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Consulta a fuentes externasCaracterización de la miel de abejas y determinación de parámetros para la elaboración de tintura madre de propoleos en la Reserva Nacional de Tariquia / Echalar Baldiviezo, Cristo Mauricio
Título : Caracterización de la miel de abejas y determinación de parámetros para la elaboración de tintura madre de propoleos en la Reserva Nacional de Tariquia Tipo de documento: texto impreso Autores: Echalar Baldiviezo, Cristo Mauricio, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: abr., 2014 Número de páginas: 211 p. Il.: ilus,, graf., diag., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: PRODUCCION TINTURA MADRE - PROPOLEO, DE MIEL, MIEL ABEJA, ANALISIS DISICOQUIMICOS, TARIQUIA Resumen: El proyecto que se desarrolló investigó las cualidades tanto físicas como químicas de dos productos de colmena La Miel de abejas y El Propóleos que son cosechados y procesados en una de las regiones más privilegiadas del departamento de Tarija, como es la RESERVA NACIONAL DE FLORA Y FAUNA DE TARIQUIA (RNFFT).
Los pobladores se dedican a esta actividad desde hace varias generaciones, por lo tanto la apicultura está enraizada en la zona, las características organolépticas de los productos son reconocidos en la región, por lo que el fin de la investigación es determinar las características fisicoquímicas de la miel de abejas, y además ahondar en la investigación del propóleos, determinando los parámetros para la extracción de sus principios activos, conocido como tintura madre de propóleos, para así por intermedio de la revelación de sus características fisicoquímicas, los productores puedan incursionar en otros y más grandes mercados.
Para la miel se recurre al CEANID, el centro de análisis de alimentos, referencia del departamento, el que se encarga de proveer los resultados de los análisis fisicoquímicos de las 10 muestras que se tomaron en la región en dos épocas del año, y en función a las normativas existentes y la literatura encontrada se hizo un análisis de uno por uno de los resultados de dichos análisis en los que se verifica contenidos de impurezas mecánicas fuera de norma.
La extracción Propóleos se lleva a cabo por maceración del mismo, en este proceso se aplicó un diseño factorial pensado para evaluar las principales variables que pueden incidir en la extracción, tanto en su rendimiento, como en la calidad del extracto.
Se concluyó que la Miel debe tener un proceso de extracción de centrifugado lo que mejoraría calidad y permitiría que el producto este dentro de norma en el parámetro de impurezas mecánicas, pero que además de este parámetro la miel de esta región tiene gran potencial por su características fisicoquímicas.
Con el propóleos se determina que las extracciones con soluciones hidroalcohólicas de 80°Gay Lussac son las más óptimas ya que en términos de rendimiento, son tan eficientes como las de 96°Gay Lussac, pero en cuanto a la calidad muestran notable superioridad; además, destacar que en cuanto a los parámetros de porcentaje de propóleos y porcentaje de resinas según lo esperado, las extracciones mejoraron de manera lineal, aumentando el porcentaje de propóleos, o de porcentaje de resinas, lo que deja claro que la variación en porcentaje de propóleos, debe ser calculada en función de la concentración de tintura que se desea obtener. En los ensayos realizados, no se notó la saturación de la solución solvente hasta un 50% p/v.Ubicación : PG660/ECH Reserva
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Título : Evaluación del incremento de la producción de miel (De Apis Melífera) estimulando colmenas con alimentación artificial, en la Comunidad de Fuerte Viejo - Caraparí Tipo de documento: texto impreso Autores: Vasquez Romero, Martha, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: sep., 2016 Número de páginas: 159 p. Il.: ilus,. graf., diag., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: PRODUCCION DE MIEL, CRIA ABEJAS, APICULTURA,PRODUCTOS COLMENA, MIEL - PROPIEDADES FISICAS, METODOS Y TECNICAS, COMUNIDAD FUERTE VIEJO CARAPARI (Tarija) Resumen: Cualquier sistema de validación, debe ser capaz de aprovechar o mejorar los niveles actuales de uso de las potencialidades de los recursos naturales existentes sin ocasionar el deterioro del medio ambiente, además de presentar alternativas de la diversificación de la producción para lograr el incremento substancial de la productividad y viabilizar económicamente tales sistemas por medio de la articulación de los mercados y consecuentemente obtener ingresos económicos en las familias que se dediquen a este rubro.
El presente trabajo de investigación, se realizó con el objetivo de evaluar el incremento en la Producción de Miel, a través de la Alimentación Artificial o Estimulante a nivel apiario, con esto se estimula o incentiva a la abeja reina a la postura, logrando el aumento de la población de abejas de cada colmena, se realiza 45 días antes del momento pico de la floración, con un mayor y mejor aprovechamiento del potencial de las especies nectaríferas de la zona; orientados a mejorar las condiciones de producción de miel actuales, para aumentar la calidad de vida de los agricultores de la Comunidad de Fuerte Viejo. Distrito II, del Municipio de Caraparí, capital de la Segunda Sección de la Provincia del Chaco del Departamento de Tarija,
El presente trabajo de tesis evalúa el rendimiento de la producción de miel con alimentación artificial en la comunidad de Fuerte Viejo – Caraparí. Se realiza con el propósito de determinar la cantidad de miel que se podría producir en esta región utilizando la alimentación artificial, para obtener mayores rendimientos en miel al momento de la cosecha; dando a conocer cuán importante es la alimentación en el manejo de las colmenas.
Conociendo que el año apícola principia en el mes de junio y finaliza en el mes de mayo, este trabajo se realiza a fines de temporada apícola, comenzando los meses de enero hasta febrero la alimentación.
La alimentación artificial (estimulación), tiene el único propósito de la preparación de las colmenas, y que esperen una gran población de abejas pecoreadoras, que se dediquen a recolectar miel y polen la temporada de afluencia del chorro de néctar y obtengamos los melarios llenos de miel.
La abeja por su mismo proceso biológico y su interacción con el medio ambiente sabrá interpretar y utilizar los alimentos que nosotros lo suministremos de acuerdo a las características de este alimento, reaccionando a este manejo de distintas maneras en este caso ser el aumento de población de abejas.
Las abejas consumen miel y polen, alimentos ricos en materias azucaradas y proteínas que les proporcionan sustancias necesarias para generar energía y elementos indispensables para el crecimiento. Las abejas utilizan el polen para alimentar a la cría enroscada y también para nutrir a las abejas jóvenes. Sólo estas llamadas nodrizas producen, por medio de sus glándulas, jalea real durante los 10 primeros días de vida para alimentar a las larvas; si les falta suministro de polen dejan de producir jalea real. En cambio la abeja vieja se alimenta a base de miel. Si la colmena está formada por abejas jóvenes y larvas necesitará aporte de polen.
Con la fundamentación de que: “El único motivo que induce a las abejas a morir trabajando, es el de guardar o acumular el alimento y reservas de polen y néctar para poder sobrevivir a la época de escasez”, que generalmente coincide con el invierno especialmente en la zona de estudio, es que nos interesamos en este trabajo de investigación sobre alimentación, el cual aportará grandes beneficios e ingresos a las personas que se dediquen a la actividad apícola. Antiguamente se dejaba la última cosecha para la sobrevivencia de las abejas, en la actualidad se la extrae ya que es más barato, realizar la alimentación, por el alto costo que adquirió la miel de abeja en estos últimos tiempos. (Fernando de Miguel 2005)
Este proyecto en su fase inicial se realizará el llenado de encuestas a los diferentes productores de miel de la comunidad de Fuerte Viejo, como de la región. Con el propósito de tener una radiografía de la producción melífera y de conocer el alcance de la actividad melífera en la zona.
Este trabajo de investigación, se realizará en un apiario, denominado “El Naranjo”, ubicado en la ribera de la quebrada de Fuerte Viejo, en el lugar de transición de pie de monte combinado con parcelas de cultivos, el cual abarcará a 20 colmenas ya instaladas, con una cantidad de 60.000 - 70.000 abejas con marcos de aproximadamente 9000 abejas y de 9 marcos por colmena en la alza melaría y 10 marcos de abejas en la cámara de cría; con una reina madre de 1 a1,5 años de edad.
La alimentación se realizara en 10 colmenas, con un jarabe de azúcar, estimulante de una proporción de 1:1, las otras 10 colmenas serán testigo y no se lo suministrará ninguna alimentación. Según el calendario apícola aplicado en la zona de estudio se realizará en la cosecha de verano a otoño comprendiendo los meses de enero hasta mayo.
La primera cosecha se la realizo al mes de concluir con la alimentación, en el mes de marzo con la afluencia de las explosiones florales especialmente de especies nectaríferas del bosque, además de maíz y otros cultivos agrícolas, a los 30 días de la primera cosecha, ya estábamos en la posibilidad de realizar la segunda cosecha que se la realizo a finales del mes de abril.
Cabe hacer notar que si se requieren otros datos para determinar o tener el volumen total de miel por colmena por todo el año apícola, se deberán hacer otros estudios similares en el principio de la temporada apícola que comprende la alimentación desde julio o agosto para obtener las cosechas en octubre, noviembre o diciembre respectivamente, en nuestra zona se obtienen cuatro cosechas con un buen manejo; pero se tiene como dato e información verbal de que algunos productores apícolas están obteniendo hasta 5 cosechas en todo el año apícola; con un buen manejo de la alimentación en el momento oportuno; no como lo que sucede, con los apicultores de la región, que sólo realizan una cosecha al año y en el mejor de los casos media alza más al final de la temporada apícola.Ubicación : T638.16/VAS Reserva
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Título : Implementación de planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe en la Comunidad de Tolomosa Grande Tipo de documento: texto impreso Autores: Ramos Terceros, Samuel Josías, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 91 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: MIEL DE ABEJAS-GESTION PROYECTOS, GESTION POR PROCESOS, DISEÑO PLANTAS, MIEL-PROCESAMIENTO Resumen: El presente trabajo de ingeniería de proyecto para la implementación de la planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe surge debido al bajo aprovechamiento de la producción de miel de abeja en la comunidad de Tolomosa Grande, así mismo la baja oferta de productos derivados de miel y su poco conocimiento de las propiedades nutricionales y medicinales han ocasionado una baja rentabilidad económica de la producción apícola de la zona, causando perdidas y bajos ingresos económicos para los apicultores. Es así que mediante el presente trabajo se busca brindar un valor agregado a la producción apícola local a través de su transformación e industrialización, implementando una planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe en la comunidad de Tolomosa Grande, fomentando al consumo de productos propios de la región y mejorando la rentabilidad económica de la producción apícola , de esta manera mejorar el nivel de vida de los comunarios productores de miel de abeja de Tolomosa Grande.
La planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe tiene una capacidad de 30,41 kg/día de materia prima, la cual fue determinada de acuerdo con la producción total anual de miel de abeja, el abastecimiento de materia prima se realiza 3 veces por año entre los meses de noviembre hasta mayo dependiendo de las condiciones climáticas y floración propia de cada estación.
La planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe estará localizada en la comunidad de Tolomosa Grande situada a 12 km de la ciudad de Tarija, se cuenta con todos los servicios básicos, proximidad a la materia prima, cercanía al mercado, servicios de transporte y un clima propicio para la apicultura 7 meses al año.
La planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe en la comunidad de Tolomosa Grande será capaz de producir 2000 frascos/día de 60 ml y un total de 120 litro de jarabe de miel de abeja por día.
El monto de la inversión de activos fijos necesaria para el proyecto, que comprende terreno, edificación, obra civil, maquinaria, equipos, materiales, instrumentos de laboratorio, mobiliario y equipos de oficina vinculados al proceso de producción, asciende a Bs 373.304,71, así mismo el capital de operación necesario para el proyecto por año, que abarca materia primas e insumos, material de limpieza, consumo de energía, consumo de agua potable, mano de obra, mantenimiento de equipos, análisis fisicoquímicos y microbiológicos, se estima en Bs 85.534,97. Dando como resultado una inversión total de Bs 458.839,68. requerida para la implementación de la planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe en la comunidad de Tolomosa Grande,
Los costos de producción del jarabe de miel de abeja se calcularon considerando tanto los costos directos como los indirectos de fabricación. Esto incluye los requerimientos de materia prima e insumos, la mano de obra, el consumo energético y el consumo de agua potable, se estima un costo total de Bs 21.172,0 basado en la producción diaria de 30,41 kg de miel. A partir de esta cantidad, se obtienen 2000 frascos de 60 ml de jarabe de miel, con un costo unitario de Bs 10,6 cada uno.Ubicación : TG638.16/RAM Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 063364 TG638.16/RAM Trabajo de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 12657^bBCEN Documentos electrónicos
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Título : Analisis cualitativo y cuantitativo de la produccion de jalea real, utilizando distintos metodos con abejas hibridas Tipo de documento: texto impreso Autores: Escobar Pinto, Miguel Angel, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: jun. 1999 Número de páginas: 96p Il.: ilus., tab., 28cm Nota general: Tesis
Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Idioma : Español (spa) Palabras clave: MIEL,JALEA Resumen: La producción de jalea real para los agricultores seria una actividad complementaria que vendría mejorar a un más los ingresos familiares, al mismo tiempo el nivel de vida de los mismos. La jalea además de ser un producto con mercado nacional e internacional, tiene cualidades terapéuticas, porque contiene vitaminas, minerales aminoácidos y encimas esenciales para el organismo, según investigadores se dice que la jalea real genera las células y/o incentiva a la mayor producción de estás. En el presente estudio permite experimentar, comparar y demostrar 4 métodos de producción en dos híbridos de abejas de jalea real en la zona de los Yungas que puede ser aplicada en los Valles y Trópicos del país tratando así de ser para incrementar y mejorar los productos de la apicultura. Mediante el análisis comparativo determinar el mejor método para la producción cualitativa y cuantitativa de la jalea real, como una alternativa más de ingresos para mejorar la calidad de vida y el desarrollo del medio rural.
Ubicación : T638.16/ESC Reserva
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Título : Análisis polínico de la miel Tipo de documento: texto impreso Autores: Carretero, José Luis, Autor Editorial: Madrid [ES] : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 1989 Número de páginas: 124p. Il.: il.; 21.5x14cm. Dimensiones: Impreso ISBN/ISSN/DL: 978-84-7114-230-6 Nota general: Incluye bibliografía
Incluye láminas fotográficas
Incluye índice de nombres científicos
Incluye índice de nombres vulgares
Idioma : Español (spa) Palabras clave: PROCESAMIENTO DE MIEL, ANALISIS POLINICO Resumen: Contenido: 1 Introducción. 2 Análisis polínico de la miel y de los gránulos apícolas. 3 Consideraciones metodológicas. 4 Clave de identificación de los pólenes, de las principales plantas agrícolas españolas. 5 Descripción de los principales granos de polen. Nota de contenido: Indica la metodología empleada en el análisis polínico y se incluyen claves, descripciones y láminas fotográficas que permiten la identificación de los principales pólenes. Ubicación : 638.16/C278a Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 059073 638.16/C278a Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 6193^bBLM
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