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Implementación de buenas prácticas de manufactura para la empresa de embutidos el REY / Alemán, Maribel Karina

Público Ubicación : TG658.51/ALE Autores: Alemán, Maribel Karina, Autor Título : Implementación de buenas prácticas de manufactura para la empresa de embutidos el REY Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep. 2023, 98p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : INDUSTRIAS  ALIMENTARIAS-CONTROL  DE  CALIDAD,  INDUSTRIAS  ALIMENTARIAS-PROCESOS  DE  FABRICACION,  EFICIENCIA  INDUSTRIAL,  EMBUTIDOS-ELABORACION Resumen : El presente Trabajo Dirigido para la empresa artesanal de Embutidos El Rey ubicado en la provincia Cercado zona Morros Blancos donde se realizó la “Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura” en base a los requisitos de la Resolución Administrativa N°019/2003 del SENASAG en el área de cárnicos. Se elaboró un plano de la empresa donde se muestra el área total de proceso y distribución de ambientes. También se realizó un control de limpieza de la estructura física asimismo de equipos e instrumentos de las áreas de recepción-producción, embutido y envasado. De la igual manera se realizó un análisis microbiológico del agua potable de la empresa Embutidos El Rey, presentando: Coliformes totales <1(*) UFC/100ml; Escherichia coli <1 (*) UFC/100ml y Pseudomonas aeruginosa <1(*) UFC/100ml y Heterótrofos <1,0x101 UFC/ml. Se elaboró quince diagramas de proceso de productos que elabora la empresa detallando las etapas de cada uno de los mismos, también se muestra el almacenamiento de aditivos y almacenamiento de productos de limpieza. Por otro lado, se realizó el control del sistema productivo con la obtención de datos a través de registros tomando en cuenta las variables de tiempo y temperatura para productos cocidos y crudos. También se realizó un control del cumplimiento de la indumentaria del personal a través de registros, asimismo se llevó a cabo una capacitación sobre las Buenas Prácticas de Manufactura con la participación de todos los trabajadores de la empresa. Por otro lado, se realizó un control de temperatura y características organolépticas en el ingreso de la materia prima para establecer el cumplimiento de la temperatura de frio y verificar la calidad del del mismo. Se elaboró el manual de Buenas Prácticas de Higiene (BPH) como guía para el personal donde se muestra los requerimientos generales de indumentaria e incluye condiciones para prevenir la contaminación microbiana al producto. También se elaboró el manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES) como instructivo de limpieza para los equipos e instrumentos. Como así también se elaboró el manual de control de plagas indicando programas preventivos y correctivos para la exterminación de roedores, voladores, entre otros. ...leer masleer menos

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062856	TG658.51/ALE	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12369^bBCEN

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La actuacion de la defensa publica en procesos laborales, su inclusion en un capitulo especifico en el codigo procesal del trabajo, como aporte a personas de escasos recursos / Caballero Amador, Susy Gloria

Público Ubicación : TD345.01/CAB Autores: Caballero Amador, Susy Gloria, Autor Título : La actuacion de la defensa publica en procesos laborales, su inclusion en un capitulo especifico en el codigo procesal del trabajo, como aporte a personas de escasos recursos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2009, 105p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Temas : PROCESOS  LABORALES  -  DEFENSORES  PUBLICOS  ,CONTRATO  DE  TRABAJO  -  LEY  GENERAL  ,ABOGADOS  DEFENSORES Resumen : (Sin Resumen) Introduccion.- En Bolivia al igual que en muchos paises en su proceso de formacion normativa, desde sus origenes historicos como nacion, estuvo en Bolivia una normativa que sustento una violacion estructural de los derechos fundamentales, siendo especialmente evidente en el ambito de la administracion de justicia. Como efecto previsible de la adecuacion de reforma normativa, como reflejo del desarrollo de nuestra sociedad y su consecuente enfoque renovado de la administracion de justicia, dando lugar a que las diferentes instituciones y organos del estado, y en especial la defensa publica y las oficinas de derechos humanos y de asistencia legal, se aproximen cada vez mas a la sociedad civil, en procura de la satisfaccion de las necesidades prioritarias. Sin embargo no obstante de este lento pero apreciable avance normativo, persisten situaciones en las que el dinero se impone a la peticion legitima de derechos consagrados en la constitucion policita del estado y las leyes de la republica. En Bolivia existen grupos sociales como los trabajadores de bajos ingresos salariales que en muchas ocasiones no cristalizan en forma concreta sus pretensiones, por falta de dinero. una muestra clara de esto son las peticiones de beneficios sociales, como efecto de despidos injustificados u otros muchos problemas laborales, que en algunas ocasiones se demandan ante el ministerio de trabajo, y el empleador, rehusa cancelar lo que legitimamente corresponde e inclusive rehusa asistir, conociendo que el ministerio es una instancia conciliadora y el trabajador por falta de dinero para pagar a un abogado estara imposibilitado de reclamar ante instancias judiciales sus derechos laborales, no obstante que la constitucion policita del estado, establece que los derechos y beneficios, reconocidos a favor de los trabajadores no pueden renunciarse, al estar imposibilitado el trabajador de contratar los servicios de un abogado, no le queda mas salida que implicitamente renunciar a lo que por derecho le corresponde. El trabajo es un derecho fundamental de toda persona y un deber, constituyendose la base del orden social y economico, gozando de la proteccion del estado, por lo tanto concordando con lo que establece la constitucion policita, el estado debe crear condiciones que garanticen para todas posibilidades de ocupacion laboral, estabilidad laboral, remuneracion justa y tambien reconocimiento de derechos laborales. Un objetivo fundamental de todo estado debe ser viabilizar el acceso a la justicia y las diferentes instancias de proteccion y defensa de los derechos para amplios sectores postergados de la poblacion. La justicia debe ser el principal garante de los derechos humanos, sin embargo aun no se ha comprendido la importancia de organizar un servicio publico de defensa legal, gratuito y eficiente, con cobertura nacional, que preste sus servicios en materia laboral a la poblacion que no puede contratar a un abogado defensor privado y que, por tanto, se encuentra en estado de indefension. Bolivia se encuentra en un momento historico excepcional para consolidar y perfeccionar sus instituciones, especialmente las relacionadas con la defensa, la proteccion y la promocion de los derechos. ...leer masleer menos

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048759	TD345.01/CAB	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	5761^bBDER

La actuacion de la defensa publica en procesos laborales, su inclusion en un capitulo especifico en el codigo procesal del trabajo, como aporte a personas de escasos recursos / Caballero Amador, Susy Gloria

Público Ubicación : TD345.01/CAB Autores: Caballero Amador, Susy Gloria, Autor Título : La actuacion de la defensa publica en procesos laborales, su inclusion en un capitulo especifico en el codigo procesal del trabajo, como aporte a personas de escasos recursos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2009, 105p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Temas : PROCESOS  LABORALES  -  DEFENSORES  PUBLICOS  ,CONTRATO  DE  TRABAJO  -  LEY  GENERAL  ,ABOGADOS  DEFENSORES Resumen : (Sin Resumen) Introduccion.- En Bolivia al igual que en muchos paises en su proceso de formacion normativa, desde sus origenes historicos como nacion, estuvo en Bolivia una normativa que sustento una violacion estructural de los derechos fundamentales, siendo especialmente evidente en el ambito de la administracion de justicia. Como efecto previsible de la adecuacion de reforma normativa, como reflejo del desarrollo de nuestra sociedad y su consecuente enfoque renovado de la administracion de justicia, dando lugar a que las diferentes instituciones y organos del estado, y en especial la defensa publica y las oficinas de derechos humanos y de asistencia legal, se aproximen cada vez mas a la sociedad civil, en procura de la satisfaccion de las necesidades prioritarias. Sin embargo no obstante de este lento pero apreciable avance normativo, persisten situaciones en las que el dinero se impone a la peticion legitima de derechos consagrados en la constitucion policita del estado y las leyes de la republica. En Bolivia existen grupos sociales como los trabajadores de bajos ingresos salariales que en muchas ocasiones no cristalizan en forma concreta sus pretensiones, por falta de dinero. una muestra clara de esto son las peticiones de beneficios sociales, como efecto de despidos injustificados u otros muchos problemas laborales, que en algunas ocasiones se demandan ante el ministerio de trabajo, y el empleador, rehusa cancelar lo que legitimamente corresponde e inclusive rehusa asistir, conociendo que el ministerio es una instancia conciliadora y el trabajador por falta de dinero para pagar a un abogado estara imposibilitado de reclamar ante instancias judiciales sus derechos laborales, no obstante que la constitucion policita del estado, establece que los derechos y beneficios, reconocidos a favor de los trabajadores no pueden renunciarse, al estar imposibilitado el trabajador de contratar los servicios de un abogado, no le queda mas salida que implicitamente renunciar a lo que por derecho le corresponde. El trabajo es un derecho fundamental de toda persona y un deber, constituyendose la base del orden social y economico, gozando de la proteccion del estado, por lo tanto concordando con lo que establece la constitucion policita, el estado debe crear condiciones que garanticen para todas posibilidades de ocupacion laboral, estabilidad laboral, remuneracion justa y tambien reconocimiento de derechos laborales. Un objetivo fundamental de todo estado debe ser viabilizar el acceso a la justicia y las diferentes instancias de proteccion y defensa de los derechos para amplios sectores postergados de la poblacion. La justicia debe ser el principal garante de los derechos humanos, sin embargo aun no se ha comprendido la importancia de organizar un servicio publico de defensa legal, gratuito y eficiente, con cobertura nacional, que preste sus servicios en materia laboral a la poblacion que no puede contratar a un abogado defensor privado y que, por tanto, se encuentra en estado de indefension. Bolivia se encuentra en un momento historico excepcional para consolidar y perfeccionar sus instituciones, especialmente las relacionadas con la defensa, la proteccion y la promocion de los derechos. ...leer masleer menos

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048837	TD345.01/CAB	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	5761^bBDER

Análisis y simulación de procesos / Himmelblau, David M

Público Ubicación : 541.39/H551a Autores: Himmelblau, David M, Autor ; Bischoff, Kenneth B, Autor Título : Análisis y simulación de procesos Fuente : Barcelona [ES] : Reverté, 1976, xiv,757p Notas : Título original : Process analysis and simulation Incluye bibliografía Temas : INGENIERIA  QUIMICA,  SIMULACION  DE  PROCESOS

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017564	541.39/H551a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	0667^bBTEC

Análisis y simulación de procesos / Himmelblau, David M

Público Ubicación : 541.39/H551a Autores: Himmelblau, David M, Autor ; Bischoff, Kenneth B, Autor Título : Análisis y simulación de procesos Fuente : Barcelona [ES] : Reverté, 2004, 757 p. Temas : INGENIERIA  QUIMICA,  SIMULACION  DE  PROCESOS

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040032	541.39/H551a	Libro	BIBLIOTECA INFORMATICA FACULTAD TECNOLOGIA	LIBROS	Disponible	0948
040034	541.39/H551a	Libro	BIBLIOTECA INFORMATICA FACULTAD TECNOLOGIA	LIBROS	Disponible	0950
040033	541.39/H551a	Libro	BIBLIOTECA INFORMATICA FACULTAD TECNOLOGIA	LIBROS	Disponible	0949
039535	541.39/H551a	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0688
039534	541.39/H551a	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0689

Aplicaciones educativas de la psicología positiva / Caruana Vañó, Agustín

Público Ubicación : 153.15/C292a Autores: Caruana Vañó, Agustín, Autor Título : Aplicaciones educativas de la psicología positiva Fuente : Alicante [ES] : Generalitat Valenciana, 2010, 424p. Notas : Incluye bibliografía Temas : PSICOLOGIA  DEL  APRENDIZAJE,PROCESOS  MENTALES Resumen : Contenido: 1 Psicología positiva y educación. Esbozo de una educación desde y para la felicidad. 2 Principios aportaciones pedagógicas. Una visión positiva de la educación. 3 El porqué de la pasión y el entusiasmo en contextos escolares. 4 La experiencia de fluidez en la educación. 5 Felicidad y alegría. 6 Psicología positiva y promoción de la salud mental. Emociones positivas y negativas. 7. Psicología positiva. Aplicaciones para educación primaria. 8 Emoción y conflicto. 9 El optimismo. Aplicaciones educativas. 10 Curiosidad, interés por el mundo y amor por el conocimiento. 11 El control ambiental. Desarrollando el locus de control interno. 12 Adaptabilidad. Flexibilidad para afrontar los cambios y los nuevos desafíos. 13 Establecer metas. Proyecto de vida. 14 La creatividad. 15 Liderazgo. Influencia. Dirigir a otros. Desarrollar a los demás. 16 Resolución de problemas. 17 El pensamiento crítico. 18 Psicología positiva y relaciones interpersonales. 19 Inteligencia emocional. Inteligencia personal. Inteligencia social. 20 Comunicación. Saber dar y recibir información. 21 Trabajo en equipo. Establecer vínculos. Lealtad. 22 Hardiness, resiliencia y crecimiento post-traumático. 23 Disfrute de la belleza y la excelencia. 24 La meditación. ...leer masleer menos

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058454	153.15/C292a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	2791^bBPSI

Apoyo psicopedagogico a niños/as con dificultades de aprendizaje que asisten al Prodat de las unidades educativas de Fe y Alegria / Flores Ugarte, Maria Eugenia

Público Ubicación : TIPI153.15/FLO Autores: Flores Ugarte, Maria Eugenia, Autor Título : Apoyo psicopedagogico a niños/as con dificultades de aprendizaje que asisten al Prodat de las unidades educativas de Fe y Alegria Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, s.d., 113p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Temas : PROCESOS  MENTALES  -  APRENDIZAJE  niños, Resumen : (Sin resumen) La educacion es la suprema funcion del Estado y derecho universal de todos po lo cual todo ser humano tiene facultad de acceder a ella de manera gratutita y obligatoria, sin discriminacion alguna. La reflexion acerca de los factores y procesosque acontecenen el sistema educativo de nuestro pais es muy necesaria para poder entender la importancia de la educacion y dentro de esta el aprendizaje de la lectoescritura. El aprendizaje en Bolivia atraveso por diferentes etapas, donde cada vez se le dio mayor importancia. Es asi que en la actualidad no solo se presta atencion a esto, sino tambien a factores que intervienen en el mismo. De esta manera, se da mas importancia a las necesidades educativas de cada niño tomando en cuenta su entorno socioeconomicoasi como sus propias caracteristicas personales (desarrollo evolutivo, personalidad, madurez, etc.). El aprendizaje de la lecto-escritura es un proceso donde intervienen diferentes factores como ser: socieconomicas, desarrollo de ciertas habilidades, madurez, inteligencia, etc. los cuales favoreceran o, en caso contrario, pueden retrasar el aprendizaje del niño produciendo dificultades en su proceso. La educacion especial esta dedicada precisamente a responder a las necesidades educativas especiales de cada niño. Las dificultades de aprendizaje estan inemrsas en esta areade la educacion, donde diferentes profesionales (maestros, pedagogos, psicologos, etc) buscan identificar los problemas delos niños en base a su historia de vida, estudios medicos y pruebas psicopedagogicas para posteriormente trabajar sobre los mismos. La importancia de identificar las dificultades en el aprendizaje radica princialmente en conocer las causas e intervenir en las manifestaciones de la mismas para asi poder evitar dificultades de aprendizaje especificas (como la dislexia). La instucion educativa Fe y Alegria busca responder a las necesidades educativas de los niños que asi lo requieran, es asi que a traves del Programa Atencion a las Dificultades de Aprendizaje Tarija (PRODAT) se brinda atencion especializada y personalizada a los niños que necesiten dicha atencion. El presente trabajo esta encaminado a detectar e intervenir en las dificultades de aprendizaje, tomando en cuenta sobre todo las las habilidades basicas (esquema corporal, lenguaje, razonamiento, orientacion espacio-temporal, pre-escritura, pre calculo coordinacion visomotriz, discriminacion visual y auditiva.) necesarias para este proceso, si el niño no cuenta con las mismas tendra dificultades para el aprendizaje de la lectura, escritura y/o matematicas que se manifestaran de diferentes maneras. Es asi que el contenido del presente trabajo esta dirigido sobre todo a conocer las manifestaciones de las dificultades de aprendizaje y como intervienen en las mismas las habilidades basicas; asimismo, busca responder a las necesidades educativas de los niños, brindando apoyo personalizado y acorde a sus requerimientos. ...leer masleer menos

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048180	TIPI153.15/FLO	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	5312^bBPSI

Aprender : la aventura de soportar el equívoco / Baraldi, Clemencia

Público Ubicación : 153.152/B214a Autores: Baraldi, Clemencia, Autor Título : Aprender : la aventura de soportar el equívoco Fuente : Rosario [AR] : Homo Sapiens Ediciones, 2002, 142 p. Temas : PSICOLOGIA  -  PROCESOS  MENTALES,  PROCESO  DEL  APRENDIZAJE,  PSICOLOGIA  -  PROCESO  COGNITIVO,  EDUCACION  Y  APRENDIZAJE Resumen : Sumario : Primera Parte. De la psicopedagogía al psicoanálisis. Segunda Parte. Un lugar para aprender.

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050590	153.152/B214a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	1978^bBPSI

Aprendizaje asociativo: principios y aplicaciones / Froufe, Manuel

Público Ubicación : 153.1526/F912a Autores: Froufe, Manuel, Autor Título : Aprendizaje asociativo: principios y aplicaciones Fuente : 1a ed. Madrid [ES] : Thomson-Paraninfo,, 2004, xvi, 432p. Notas : Incluye bibliografía Incluye índice temático Temas : PROCESOS  MENTALES  CONCIENTES  E  INTELIGENCIA,  APRENDIZAJE  ASOCIATIVO Resumen : Contenidos parciales: Prefacio. 1. Introducción: algunas consideraciones previas. Primera Parte: Formas elementales de aprendizaje. 2. La "conducta provocada" y su modificación: aprendizaje preasociativo. Segunda Parte: Aprendiendo relaciones entre eventos. 3. Condicionamiento clásico: fundamentos. 4. Condicionamiento clásico: principios y teorías. Tercera Parte: Aprendiendo (de) las consecuencias de nuestra conducta. 5. Condicionamiento instrumental: refuerzo positivo. 6. Condicionamiento instrumental: control aversivo. Cuarta Parte: Técnicas aplicadas derivadas del condicionamiento. 7. Condicionamiento: aplicaciones. Referencias bibliográficas. Índice temático....leer masleer menos

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059723	153.1526/F912a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	2902^bBPSI

Caracterizacion tecnico-competitiva de las unidades metalmecanicas en la ciudad de Tarija 2003 - 2005 / Rodriguez Nina, Juan Carlos

Público Ubicación : T338.9/ROD Autores: Rodriguez Nina, Juan Carlos, Autor Título : Caracterizacion tecnico-competitiva de las unidades metalmecanicas en la ciudad de Tarija 2003 - 2005 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2008, 78p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : DESARROLLO  ECONOMICO  -  INDUSTRIAS  METALMECANICAS  (Tarija),PEQUEÑAS  INDUSTRIAS  -  MANO  DE  OBRA,PROCESOS  DE  PRODUCCION  -  MATERIALES  E  INSUMOS, Resumen : La presente caracterizacion del sector metalmecanico en la ciudad de Tarija corresponde al año 2005, y comprende un analisis de la situacion del sector. Sin embargo se considero el periodo 2003 - 2004, tanto en la economia del pais como de la ciudad de Tarija. Cabe remarcar que son muy pocos los estudios realizados especificamente al sector metalmecanico de la ciudad de Tarija. El presente trabajo esta organizado en cienco capitulos de la siguiente manera: El trabajo inicia con una introduccion al trabajo de investigacion, la justificcion del estudio y se establecen los objetivos y la hipotesis. En el Capitulo I, se desarrolla una conceptualizacion acorde al objeto de estudio como tambien se realiza una breve revision de lo que fueron los procesos de industrializacion de America Latina y Bolivia, para luego explicar el desarrollo de la industria nacional en los diferentes periodos, analizando sus antecedentes y caracteristicas de la pequeña industria. En el Capitulo II, se menciona los metodos utilizados, la estructuracion de las variables, la obtencion de la muestra, la recoleccion de la informacion, el procedimiento de los datos como tambien el alcance y sus limitaciones. En el capitulo III, se realiza un estudio de la pequeña industria en el departamento de Tarija, que sirve de contexto general para el tema central de este trabajo. En el capitulo IV, se analiza las caracteristicas de las pequeñas unidades del sector metalmecanico en la ciudad de Tarija a partir del analisis e interpretacion de los cuadros construidos en el procedimiento de la informacion primaria. Por ultimo en el capitulo V, se presenta en consideracion un conjunto de conclusiones y recomendaciones derivadas de la investigacion. De igual forma, completan el trabajo de bibliografia utilizada y los anexos que contiene, la lista de socios pertenecientes a ASEMETAR Y CADEPIA, la boleta de encuesta y una serie de cuadros estadisticos a partir de los cuales se realizo al analisis. ...leer masleer menos

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048398	T338.9/ROD	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	5380^bBCEF

Cognotécnias : herramientas para pensar más y mejor / Ramírez, Felipe

Público Ubicación : 153.42/R174c Autores: Ramírez, Felipe, Autor Título : Cognotécnias : herramientas para pensar más y mejor Fuente : México [MX] : Alfaomega, 2014, xx; 143 p. Notas : Incluye bibliografía Temas : PSICOLOGIA  -  PROCESOS  MENTALES,  COGNOTECNICAS Resumen : Sumario : Capítulo 1. Generalidades de las cognotécnicas. Capítulo 2. Mapa mental/ Mind map. Capítulo 3. Cuadro sinóptico. Capítulo 4. Nube de palabras/ Word cloud. Capítlo 5. Línea de tiempo-timeline. Capítulo 6. Tabla informativa/ Information table. Capítulo 7. Glosario / Glosary. Capítulo 8. Mapa de significados / Meaning map. Capítulo 9. Análisis de ideas principales. Capítulo 10. Diagrama esquemático /Diagram. Capítulo 11. Resumen / Summary. Capítulo 12. Referencia cruzada / Cross reference. Capítulo 13. Mapa conceptual / Concept map. Capítulo 14. Diagrama de Venn / Venn diagram. Capítulo 15. Cuadro comparativo / Comparative table. Capítulo 16. Examen de conocimientos / exam. Capítulo 17. Cuestionario / Questionnaire. Capítulo 18. Ensayo/ Essay...leer masleer menos

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051114	153.42/R174c	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	2420^bBPSI

Comunicación familiar del siglo XXI, en relación al uso de celulares, desde la percepción de los hijos de dos sistemas familiares de la Ciudad de Tarija / Pérez Cuellar, Carlos Raúl

Público Ubicación : TI153.6/PER Autores: Pérez Cuellar, Carlos Raúl, Autor Título : Comunicación familiar del siglo XXI, en relación al uso de celulares, desde la percepción de los hijos de dos sistemas familiares de la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar. 2020, 103 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : FAMILIAS  -  ASPECTOS  PSICOLOGICOS,  PROCESOS  MENTALES  -  COMUNICACION,  PADRES  E  HIJOS,  TELEFONOS  MOVILES  -  USO,  TARIJA  -  CIUDAD Resumen : El presente trabajo se constituye en un estudio que parte de la necesidad de conocer cuáles son las contingencias que devienen del uso de celulares en la comunicación familiar del siglo XXI, desde la percepción de los hijos, para lo cual se plantea como objetivo analizar dichas contingencias en dos grupos familiares de la ciudad de Tarija. Los lineamientos temáticos que solventan este análisis son, la teoría sistémica de Minuchin, la teoría de la comunicación humana de Waztlavick y la teoría de la percepción, sobre las cuales se trabajan los instrumentos de investigación que son elaborados para los fines del presente trabajo. En los dos sistemas familiares que son parte de la investigación, se realiza un análisis sistémico de su estructura para determinar su configuración y su dinámica mediante el uso de la entrevista semiestructurada, se identifican las características comunicacionales, los modos de uso de los celulares en el sistema y se valora la percepción de los hijos hacia la comunicación familiar en relación al uso de celulares, aplicando una escala de percepción de la comunicación, un cuestionario y entrevistas. Los resultados reflejan la estructura de cada familia, mostrando que en la familia 1 existen problemas comunicacionales que afectan la relación de los cónyuges y el desarrollo emocional de los hijos, percibiendo los mismos esta situación y relacionando el uso de los celulares a circunstancias donde se les presta poca atención. En la familia, la percepción de los hijos sobre la comunicación familiar en relación al uso de celulares es positiva, siendo ésta desarrolladora debido a la función de retroalimentación que cumple. En este sentido, las recomendaciones giran en torno a las necesidades identificadas en cada sistema familiar....leer masleer menos

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061188	TI153.6/PER	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10700^bBCEN

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Cuadernos de repaso: ejercicios prácticos de estimulación cognitiva para enfermos de Alzheimer en fase leve / Tárraga, Lluís

Público Ubicación : 153.02/T262c Autores: Tárraga, Lluís, Autor ; Boada, Mercè, Autor Título : Cuadernos de repaso: ejercicios prácticos de estimulación cognitiva para enfermos de Alzheimer en fase leve Fuente : 1a ed. Barcelona [ES] : Glosa, 2004, 256p. Temas : ESTIMULACION  COGNITIVA,  ALZHEIMER-ENFERMEDADES,  ENFERMEDADES  MENTALES,  PROCESOS  MENTALES,  MANUALES Resumen : Contenido: 1 Presentación. 2 Situación actual de la enfermedad de Alzheimer. 3 Psicoestimulación cognitiva en la enfermedad de Alzheimer leve. 4 Cuadernos de repaso: recomendaciones para su uso. 5 Memoria. 6 Praxias y gnosias. 7 Lenguaje. 8 Funciones ejecutivas y cálculo. 9 Recuerde. Para su ayuda: 10 Memoria. 11 Praxias y gnosias. 12 Lenguaje. 13 Funciones ejecutivas y cálculo.

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058467	153.02/T262c	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	2804^bBPSI

La defensa de los derechos fundamentales: Tribunal Constitucional y Poder Judicial / Centro de Estudios Políticos y Constitucionales

Público Ubicación : D347.01/C386d Autores: Centro de Estudios Políticos y Constitucionales, Autor Título : La defensa de los derechos fundamentales: Tribunal Constitucional y Poder Judicial Fuente : Madrid [ES] : C.E.P.C., 2010, 516 p. Temas : TRIBUNAL  CONSTITUCIONAL,  DERECHOS  CIVILES,  PROCESOS  CONSTITUCIONALES,  LEGISLACION  ESPAÑOLA

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038881	D347.01/C386d	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD CIENCIAS JURIDICAS Y POLITICAS	Seccion Unica	Disponible	7775

Derecho y procesos de integración / Cruz Baya C., María de la

Público Ubicación : D341.3/C918d Autores: Cruz Baya C., María de la, Autor Título : Derecho y procesos de integración Fuente : Cochabamba [BO] : Alexander, 2004, 123p Notas : Incluye bibliografía Temas : DERECHO  INTERNACIONAL,PROCESOS  DE  INTEGRACION,TRATADOS,COMERCIO  INT.

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012197	D341.3/C918d	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD CIENCIAS JURIDICAS Y POLITICAS	Seccion Unica	Disponible	7164^cej. 1^bBDER
012196	D341.3/C918d	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD CIENCIAS JURIDICAS Y POLITICAS	Seccion Unica	Disponible	7165^cej. 2^bBDER
012087	D341.3/C918d	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD CIENCIAS JURIDICAS Y POLITICAS	Seccion Unica	Disponible	7166^cej. 3^bBDER

Desarrollo de habilidades del pensamiento / Maldonado López, Máximo

Público Ubicación : D153.4/M216d Autores: Maldonado López, Máximo, Autor Título : Desarrollo de habilidades del pensamiento Fuente : Bolivia [BO] : s. n., 2010, 56 p. Notas : Incluye bibliografía Temas : PENSAMIENTO,  PSICOLOGIA,  PROCESOS  MENTALES,  HABILIDADES  DEL  PENSAMIENTO,  ACTIVIDADES  MENTALES,  DESARROLLO  DEL  PENSAMIENTO Resumen : Sumario : Aspectos generales de desarrollo de habilidades del pensamiento. 2. La concepción psicológica de las actividades mentales (estrategías, habilidades y desarrollo del pensamiento). 3. Proceso del desarrollo del pensamiento.

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038817	D153.4/M216d	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD CIENCIAS JURIDICAS Y POLITICAS	Seccion Unica	Disponible	7929^bBDER
051138	153.4/M216d	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	2438^bBPSI

Desarrollo histórico de los procesos cognitivos / Luria, Alexander Romanovich

Público Ubicación : 153.09/L944d Autores: Luria, Alexander Romanovich, Autor Título : Desarrollo histórico de los procesos cognitivos Fuente : Madrid [ES] : Akal, 2010, 192 p. Notas : Incluye bibliografía Temas : PSICOLOGIA,  PROCESOS  MENTALES,  PROCESO  COGNITIVO  -  HISTORIA Resumen : Sumario : Capítulo I. Planteamiento del problema. Capítulo II. Percepción. Capítulo III. Abstracción y generalización. Capítulo IV. Deducción y conclusión. Capítulo V. Razonamiento y solución de la tarea. Capítulo VI. Imaginación. Capítulo VII. Autoanálisis y autoconciencia.

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051178	153.09/L944d	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	2470^bBPSI

Desarrollo de las estructuras cognoscitivas en niños entre 6 a 12 años con y sin discapacidad intelectual / Tito Portillo, Yessika

Público Ubicación : T153/TIT Autores: Tito Portillo, Yessika, Autor ; Maiz Gómez, Janneth, Autor Título : Desarrollo de las estructuras cognoscitivas en niños entre 6 a 12 años con y sin discapacidad intelectual Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2011, 135 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PSICOLOGIA,  PROCESOS  MENTALES,  PSICOLOGIA  -  PROCESOS  INTELECTUALES,  NIÑOS  -  PROCESOS  COGNOSCITIVOS Resumen : El conocimiento de las características y dimensiones corporales son posteriormente proyectadas al mundo exterior y contribuyen a su estructuración, la construcción de una cosmovisión particular. Las relaciones que establece el niño con el mundo exterior están condicionadas por el autoconocimiento corporal y por la representación de su cuerpo. A partir del yo corporal el niño establecerá las relaciones espaciales con el exterior. En base al esquema autorreferencial el niño, posteriormente, construirá nuevos esquemas referenciales externos para organizar el mundo. Por eso la adquisición del esquema corporal a nivel operacional es básica y elemental para poder desempeñarse de forma óptima en su maduración como lo comprobaremos en nuestra investigación. En muchos casos no se da la importancia debida al desarrollo de las estructuras cognoscitivas, por diversos factores como ser la falta de conocimiento sobre el tema y las repercusiones posteriores que puedan afectar a su desarrollo del niño con y sin discapacidad intelectual. Es por esta razón que el objetivo de la investigación fue conocer el nivel de desarrollo de las estructuras cognoscitivas de niños con discapacidad intelectual entre 6 a 12 años de edad que asisten a la institución CEEBA y de niños sin discapacidad intelectual; se tomó como población a niños con discapacidad intelectual para poder comparar con niños que no poseen discapacidad intelectual y de esa forma poder analizar si la variable de “discapacidad intelectual afecta al desarrollo de las estructuras cognoscitivas del niño.” Dentro de esta investigación se asumió una hipótesis para cada objetivo específico las cuales son: El desarrollo de la lateralidad en niños con discapacidad intelectual se encuentra en proceso en comparación con los niños sin discapacidad intelectual que se hallan en un nivel operacional. El desarrollo de la estructura espacial en niños con discapacidad intelectual se encuentra en un nivel empírico en comparación con los niños sin discapacidad intelectual que se hallan en un nivel operacional. El desarrollo de la estructuración temporal en niños con discapacidad intelectual se encuentra en proceso en comparación con los niños sin discapacidad intelectual que se hallan en un nivel operacional. El desarrollo del conocimiento del propio cuerpo en niños con discapacidad intelectual se encuentra en proceso en comparación con los niños sin discapacidad intelectual que se hallan en un nivel operacional Para respaldar la interpretación dentro de esta investigación se procedió a la elaboración del marco teórico el cual está compuesto por referencia básica acerca de los conceptos necesarios para poder entender adecuadamente el tema a investigar. La presente investigación se encuentra dentro del área de la Psicología General y corresponde al diseño Diagnóstico-Descriptivo Las conclusiones a las que arribamos dentro de esta investigación se refieren a la lateralidad los niños con discapacidad intelectual que se encuentran en un nivel Empírico en comparación de los niños sin discapacidad; en la estructuración temporal los niños con discapacidad intelectual se encuentran en proceso y por último, en cuanto al conocimiento del propio cuerpo y el de los demás en niños con discapacidad intelectual existe una diferencia entre estas dos variables puesto que en el conocimiento del propio cuerpo se encuentran en un nivel empírico y en el conocimiento de otros cuerpos se encuentran en proceso. Con estos resultados sentamos las bases para posteriores investigaciones relacionadas al tema. Asimismo, el presente trabajo está escrito en un lenguaje sencillo con referencias y sugerencias de la forma más apropiada, para transmitir estos conocimientos a otros investigadores....leer masleer menos

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052628	T153/TIT	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	6648

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Deshidratación osmótica del arándano / Jijena Arroyo, Pablo Antonio

Público Ubicación : IA664.028/JIJ Autores: Jijena Arroyo, Pablo Antonio, Autor Título : Deshidratación osmótica del arándano Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2017, 180 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ARANDANOS  –  DESHIDRATACION,  ARANDANOS  –  PROCESOS  FISICOQUIMICOS,  INVESTIGACION  INDUSTRIAL,  ALIMENTOS-CONSERVACION,  ALIMENTOS  –  ANALISIS Resumen : El presente estudio de investigación “Deshidratación osmótica del arándano” tiene la finalidad de desarrollar una técnica de conserva de alimentos que permita obtener productos de alta calidad nutricional, mayor durabilidad y mejor calidad organoléptica, además de buscar una nueva técnica de industrialización que a su vez es poco compleja y que no demanda altos costos de operación. El proceso para la obtención de arándanos deshidratados es la deshidratación osmótica, el cual se realiza a través de la inmersión de trozos de fruta en una solución concentrada de azúcar, permitiendo obtener productos de excelente calidad organoléptica. Se utilizó el secado con aire caliente como proceso complementario al de la deshidratación osmótica, con el fin de alcanzar niveles de humedad propios de un fruto deshidratado y prolongar la vida útil del producto. Durante la investigación se determinaron las condiciones óptimas de trabajo, utilizando como materia prima arándano (Vaccinium myrtillus), fruto el cual se tuvo que trozar en mitades para facilitar la transferencia de masa. El tiempo de escaldado fue de 3 min a 93 °C con vapor saturado, se utilizó una solución deshidratante de azúcar de 70 °Brix, el tiempo de procesamiento óptimo es de 3 horas a una temperatura de trabajo de 40 °C, manteniendo constante una agitación de 100 rpm. El tiempo de secado recomendable se encuentra entre 4 a 5 horas a una temperatura de 50 °C. El producto obtenido en estas condiciones alcanzó un mayor porcentaje de aceptación desde el punto de vista organoléptico. Para el envasado del producto osmodeshidratado seco se utilizaron bolsas de polietileno selladas al vacío. Las muestras se almacenaron en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente durante el periodo de un mes; posteriormente se procedió a realizar la respectiva evaluación sensorial de dichas muestras. En cuanto a las características organolépticas, se utilizó un panel compuesto por 10 jueces, quienes otorgaron un buen porcentaje de aceptabilidad, aprobando al producto obtenido. Se aplicó el programa SPSS STATITICS V17 para determinar el efecto significativo de las variables; concentración de la solución osmótica (°Brix), tiempo de deshidratación (h), temperatura del agente osmótico (°C) y la interacción de estas variables sobre la pérdida de agua (WL), reducción de peso (WR) y ganancia de solutos (SG) para un nivel de confianza del 95%. Los resultados de los análisis fisicoquímicos y microbiológicos demuestran que se cuenta con un producto que conserva su calidad microbiológica. Asimismo, presenta valores similares a los arándanos deshidratados de importación, lo cual nos permite tener un producto competitivo y de calidad en el mercado....leer masleer menos

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055762	IA664.028/JIJ	Investigación Aplicada	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9599^bBC

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Deshidratación de la pulpa de mango (Tommy Atkins) aplicando secado por aire caliente / Alemán Baldiviezo, Daniela Danitza

Público Ubicación : IA664.0284/ALE Autores: Alemán Baldiviezo, Daniela Danitza, Autor Título : Deshidratación de la pulpa de mango (Tommy Atkins) aplicando secado por aire caliente Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep., 2016, 140 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : MANGOS  –  DESHIDRATACION,  MANGOS  –  PROCESOS  FISICOQUIMICOS,  INVESTIGACION  INDUSTRIAL,  ALIMENTOS  –  ANALISIS Resumen : El presente proyecto de investigación aplicada “Deshidratación de la pulpa de mango (Tommy Atkins) aplicando secado por aire caliente” tiene por objetivo obtener mango deshidratado a escala laboratorio, para prolongar su vida útil y así darle un mayor valor agregado evitando pérdidas como fruta, ya que en la actualidad la producción del mango va en aumento en el departamento de Tarija al ser esta una fruta tropical con mucha demanda por el consumidor y con mucho contenido de nutrientes; al obtener deshidratado de mango no solo se prolonga su vida útil sino que también puede ser usado para producir otros productos como insumos para repostería. La deshidratación de la pulpa de mango se desarrolló en el Centro de Análisis de Investigación y Desarrollo CEANID de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho; para lo cual se utilizó mango de la variedad Tommy Atkins adquirido en el mercado Campesino de la ciudad de Tarija. Se estableció el diseño experimental del tipo 22, es decir de 2 variables y 2 niveles; con temperaturas de 60ºC y 70ºC y concentraciones de ácido cítrico de 0,5 mg/ml y 1 mg/ml con dos repeticiones. El proceso de obtención del deshidratado de mango comprende las etapas de recepción, selección, lavado, escaldado, enfriado y pelado, cortado, inmersión en ácido cítrico, deshidratación por aire caliente y envasado. Se realizó la deshidratación en un secador de bandejas con aire caliente forzado con los respectivos ensayos de acuerdo al diseño experimental, posteriormente se sometió las muestras a una evaluación sensorial en base a escala hedónica con un panel de 10 jueces no entrenados que evaluaron los atributos de color, olor, textura y sabor, donde se determinó que el producto más aceptado por los jueces es a una temperatura de 70ºC y una concentración de ácido cítrico de 1 mg/ml. Los análisis fisicoquímicos del mango fresco y mango deshidratado obtenido se realizaron en el “CEANID” y posteriormente el producto obtenido, para una mejor conservación se envasó al vacío en bolsas medianas de polipropileno, para luego almacenarlo en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente. De acuerdo al objetivo del presente proyecto se tiene un producto que mantiene una sólida calidad de sus propiedades organolépticas y fisicoquímicas....leer masleer menos

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055734	IA664.0284/ALE	Investigación Aplicada	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9022^bBC

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