante la inmersión de los duraznos en jarabe de sacarosa. Para ello se usó concentraciones entre 50 °Brix y 60 °Brix, con tiempos de inmersión entre 4 y 6 horas. Aclarar que esta etapa goza de plena importancia, es donde se introducen las partículas de ácido cítrico y sacarosa a la estructura del durazno mediante mecanismos de transferencia de materia y energía, son las encargadas de proteger el color, realzar el sabor y dejar blanda a la estructura del durazno deshidratado. Para complementar el secado a niveles de humedad estable, se aplicó el secado por aire caliente a 50 °C, con una velocidad del flujo de 1.2095x10-4 m3/s, cuya determinación fue a través de una matriz de decisión, como el secado térmico más óptimo para el proyecto de investigación.
Los resultados obtenidos demostraron mayor ganancia de sólidos solubles a mayor tiempo de inmersión y concentración, así como también mayor pérdida de agua durante el deshidratado osmótico. Por su parte el secado por aire caliente demostró ser idóneo para el proyecto de investigación, logró mantener intacta la calidad de los duraznos osmodeshidratados en función del tiempo durante el secado.
Las técnicas aplicadas demostraron ser prácticas, cumpliendo con las expectativas planteadas, dando una aceptación al producto final del 77.2 %, con un rendimiento del 11.31 % respecto al Peso Bruto, dejando a la estructura blanda, manipulable de gusto apetecible con niveles de calidad similares a una fruta fresca.Ubicación : PG664.0284/HUM Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 062262 PG664.0284/HUM Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 11434^bBCEN Documentos electrónicos
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42179_PRELIMINARESAdobe Acrobat PDF![]()
42179_RESUMENAdobe Acrobat PDF![]()
42179_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF![]()
42179_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF![]()
42179_ANEXOSAdobe Acrobat PDFEstablecimiento in vitro del duraznero (Prunus pérsica L.) variedad ulincate amarillo / Estrada Torrez, Norah Elizabeth
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PermalinkEstablecimiento in vitro del portainjerto de duraznero (Garfield Nemared) con dos medios de cultivo, con yemas apicales y yemas axilares de primavera / Mamani Cruz, Alex Limber
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PermalinkEvaluación de las características agronómicas de los factores de producción del durazno (Prunus pérsica(L) batsh) en tres Comunidades de Bermejo / Cachicatari Cusicanqui, Pamela
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PermalinkEvaluación de la producción de pelón (durazno deshidratado) en dos variedades de durazno en el Cantón de Paicho / Hinojosa Guerrero, Carlos Alberto
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PermalinkPermalinkComportamiento del portainjerto de duraznero GxN (Garfi x Nemared) en la fase de multiplicación in vitro en tres medios de cultivo en el Laboratorio de la FCAyF / Calizaya Lampa, Eugenia
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PermalinkComportamiento de tres variedades de duraznero (Gumucio Reyes, Ulincate blanco y Ulincate amarillo) con dos tipos de injerto y dos tipos de cubierta. / Mamani Sánchez, Luis
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PermalinkControl fitosanitario de plagas invernales del duraznero (Prunus pérsica L. Batsch), en el Cantón de Tomayapo, Provincia Mendez, Tarija / Choque Mercado, Susan Nadir
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PermalinkControl fitosanitario de la viruela (coryneum carpophilum) del duraznero (prunus pérsica) en la Comunidad de Orozas Arriba-Provincia Arce / Favian Pojlaba, Jhoselin Soledad
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PermalinkControl químico de la roya (Tranzchella discolor) en el cultivo del duraznero / Antelo Bruno, Luis Ramon
PermalinkPermalinkDeshidratación del durazno, aplicación de soluciones para evitar la acción enzimática y mejorar la calidad / Cruz Chincha, Ángel Marco
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PermalinkDeshidratación de durazno (Prunus pérsica L.) sin pepa aplicando dos soluciones ácido cítrico y ácido ascórbico en la Comunidad de Paicho Centro-Provincia Méndez / Guerrero Ortega, Yhoselin Gisel
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PermalinkDeterminación del potencial agrícola en cinco Comunidades del Municipio de Camargo / Budia, Marco Antonio
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PermalinkDeterminación e importancia del aporte de la mujer al trabajo de la producción de durazno en la Comunidad de Paicho Centro (2da sección de la Provincia méndez) del Departamento de Tarija / Castillo Ramírez, Rosario Soledad
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