| Título : |
Centro gastronómico cultural “Camargo” |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Torrez Bautista, Lucila Veronica, Autor |
| Editorial: |
Tarija [BO] : UAJMS |
| Fecha de publicación: |
2014 |
| Número de páginas: |
459 p. |
| Il.: |
ilus., graf., diag., cuad., maps., 28 cm. |
| Dimensiones: |
Impreso |
| Nota general: |
Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Incluye Planos
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| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
DISEÑO ARQUITECTONICO, ARQUITECTURA - DIBUJOS Y PLANOS, PROYECTO DE CONSTRUCCION, CENTRO GASTRONOMICO CULTURAL - CAMARGO |
| Resumen: |
Este trabajo forma parte del resultado de todo el proceso de investigación ya realizado, donde se detectaron varios problemas, debilidades y la falta de equipamientos en la ciudad de Camargo para llegar a promover el turismo y la cultura. Como una de estas deficiencias se llegó a intervenir en el centro de la ciudad, logrando detectar el estado crítico y la pérdida de Identidad que está afectando drásticamente a su Paisaje Turístico Cultural Urbano, como resultado se llegó a realizar el proyecto en el centro de la ciudad denominado: “CENTRO GASTRONOMICO CULTURAL CAMARGO”.
Una de las principales necesidades del hombre es la alimenticia, Queda demostrado que los factores humanos y climáticos son protagonistas de la evolución gastronómica. La entrada de la mujer al mundo laboral, la industrialización, la ciencia y la tecnología, las enfermedades, las guerras e invasiones, el comercio, la religión, la globalización, el clima y los recursos naturales, son factores que han determinado la identidad de cada pueblo, que han evolucionado a través de los siglos y se han adaptado a esos cambios. Como reflejo de ello, la gastronomía como actividad humana habitual y social, se ha adaptado y ha cambiado cotidianamente junto con el ser humano.
El Centro Gastronómico Cultural se ha convertido en un equipamiento primordial en la ciudad de Camargo, debido a la escases de lugares de consumo de comidas que lleguen a satisfacer cualquier paladar.
En este trabajo se analiza y propone la puesta en marcha de un proyecto y sus orígenes, así como la influencia socioeconómica que está teniendo este tipo de equipamientos y los beneficios que otorgan. El enfoque que se ha adoptado es el de considerar a un Centro Gastronómico como una herramienta estratégica de desarrollo local, puesto que se está convirtiendo en un reclamo turístico y de visitantes para la ciudad, el mismo que genera impactos colaterales e importantes en diversos aspectos, turísticos, culturales y económicos.
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| Ubicación : |
PG725.7/TOR |
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