10 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'ALIMENTICIOS'

Alimentos del bosque amazonico / Ruiz Murrieta, Julio

Público Ubicación : 333.7/R924a Autores: Ruiz Murrieta, Julio, Autor Título : Alimentos del bosque amazonico Fuente : Montevideo [UY] : ORCYT, 1993, 225p Notas : Incluye bibliografia Temas : MEDIO  AMBIENTE,RECURSOS  FORESTALES,RECURSOS  ALIMENTICIOS

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009645	333.7/R924a	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0116^bBTEA

Alimentos zootécnicos / Plaza Labrada, Jesús

Público Ubicación : 641.3/P618a Autores: Plaza Labrada, Jesús, Autor Título : Alimentos zootécnicos Fuente : Tarija [BO] : Imprenta Universitaria, 1988, 348p Notas : Incluye bibliografía Temas : PRODUCTOS  ALIMENTICIOS

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009298	641.3/P618a	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0132^bBQMC

Consumo de alimentos y su importancia en los ingresos familiares : caso Bermejo / Flores Zenteno, Ruth Lourdes

Público Ubicación : T338.19/FLO Autores: Flores Zenteno, Ruth Lourdes, Autor Título : Consumo de alimentos y su importancia en los ingresos familiares : caso Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1999, 82p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : ABASTECIMIENTO,PRODUCTOS  ALIMENTICIOS,ECONOMIA,BERMEJO,TARIJA,BOLIVIA Resumen : Uno de los problemas que enfrenta la ciudad de Bermejo es que porción de los ingresos se destina al gasto en consumo de alimentos debido a su ubicación fronteriza de ésta ciudad, por tanto, merece vital importancia por la investigación economía. El objetivo de está investigación es estudiar la importancia de los gastos en consumo de alimentos respectos de los ingresos familiares en la ciudad de Bermejo; además conocer la proporción de estos gastos, gastos en alimento agrícolas no procesados y otros factores que influyen en está proporción de gasto. La hipótesis del trabajo afirma que la proporción del gasto en alimentos es alta debido a sus característica de ciudad fronteriza. La base conceptual se expresa a través de los conceptos de consumo e ingreso; características de las curvas de indiferencia, curva de angel que sirven de base teórica a la investigación. El trabajo se encaró a través del método científico, deductivo y el inductivo. En el análisis inductivo se recurrió a la encuesta con ayuda de la técnica estadística. El gasto en consumo de alimentos representa una proporción importante del nivel de ingreso familiar, caracterizada por la ubicación fronteriza de esta ciudad ...leer masleer menos

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043217	T338.19/FLO	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0660^bBCEF

Evaluacion comparativa entre secado solar tecnico y secado tradicional del cultivo de frejol / Navarro Torrez, Felix Alfonzo

Público Ubicación : T641.44/NAV Autores: Navarro Torrez, Felix Alfonzo, Autor Título : Evaluacion comparativa entre secado solar tecnico y secado tradicional del cultivo de frejol Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 1997, 128p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Temas : SECADO  SOLAR,CULTIVOS  ALIMENTICIOS,TECNICAS  DE  SECADO,CEREALES,FREJOL  CULTIVO Resumen : Este trabajo se realizó con el fin de contribuir dentro la problemática del secado de gramos, a evaluar la efectividad técnica del Secado Solar Técnico (S.S.T.), en comparación al secado tradicional en el cultivo del frejol (Phaseolus vulgaris L.). Se realizaron 16 pruebas de secado de frejol en planta y grano con dos cargas de secado, durante días cubiertos, nublados, poco nublados y despejados. Las pruebas se efectuaron en la estación experimental agrícola de Saavedra en los meses de septiembre y octubre de 1991. Para la evaluación comparativa entre los métodos de sacado tradicional versus secado solar técnico se realizo de acuerdo al modelo matemático del diseño de parcelas divididas para las siguiente características: variación de la temperatura; tiempo de secado; capacidad y tasa de secado; porcentaje de proteína, germinación y análisis microbiológicos. El secado tradicional ofrece ciertos inconvenientes, especialmente, especialmente en lo referente a tiempo de secado que siempre son mayores al secado solar técnico y menor con referencia a la capacidad y tasa de secado. Por otro lado el buen resultado técnico y posible uso versátil para las condiciones atmosféricas no tan favorables, se puede considerar como una alternativa viable para el pequeño agricultor. ...leer masleer menos

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042811	T641.44/NAV	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0343^bBAYF

Evaluacion del rendimiento en el cultivo del coime (Amaranthus caudatus) bajo diferentes sistemas de abonamiento organico / Ramos Duran, Roberto

Público Ubicación : T631.87/RAM Autores: Ramos Duran, Roberto, Autor Título : Evaluacion del rendimiento en el cultivo del coime (Amaranthus caudatus) bajo diferentes sistemas de abonamiento organico Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1999, iv,67p Notas : Trabajo Dirigido Interdisciplinario Incluye Bibliografía Incluye Anexos Temas : ABONOS,ABONOS  ORGANICOS,COIME  CULTIVO,CULTIVOS  ALIMENTICIOS,CEREALES Resumen : En el centro de capacitación de San Isidro Labrador del Valle de Concepción dependiente de CARITAS - diocesana Tarija, fue realizado el ensayo siendo objeto de estudio un solo factor, el rendimiento. Con la aplicación de abonos orgánicos se ha demostrado en los diferentes cultivos que además de elevar sus rendimientos aporta gran cantidad de nutrientes post-cultivo y mejora la textura y la estructura del suelo. El objetivo principal del presente estudio fue: evaluar productiva y económicamente la producción de coime bajo diferentes sistemas de abonamiento en el Valle Central de Tarija, teniendo el mismo como objetivos específicos la evaluación de los rendimientos, determinar el sistema de abonamiento con el cual se obtiene mayor rendimiento en el cultivo y la evaluación económica de la incorporación de diferentes sistemas de abonamiento. La metodología utilizada fue la implantación de un ensayo, bajo un diseño experimental de bloques completamente al azar con cuatro tratamientos mas un testigo y tres repeticiones. Considerando estos dos parámetros, rendimiento y análisis económico, se confirma que el tratamiento de mejor comportamiento en cuanto a rendimiento y costos es el Gallinaza, puesto que se observa mayor rendimiento e un menor costo de producción por hectárea. La importancia de este estudio y de este factor, más algunos que puedan incluirse en futuros trabajos de experimentación, requieren de un adecuado manejo, dando de esta manera a la zona del Valle Central del departamento de Tarija, una opción mas para la diversificación de sus cultivos e incrementar sus ingresos ...leer masleer menos

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042885	T631.87/RAM	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0286^bBAYF

Factores psicológicos asociados a trastornos de conducta alimentaria en mujeres de la Ciudad de Tarija / Julio Mercado, Layla Rubí

Público Ubicación : TI616.8526/JUL Autores: Julio Mercado, Layla Rubí, Autor Título : Factores psicológicos asociados a trastornos de conducta alimentaria en mujeres de la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 301 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CONDUCTA  ALIMENTARIA-TRASTORNOS,  MUJERES-ANOREXIA,  MUJERES-BULIMIA,  MUJERES-HABITOS  ALIMENTICIOS,  MUJERES-  PSICOLOGIA  CLINICA,  MUJERES-TESTS  PSICOLOGICOS Resumen : En la presente investigación se determinó algunos factores psicológicos asociados a Trastornos de conducta alimentaria (TCA), particularmente a la anorexia nerviosa (AN) y Bulimia Nerviosa (BN), por lo que el estudio se enfoca en el análisis de la relación que pueda existir entre dichos trastornos y el apego, la regulación emocional, alexitimia, personalidad y modelos estéticos corporales. La investigación se enmarca dentro del área de la psicología clínica, puesto que las variables que se estudian abarcan sintomatología, la cual afecta a la salud mental y conducta adaptativa que genera malestar y sufrimiento al individuo. La metodología empleada tiene un alcance descriptivo y hace uso del método de estudio de caso múltiple, el cual consiste en el análisis detallado de unidades psicológicas, sociales o educativas y se orienta en la comprensión profunda de la realidad del individuo en torno a lo que se busca investigar trabajando de manera mixta, analizando los casos uno por uno cualitativamente pero a su vez haciendo uso de técnicas e instrumentos cuantitativos que permitan la profundización de la información y el posterior análisis general de los datos. Se estableció como población de estudio a las mujeres que habiten en la ciudad de Tarija y presenten trastorno de conducta alimentaria. El muestreo fue intencional y mediante bola de nieve, mismo que resultó en 10 mujeres, que se consideraron después de realizar un tamizaje elaborado con el instrumento de examinación de trastornos alimentarios EDE-Q y los criterios diagnósticos expuestos en el manual diagnóstico estadístico DSM-V. Como técnicas de recolección de datos se empleó principalmente la entrevista a profundidad, seguido de cuestionarios y escalas: Cuestionario de apego CaMir-R; Cuestionario de regulación emocional (ERQ); Escala de Alexitimia de Toronto (TAS -20) ; el Test de la figura humana de Karen Machover y el Cuestionario de influencia de los modelos estéticos corporales (CIMEC-40) con la intención de determinar si el apego, la regulación emocional, alexitimia, personalidad y modelos estéticos corporales son factores asociados al TCA en mujeres de la ciudad de Tarija. Ante ese planteamiento se pudo determinar que las mujeres partícipes del estudio presentan primordialmente estilos de apego adulto inseguro-evitativo, mismo que está caracterizado por la baja disponibilidad y apoyo de las figuras de apego, representación de una afirmación de independencia de los vínculos afectivos, por lo que mantienen sus conductas de apego en un bajo nivel, activando constantemente sus defensas y en consecuencia tienden a no buscar o esperar apoyo, empatía o cariño e intimidad de las relaciones personales . Por su parte, las jóvenes con TCA han demostrado un nivel de supresión emocional alta, que se representa en la represión de la expresión emocional; y un nivel de reevaluación cognitiva baja, lo que quiere decir que estas personas no tienen el control cognitivo para modificar emociones negativas, dando lugar a un comportamiento impulsivo caracterizado por la exacerbación de las emociones. De manera conjunta, la alexitimia está presente en la mayoría de los casos, esto quiere decir que, las mujeres que fueron participantes de la investigación tienen dificultades para describir sus sentimientos y distinguirlos de sensaciones corporales con alta dificultad para identificar y expresar las emociones tanto propias como ajenas y una cognición que se orienta más hacia lo externo que hacia el interior de la persona. Los rasgos de personalidad más característicos de la población estudiada son agresividad, el neuroticismo, la obsesión y la inseguridad, hecho que se ve reflejado en las características personales de cada caso que se expone en el presente trabajo. Finalmente, se encontró que los modelos estéticos corporales influyen altamente en las mujeres estudiadas, a través de la idealización de la belleza, la influencia de relaciones sociales, de la exposición de dicha idealización en medios de comunicación y el malestar que estos aspectos generan en sus cuerpos....leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
062915	TI616.8526/JUL	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11960^bBCEN

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42633_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	42633_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	42633_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
42633_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	42633_ANEXOS Adobe Acrobat PDF

Los alimentos : cuestiones de bromatología / Hoff, Johan E

Público Ubicación : 641.3/H661a Autores: Hoff, Johan E, Autor ; Janick, Jules, Autor Título : Los alimentos : cuestiones de bromatología Fuente : Madrid [ES] : Blume, 1975, 336p Notas : Título original: Food. Incluye bibliografía Temas : PRODUCTOS  ALIMENTICIOS,ALIMENTOS

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018660	641.3/H661a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	1372^bBTEC

Propuesta educativa sobre consumo de alimentos nutritivos en familias con menores de 5 años Amor de Dios y San Pedro julio-octubre, 2007 / Costas Rosales, Wilson Omar

Público Ubicación : M613.2/COS Autores: Costas Rosales, Wilson Omar, Autor Título : Propuesta educativa sobre consumo de alimentos nutritivos en familias con menores de 5 años Amor de Dios y San Pedro julio-octubre, 2007 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2007, 91 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos No Incluye CD-ROM Maestría en Salud Pública Mención en Salud Familiar y Comunitaria Temas : ALIMENTOS,  HABITOS  ALIMENTICIOS,  NUTRICION  -  INVESTIGACIONES,  NUTRICION  INFANTIL Resumen : Hemos realizado una Investigación de Desarrollo de tipo descriptivo con el objetivo de identificar el consumo de alimentos y el estado nutricional de menores de cinco años de edad, en los hogares de familias de las juntas vecinales "Dios es Amor" y "San Pedro", zonas periurbanas del Distrito Nº 4 de la ciudad de Oruro. Se incluyeron 76 familias con niños/as menores de 5 años de 211 familias existentes en la zona, entre los meses de julio a octubre del 2007, la observación método empírico fue el instrumento para conocer el consumo de alimentos en menores de 5 años juntamente se hizo la evaluación del estado nutricional mediante métodos antropométricos y utilización de las gráficas de la OMS-2006. El estudio dio como resultado una deficiencia marcada del consumo diario y semanal de carne u otra fuente de proteínas, de leche, de verduras y/o hortalizas y de fruta, con porcentajes que superan el 70%; siendo la fuente calórica mediante carbohidratos el mayor porcentaje de la alimentación con un 70% dos veces al día; esto desde ya influyó en el estado nutricional de estos menores, siendo el sexo masculino más afectado con desnutrición en relación al sexo femenino. Los datos estadísticos encontrados marcan una tendencia mayor en relación con datos regionales y nacionales superando al 15,4% para la desnutrición aguda leve,10.4% para desnutrición aguda moderada y 2,3% para la desnutrición aguda grave y/o anemia grave (ENDSA-2003). En este sentido, se diseñó una propuesta de Educación para la Salud Alimentaria y Nutricional que tratará de no ser solo un programa de mera transferencia de conocimientos, deberá ser un instrumento que debe animar la movilización y organización sociales en la consolidación y profundización del sistema democrático y el desarrollo con equidad social mediante su activa participación en las instancias reconocidas y la distribución justa de los beneficios del desarrollo humano....leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
063781	M613.2/COS	Maestria	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	1421^cej.1^bBCEN
063909	M613.2/COS	Maestria	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	1291^cej.2^bBCEN

Pruebas regionales de rendimiento en cultivares de fríjol (Phaseolus vulgaris L.) en dos pisos ecologicos del departamento de Tarija / Mu

Público Ubicación : T633.33/MUÑ Autores: Mu, Autor Título : Pruebas regionales de rendimiento en cultivares de fríjol (Phaseolus vulgaris L.) en dos pisos ecologicos del departamento de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mayo 1994, 102p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : LEGUMINOSAS  DE  GRANO,PLASEOLUS  VULGARES,ECOLOGIA,TARIJA,CULTIVOS  ALIMENTICIOS,CEREALES,FREJOL  CULTIVO Resumen : Los objetivos trazados por el presente trabajo de investigación fueron: - Identificar las variedades promisorias para cada localidad en estudio. - Determinación de las características fenológicas y agronómicas de las variedades en estudio. - Determinación del rendimiento de las variedades introducidas. - Realizar un análisis económico del cultivo (B/C) Para llevar acabo el estudio se utilizó un diseño experimental de bloques al azar con 3 repeticiones y 11 tratamientos en ambas localidades. El trabajo de campo consistió en realizar las labores culturales en la época oportuna como ser la preparación de terreno, siembra, control de malezas, control de plagas, enfermedades y cosechas. El análisis económico parcial según la relación beneficio-costo en algarrobal resultó mayor a 1 considerando aceptable para todas las variedades: lo contrario ocurrió en naranjos donde la relación beneficio costo es menor a 1 en todos los cultivares resultando no aceptable ...leer masleer menos

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042759	T633.33/MUÑ	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0125^bBAYF

Uso de fertilizantes organicos en el cultivo de quinua (Chenopodium quinoa W.) / Chungara Cruz, Hector

Público Ubicación : T631.86/CHU Autores: Chungara Cruz, Hector, Autor Título : Uso de fertilizantes organicos en el cultivo de quinua (Chenopodium quinoa W.) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 1998, 42p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : ABONOS  ORGANICOS,QUINUA  CULTIVO,CULTIVOS  DE  GRANOS,CULTIVOS  ALIMENTICIOS Resumen : Con el presente estudio, se pretende insertar la producción de quinua, principalmente a nivel de pequeño agricultor, resultados preliminares sobre el uso de fertilizantes orgánicos; estiércol de ovino y de camélido, los que serán una alternativa por su difícil adquisición, por limitaciones económicas. El cultivo de la quinua sustenta a una gran mayoría de la población y que para obtener buenos rendimientos requiere de adecuada fertilización. El diseño empleado fue el de bloques al azar con arreglo factorial, donde se evaluó el estiércol de ovino y camélido utilizando cuatro distintas dosis (0,5,015 y 30 tm/ha) en la variedad sajama. Las cuatro dosis adoptadas para cada estiércol mostraron alta significancia estadística y el mayor rendimiento corresponde a la dosis más alta de abonamiento (30 tm/ha) es decir el mayor rendimiento se obtuvo con el estiércol de camélido de 4,57 tm/ha y el más bajo se dio con el testigo con 1,06 tm/ha. A partir de los resultados de los rendimientos también se elaboro la relación Beneficio / costo donde resultó económicamente más ventajoso el empleo de estiércol de camélido a razón de 30 tm/ha ...leer masleer menos

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042736	T631.86/CHU	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0073^bBAYF