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Consulta a fuentes externasObtención de jabón líquido a partir de la extracción de aceite de la borra de café (Variedad arábica) a escala laboratorio en el Departamento de Tarija / Quispe Gonzales, Vanesa Alejandra
Título : Obtención de jabón líquido a partir de la extracción de aceite de la borra de café (Variedad arábica) a escala laboratorio en el Departamento de Tarija Tipo de documento: texto impreso Autores: Quispe Gonzales, Vanesa Alejandra, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: ago. 2022 Número de páginas: 137 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: JABON-PROCESOS QUIMICOS, JABON-DESTILACION, JABON-ACEITE, JABON-BORRA DE CAFE, LABORATORIOS QUIMICOS Resumen: El presente trabajo de investigación, obtención de jabón líquido a partir de la extracción de aceite de la borra de café (variedad arábica) a escala laboratorio fue desarrollado en las instalaciones del Laboratorio de Operaciones Unitarias del Departamento de Procesos Industriales Biotecnológicos y Ambientales, perteneciente a la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho. Para este proyecto, se utilizó como materia prima: borra de café ideal (variedad arábica) que fue adquirido en las diferentes cafeterías Alder de la ciudad de Tarija.
En base al análisis fisicoquímico de la borra de café tiene: grasas 5,58%; cenizas 0,58%; fibra 5,43%; densidad 1,05 g/ml; hidratos de carbono 31,28%; humedad 57,13%.
Las operaciones involucradas en la obtención de jabón líquido de aceite de borra de café: secado, molienda, extracción por Soxhlet, destilación, descarte del solvente en el aceite, saponificación y disolución.
Se aplicó un diseño factorial 22 en el proceso de extracción de aceite, donde los factores independientes fueron: relación soluto-solvente (340/2000 – 380/2000) g/l, y tiempo (4-6) horas; en donde la variable respuesta fue el porcentaje de aceite obtenido. Estadísticamente, aplicando el software IBM SPPS, se estableció que la variable respuesta (rendimiento del aceite) no presenta significancia para el factor de interacción relación soluto/solvente - tiempo, nivel de significancia mayor a 0,05.
Realizado una comparación entre las muestras experimentales del aceite a mayor cantidad de borra y tiempo mayor rendimiento.
En el presente trabajo de investigación, también se aplicó un diseño factorial 22 en la etapa de saponificación, donde los factores fueron: el % de exceso de hidróxido de potasio, nivel de agitación (rpm), manteniendo a una temperatura de 80°C como variable respuesta fue la pasta jabonosa obtenida. Estadísticamente, aplicando el software IBM SPPS, se estableció que la variable respuesta (pasta jabonosa obtenida) presenta significancia para los dos factores (nivel de significancia menor a 0,05).
Se determinó que la muestra aceptada para el diseño factorial aplicado en la saponificación, fue la muestra M2 obteniendo mejores resultados en las siguientes condiciones: pH igual a 10,04, alcalinidad libre (como NaOH) 0,23% y materia insoluble en H2O igual a 1,08%, obteniendo una cantidad de pasta jabonosa de 46,19 g.Ubicación : PG668.124/QUI Reserva
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Título : Elaboración de jabón aromatizado artesanal en base de aceites comestibles usados, generados en restaurantes y puestos móviles para venta de comidas de la Ciudad del Municipio de Entre Ríos, Provincia O´Connor Tipo de documento: texto impreso Autores: Sánchez Torrez, Rolin, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: 62 p Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: JABONES – FABRICACION, INDUSTRIA DEL RECICLADO, ACEITE VEGETAL USADO - GESTION MEDIO AMBIENTE Resumen: El presente trabajo de investigación está ubicado en el Municipio de Entre Ríos perteneciente a la Provincia O´Connor del Departamento de Tarija, donde se alcanzó el objetivo propuesto que consiste en realizar un proceso experimental para la producción de jabón aromatizado artesanal, en base a la reutilización de aceites comestibles usados generados en restaurantes y puestos móviles de comidas ubicados en la Ciudad del Municipio de Entre Ríos, Provincia O’Connor.
La metodología empleada presenta un enfoque de investigación “cuantitativo” y “cualitativo”, donde se realizó trabajos preliminares como la revisión de documentos secundarios, se elaboró la encuesta, se visitó a la zona de estudio para realizar el relevantamiento de encuestas, como también se realizó un taller en donde se explicó a los dueños de restaurantes sobre el procedimiento para la elaboración del jabón artesanal a partir del aceite usado.
Se determinó la cantidad de aceite usado que se desecha en los restaurantes y puestos móviles de comidas, en la ciudad del Municipio de Entre Ríos, Provincia O’Connor mediante una encuesta dirigida a dueños de los 30 puestos móviles de comidas rápidas y a los 30 dueños de restaurantes, donde se identificó que 25% hacen el uso de aceite de soya, siendo más económico y el 45% hacen uso de aceite de girasol, los puestos móviles usan entre 1 a 2ℓ/d de aceite y los restaurantes usan aceite de 3 a 5 ℓ/d, en su gran mayoría no conocen los diferentes tipos de reciclaje que tiene el aceite, lo desechan tirándolo al fregadero o a la basura, etc.
Se realizó la elaboración del jabón artesanal aromatizado donde se empleó el método de saponificación, obteniendo un jabón apto para su uso con un pH alcalino de 7,5.
Se realizó el costo de producción del jabón que nos da un precio de 1, 53Bs por jabón.
Se llevó adelante un taller con la participación de los dueños tanto de restaurantes como puestos de comidas rápidas, el mismo fue todo un éxito ya que las personas quedaron muy satisfechas y se comprometieron a practicar este método para así contribuir al cuidado y protección del medio ambiente.Ubicación : TG668.12/SAN Reserva
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Título : Elaboración de jabón duro a partir de aceite usado, proveniente de frituras de pollo por el método de reacción en caliente Tipo de documento: texto impreso Autores: Chambilla Choque, Luz Mariela, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: sep., 2016 Número de páginas: 130 p. Il.: ilus., graf., diag., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: JABONES – FABRICACION, INDUSTRIA DEL RECICLADO, ACEITE VEGETAL USADO - GESTION MEDIO AMBIENTE Resumen: El presente trabajo es el resultado de una investigación que tiene por objeto elaborar jabones duros a partir de aceites usados provenientes de frituras de pollo, que se recolecta de los diferentes locales de comida rápida de la zona urbana de la ciudad de Tarija.
El aceite usado al no contar con alternativas de uso o reciclaje termina siendo vertidos a las alcantarillas sin recibir un tratamiento previo. Como medio de ofrecer una solución a esta problemática, se estudió las características de los aceites usados para ser reciclados y utilizados como materia prima en la fabricación de jabón duro. Mediante una encuesta realizada se tiene disponibilidad de materia prima de 23724 lt/año.
El proceso de elaboración del jabón duro consta de cuatro etapas; siendo la primera una etapa de acondicionamiento de la materia prima que se realiza con la finalidad de eliminar materia extrañas como restos de pollo y otras impurezas , el aceite usado con un Índice de Saponificación de 203,37 mg KOH/g aceite, Índice de Peróxidos de 19,77 meqO2/kg e Índice de Acidez de 2,13% entra a una segunda etapa que corresponde a la saponificación entre los ácidos grasos principalmente el linoleico, oleico, linolénico, palmítico y esteárico del aceite usado y el hidróxido de sodio por el método de reacción en caliente; la tercera etapa al moldeado de la pasta jabonosa y la cuarta etapa al secado del jabón.
Para las pruebas experimentales se ha utilizado un diseño factorial de 23 tomando tres variables a dos niveles: el tiempo de reacción 30 y 60 min, temperatura de reacción 40 y 50°C y la concentración del hidróxido de sodio 35 y 40 % m/v, ensayos realizados cada uno con sus repeticiones. El análisis estadístico de las experiencias son evaluadas utilizando el programa estadístico SPSS el mismo determina que el efecto de las variables temperatura, tiempo, concentración y la interacción tiempo-concentración influyen sobre el índice de saponificación del jabón obtenido.
De las experiencias realizadas la formulación con la cual se obtiene un producto de calidad aceptable es la siguiente:
Tiempo de reacción = 60 min
Temperatura de reacción = 40 °C
Concentración del hidróxido de sodio = 40 % m/v (43,6 ml)
El jabón duro obtenido se comparó con jabones que se comercializan en el mercado (Jabón OSO y Jabón Cosquín), esta comparación fue beneficiosa para comprender cuales eran los parámetros del producto y se propuso llegar a este rango aceptable.
Los análisis de control de calidad de los mismos tienen los siguientes parámetros:
Propiedades Físicas de Jabones Duros existentes en el Mercado
Propiedad Evaluada Oso Cosquin Jabón obtenido
Forma Barra Barra Barra
Color Verde Verde Crema
ph 10,80 10,74 10,59
Textura Suave Suave Suave
Humedad (%) 5,83 4,56 9,12
Índice de saponificación (mg KOH/gr aceite) 20,09 18,45 17,72
Durezaa 1,25 1,25 1,25
Fuente: Elaboración propia
Según los datos de los análisis se puede concluir que el jabón duro obtenido es apto para ser comercializado en el mercado tarijeño, pudiendo ser utilizado para el lavado de ropa. Se determinó un costo unitario aproximadamente de 2,17 Bs. por cada barra de 200 gr jabón.Ubicación : PG668.12/CHA Reserva
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Título : Elaboración de jabón líquido a partir de aceite vegetal usado, escala laboratorio Tipo de documento: texto impreso Autores: León, Valeria, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: feb. 2021 Número de páginas: 99 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: JABONES - FABRICACION, INDUSTRIA DEL RECICLADO, ACEITE VEGETAL USADO GESTION MEDIO AMBIENTE, LIQUIDOS PROCESOS QUIMICOS Resumen: Los aceites vegetales usados son residuos altamente contaminantes del agua y tierra, sin embargo, sirven como materia prima para realizar productos, tales como jabones.
La Universidad Autónoma Juan Misael Saracho, ubicada en la provincia Cercado del departamento de Tarija del país Bolivia, cuenta con 10 casetas ubicadas en el campus universitario que producen esta materia prima, 8 de 10 propietarias donaron sus aceites, atendiendo a nuestro cronograma de recolección en los meses de agosto y septiembre del año 2019, se recolectaron 29 720 mililitros de aceites vegetales usados, los cuales tienen las características de un líquido viscoso con índice de saponificación de 195.2 mg KOH/g.
Para el reciclaje de estas sustancias contaminantes, se vio por conveniente elaborar jabón líquido, por el método de reacción en caliente. El diseño de experimentos, del orden 23, fue llevado a cabo en el proceso de saponificación, con las variables de Temperatura (75°C a 85°C), Exceso de KOH (10% al 20%) y Nivel de Agitación (I a II).
Se realizó una corrida experimental y una réplica, los resultados fueron analizados con el programa estadístico SPSS, mostrando diferencias significativas (p<0.05) para la variable de exceso de KOH y la interacción de agitación-temperatura, con respecto a la variable dependiente: cantidad de pasta jabonosa; la variable dependiente: tiempo de reacción las diferencias significativas (p<0.05) fueron para las variables de agitación y la interacción temperatura-excKOH.
Los análisis de calidad para el punto de hilo concluyen en la mejor dilución de la pasta jabonosa es de 1:6 en agua destilada; en la prueba de persistencia de espuma, el experimento 4 presenta mayor persistencia percibida por medición de altura respecto a la muestra patrón y los demás experimentos, en cuanto a la prueba de saponificación se evidencia que ninguna prueba muestra gotas de aceite, concluyendo en que fueron saponificadas exitosamente.
Los requisitos físicos y químicos de la norma NTE-INEN 842 para % materia insoluble en agua, todos los jabones cumplen con la norma, como también en la evaluación de pH; para la prueba de % alcalinidad libre, la corrida 2 presenta en menor porcentaje con respecto a las otras corridas y el experimento 5 sobrepasa el límite máximo de la norma.Ubicación : PG668.124/LEO Reserva
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Título : Elaboración de jabón cálcico a partir de sebo de reses faenadas en la Provincia Cercado del Departamento de Tarija, para uso en alimento balanceado Tipo de documento: texto impreso Autores: Pérez Pérez, María Fernanda, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: jul., 2017 Número de páginas: 135 p. Il.: ilus., graf., diag., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: JABONES CALCICOS - ELABORACION, ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES, LABORATORIOS QUIMICOS PROYECTOS DE INVESTIGACION, ALIMENTOS PARA ANIMALES Resumen: El presente estudio tiene como finalidad la elaboración de jabón cálcico a partir de sebo de reses faenadas en la provincia Cercado del departamento de Tarija, para uso en alimento balanceado.
El jabón cálcico es una sal, la cual es inerte en el estómago de los animales monogástricos y es un aditivo de alimento balanceado muy ventajoso porque posee un alto contenido de ácidos grasos, y a la vez incorpora una porción de calcio en el mismo.
El proceso de saponificación del sebo de res se realizó en el equipo autoclave y se evaluó el rendimiento a cada una de las condiciones estudiadas. Los factores fueron; temperatura (115, 121 y 133ºC) y tiempo (20,30 y 40 minutos). El análisis estadístico se realizó mediante el programa SPSS 18.0 el cual mostró que ambas variables son significativas.
Para la elaboración de jabón cálcico con altos rendimientos se utilizó un proceso previo de fusión del sebo en un digestor CB 3500, separando así todas las impurezas y el chicharrón del aceite de sebo de res, sumando un porcentaje del 10 %.
Para elegir las condiciones óptimas de operación, se evaluó el índice de saponificación del jabón cálcico obtenido de cada muestra y el rendimiento calculado.
Las condiciones óptimas de operación en el proceso de saponificación son: 121 ºC de temperatura, 2,1 bares de presión y 40 minutos de tiempo para el cual el rendimiento promedio fue de 72,72%.Ubicación : PG664.66/PER Reserva
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