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Consulta a fuentes externasDiagnóstico participativo en los cultivos de membrillo pera y vid en cuatro Comunidades del Municipio de Yunchará / Condori Subelza, Mariela Rosmery
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Título : Diagnóstico participativo en los cultivos de membrillo pera y vid en cuatro Comunidades del Municipio de Yunchará Tipo de documento: texto impreso Autores: Condori Subelza, Mariela Rosmery, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: abr., 2014 Número de páginas: 111 p. Il.: ilus,. graf., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: PRODUCCION DE FRUTAS, CULTIVOS, CULTIVO MEMBRILLO, LA PERA, VID, PLANTAS FRUTALES - PRODUCCION, FRUTAS COMUNIDAD YUNCHARA Resumen: El presente trabajo de investigación se realizó en cuatro Comunidades: Tojo, Atacama, Santa Cruz de Asloca y San Pedro. Del municipio de Yuncharas del departamento de Tarija, donde se evalúo el rendimiento y manejo agronómicos de tres frutales; (Vitis vinífera, Pyrus communis, y cydonia oblonga. También se evalúo otros factores que afectan la producción y desarrollo agrícola. Factores climáticos, plagas y enfermedades y otros frutales que se adaptan bien en la zona.
Para lograr tal expresión se planteó un formato de encuestas para identificar las causas y factores que afectan la producción de los frutales y hacer la comparación del rendimiento de los mismos de las cuatro comunidades.
Las causas y factores que afectan la producción fueron registrados en el momento de la evaluación en las cuatro comunidades según su grado de incidencia son:
- ataque de plagas
- factores climáticos
- manejos inadecuados
- ataque de enfermedades
- suelos pobres
- contaminación del agua y falta de mercados
El total de plantaciones de frutales en las cuatro comunidades se tiene de membrillo 1430 plantas y un rendimiento de 742.5qq, de pera un 141 plantas y un rendimiento de35.5qq y de vid se tiene un 9566 plantas y un rendimiento de 1063.5qq
En las causas y factores que afecta la producción de los frutales en un 85% se puede decir que tienen solución.Ubicación : T634/CON Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 052032 T634/CON Tesis BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 7808 Documentos electrónicos
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35445_PreliminaresAdobe Acrobat PDF![]()
35445_ResumenAdobe Acrobat PDF![]()
35445_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF![]()
35445_BibliografíaAdobe Acrobat PDFAnálisis de la producción de cítricos como alternativa económica productiva para los productores de la Comunidad de San Telmo – Río Bermejo / Armella Castillo, José Edil
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Título : Análisis de la producción de cítricos como alternativa económica productiva para los productores de la Comunidad de San Telmo – Río Bermejo Tipo de documento: texto impreso Autores: Armella Castillo, José Edil, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 61 p. Il.: il., cuad., graf.; 28cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: AGRICULTURA – ASPECTOS ECONOMICOS, FRUTAS CITRICAS COMERCIO, CITRICOS CANALES DE COMERCIALIZACION, ANALISIS MERCADEO, PRECIOS, OFERTA Y DEMANDA, COMUNIDAD SAN TELMO (Tarija) Resumen: El presente trabajo de investigación tiene por objetivo proponer alternativas de mercado y de comercialización en la producción de cítricos
Ante la expectativa de implementar la planta procesadora de cítricos de Bermejo y ante cada vez más baja productividad de la caña de azúcar, los productores tomaron la iniciativa de sustituir la producción de caña de azúcar por la producción de cítricos.
El problema surge al no contar con el funcionamiento de la planta procesadora de cítricos de Bermejo y al no tener alternativas de comercialización para la producción de cítricos, al mercado local llegando a causar una sobre oferta y precios muy bajos
El tipo de investigación es descriptiva y analítica, para la recolección de datos se tomaron en cuenta las 120 familias que habitan en la comunidad de San Telmo rio Bermejo
Dentro de los principales resultados que se ha obtenido en este trabajo es la identificación de mercados para la producción llegando a dar solución al principal problema planteado.Ubicación : PG338.1/ARM Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 062491 PG338.1/ARM Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 12322^bBCEN Documentos electrónicos
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42238_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF![]()
42238_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF![]()
42238_ANEXOSAdobe Acrobat PDFAplicación de cuatro concentraciones de azúcar y del edulcorante stevia en la preparación de la mermelada de naranja / Paredes Romero, Filomena
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Título : Aplicación de cuatro concentraciones de azúcar y del edulcorante stevia en la preparación de la mermelada de naranja Tipo de documento: texto impreso Autores: Paredes Romero, Filomena, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: abr. 2023 Número de páginas: 85 p. Il.: cuad., graf., fots. Dimensiones: 28 cm. Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: FRUTAS - CONSERVACION, JALEAS-ELABORACION, JARABES, MERMELADAS-NARANJA Resumen: El presente trabajo titulado “Aplicación de cuatro concentraciones de azúcar y del edulcorante stevia en la preparación de mermelada de naranja”, se realizó en la Ciudad de Tarija de la provincia Cercado del departamento de Tarija, en los ambientes de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales de la U.A.J.M.S.
Los procesos industriales convencionales para la elaboración de mermeladas de muchas frutas y hortalizas consisten en la utilización de azúcar como edulcorante en la elaboración de las mismas y muy poco la utilización de la Stevia como edulcorante para la elaboración de mermeladas de frutas, especialmente en mandarina y naranja.
El objetivo principal es desarrollar la formulación adecuada para la elaboración de mermeladas de cítricos en este caso de naranja con azúcar utilizando Stevia como edulcorante que preserve las mejores características organolépticas que resulte en un producto aceptado por el consumidor de la mermelada tradicional.
Se evaluó diferentes tratamientos con proporciones de azúcar y Stevia donde se llevó a laboratorio para obtener ° Brix y pH, además de eso se realizó una prueba de degustación la cual fue importante para determinar cuál de los tratamientos es el adecuado para su consumo y que preserve sus mejores características organolépticas de la fruta.
Entonces de acuerdo a la prueba afectiva la cual tiene mayor incidencia para la aceptación del mejor tratamiento en cuanto a su sabor, se dice:
El producto de la mermelada de naranja con azúcar que obtuvo mayor aceptación es el tratamiento 1, es decir la mermelada con una concentración de azúcar del 60 % con relación al peso de la pulpa.
El tratamiento mayor aceptado dentro de la preparación de mermelada de naranja con Stevia fue el segundo tratamiento, es decir la mermelada con una concentración de 60% de Stevia con relación al peso de la pulpa.
En conclusión, se pudo evidenciar la mejor concentración de azúcar y Stevia ya sea para calificar las características organolépticas de las mermeladas, sólidos solubles, pH y así llegar a la conclusión que la mermelada de 60% (TA) de azúcar es la mejor calificada basada en las tres variables y en la mermelada con Stevia la más calificada es la mermelada de 60 % (TS) basada en las tres variables ya mencionadas.Ubicación : T664.152/PAR Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 064225 T664.152/PAR Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 12870^bBC Documentos electrónicos
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Título de serie: Biblioteca de La Chacra Título : Cosecha e industrialización de los frutales cítricos Tipo de documento: texto impreso Autores: Peña-Bermudez, M, Autor Editorial: Buenos Aires [AR] : Atlántida Fecha de publicación: 1946 Número de páginas: 256p Il.: ilus., 18cm Precio: 1.0 Idioma : Español (spa) Palabras clave: FRUTAS CITRICAS Ubicación : 634.3/P384c Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 031294 634.3/P384c Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 1422^bBAYF
Título de serie: Biblioteca de La Chacra Título : Frutales cítricos: instalación de un monte y su cultivo Tipo de documento: texto impreso Autores: Marull, Jorge E, Autor Editorial: Buenos Aires [AR] : Atlántida Fecha de publicación: 1953 Número de páginas: 180p Il.: ilus., 19,5cm Precio: 1.0 Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: FRUTAS CITRICAS Ubicación : 634.3/M364f Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 031291 634.3/M364f Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 1424^bBAYF Caracterización del estado actual de la producción del cultivo de los cítricos en el distrito 7 del Municipio de Bermejo / Ruíz, Jessica Roxana
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PermalinkPermalinkComportamiento de la tuna (opuntia ficus-indica l.) como fuente alternativa de alimentación del ganado vacuno en época de escasez por efecto del cambio climático en la Estación Experimental de Puerto Margarita / Vilte Ortega, Claudia Susana
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PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkDeterminación e importancia del aporte de la mujer al trabajo de la producción de durazno en la Comunidad de Paicho Centro (2da sección de la Provincia méndez) del Departamento de Tarija / Castillo Ramírez, Rosario Soledad
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PermalinkDeterminación de las variables óptimas en el proceso de elaboración de zumo concentrado de mandarina / Guevara Oros, Oscar Daniel
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PermalinkPermalinkDiseño del proceso productivo de un vino frizzante blanco a partir de vino base de la uva moscatel de Alejandría con extractos de frutas para la Bodega Juan Diablo en la Ciudad de Tarija / Herrador Gudiño, Eva Clared
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PermalinkDiseño de un sistema de conservación para la pulpa de la manzana y la pera en la Empresa Delicious de la Ciudad de Tarija / Quiroga Areco, Eguival Ramón
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PermalinkDiseño de una planta procesadora de frutas en la Primera Sección de la provincia Méndez del departamento de Tarija / Pedraza Cordero, Carlos Vidal
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