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Cultivo del espárrago verde en invernadero / González Benavente-García, Alberto

Público Ubicación : 635.31/G614c Autores: González Benavente-García, Alberto, Autor ; Fernández Hernández, Juan Antonio, Autor Título : Cultivo del espárrago verde en invernadero Fuente : Madrid [ES] : Mundi-Prensa, 1993, 185p Notas : Incluye bibliografía Temas : ESPARRAGOS,CULTIVOS

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032025	635.31/G614c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4802^bBAYF

Cultivo del esparrago verde en invernadero / González Benavente-García, Alberto

Público Ubicación : 635.31/G614c Autores: González Benavente-García, Alberto, Autor ; Fernández Hernández, Juan Antonio, Autor Título : Cultivo del esparrago verde en invernadero Fuente : 1a ed. Madrid [ES] : Mundi-Prensa, 1993, 185p. Notas : Incluye bibliografía Temas : ESPARRAGOS,CULTIVOS Resumen : Contenido: 1 introducción. 2 Áreas de cultivo. 3 Material vegetal. 4 Ciclo vegetativo anual. 5 Evolución del cultivo. 6 Exigencias. 7 Producción de plantas. 8 Estructuras de cultivo. 9 Desinfección desuelo. 10 Preparación del suelo. 11 Trasplante. 12 Herbicidas. 13 Densidades. 14 Siega. 15 Acondicionamiento del suelo para la emergencia de turiones. 16 Riego. 17 Fertilización. 18 Plagas. 19 Enfermedades. 20 Recolección 21 Comercialización. 22 Balance económico de explotación. ...leer masleer menos

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059185	635.31/G614c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6305^cej.1^bBAYF
059186	635.31/G614c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6306^cej.2^bBAYF

Plan de negocio para la producción y comercialización del espárrago en conserva en la Ciudad de Tarija / Galean Avendaño, Diego Elvis

Público Ubicación : TP658.11/GAL Autores: Galean Avendaño, Diego Elvis, Autor ; Urquidi Barrientos, Manuel Stiven, Autor Título : Plan de negocio para la producción y comercialización del espárrago en conserva en la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, feb. 2021, 85 p. Temas : ESPARRAGOS  –  CONSERVACION  –  PROYECTO  DE  EMPRESA,  NUEVAS  EMPRESAS  –  ORGANIZACION,  MARKETING  –  PLANIFICACION,  ANALISIS  DE  MERCADO,  GESTION  DE  MARKETING Resumen : El presente trabajo consiste en el desarrollo de un plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de espárragos en conserva, considerando que será un producto innovador, además de ser muy nutritivo, es una oportunidad de emprender un negocio a desarrollar. Es así donde destacamos la importancia de ofrecer los espárragos en conserva y se aprecia la oportunidad de negocio de la misma, que coadyuvará a la economía de los agricultores como en la alimentación de las personas. Por lo tanto, es esencial presentar un documento único que muestre todos los aspectos de la elaboración e implementación de un plan de negocios en este caso de la comercialización del espárrago en conserva. En el presente plan de negocios, en su primera parte se determina la misión, visión, objetivos y valores que la empresa debe tener como también una investigación de mercados que es fundamental para saber si el producto es aceptado en el mercado y conocer también nuestros clientes potenciales. Se desarrolla también un plan de marketing, producción, organización y recursos humanos, aspectos legales y financieros para demostrar si el plan de negocios es rentable o no realizable. En la parte financiera, se concentra el trabajo en una evaluación de proyecto que permita generar un plan financiero, es en esta parte donde el negocio se muestra factible el desarrollarlo por los indicadores como el VAN y la TIR que su resultado es un 17% y un periodo de recuperación favorable. Para finalizar se desarrollan las conclusiones y recomendaciones, en donde con todas las herramientas utilizadas de un plan de negocios se recomienda a la empresa para así ser un negocio rentable....leer masleer menos

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063593	TP658.11/GAL	Trabajo de Profesionalización	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12559^bBCEN

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Promover el consumo del esparrago por sus propiedades medicinales y nutricionales en el Barrio “Tabladita I” / Reyes Ordoñez, Lourdes

Público Ubicación : TD613/REY Autores: Reyes Ordoñez, Lourdes, Autor Título : Promover el consumo del esparrago por sus propiedades medicinales y nutricionales en el Barrio “Tabladita I” Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago, 2015, 90 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PROMOCION  DE  SALUD,  ESPARRAGOS  -  NUTRICION,  NUTRICION  -  EVALUACION  ESPARRAGOS  -  PROPIEDADES  MEDICINALES,  BARRIO  TABALDITA  II,  TARIJA  -  CIUDAD Resumen : SIN RESUMEN INTRODUCCION El espárrago conocido como esparraguera es una planta que se encuentra en zonas arenosas y lechos de ríos. Se cultiva como planta hortícola; pertenece a la familia de las Liliáceas y al género Asparagus officinalis L. La esparraguera mide hasta 1,5 m de altura, con rizoma corto del que nacen brotes carnosos (turiones) y raíces; hojas reducidas a escamas membranosas, de cuya axila parten ramitas filiformes; flores amarillentas solitarias o en pareja; fruto en baya de color rojo. Sus turiones y rizomas poseen propiedades medicinales, y se consumen como manjar de mesa; de donde se obtiene la mayor parte de sus principios activos entre los que destacan la asparagina, saponina, rutósido y tirosina. La composición química como vegetal confirma que se trata de un alimento que en la dieta presenta alta proporción de fibra, glúcidos complejos, vitaminas y minerales. Como se demuestra, por un buen número de investigaciones de carácter biomédico en los últimos años, una dieta rica en estos componentes actúa como un factor de prevención de enfermedades y constituyen un pilar básico para el mantenimiento de la salud, por lo que se recomienda comer espárragos como verdura. Este alimento tiene un bajo contenido calórico, tan solo aporta 15 calorías por cada 100 gramos de producto, esta característica se debe, en parte, a la cantidad de agua que posee; es una de las hortalizas más ricas en proteínas, en glutathión y purinas. En relación con su contenido vitamínico, destaca la presencia de folatos, provitamina A (betacaroteno) y de las vitaminas C y E, a excepción de los folatos, las otras cumplen una importante acción antioxidante, también están presentes vitaminas del grupo B como la B1, B2, B3 y B6. Los espárragos presentan cantidades importantes de potasio, hierro y fósforo, y en menor proporción, de calcio y magnesio. Cabe señalar que el calcio y el hierro presentes en los espárragos apenas se asimilan en relación con otros alimentos de origen animal que se consideran buena fuente de dichos minerales. El beta-caroteno y la luteína son elementos que refuerzan la actividad antioxidante y potenciadora del sistema inmune de nuestro organismo, por lo que su ingesta se relaciona con la protección contra el cáncer, enfermedades cardiovasculares, cataratas y degeneración macular senil. El espárrago aporta a nuestro organismo principalmente vitaminas A, C y E, así como ácido fólico, tiamina y riboflavina; por lo tanto esta hortaliza debe ser permanente en la dieta cotidiana de las familias, porque su aporte nutricional y la defensa frente a enfermedades entre crónicas y agudas es muy importante. Según datos del Instituto Nacional del Cáncer (2003) los espárragos son el alimento más elevado en glutathión, considerado como un potente anti cancerígeno y antioxidante, su bajo contenido calórico y alta proporción de agua es apto en dietas hipocalóricas, por lo que evita la obesidad, tiene una notable acción en los eccemas de la piel por su acción depurativa y desintoxicante, su elevada fibra dietética ayuda en problemas de estreñimiento; tiene propiedades diuréticas y el ácido fólico previene enfermedades como la espina bífida o la anencefalia. El consumo de espárrago como hortaliza no presenta limitaciones; deben abstenerse de su ingestión quienes sufran afecciones en las vías urinarias y aquellos que presenten ataques de reumatismo articular agudo; en cambio, la contraindicación no se produce en el reumatismo crónico....leer masleer menos

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055870	TD613/REY	Trabajo Dirigido	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	8622^bBCEN

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