| Ubicación : | T667.26/CAM | | Autores: | Campero Verdun, Fabricio, Autor | | Título : | Obtencion de carmin de cochinilla por el metodo Carre modificado | Fuente : | Tarija [BO] : UAJMS, feb. 2005, 91p | | Notas : | Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Tesis
| | Temas : | OBTENCION DE CARMIN - TINTES NATURALES ,PRODUCCION DE COCHINILLA - PROPIEDADES QUIMICAS | | Resumen : | El presente trabajo es una investigacion del metodo Carre Modificado para la produccion de carmin a partir de cochinilla seca. La aplicacion de este metodo da como resultado un producto con caracteristicas aptas para uso alimentario, buenos rendimientos y facilidad en la aplicacion de cada una de las etapas de las que consta el metodo. El trabajo esta compuesto por 6 capitulos. En el capitulo I se describen los antecedentes, la justificacion y los objetivos en los que se basa el desarrollo de la investigacion. La descripcion de las consideraciones a cerca de la materia prima y sus derivados se encuentran enmarcadas en el capitulo II. El capitulo III describe el marco teorico, en el mismo, que se encuentran los fundamentos teoricos y metodologicos aplicados en la investigacion. El capitulo IV muestra el desarrollo experimental, que abarca desde los materiales empleados en la investigacion, materias primas, la aplicacion del metodo seleccionado y un resumen de los diferentes costos (de materia prima, reactivos y solventes, materiales, servicios comprados, material de escritorio, etc.) en lo que incurrio durante la elaboracion del trabajo. Finalmente, en el capitulo VI se presentan las conclusiones a las que se llego y las recomendaciones basadas particularmente en el desarrollo experimental del trabajo.
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