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Determinación de la eficiencia de conducción de agua en canales aplicado a los canales principales del Proyecto Múltiple San Jacinto / Espinoza Rodríguez, Ronald Esaú

Público Ubicación : PG627.52/ESP Autores: Espinoza Rodríguez, Ronald Esaú, Autor Título : Determinación de la eficiencia de conducción de agua en canales aplicado a los canales principales del Proyecto Múltiple San Jacinto Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2018, 143 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : INGENIERIA  HIDRAULICA  -  CANALES  DE  RIEGO  -  ESTUDIO,  FLUJO  DE  CONDUCCIONES  ABIERTAS  Y  SUS  VARIABLES,  DETERMINACION  DE  LA  EFICIENCIA  EN  CONDUCCION  DE  CANALES,  PROYECTO  MULTIPLE  SAN  JACINTO Resumen : El presente estudio, tiene por objeto Determinar las eficiencias de conducción de los canales principales del Proyecto Múltiple San Jacinto, en relación con las pérdidas de agua en la conducción desde una obra de toma, hasta los puntos de distribución. En la fase de campo, mediante los aforos de entrada y salida en cada punto de las estaciones que se establecieron a lo largo del canal, con los resultados obtenidos que nos servirá para la verificación de la eficiencia de conducción, así como determinar qué porcentaje de agua se pierde en el trayecto. En la fase de sistematización de la información de campo se obtuvo que la eficiencia de conducción en los canales, El Portillo, Santa Ana y Suncho Wayco, son de 84,34%, 83,98% y 86,15%, respectivamente. Cabe resaltar que el valor de la eficiencia de conducción depende también al estado de agrietamiento del canal, a la evaporación, a la infiltración, al grado de mantenimiento y operación de los canales. En cuanto al estado del agrietamiento de los canales en estudio cuentan con fallas como son: grietas, roturas y juntas de dilatación en mal estado, observándose roturas importantes de hasta de 42 cm y grietas hasta de 31 cm de longitud y juntas que prácticamente no tienen material asfáltico. En tal sentido con los resultados del estudio, el promedio de las eficiencias de conducción de dichos canales es de 84,82%, el cual se encuentra dentro de los rangos de eficiencia según el Manual Técnico del ABRO 2.3. el cual dice que la eficiencia de conducción para canales revestidos de hormigón varía entre 75 y 90% en situación con proyecto. En comparación con la investigación realizada por el Ministerio de Agricultura y Riego de Perú (2015), en el distrito de Jequetepeque se estimó una eficiencia de conducción promedia de 92%. Así mismo según datos del Ex-INERHRI (Instituto Ecuatoriano de Recursos Hidráulicos), para el caso de canales con revestimiento, los estudios realizados por este instituto, señalan que la eficiencia de conducción promedio varía entre 80% a 90%....leer masleer menos

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055100	PG627.52/ESP	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9749
055285	PG627.52/ESP	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	TESIS MENCION HIDRAULICA	Disponible	1054

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Diseño de una planta procesadora de papa y sus derivados en el Municipio de Incahuasi Nor Cinti - Chuquisaca / Cardozo Almazán, Verónica Noemí

Público Ubicación : PG725.4/CAR Autores: Cardozo Almazán, Verónica Noemí, Autor Título : Diseño de una planta procesadora de papa y sus derivados en el Municipio de Incahuasi Nor Cinti - Chuquisaca Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2021, 101p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : DISEÑO  ARQUITECTONICO,  DIBUJO  DE  ARQUITECTURA,  PROYECTO  DE  CONSTRUCCION,  PLANTA  PROCESADORA  DE  PAPA  Y  SUS  DERIVADOS  -  INCAHUASI Resumen : Diseño de una Planta procesadora de papa y sus derivados en el municipio de Incahuasi - Nor Cinti – Chuquisaca nace de la necesidad creciente que hoy en día perciben los agricultores del Municipio de Incahuasi, al haber tenido una oportuna mejoría en la actividad agrícola, hacemos énfasis en el sector de producción de diferentes tipos de papá, habiendo así superado las expectativas de la demanda nacional, teniendo así un numero excedente dentro de la producción, de allí nace mi proyecto después de haber realizado el análisis y diagnóstico de la región donde se emplazará el proyecto. La Planta Procesadora tiene 2 ingresos uno peatonal principal y el segundo vehicular, teniendo en cuenta que nunca pueden estar juntos por seguridad de todos. En el ingreso Principal jerarquizado por elementos y vegetación, dando unos primeros pasos podemos percibir la distribución dispuesta en 5 bloques, el primero que podemos visualizar y ubicado estratégicamente es el BLOQUE ADMINISTRATIVO donde se desempeñan las funciones de control, marketing, capacitación, registro y disposición de documentación, siendo la parada obligatoria de todo visitante externo; los obreros y trabajadores siguen al siguiente bloque que es SERVICIO, donde cuentan con un restaurante o salón, áreas de preparación, enfermería y vestidores. Teniendo el equipo y medidas de seguridad se procede al siguiente bloque Producción, donde después de un análisis ergonométrico a las maquinas y el hilo conductor de los diferentes derivados que se producirán se distribuye el bloque en forma de L, según lo establecido por normativas y manuales guías para el proyecto. Complementarios a este bloque tenemos separados los bloques de Mantenimiento y el bloque de instalaciones, que no tienen conexiones directas en los recorridos ya que son zonas de acceso limitado solamente a personal calificado. La conexión entre estos 3 últimos bloques es fundamental ya que se prevé el movimiento obreros y maquinarias, cumpliendo las normas rígidas de control y calidad. Todo el emplazamiento tiene un diseño arquitectónico con formas sencillas que no comprometen la función, con una estructura innovadora y soluciones que nos permiten ser agradables y suaves visualmente y dar un giro a un proyecto de tal magnitud como lo es una Planta procesadora....leer masleer menos

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Planta procesadora de uva y sus derivados en la Comunidad de Santa Ana La Nueva / Tolaba Romero, María Hyarina

Público Ubicación : PG725.4/TOL Autores: Tolaba Romero, María Hyarina, Autor Título : Planta procesadora de uva y sus derivados en la Comunidad de Santa Ana La Nueva Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2019, 114p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : ARQUITECTURA  -  EDIFICIOS  INDUSTRIALES,  ARQUITECTURA  -  DISEÑOS  Y  PLANOS,  DECORACION  Y  ORNAMENTACION  ARQUITECTONICA,  DISEÑO  ESTRUCTURAL  -  PLANTA  PROCESADORA  DE  UVA  Y  SUS  DERIVADOS  (Tarija) Resumen : SIN RESUMEN INTRODUCCION. - Tarija enfrenta una serie de problemas, donde la situación actual mediante el sistema urbano y rural que se interrelacionan y se enmarque al sistema local donde se dé a conocer la situación actual mediante la recopilación y análisis de datos, para posteriormente hacer un diagnóstico que nos ayude a conocer las principales características urbanas, geográficas, económicas y sociales; para identificar su problema actual enfocándonos en los aspectos políticos, sociales, productivo y físico territorial, que ayuden a la implementación de planes sectoriales como propuestas urbanas sostenibles en la provincia Cercado. Luego de la investigación y un análisis contexto actual del ámbito político administrativo, económico productivo, socio poblacional cultural y físico territorial. Es imprescindible la aplicación del sistema de los cuatro aspectos para poder lograr un desarrollo de la región. Es así que estudio del municipio de cercado es un área con mucho potencial para desarrollar la política económico productivo por medio de una Planta procesadora de la uva y sus derivados en la comunidad de Santa Ana la nueva. El complejo vitivinícola en el Departamento de Tarija incluye diversos actores que dinamizan la economía local con alto impacto territorial, el cual distribuye trabajo y riquezas, a partir de la producción de cultivos de vid bajo riego y una cadena de valor agregado que incorpora producción, transformación, distribución y comercio de uvas de mesa, vinos y singani, tanto en el mercado externo como interno. El proyecto es que potencie el tema de la uva y sus derivados ya que considera que es necesario dar a público en general conocimiento y acercamiento al tema para contribuir en una mirada que apoye el desarrollo productivo de nuestra gente hacia este producto. Actualmente el Departamento existen más de 2.600 familias dedicadas al cultivo de vid, de las cuales un 85% son pequeños productores con explotaciones de 0.5 a 1 hectáreas de vid, el 10% son productores medianos, con 1 a 5 has, mientras que los mayores productores solamente representan el 5% con más de 6 hectáreas. el complejo vitivinícola de Tarija, se encuentra en plena expansión. Cada año se incorporan más viñedos a la producción y existe un entorno de inversión, tanto pública como privada. El Tarija contamos con la uva como materia prima ya que La mayor parte de los viñedos tarijeños se concentran en las provincias de Avilés y Cercado, con algunos viñedos en las provincias de Arce y Méndez., además de que la producción de uvas que se cultivan son las más aptas para el procesamiento. Se caracteriza por tener una gran variedad de uvas de alto consumo interno y externo, directamente como fruto donde se creará como productos que se empezará a elaborar (jugos, mermeladas, conservas, néctar, pasas de uva) que será un potencial agrícola; proponer un diseño para la instalación de una planta procesadora de uva y sus derivados para poder cubrir la demanda y con una proyección de exportación y realizar el estudio técnico - económico- financiero. Dado que la producción nacional de dicho fruto presenta una tendencia positiva, de buenas características organolépticas donde se le puede dar un valor agregado creando productos industrializados y naturales para su consumo. Además de ser de fácil consumo cuenta con un alto valor nutricional que harán de este producto, una alternativa saludable de consumo, generando así nuevos puestos de trabajos, nuevos ingresos, captación de nuevos mercados. Este proyecto pretende con una perspectiva empresarial visualizar el montaje de una planta procesadora de uva y sus derivados en la provincia Cercado dando valor agregado a productos mediante la utilización de fundamentos teóricos y prácticos con el fin de generar empleo y contribuir al crecimiento del sector agroindustrial....leer masleer menos

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Rediseño de la línea de producción de repostería en la panadería El Porteño / Zenteno Navarro, Lariza Roxana

Público Ubicación : PG664.7520682/ZEN Autores: Zenteno Navarro, Lariza Roxana, Autor Título : Rediseño de la línea de producción de repostería en la panadería El Porteño Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 2021, 242 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,  GRANOS  Y  SUS  DERIVADOS,  TRIGO,  PANADERIA,  LINEA  DE  PRODUCCION  -  DISEÑO Resumen : El presente proyecto estudia la factibilidad técnica, económica y financiera del proyecto de ampliación y diversificación de la producción de la línea de repostería, mediante el desarrollo de metodologías y herramientas para contribuir al crecimiento y competitividad de la empresa “EL PORTEÑO”. Enfocándonos en las oportunidades actuales que se tiene mediante la creciente demanda de productos reposteros, por lo cual se plantea el aprovechamiento con nuevos productos en la línea de repostería que presentaran grandes beneficios para la empresa. El análisis de la empresa y del sector industrial al que pertenece, mediante el desarrollo de un plan estratégico de ampliación y diversificación de manera de analizar el crecimiento y participación actual de la empresa en el mercado para establecer las estrategias a seguir. Estudio de mercado en el Municipio de Cercado-Tarija, donde se analiza y determinan los segmentos de mercado, mercados meta, la demanda objetivo para el proyecto y el análisis de precios y comercialización. También se presentarán tres alternativas para definir como se lleve a cabo el desarrollo de los nuevos productos que se desean incorporar utilizando una evaluación multicriterio basado en el método cualitativo por factores ponderados. La ingeniería del proyecto determinando el diseño del producto, el proceso de producción, la maquinaria requerida, la mano de obra requerida, la programación de la producción y la distribución óptima de la planta de producción. Finalmente, la evaluación económica y financiera para establecer la viabilidad económica del proyecto donde los resultados obtenidos determinan la factibilidad del proyecto....leer masleer menos

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