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Título : Elaboración de un edulcorante líquido de stevia Tipo de documento: texto impreso Autores: Vilar Orosco, Valeria Cecilia, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: abr., 2016 Número de páginas: 134 p. Il.: ilus,, graf., diag., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, EDULCORANTE LIQUIDO, STEVIA - OBTENCION EDULCORANTE, PRODUCCION Resumen: ANTECEDENTES
La Stevia rebaudiana (Bertoni) es un arbusto originario del Paraguay y Brasil conocido por los indígenas guaraníes y del Mato Grosso desde tiempos ancestrales, al que denominaban ka'ahe'e (hoja de miel). Este arbusto alcanza los 90 cm de altura y se caracteriza por tener las hojas de color verde brillante, algo abellotadas, lanceoladas o elípticas y dentadas, en posición alterna, las cuales miden entre 3 y 5 cm de largo por 1,5 a 2 cm de ancho. Los compuestos responsables del dulzor de la Stevia rebaudiana son los glucósidos de esteviol aislados e identificados como esteviósido, rebaudiósido A, rebaudiósido B, rebaudiósido C, rebaudiósido D, rebaudiósido E y dulcósido A.
Europa tuvo su primer contacto con la hierba cuando, en el siglo XVI, los gobernantes españoles conocieron la “hierba dulce como la miel” usada por los nativos de Sudamérica Los españoles la adoptaron como edulcorante para bebidas y otras golosinas, por lo que era conocida como “hierba dulce”. Sin embargo, no es hasta finales del siglo XIX que el botánico paraguayo Moisés Bertoni la clasifica en 1899. A pesar de la descripción de la planta por el botánico paraguayo M. S. Bertoni en 1899, la investigación y el uso comercial de la planta tuvo un comienzo lento.
Actualmente es el edulcorante más utilizado en el mercado japonés y coreano. Los consumidores japoneses han usado el extracto de la planta como un edulcorante natural, no calórico y seguro. La producción comercial tiene lugar principalmente en: Paraguay, Uruguay, América Central, Los Estados Unidos, Israel, Tailandia y China.
En el país la CASTEBOL (Cámara de la Stevia Bolivia), brinda al agricultor la visión y herramienta adecuada para introducirse en la siembra de este nuevo cultivo la stevia , que no es muy conocido en el medio, pero que internacionalmente tiene muy buena acogida en el mercado por sus múltiples usos y sus beneficios para la salud humana.Ubicación : PG664/VIL Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 051797 PG664/VIL Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 8801 Documentos electrónicos
34736_PreliminaresAdobe Acrobat PDF
34736_ResumenAdobe Acrobat PDF
34736_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF
34736_BibliografíaAdobe Acrobat PDFDiseño de una línea de producción para un shampoo neutro en la Empresa FAPROLIMG / López Espinoza, Bianca Dámaris
Título : Diseño de una línea de producción para un shampoo neutro en la Empresa FAPROLIMG Tipo de documento: texto impreso Autores: López Espinoza, Bianca Dámaris, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: dic. 2023 Número de páginas: 178 p. Il.: il., cuad., graf., maps., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: ARTICULOS DE TOCADOR, JABON LIQUIDO - PROCESOS MANUFACTURA, GESTION LA PRODUCCION, EMPRESA Resumen: El proyecto presente se realizó en la empresa FAPROLIMPG que se dedica a la elaboración de productos de limpieza y aseo personal, sin embargo, debido a la realidad por la cual se encuentra atravesando la empresa como el ingreso de productos de contrabando, horas de ocio por parte del personal y la baja capacidad de producción, en el capítulo uno se determina como problema central el deficiente uso de las materias primas.
Se realizó un estudio de mercado en el departamento de Tarija donde a través de una encuesta se recopiló información por medio de la cual se pudo evidenciar que existe un mercado potencial para un shampoo neutro, logrando así diversificar la línea de producción existente, aprovechando así los recursos con los que cuenta la empresa.
Con esta información se realizaron dos pruebas la de mayor calidad obtuvo características como:
• Apariencia de color claro.
• Aroma de lavanda.
• Un pH neutro de color lila.
La ingeniería del proyecto determinó la nueva distribución de planta, las dimensiones y capacidad de la maquinaria implementada, el proceso de producción, la mano de obra necesaria y un diagrama de recorrido.
Por último, con el análisis económico gracias al cálculo de indicadores financieros como el VAN, TIR, RBC y CAUE, se establece la viabilidad y factibilidad del proyecto, cabe resaltar, el impacto positivo que causa este proyecto a la empresa debido a que cubriendo la demanda pronosticada se logra aumentar los ingresos.Ubicación : PG668.124/LOP Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 062959 PG668.124/LOP Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 12441^bBCEN Documentos electrónicos
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Título : Obtención experimental de ácido acético a partir del líquido piroleñoso Tipo de documento: texto impreso Autores: Condori Aguanta, Silvia, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: mar. 2023 Número de páginas: 99 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: CHURQUI-ACIDO ACETICO, ACIDO ACETICO-DESTILACION, LIQUIDO PIROLEÑOSO-DESTILACION, LABORATORIOS QUIMICOS Resumen: El presente estudio está orientado en la obtención experimental de Ácido Acético a partir del Líquido Piroleñoso, utilizando el proceso de doble destilación; fase de destilación en seco para la obtención del Líquido Piroleñoso y la fase de destilación por evaporación rotatoria para la obtención de Ácido Acético.
La materia prima utilizada para la destilación en seco son ramas de la madera de churqui (especie vachellia caven) provenientes de la comunidad de Salo provincia Sud Chichas del Departamento de Potosí.
Se llevaron a cabo análisis taxonómicos sobre los factores influyentes en la destilación en seco de la madera, siendo la especie, el contenido de humedad y el tamaño de la madera quienes predominan las condiciones con las que será sometida al proceso de destilación en seco.
Para la realización de la parte experimental se utilizó los ambientes del Laboratorio de Operaciones Unitarias (LOU) en donde se llevaron a cabo el acondicionamiento del reactor Pirolítico para que la destilación en seco sea por un proceso cerrado con respiradores laterales que sirvieron para controlar los parámetros influyentes.
Para comenzar con la destilación en seco se realizó un diseño factorial 2k teniendo 4 tratamientos con 2 réplicas de la misma tomando en cuenta las variables:
Temperatura (°C) (250 – 350) ; Tiempo (min) (150 – 210) teniendo como variable respuesta el Rendimiento, se realizó pruebas generales de Reacciones Ácidas o Alcalinas con el papel indicador básico (tornasol) verificando la presencia del Líquido Piroleñoso.
Concluida esta etapa y de acuerdo al diseño experimental planteado, las variables tomadas en cuenta son la Temperatura y Tiempo, siendo estas las variables significativas de acuerdo al análisis de varianza ANOVA, dando a entender con la ecuación matemática determinada que a mayor Temperatura y Tiempo en el Reactor Pirolítico mayor será el rendimiento del Líquido Piroleñoso.
Se llevaron a cabo análisis fisicoquímicos del Líquido Piroleñoso en el Laboratorio de Analisis de Investigación y Desarrollo CEANID determinando mediante informe los resultados de los parámetros de Acidez total (como Ácido Acético), ceniza, grado alcohólico, pH. De esta manera se determinaron las condiciones con las que será sometida a proceso de destilación por Evaporación Rotatoria.
Se prosiguió con el acondicionamiento de los ambientes del Laboratorio de Operaciones Unitarias (LOU) para la etapa de destilación por Evaporación Rotatoria; se programó el Rotavapor a una Temperatura de 118 °C en un Tiempo de 25 minutos, se realizó un control de los parámetros de Acidez total titulable y pH hasta concluir con esta etapa. Para determinar mejor los tratamientos de obtención de Ácido Acético se realizó los 8 experimentos de acuerdo al diseño factorial 2k como también se replicó a los mismos, siendo un total de 16 experimentos donde se observó la variación de pH y acidez, esto debido a la propiedad higroscópica del Ácido Acético, mismos que se encuentran comprendidos entre los rangos obtenidos por Gutiérrez, G., (2015). Caracterización de los productos obtenidos por destilación en seco del bambú.
Así mismo se realizó dos trasiegos para la eliminación de guayacol un componente volátil que se arrastró en la destilación por evaporación rotatoria.
Además, se realizó una prueba experimental visual sobre el enraizado en plantas ornamentales al ser tratados con Ácido Piroleñoso, y se concluyó que es un excelente producto como acelerador de enraizado de plantas con un tiempo record de 16 horas en mostrar el crecimiento de raíces secundarias y pelos absorbentes de nutrientes, con una concentración de 15:100.Ubicación : PG660.28425/CON Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 062278 PG660.28425/CON Investigación Aplicada BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 12195^bBCEN Documentos electrónicos
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Título : Repercusión de infecciones cérvico-vaginales en líquido amniótico y estado del recién nacido Tipo de documento: texto impreso Autores: García Adaui, Cecilia Karina, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 49 p. Il.: il., cuad., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
No Incluye CD-ROM
Maestría en Bioquímica Mención MicrobiologíaIdioma : Español (spa) Palabras clave: OBSTETRICIA, MICROBIOLOGIA, VAGINA - INFECCIONES, LIQUIDO AMNIOTICO, NIÑOS RECIEN NACIDOS, ESTADO FISICO Resumen: La vaginosis bacteriana en el embarazo se asocia a un aumento del riesgo de infección amniótica, pero existen serias dudas de que esta asociación sea causal de prematuridad o mal estado de salud del recién nacido. Se considera que aproximadamente un 30-40% de los neonatos nacidos prematuramente, lo son a causa de un parto prematuro “idiopático", es decir, sin una patología médica u obstétrica que haya desencadenado necesariamente el parto o la finalización del embarazo por decisión médica. Los objetivos de este estudio fueron determinar la presencia de agentes microbianos en secreción vaginal y líquido amniótico, medir la sensibilidad antimicrobiana de los microorganismos aislados y relacionar los resultados con la salud de recién nacido; a través de cultivos para bacterias aeróbicas y anaeróbicas facultativas, tinción de Gram de secreción vaginal y líquido amniótico; esta relación fue analizada estadísticamente utilizando la prueba de Chi cuadrado según correspondiese con un valor de p<0,05 para considerar significativo el estudio; lo cual nos llevó a la conclusión de que el 8.9% de las pacientes contempladas en el estudio, tuvieron correlación entre la infección cérvico-vaginal, infección intra-amniótíca y estado del recién nacido. Ubicación : M618.142/GAR Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 063662 M618.142/GAR Maestria BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 0534^bBC 090098 M618.142/GAR Maestria BIBLIOTECA POSGRADO Seccion Unica Disponible 2885^bBP
Título : Analisis de sistemas de tratamiento de aguas residuales para la localidad de Chaguaya Tipo de documento: texto impreso Autores: Baldiviezo Montalvo, Trinidad Cinthia, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 186p Il.: ilus., grafs., 28cm Nota general: Incluye Bibliografía
Trabajo Dirigido Interdisciplinario
Incluye Anexos
Idioma : Español (spa) Palabras clave: INGENIERIA,AGUA,TECNOLOGIA DE DESECHOS SANITARIOS,DESECHOS LIQUIDOS,TRATAMIENTO,SISTEMAS,TARIJA,BOLIVIA Resumen: La inquietud de hacer una análisis de diseño de los tanques Imhoff, surge porque en los últimos años en nuestro departamento se están construyendo varios de estos sistemas de tratamiento, que constituyen solo un tratamiento primario, insuficiente ya que no efectúan un alto grado de eliminación de bacterias. Por tanto un tratamiento por medio de un tanque Imhoff siempre deberá ir seguido de un tratamiento secundario. El análisis se hace en la comunidad de Chaguaya, que pertenece a la primera sección de Padcaya, provincia Arce, a una altura de 2450 m.s.n.m. y a una distancia de 65 km. De nuestra ciudad. Cuenta con una población actual de 350 habitantes. El caudal de aporte de aguas residuales se determino en base a la población del lugar y a los visitantes del santuario entre las fechas del 15 de agosto al 15 de septiembre, se hizo esta consideración por este ultimo aporte. En el diseño se plantearon 3 alternativas de solución para tratamiento de aguas residuales: primera serie, cámara séptima seguida de un filtro anaerobio, segunda serie tanque Imhoff seguido de un filtro anaeróbico y una tercera alternativa un reactor de flujo ascendente con bafles. Por los resultados obtenidos, llegamos a la conclusión que un sistema de tratamiento primario no se puede ser considerado como un tratamiento completo ya que no existe remoción de patógenos que es le principal contaminante de los cuerpos receptores.
Ubicación : T628.4/BAL Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 043642 T628.4/BAL Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 1503^bBC 054844 T628.4/BAL Tesis BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA TESIS MENCION HIDRAULICA Disponible 0782
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