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Consulta a fuentes externasImplementación de planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe en la Comunidad de Tolomosa Grande / Ramos Terceros, Samuel Josías
Título : Implementación de planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe en la Comunidad de Tolomosa Grande Tipo de documento: texto impreso Autores: Ramos Terceros, Samuel Josías, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 91 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: MIEL DE ABEJAS-GESTION PROYECTOS, GESTION POR PROCESOS, DISEÑO PLANTAS, MIEL-PROCESAMIENTO Resumen: El presente trabajo de ingeniería de proyecto para la implementación de la planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe surge debido al bajo aprovechamiento de la producción de miel de abeja en la comunidad de Tolomosa Grande, así mismo la baja oferta de productos derivados de miel y su poco conocimiento de las propiedades nutricionales y medicinales han ocasionado una baja rentabilidad económica de la producción apícola de la zona, causando perdidas y bajos ingresos económicos para los apicultores. Es así que mediante el presente trabajo se busca brindar un valor agregado a la producción apícola local a través de su transformación e industrialización, implementando una planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe en la comunidad de Tolomosa Grande, fomentando al consumo de productos propios de la región y mejorando la rentabilidad económica de la producción apícola , de esta manera mejorar el nivel de vida de los comunarios productores de miel de abeja de Tolomosa Grande.
La planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe tiene una capacidad de 30,41 kg/día de materia prima, la cual fue determinada de acuerdo con la producción total anual de miel de abeja, el abastecimiento de materia prima se realiza 3 veces por año entre los meses de noviembre hasta mayo dependiendo de las condiciones climáticas y floración propia de cada estación.
La planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe estará localizada en la comunidad de Tolomosa Grande situada a 12 km de la ciudad de Tarija, se cuenta con todos los servicios básicos, proximidad a la materia prima, cercanía al mercado, servicios de transporte y un clima propicio para la apicultura 7 meses al año.
La planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe en la comunidad de Tolomosa Grande será capaz de producir 2000 frascos/día de 60 ml y un total de 120 litro de jarabe de miel de abeja por día.
El monto de la inversión de activos fijos necesaria para el proyecto, que comprende terreno, edificación, obra civil, maquinaria, equipos, materiales, instrumentos de laboratorio, mobiliario y equipos de oficina vinculados al proceso de producción, asciende a Bs 373.304,71, así mismo el capital de operación necesario para el proyecto por año, que abarca materia primas e insumos, material de limpieza, consumo de energía, consumo de agua potable, mano de obra, mantenimiento de equipos, análisis fisicoquímicos y microbiológicos, se estima en Bs 85.534,97. Dando como resultado una inversión total de Bs 458.839,68. requerida para la implementación de la planta piloto procesadora de miel de abeja para la elaboración de jarabe en la comunidad de Tolomosa Grande,
Los costos de producción del jarabe de miel de abeja se calcularon considerando tanto los costos directos como los indirectos de fabricación. Esto incluye los requerimientos de materia prima e insumos, la mano de obra, el consumo energético y el consumo de agua potable, se estima un costo total de Bs 21.172,0 basado en la producción diaria de 30,41 kg de miel. A partir de esta cantidad, se obtienen 2000 frascos de 60 ml de jarabe de miel, con un costo unitario de Bs 10,6 cada uno.Ubicación : TG638.16/RAM Reserva
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Título : ¡Abrácelos! : la fórmula para contratar, motivar y retener a sus empleados Tipo de documento: texto impreso Autores: Mitchell, Jack, Autor Editorial: Barcelona [ES] : Alienta Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 262 p. Il.: 21 cm. Dimensiones: Impreso ISBN/ISSN/DL: 978-84-935827-7-7 Nota general: Título original : Hug your people Idioma : Español (spa) Palabras clave: GESTION DE PERSONAL Resumen: Sumario : Primera Parte. Amabilidad. Segunda Parte. Confianza. Tercera Parte. Orgullo. Cuarta Parte. Incluir. Quinta Parte. Reconocimiento Ubicación : 658.3/M676a Reserva
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Título : Aceptación de abejas reinas Italianas (Apis mellífera ligústica) a núcleos de abejas criollas en el Centro Experimental Chocloca de la U.A.J.M.S. Tipo de documento: texto impreso Autores: Colque Tejerina, Jesús Alejandro, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: mar., 2016 Número de páginas: 79 p. Il.: ilus,. graf., diag., cuad., maps., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: CRIA DE ABEJAS, APICULTURA, MANEJO COLMENAS, ABEJAS - PLAGAS Y ENFERMEDADES, APIARIOS, REINAS, CONTROL ENJAMBRES, CENTRO EXPERIMENTAL CHOCLOCA UAJMS Resumen: El presente trabajo de investigación “Aceptación de abejas reinas italianas (Apis mellífera ligústica) a Núcleos de Abejas Criollas en el Centro Experimental Chocloca de la U.A.J.M.S.” se realizó en la comunidades de Chocloca distante a 24 Km de la ciudad de Tarija.
El objetivo principal fue determinar el grado de aceptación y adaptación de las abejas reinas de raza italiana F1 en nucleros de raza criolla mediante el método de introducción de reinas en jaulas, con el fin de mejorar la actividad apícola de la región.
Se empleó el método descriptivo para el levantamiento de datos en el campo, las variables tomadas en cuenta en la presente investigación fueron Huevos del día, Postura y Población, además se realizó la determinación del porcentaje de infestación de la varroa en los nucleros utilizando el método del frasco, estas variables fueron evaluadas de manera porcentual.
El trabajo de campo se realizó en tres oportunidades, se evaluaron cada uno de los nucleros y los datos se analizaron y compararon, con lo cual se determinó que el método de introducción empleado fue eficiente en los 20 nucleros utilizados en la presente investigación.
En el primer control realizado a los 10 días se tomó en cuanta un solo aspecto que es la presencia de cada una de las tres variables en los nucleros, los resultados obtenidos confirmaron que las abejas reinas introducidas fueron aceptadas por cada uno de los nucleros ya que se observó que en los 20 nucleros éxito la presencia de las variables, huevos del día, postura, y población.
En el segundo control realizado a los 25 días los datos obtenidos nos muestran que existe una presencia mayor al 40 % en cada variable, los resultados promedios son: huevos del día con 45,5 %, postura con 42 % y población con 43 %, este porcentaje tiene variaciones desde un 30 % siendo este el porcentaje más bajo; hasta un 60 %. Siendo este el porcentaje más alto en las tres variables en general.
En el tercer control realizado a los 40 días los datos obtenidos muestran un incremento en cada una de las variables, los resultados para cada una de ellas fue: huevos del día con 67,5 %, postura con 70,5% y población con 70,5 estos datos muestran que la presencia de cada variable es mayor al 60 % siendo este dato a su vez el menor registrado y el porcentaje mayor en general para las tres variables es de un 80%.
Los dos controles realizados fueron evaluados para identificar el incremento existente de cada variable en los nucleros, los datos obtenidos nos muestran que el incremento en cada variable superó el 20 %, donde la variable huevos del día obtuvo un incremento del 22 % la variable postura un incremento del 28,5 % y la variable población un porcentaje del 27 % estos datos confirman que el método de introducción fue eficiente,
El porcentaje de infestación de la varroa es bajo con sólo un 2,3 % lo cual no representa peligrosidad en la actividad apícola, este dato nos muestra la resistencia que tiene los nucleros donde se introdujo las abejas reinas de raza italiana, lo que significa que los nucleros criollos aceptan de buena manera a la abeja reina italiana y a su vez esta se adapta positivamente a los nucleros criollos lo cual confirma una vez más que esta práctica es muy importante para tener apiarios de buen rendimiento en la región.Ubicación : T638.1/COL Reserva
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Título : Actualización del manual de funciones del área de Gerencia Regional y Jefatura Administrativa Financiera de SETAR Sistema Yacuiba Tipo de documento: texto impreso Autores: Avila Torrejón, Fernando Yamil, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: oct. 2021 Número de páginas: 207p. Il.: il., cuad., graf.; 28cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: GESTION DE EMPRESAS, RECURSOS HUMANOS, MANUAL- FUNCIONES, EMPRESA SETAR - TARIJA Resumen: SIN RESUMEN
INTRODUCCION.- El diseño organizacional es el proceso de determinar la estructura y las relaciones de autoridad de una organización, este diseño se lleva a cabo una vez que se hayan establecido los objetivos y metas de la organización. (Daft, 2013).
Es el punto de referencia para el cumplimiento de las metas de la organización, se debe elegir el diseño en función a las necesidades de la organización en un momento dado, el cual puede cambiar cuando cambien estas necesidades. (Daft, 2013).
La necesidad de contar con manuales administrativos en la organización es interactiva debido a la complejidad de estructuras, volumen de sus operaciones, los recursos que se le asigna, demanda del producto y/o servicios por parte de los clientes o usuario, así como por la adopción de tecnología avanzada para atender en forma adecuada a la dinámica organizacional.
Estas circunstancias hacen imprescindible el uso de instrumentos que apoyen la atención del quehacer cotidiano, ya que en ellos se consignan, en forma ordenada, los elementos fundamentales para contar con una comunicación, coordinación, dirección y evaluación administrativa eficientes. Asimismo, se abordan los aspectos metodológicos básicos para su diseño, elaboración, presentación, aprobación, manejo, revisión y actualización permanentes. Es conveniente anotar que no se pretende abarcar toda la gama de posibilidades existentes para su formulación. Antes bien, se propone aportar elementos de juicio que puedan ser verdaderamente útiles para toda la persona o instancia encargada de realizar y aplicar un manual administrativo. (Franklin, 1998)
Los antecedentes históricos de los manuales como herramienta en la administración son relativamente recientes. Fue durante el periodo de la Segunda Guerra Mundial, aunque se tiene conocimiento de que ya existían algunas publicaciones en las que se proporcionaba información e instrucciones al personal sobre ciertas maneras de operar una organización, por ejemplo, circulares, memorandos, instrucciones internas, reglamentos, etc.
En esencia, los manuales administrativos son un recurso para ayudar a la orientación de los empleados en la ejecución de sus tareas. Es una gran ayuda para el personal que las instrucciones sean definidas, para aclarar funciones y responsabilidades, fijar políticas, proporcionar soluciones rápidas a los malentendidos y mostrar el modo en que puede contribuir el personal en el logro de los objetivos organizacionales, así como sus relaciones con otros empleados. Los manuales administrativos liberan a los administradores o gerentes de tener que repetir explicaciones o instrucciones.
En “SETAR” Sistema Yacuiba, el manual con el que cuenta es demasiado obsoleto y pocas personas que trabajan en la empresa tienen conocimiento del manual de funciones, por lo tanto, no conoce con certeza cuales son las funciones que debe realizar en su puesto, además que por crecimiento vegetativo de la empresa se fueron creando diferentes ítems y cargos que tampoco se encuentran con sus determinados manuales administrativos.Ubicación : TP658.3/AVI Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 060787 TP658.3/AVI Trabajo de Profesionalización BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 11355^bBCEN Documentos electrónicos
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Título : Adecuación ambiental de la empresa Productos Manantial en cumplimiento al reglamento ambiental para el sector industrial manufacturero “RASIM” Tipo de documento: texto impreso Autores: Ortiz Humacata, Sandy Doris, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: ene., 2010 Número de páginas: 115 p. Il.: ilus., graf., diag., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: GESTION AMBIENTAL, ADECUACION INDUSTRIA Resumen: El presente proyecto de grado intitulado “Adecuación de la empres de Productos Manantial en cumplimiento al Reglamento Ambiental para el Sector Industrial Manufacturero, RASIM” se realizó de la siguiente manera:
La empresa de “Productos Manantial” , es una planta de tratamiento de Agua de Mesa que inicio sus operaciones en octubre del 2002, actualmente se encuentra ubicado en el barrio 21 de Diciembre de la ciudad de Bermejo, segunda sección de la provincia Arce a 208 km de la ciudad de Tarija.
Se desarrolló una introducción breve sobre la industria y el medio ambiente, las medidas que toma el estado boliviano, que se ven reflejadas en las leyes y reglamentos actualmente vigentes como el “RASIM”. Se desarrollan reglamentaciones y conceptos teóricos, como fueron evolucionando ante las necesidades, los reglamentos sectoriales. Se analiza y explica el Reglamento Ambiental para el Sector Industrial Manufacturero, sus objetivos e instrumentos reglamentarios, su alcance y los procedimientos necesarios a seguir para que la empresa industrial manufacturera pueda adecuarse ambientalmente a las disposiciones actuales.
Se elaboró el RAI, que es el primer instrumento y requisito ambiental según la normativa “RASIM”, y que las industrias deben cumplir, para poder ingresar a una gestión ambiental industrial, la empresa “Productos Manantial” tiene una capacidad de producción de 300 bidones/día y actualmente trabaja con el 23,3% de su capacidad instalada. Por tanto tomando en cuenta los datos RAI y en base a la clasificación por riesgo de contaminación (CAEB) del anexo 1 del RASIM se pudo categorizar a la empresa “Productos Manantial” como categoría 4.
Se elaboró el MAI que es una radiografía del estado actual de la industria y su entorno inmediato ; cuenta con la información mas cercana a la realidad de la industria la cual tiene una producción promedio de 21.840 botellones/año, usando alrededor de 577,56 m3/anual de agua y un promedio de 800 kW/h de energía eléctrica año. También existe la descripción de los balances de materia y energía.
Se elaboró el PMA, evidenciándose mediante análisis comparativo que la empresa “Productos Manantial” no genera Impactos Ambientales Negativos; por consiguiente los próximos apartados de la normativa quedan fuera del alcance de este trabajo y en el próximo capítulo, se procedió directamente a dar las recomendaciones pertinentes para que la empresa “Productos Manantial” se mantenga dentro de estos niveles permisibles de contaminación.
El Manifiesto Ambiental Industrial (MAI) y el Plan de Manifiesto Ambiental (PMA) se establecen como Instrumentos de Aplicación de Alcance Particular en el Reglamento Industrial para el sector Manufacturero RASIM, aplicados a las industrias que fueron categorizados como 1, 2, o 3, no siendo necesarios para una categoría 4. En el presente Proyecto, se elaboró el MAI y PMA para la empresa “Productos Manantial”, con el objeto de abarcar por completo todas las reglamentaciones del RASIM, y evaluar la situación de la empresa, tomando como parámetros permisibles los establecidos para la empresa de categoría 4.
Finalmente se establecen las conclusiones y recomendaciones del presente trabajo, producto de una síntesis de toda la información desarrollada.Ubicación : TD628.1683/ORT Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 055730 TD628.1683/ORT Trabajo Dirigido BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 7090
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