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Título : Análisis de pérdidas en cosecha y poscosecha de uva de mesa Tipo de documento: texto impreso Autores: Ortega Sagredo, Arnulfo, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: nov. 2004 Número de páginas: 75p Il.: 28cm Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Tesis
Idioma : Español (spa) Palabras clave: COSECHA Y POSCOSECHA-UVA CULTIVO Resumen: El presente trabajo de investigación se ha realizado en la Comunidad de Calamuchita de la segunda sección de la provincia Avilés del Departamento de Tarija con productores de uva de mesa que pertenece a la Asociación de Productores Vitícola Calamuchita (APROVICA). El análisis realizado muestra de forma cuantitativa y cualitativamente por una parte las percepciones que tienen los consumidores finales sobre la uva de mesa desde el punto de vista de calidad, y por otro evaluar las pérdidas de cosecha y poscosecha que sufre la uva de mesa cuando se transporta a la ciudad de Santa Cruz, analizando tres tipos de envases: Tradicional de 30 Kilos y dos envases de recambio como ser: envase de transición y plástico de 20 kilos cada envase. Para cumplir con los objetivos del trabajo el analisis considero variables tales como: Peso de los envases tanto de salida como de llegada, Número de racimos embarcados/caja y racimos sanos que llegan a destino, desgrane, botritis, deshidratación, daños mecánicos y bayas por falta de arreglo de racimo pérdidas expresados en kilos, asimismo se ha realizado un análisis estadístico de las principales variables de donde se ha tenido los siguientes resultados: El envase plástico es que más pérdidas tiene, obteniendo alrededor del 11.11 por ciento, en tanto que el envase tradicional está por el orden del 8.74 por ciento y por último el envase de transición obtiene pérdidas que oscilan entre el 6.78 por ciento. También se ha realizado un análisis de costos de los principales actores de la uva de mesa como ser: productores, comercializadores y mayoristas, tomando en cuenta que a futuro se pudiera llegar a sincerar los precios de la uva de mesa y transparentar el mercado de este producto.
Ubicación : T630/ORT Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 047265 T630/ORT Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 4172^bBAYF Análisis de la eficiencia en la producción de uva en el Valle de la Concepción y Calamuchita en el municipio de Uriondo primera sección de la provincia Avilés del departamento de Tarija cosecha 2014 / Ortiz Arias, Jenny Mary
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Título : Análisis de la eficiencia en la producción de uva en el Valle de la Concepción y Calamuchita en el municipio de Uriondo primera sección de la provincia Avilés del departamento de Tarija cosecha 2014 Tipo de documento: texto impreso Autores: Ortiz Arias, Jenny Mary, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: dic., 2014 Número de páginas: 129 p. Il.: ilus., graf., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: ECONOMIA, PRODUCCION DE UVA, EFICIENCIA LA Resumen: Pensándolo bien no hay otra solución para el progreso del hombre que un honesto día de trabajo, las decisiones tomadas diariamente, las expresiones generosas y las buenas acciones del día.
Este párrafo nos dice cuán importante es el trabajo en estos días para nuestro desarrollo, es por esta razón que se realizó esta investigación a través de una encuesta a 57 productores vitivinícolas de Uriondo a través de un diagnóstico para conocer la situación de la eficiencia técnica y económica en la producción de la vid en la gestión 2014.
Para ello se elaboró este informe basado en los datos obtenidos de la encuesta en lo que concierne principalmente al sector agrícola, a través de la cual se obtuvieron resultados de las principales variables de estudio presentados por medio de gráficos, cuadros con sus respectivos razonamientos a través de la utilización de métodos estadísticos y de esta manera poder realizar un análisis para llegar a las conclusiones citadas en el informe.
Ubicación : TI338.16/ORT Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 057232 TI338.16/ORT Trabajo de Investigación BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 8444 Documentos electrónicos
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38608_ResumenAdobe Acrobat PDF![]()
38608_Marco TeoricoAdobe Acrobat PDF![]()
38608_BibliografiaAdobe Acrobat PDF![]()
38608_AnexosAdobe Acrobat PDFAnálisis situacional de la mariposa nocturna (Achaea ablunaris) , con diferentes tipos trampeo en el cultivo de vid en tres zonas del Municipio de Uriondo, Provincia Avilés del Departamento de Tarija / Echalar Navarro, Carlos Rosendo
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Título : Análisis situacional de la mariposa nocturna (Achaea ablunaris) , con diferentes tipos trampeo en el cultivo de vid en tres zonas del Municipio de Uriondo, Provincia Avilés del Departamento de Tarija Tipo de documento: texto impreso Autores: Echalar Navarro, Carlos Rosendo, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: 99 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: UVA - PLAGAS Y ENFERMEDADES, MARIPOSA NOCTURNA (Achaea ablunaris)-CICLO BIOLOGICO, CONTROL FITOSANITARIO, COSECHA-RENDIMIENTO, INVESTIGACION Resumen: Con el objetivo de determinar, la presencia de una especie perforadora de frutos que se encuentran en los viñedos de los valles de Tarija, se realizaron revisiones cada mes, entre noviembre de 2020 y marzo de 2021, durante el período de maduración, utilizando trampas caseras para muestreo en las comunidades de La Higuera, Colon norte y Chocloca.
Con el objetivo de determinar las condiciones en la que se puede presentar esta especie, viendo así las situaciones meteorológicas en las que puede encontrarse mayor afluencia, y daños a diferentes variedades de uva, se a determinado trabajar con un atrayente alimenticio basado en urea, chancaca, levadura, agua, instalados en las tres diferentes comunidades de estudio con tres variedades de uva (Vitis vinifera L.) Victoria, Cardinal, Red Globe.
Se ha realizado la instalación de las trampas caseras con el atrayente alimenticio en las tres comunidades de estudio desde 12 de noviembre del año 2020 comenzando con temperaturas altas en el mes de diciembre, con días de lluvia en las tres zonas de estudio de la provincia Avilés teniendo precipitaciones desde noviembre de 75 a 130mm.
Se ha registrado un total de lepidópteros, coleópteros de noviembre a marzo, siendo la variedad Victoria de la comunidad de La Higuera que se ha encontrado más especies de lepidópteros con un total de 101 y 2122 coleópteros, sin tener ninguna presencia de la especie Achaea ablunaris. Se ha encontrado un total de 67 lepidópteros y 107 coleópteros en la comunidad de Chocloca, siendo la variedad Victoria con más especies encontradas. En la zona de colon norte se obtuvo como resultados 81 lepidópteros y 242 coleópteros entre las tres variedades, la variedad Victoria se ha registrado mayores especies encontradas. Se ha evaluado la presencia de especies capaces de perforar las bayas de uva, no se observó la existencia de lepidópteros del genero de Achaea, pero si se contó con la presencia de Coleópteros de la familia Scarabaeidae, un alto número de individuos en las coleccionesUbicación : TG632.7/ECH Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 063140 TG632.7/ECH Tesis de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 12059^bBC Documentos electrónicos
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43119_PRELIMINARESAdobe Acrobat PDF![]()
43119_RESUMENAdobe Acrobat PDF![]()
43119_MARCO TEORICOAdobe Acrobat PDF![]()
43119_BIBLIOGRAFIAAdobe Acrobat PDF![]()
43119_ANEXOSAdobe Acrobat PDFComparación de la producción de vid de la variedad moscatel de alejandria en diferentes pisos ecológicos del valle Central de Tarija / Michel Quiroga, Nalver Agustín
Título : Comparación de la producción de vid de la variedad moscatel de alejandria en diferentes pisos ecológicos del valle Central de Tarija Tipo de documento: texto impreso Autores: Michel Quiroga, Nalver Agustín, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: ago., 2009 Número de páginas: 68 p. Il.: ilus,. graf., diag., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: PRODUCCION DE VID, UVA - PISOS ECOLOGICOS, VALLE CENTRAL TARIJA Resumen: La importancia que representan en la producción de uva los factores climático y geográficos en el Valle Central de Tarija
Es determinante conocer la influencia que ejerce el clima y la altura en la producción de uva de la variedad moscatel de alenjadría en las comunidades de Chocloca, concepción, Santa Ana y yesera., se ha planificado el presente estudio de acuerdo a los siguientes objetivos.
Determinar los rendimientos en las diferentes Comunidades del Valle Central de Tarija en base a información primaria y secundaria.
Evaluar algunas características de los pisos ecológicos relacionados con la geografía (Altura, Latitud y Longitud) y climatología (presipitación y temperatura) de las comunidades de estudio.
Determinar los rangos de producción en los diferentes pisos ecológicos de las cuatro comunidades del Valle Central de Tarija
Para ello se planificó realizar en cuatro etapas:
ETAPA 1: Obtención de la información climatológica.. Datos de temperatura y precipitación, posición geográfica de SENAMHI
ETAPA 2: Obtención de la información producción.. datos de catastro Valle Central, e información CENAVIT y productores.
ETAPA 3: Cálculo mediante el índice climáticos :Tomando en cuenta la temperatura para el índice de temperatura activas de Brannas; temperatura precipitación para el índice hidrotérmico de Brannas y análisis de precipitación anual calculando mediante los índices térmico e hidrotérmico
ETAPA 4: Factor geográfico y su relación con la producción. -Considerando principalmente la altura de las cuatro localidades
Los resultados arribados son:
-La localidad de concepción con el mayor rendimiento de 12.420 kg/ha,, favoreciendo la menor precipitación, menor altura y una temperatura superior
-Santa Ana, ocupa el segundo lugar con un rendimiento 12.420 kg/ha muy cercano al primero con una precipitación, temperatura y altura relativamente mayor que el de concepción
-En Tercer lugar se tiene a Chocloca con un rendimiento de 11.960 kg/ha, afectado principalmente por la precipitación y altura que son mayores a las anteriores y no así por la temperatura
-El último ocupa Yesera Norte con 9.800 kg/ha, afectado por la mayor altura y menor temperatura y con una precipitación inferior al de Chocloca.Ubicación : T634.8/MIC Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 052977 T634.8/MIC Tesis BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 7093 Conservación en cámara de frío la uva moscatel de Alejandría con dos formas de tratamiento en cajas de veinte kilos / Tórrez Sagredo, Romer Arnulfo
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Título : Conservación en cámara de frío la uva moscatel de Alejandría con dos formas de tratamiento en cajas de veinte kilos Tipo de documento: texto impreso Autores: Tórrez Sagredo, Romer Arnulfo, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: dic., 2012 Número de páginas: 81 p. Il.: ilus,, graf., diag., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: TECNICAS DE CONSERVACION, CONSERVACION UVA MOSCATEL, PRODUCCION UVA, CONSERVANTES, DISEÑO EXPERIMENTAL, MOSCATEL - TRATAMIENTO Y Resumen: El presente trabajo de investigación, ha considerado como principal objetivo, buscar conservantes químicos de forma casera ya que los generadores (anhídrido sulfuroso) conservantes traídos del exterior se hace muy dificultoso.
Se adopta el comportamiento de dos conservantes químicos como ser: el metabisulfito de sodio en placas que se utiliza desde sus inicios de conservación en la cámara de frio; y el metabisulfito de potasio en tela de lienzo hecho en forma artesanal.
Se realizo la evaluación del comportamiento de la variedad de uva de mesa “Moscatel de Alejandría” por estudio comparativo del Meta bisulfito de sodio y el Meta bisulfito de potasio en tres dosis 7 gramos, 14 gramos, 21 gramos por medio de refrigeración en cámaras de frió en la comunidad de Calamuchita.
Luego de realizado el análisis entre los productos utilizados nos indica que no existe una diferencia estadísticas entre los tratamientos; pero si existen perdidas por botrytis, desgrane y deshidratación lo cualse debe hacer un control mas detallista en la planta antes de la cosecha.
El comportamiento del meta bisulfito de sodio y meta bisulfito de potasio no presentan significancia estadística, por tanto actúan de forma igual o similar, pudiendo utilizar ambos productos.
No existen estadísticamente diferencias significativas entre bloques, tratamientos, variedades de dosis de conservante, interacción, por lo que se deduce que la respuesta a los diferentes tratamientos son iguales.
Se puede fácilmente reemplazar los productos conservantes como el metabisulfito de potasio elaborado en forma artesanal a comparación de los productos traídos del exterior.Ubicación : T664.028/TOR Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 051961 T664.028/TOR Tesis BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 7444 Documentos electrónicos
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35423_PreliminaresAdobe Acrobat PDF![]()
35423_ResumenAdobe Acrobat PDF![]()
35423_Marco TeóricoAdobe Acrobat PDF![]()
35423_BibliografíaAdobe Acrobat PDFControl de maduracion de cuatro variedades de uva en cuatro localidades del Valle Central de Tarija / Villena Morales, Jose Ariel
PermalinkCostos de implementación de viñedos especialmente en terrenos agrícolas ubicados bajo influencia de riego del proyecto San Jacinto / Prudencio Reyes Ortiz, Luis Gerardo
PermalinkDeterminación del impacto que causa la viticultura de dos localidades del Municipio de Camargo / García Salinas, Irma
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PermalinkDeterminación del potencial agrícola en cinco Comunidades del Municipio de Camargo / Budia, Marco Antonio
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PermalinkDeterminacion de un precio minimo y el grado de eficiencia en la produccion de uva en el canton Calamuchita / Quiñones Lozano, Mario
PermalinkDeterminación de tiempo de pasteurización y diferentes concentraciones (optimas) de almíbar en uvas al natural / Tejerina Caro, Luis Alberto
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PermalinkPermalinkDiseño de un programa de tratamiento para el orujo en la Empresa “Microvinificadores Asociados s.r.l. Bodega Cañón Escondido” en el Departamento de Tarija / Valdez Ramírez, Evelin Silvana
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PermalinkDiseño de una planta piloto para la obtención de aceite crudo de pepita de uva para el Departamento de Tarija / Chumacero Rodríguez, Pamela Julia
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PermalinkEfecto del PROSOL en la producción de uva de la Comunidad de Calamuchita 2008-2018 / Donaire Ramos, Cinthia Lorena
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PermalinkEfecto de la producción de uva sobre el crecimiento económico agrícola del Departamento de Tarija, período (2008-2021) / Gutiérrez Ayuari, Natali Noelia
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PermalinkEfectos del biofertilizante sobre el rendimiento de la uva ecológica / Condori Fernández, Aldo Sergio
PermalinkElaboración de fertilizante orgánico a partir de vinaza producida en Industrias Agrícolas de Bermejo S.A. departamento de Tarija / Porco Vera, Silvia Marlene
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PermalinkElaboración de harina para consumo humano a partir de orujo de uva del departamento de Tarija / Quisberth Bautista, Darsy
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