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Título : Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: Multon, J. L, Autor ; Lepatre, F, Autor Editorial: Zaragoza [ES] : Acribia Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: xxvi,680p Il.: 24cm Precio: 0.0 Nota general: Titulo original: Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Idioma : Español (spa) Palabras clave: FABRICAS - ALIMENTOS Ubicación : 640/M954a Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009802 640/M954a Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0130^bBTEA Diseño de un plan contra incendios en la Fábrica de Alimentos RUBAL S.R.L. de acuerdo al reglamento SIPPCI D.S. 2995/2016 / Aban Torrez, Diana Estefany
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Título : Diseño de un plan contra incendios en la Fábrica de Alimentos RUBAL S.R.L. de acuerdo al reglamento SIPPCI D.S. 2995/2016 Tipo de documento: texto impreso Autores: Aban Torrez, Diana Estefany, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2025 Número de páginas: 93 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: SEGURIDAD INDUSTRIAL, FABRICAS – PROTECCION CONTRA INCENDIOS, APARATOS DE SEGURIDAD, PREVENCION-ACCIDENTES Resumen: El presente proyecto diseña un Plan de Protección Contra Incendios para la empresa de alimentos RUBAL S.R.L., en cumplimiento del Reglamento SIPPCI (DS-2995/2016) y normas complementarias. Parte de un diagnóstico de las instalaciones, identificando áreas críticas por alta carga de fuego: sectores de producción, almacenamiento de materias primas, zonas con polvo combustible y espacios con fuentes térmicas directas. La evaluación de riesgos mediante IPER, clasificación SIPPCI y criterios NB-58005 evidencia que los escenarios más severos se vinculan a hornos, fallas eléctricas, acumulación de polvo y fugas de gas natural, varios clasificados como riesgo alto o crítico.
Como respuesta, se propone un sistema compuesto por rociadores automáticos CMDA, red hidráulica de tubería húmeda, bomba eléctrica, válvulas certificadas, grupo electrógeno de respaldo, detectores de humo fotoeléctricos, señalización de emergencia y extintores ABC y CO₂ distribuidos según cálculo normativo. Se incorporan además los requisitos de certificación SIPPCI, capacitación del personal y un programa de mantenimiento periódico.
La inversión asciende a 76.440 Bs, con predominio del sistema fijo. El análisis financiero muestra alta rentabilidad: Relación Beneficio/Costo, VAN y ROI positivos, confirmando que la implementación es técnica y económicamente prioritaria. No ejecutar el proyecto implicaría costos de 155.000 Bs anuales por multas, siniestros y pérdidas operativas.
Finalmente, el plan propuesto no solo mitiga los riesgos presentes en la planta, sino que incorpora holguras técnicas, criterios de ingeniería industrial y prácticas modernas de seguridad, que con la futura implementación, posicionaría a RUBAL S.R.L. como una empresa con estándares superiores a los mínimos normativos y con una infraestructura preparada para responder de manera efectiva ante emergencias por incendio.Ubicación : PG363.107/ABA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 066500 PG363.107/ABA Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 13730^bBC Documentos electrónicos
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45377_ANEXOSAdobe Acrobat PDFDiseño de un plan de emergencia basado en la NTS 009/23 para la Bodega Juan Diablo / Torrejón Aparicio, Lisver
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Título : Diseño de un plan de emergencia basado en la NTS 009/23 para la Bodega Juan Diablo Tipo de documento: texto impreso Autores: Torrejón Aparicio, Lisver, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2025 Número de páginas: 124 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: SEGURIDAD INDUSTRIAL - LEGISLACION, FABRICAS – MEDIDAS DE NORMAS, SANEAMIENTO, VITICULTURA, BODEGAS, DESTILADOS (Tarija) Resumen: El presente proyecto de grado tiene como finalidad desarrollar un instrumento técnico de gestión que dé cumplimiento a los lineamientos de la Norma Técnica de Seguridad NTS 009/23, artículo 10. A lo largo de la investigación, se realizó un diagnóstico exhaustivo de identificación de peligros y condiciones inseguras a las que está expuesto el personal por lo que surge la siguiente interrogante que orienta el desarrollo del presente proyecto: Cómo diseñar un Plan de Emergencias, basado en los lineamientos de la NTS 009/23, que permita a la bodega Juan Diablo reducir los riesgos existentes, fortalecer la seguridad del personal y garantizar el cumplimiento normativo. Se utilizó la matriz IPER para determinar los peligros a las diferentes áreas de trabajo, complementada con inspecciones de campo, entrevistas al personal y un análisis de vulnerabilidad. Este proceso permitió identificar los escenarios de emergencia más probables, estableciendo las bases para la estructuración del plan.
Como resultado, se diseñó un Plan de Emergencia alineado a la estructura exigida por la NTS 009/23, compuesto organización de la brigada de Emergencias, procedimientos de actuación ante distintos tipos de incidentes, señalización de seguridad, asignación de responsabilidades, rutas de evacuación, puntos de reunión y cronograma de simulacros y capacitaciones. Se desarrollaron además manuales complementarios para primeros auxilios, manejo de extintores, prevención y control de incendios, evacuación y comunicación de emergencias, todos ajustados a los criterios técnicos de la norma.
En la determinación de inversión para la implementación del Plan de Emergencias, se estima que el costo de implementación de este plan de emergencias asciende a 8645 l Bs cifra que incluye la a adquisición de señalética, capacitaciones, equipamiento de primeros auxilios y un sistema de alarmas contra incendios.
Entre las conclusiones y recomendaciones planteadas se destaca la importancia de la capacitación continua al personal, así como la asignación y ejecución de la inversión propuesta y la relación beneficio- costo beneficiosa para la empresa.Ubicación : PG363.107/TOR Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 066496 PG363.107/TOR Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 13726^bBC Documentos electrónicos
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45386_ANEXOSAdobe Acrobat PDFDiseño de un plan de emergencias para la nave 1 de la Empresa FLEXYPLAS S.A. / Zenteno Colquechambi, Luciana Leonor
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Título : Diseño de un plan de emergencias para la nave 1 de la Empresa FLEXYPLAS S.A. Tipo de documento: texto impreso Autores: Zenteno Colquechambi, Luciana Leonor, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: abr. 2026 Número de páginas: 216 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: SEGURIDAD INDUSTRIAL, EMERGENCIAS, MANUAL - FUNCIONES, TRABAJADORES, FABRICAS, ACCIDENTES, PREVENCION Resumen: El presente proyecto diseña el Plan de Emergencias para la Nave 1 de Flexyplas S. A. en Tarija, dedicada a la fabricación de envases y etiquetas plásticas mediante procesos de impresión, laminación, troquelado/refilado y confección. La operación continua, el uso de tintas y adhesivos, la presencia de equipos energizados y el flujo permanente de personas y materiales incrementan la exposición a incendios, fallas eléctricas, derrames y atrapamientos. Ante la ausencia de un plan formal, se propone un diseño documental que ordene la preparación y la respuesta, proteja a las personas, activos y favorezca la continuidad operativa.
La metodología combina observación en planta, entrevistas con personal clave, revisión de documentos internos y análisis técnico. La priorización de escenarios se realiza con una matriz de riesgos (probabilidad por consecuencias) y una lectura de vulnerabilidad que considera personas, recursos, procesos y entorno. El estudio se limita al alcance de diseño; no abarca compras, obras ni instalación.
El resultado es un diseño listo para aplicar que define la organización de respuesta (comité y brigadas por turno con roles claros), las rutas de evacuación y la señalización en planos, la dotación y ubicación de medios de primera intervención, los procedimientos de actuación para incendio, emergencia eléctrica, derrames, atrapamientos y evacuación, el esquema de comunicaciones y alarma, un programa de capacitación y simulacros con indicadores de verificación y una estimación de costos del diseño. Se concluye que el plan propuesto mejora la capacidad de respuesta y la seguridad operativa de la Nave 1 y proporciona una base sólida para su futura implementación.Ubicación : PG363.107/ZEN Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 066925 PG363.107/ZEN Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 13896^bBC Documentos electrónicos
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45609_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF![]()
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45609_ANEXOSAdobe Acrobat PDFDiseño de un plan de mantenimiento basado en la confiabilidad para la maquinaria utilizada en la producción de linaza blanca en la Empresa Delicious Tarija / Goitia Sánchez, Teresa Belén
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Título : Diseño de un plan de mantenimiento basado en la confiabilidad para la maquinaria utilizada en la producción de linaza blanca en la Empresa Delicious Tarija Tipo de documento: texto impreso Autores: Goitia Sánchez, Teresa Belén, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: oct. 2025 Número de páginas: 212 p. Il.: il., tabl., graf., fots. Dimensiones: 28 cm. Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: JUGO DE LINAZA - PROCESOS MANUFACTURA, PLANTAS PARA TRATAMIENTO AGUA, FABRICAS – MANTENIMIENTO Y REPARACION, ADMINISTRACION INDUSTRIAL Resumen: Este proyecto de grado tiene como objetivo principal el diseño de un plan de mantenimiento basado en la confiabilidad (RCM) para la maquinaria utilizada en la producción de linaza blanca en la empresa Delicious Tarija. La propuesta surge a partir de la necesidad de reducir las paradas imprevistas y prolongadas que afectan la continuidad del proceso productivo y la calidad del producto estrella de la empresa.
La metodología aplicada incluyó un análisis integral del estado actual de la maquinaria, la identificación de los equipos críticos mediante herramientas como el análisis de criticidad y el diagrama de Pareto, y la aplicación del Análisis Modal de Fallos, Efectos y Criticidad (AMFEC) para priorizar intervenciones. A partir de estos resultados, se diseñó un plan estructurado que define tareas preventivas y correctivas, responsables, frecuencias y recursos necesarios.
El proyecto también contempla la digitalización del mantenimiento a través del uso del software Fracttal, la implementación de señalética con códigos QR, y la optimización del inventario de repuestos. Asimismo, se propusieron medidas para fortalecer el mantenimiento interno, reducir la tercerización y fomentar una cultura preventiva dentro de la empresa.
En cuanto a los aspectos económicos, se estimaron los costos de implementación, que resultan viables frente a los beneficios esperados, como el aumento de la disponibilidad de equipos, la mejora en la trazabilidad de las intervenciones y la reducción de tiempos de parada. En conclusión, el plan de mantenimiento propuesto representa una solución realista, adaptada a la realidad operativa de Delicious Tarija y orientada a lograr un proceso productivo más confiable, eficiente y sostenible.Ubicación : PG663.61/GOI Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 066280 PG663.61/GOI Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 13546^bBC Documentos electrónicos
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45216_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF![]()
45216_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF![]()
45216_ANEXOSAdobe Acrobat PDFDiseño de un plan de mantenimiento para la línea de producción de yogurt en EBA - Planta San Lorenzo / Vaca López, Luis Fabián
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PermalinkPermalinkDiseño de un programa de gestión de seguridad y salud en el trabajo bajo la norma técnica de seguridad NTS-009/23 para la Empresa Agua Mía de la Ciudad de Tarija / Alejo Choque, Juan Gabriel
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PermalinkDiseño de una planta para la extracción de aceite esencial a partir de la cáscara de naranja para APROCA/ECOFRUT / Segovia Gutiérrez, Borix Gonzalo
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PermalinkDiseño de una planta piloto de aceites esenciales en la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” para la obtención de aceite esencial de orégano / Martínez Chosco, Miguel Angel
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PermalinkDiseño de una planta piloto de extracción de aceite esencial de lavanda para el Municipio de El Puente / Alfaro Urzagaste, Cecilia Belen
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PermalinkDiseño de una planta de producción de alcohol isopropílico a partir de propileno en el Departamento de Tarija / Salazar Valdez, Diego Fernando
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PermalinkPermalinkEstudio de prefactibilidad planta procesadora de almidón de maíz en el Departamento de Tarija / Toconás, Jesica Lorena
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkImplementación de una planta piloto para la producción de escabeche de corazones de alcachofa en la Comunidad de San Mateo, Tarija / Alé Sossa, Natalia
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PermalinkIngeniería de proyecto para la implementación de la planta piloto procesadora de alimentos balanceados para perros y gatos adultos / Vargas Urzagaste, Elvio Ciscar
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