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Evaluación de la calidad de atención alimentaria nutricional del paciente hospitalizado con larga estadía en el hospital San Juan de Dios; junio 2003 Tarija-Bolivia / Tarifa Castillo, Norma Mica
Ubicación : M613.2/TAR Autores: Tarifa Castillo, Norma Mica, Autor Título : Evaluación de la calidad de atención alimentaria nutricional del paciente hospitalizado con larga estadía en el hospital San Juan de Dios; junio 2003 Tarija-Bolivia Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 2003, 60p Notas : Incluye Bibliografía
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Maestría
Temas : DIETETICA,PACIENTES ATENCION ALIMENTARIA,ECONOMIA DE LA SALUD Resumen : Hace años, que se está hablando de mejora de la calidad de la atención en los servicios de salud, pero la diferencia en los años 90 es la existencia de sistemas y métodos superiores para ayudar a las diferentes instituciones en dicha tarea. En la presente década este mejoramiento se ha convertido en una obligación. El servicio de Nutrición del Hospital San Juan de Dios, tiene como atribución mejorar el estado nutricional de los usuarios a través de una atención de calidad, de tal manera de lograr la pronta recuperación del paciente hospitalizado. Sin embargo a diario, llegan al servicio reclamos verbales de insatisfacción de los usuarios tanto internos como externos por la atención recibida, lo cual lleva a una baja ingesta de alimentos y a la desnutrición hospitalaria, por lo que se hizo necesario realizar una evaluación de la calidad de atención del servicio, tomando como población a los pacientes de larga estadía quienes son más propensos a desarrollar los factores de riesgo nutricional, se trabajó con una muestra no probabilística de 23 pacientes que fueron seleccionados de un total de 50 usuarios de las salas Medianas, Quemados, Infectología y Traumatología, a quienes se aplicó una encuesta de calidad, con la cual se obtuvo información de proceso y de resultados. Luego se procedió mediante la observación científica a evaluar el cumplimiento de las funciones técnicas del personal involucrado y el consumo de la ración servida en el plato por el enfermo. La información obtenida fue analizada porcentualmente, de donde se concluyó que la atención brindada no es de calidad, ya que fue calificada por el paciente entre buena y regular. Partiendo de que un usuario descontento le contará a 11 personas su insatisfacción, se recomendó plantear un mecanismo de mejora constante de la calidad de este servicio, por lo que se propuso la elaboración de un Programa de Atención Integral al paciente que garantice la satisfacción de sus necesidades.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 046648 M613.2/TAR Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 0329^bBC Inteligencia nutricional / Carlas, Magda
Ubicación : 613.2/C264i Autores: Carlas, Magda, Autor Título : Inteligencia nutricional Fuente : Barcelona [ES] : Plataforma, 2012, 253 p. Temas : DIETETICA, NUTRICION Resumen : Sumario . 1. Los factores cotidianos. 2. Comer fuera de la casa de forma inteligente. 3. El ahorro inteligente. 4. La cocina inteligente. 5. La publicidad. 6. Las circunstancias personales. 7. la familia. 8. El exceso de información. 9. Lo que hay que saber sobre el peso. 10. Cómo tratar el sobrepeso con inteligencia. 11. La dieta adelgazante inteligente. 12. Veintiséis falsos mitos sobre el peso. 13. El facto deseable: los conocimientos Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 050620 613.2/C264i Libro BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA Seccion Unica Disponible 2009^bBPSI Estilo de vida y alimentación asociado a problemas nutricionales clínica de la familia Tarija-Bolivia, periodo julio 2001-2002 / Calle Uribe, Alfonso Eduardo
Ubicación : M613.2/CAL Autores: Calle Uribe, Alfonso Eduardo, Autor Título : Estilo de vida y alimentación asociado a problemas nutricionales clínica de la familia Tarija-Bolivia, periodo julio 2001-2002 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 2003, 54p Notas : Incluye Bibliografía
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Maestría
Temas : DIETETICA Y NUTRICION,CENTROS DE SALUD,ECONOMIA DE LA SALUD Resumen : Se realizó un estudio de tipo descriptivo, retrospectivo para evaluar algunos aspectos de la Gerencia Social en el sentido de modificar estilos de vida y alimentación asociados a problemas nutricionales en la Clínica de la Familia de la ciudad de Tarija-Bolivia, periodo julio 2001-2002. Para ello se utilizó como unidad de análisis las historias clínicas de los pacientes, en las cuales se consignaba: edad, sexo, manifestaciones clínicas, afecciones asociadas, frecuencia en la defecación, uso de laxantes, estilo de alimentación, consumo de líquidos y actividad física. Debido a que el estreñimiento es un problema nutricional muy frecuente de consulta, lo hemos tomado como motivo de estudio del presente trabajo de investigación. La muestra quedó conformada por 91 pacientes de la consulta de Julio 2002 a Diciembre 2003. En esta investigación se evidenció la alta relación entre estilo de vida y alimentación inadecuadas y una serie de problemas nutricionales y entre ellos, muy especialmente el estreñimiento, afectando de modo significativo a aquellos, en la edad más productiva de la problación tanto femenina como masculina; la mayor parte de las manifestaciones clínicas relacionadas a los problemas nutricionales y en particular al estreñimiento, son en su mayoría causas muy comunes de consulta externa; se identificó la estrecha y directa relación entre estos problemas nutricionales, con la inadecuada alimentación de la población, especialmente en lo referente al escaso consumo de fibra en la alimentación diaria, la poca ingesta de líquido y el pobre conocimiento que la población tiene de la alimentación en general. Se elaboró una GUIA PARA DIETA SANA y recomendaciones dietéticas y comportamentales, para corregir hábitos alimenticios y estilos de vida asociados a problemas nutricionales; asimismo, recomendamos elaborar un programa de promoción de salud con énfasis en estos aspectos mencionados y adecuado a los distintos niveles de enseñanza a partir de los primeros años de escolarización.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 046598 M613.2/CAL Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 0281^bBC Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos / Moreno Rojas, Rafael
Ubicación : 613.2/M856n Autores: Moreno Rojas, Rafael, Autor Título : Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos Fuente : Madrid [ES] : Diaz de Santos, 2000, 287p Notas : Incluyebibliografía Temas : DIETETICA Y NUTRICION Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 035133 613.2/M856n Libro BIBLIOTECA ENFERMERIA Seccion Unica Disponible 1329^bBENF
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