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Diseño de un sistema de información de precios de productos agropecuarios para el C.R.A.M.A. / Mamani Mollo, Alfredo Glodobaldo

Público Ubicación : TD658/MAM Autores: Mamani Mollo, Alfredo Glodobaldo, Autor Título : Diseño de un sistema de información de precios de productos agropecuarios para el C.R.A.M.A. Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul., 2008, 211 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ORGANIZACION,  EMPRESAS,  SISTEMA  DE  INFORMACION,  PRODUCTOS  AGROPECUARIOS  -  PRECIOS Resumen : El objetivo del presente trabajo, se a desarrollado con el fin de dar solución al servicio que presta la institución de “C.R.A.M.A.”, de tener un sistema de información de precios referenciales de productos agropecuarios, que proporcionara una información mas exacta y analítica de los precios que se comercializan en el mercado campesino, que facilitara en desarrollar toda esta información, Seguidamente se presenta un breve resumen del contenido del trabajo. Para lograr este trabajo, se presenta un marco de referencia de conceptos teóricos de lo que significa un sistema de información, que a servido de conocimiento para el desarrollo del sistema. También se realizo una investigación de los sistemas que utilizan los mercados para proporcionar la información. Todo el análisis realizado de la información de precios, de la institución de C.R.A.M.A., de las falencias existentes de los precios referenciales, ha permitido realzar el presente trabajo. Para el desarrollo del sistema de información de precios, se a realizado varias planillas, al ser numeroso se a utilizado el Microsoft Excel, a la cual se a programado a las planillas para que estas puedan proporcionar la información automática de precios referenciales de productos agropecuarios, con solo insertar los datos se obtendrá barios análisis que realice el sistema, y para que su entendimiento sea simple se a dividido de acuerdo a la función que realizan cada grupo de planillas que son, Sistema promedio, Sistema de análisis y Planillas de procedencia. Al ser numeroso se ha dado un número a cada formulario, esto nos permitirá identificar fácilmente las planillas con que se trabajan. El sistema promedio: Se ha desarrollado con la mayoría de los productos agropecuarios, que servirá para que este sistema pueda almacenar datos en el mismo, conforme vayan pasando los meses y que sea mas comprensible de cada día, mes y año, y en cada mes este sistema se guardara en una carpeta de almacenamiento para ser grabado. Sistema de análisis: El desarrollo del sistema de análisis contiene aquellos productos principales de la canasta familiar, la cual servirá para dar a conocer a los medios de comunicación, de cuanto a variado los precios ya sea en boliviano y en porcentaje, del día, semana y mes, ya que tendrá una información resumida de los productos agropecuarios, y que las mismas podrán ser almacenadas para ser grabado. Planillas de procedencia: Estas planillas nos permitirán el recogimiento de la información de la procedencia del producto que ingresan al mercado campesino y las cantidades, para luego pasar esa información al Sistema promedio y Sistema de análisis, la cual permitirá una información más completa, toda esta información será almacenado para ser grabado. Toda esta información del desarrollo del sistema, proceso del llenado, programación del sistema de información de precios, la cual es importante que el personal tenga un conocimiento del funcionamiento del sistema de información, a través de una capacitación previa, ya que esta información servirá para la población en general que requieran de la misma. Este sistema que se ha desarrollado ha dado una satisfacción en necesidades y deseos de la institución, brindando respuestas y soluciones para automatizar el manejo de la información de precios referenciales, en la institución de C.R.A.M.A. Se puede concluir que este sistema ha solucionado uno de los objetivos de la institución de C.R.A.M.A., la cual utiliza el sistema para proporcionar información a los medios de comunicación y pueblo en general....leer masleer menos

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050306	TD658/MAM	Trabajo Dirigido	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	5926

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Economias de subsistencia en areas agricolas de las zonas altas del departamento de Tarija / Chumacero Quintanilla, Maria Judith

Público Ubicación : T380.141/CHU Autores: Chumacero Quintanilla, Maria Judith, Autor Título : Economias de subsistencia en areas agricolas de las zonas altas del departamento de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago. 1994, 99p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Incluye Anexos Temas : PRODUCTOS  AGROPECUARIOS,ECONOMIA  AGRICOLA,TARIJA,BOLIVIA Resumen : La agricultura, en las zonas altas, constituye un medio de vida. La agricultura que se practica en las zonas es una agricultura tradicional y de subsistencia, con sus consecuencias de pobreza y desnutrición. El objetivo general es examinar la persistencia de una economía agrícola de subsistencia en las zonas altas del departamento de Tarija. Examinar si la agricultura de las zonas altas del departamento de Tarija tiene una buena rentabilidad y si genera ingresos suficientes para la permanencia de los productos en la agricultura. Examinar si la agricultura de las zonas altas de Tarija, persiste por ser una economía de subsistencia. ...leer masleer menos

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043292	T380.141/CHU	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0714^bBCEF

Efecto comparativo de dos tipos de deshidratadores solares de la manzana (Malus silvestris Mill.) y la piña (Ananas comosus (L.) Merrill) / Torrez Tapia, Yanina Ailen

Público Ubicación : T641.44/TOR Autores: Torrez Tapia, Yanina Ailen, Autor Título : Efecto comparativo de dos tipos de deshidratadores solares de la manzana (Malus silvestris Mill.) y la piña (Ananas comosus (L.) Merrill) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2018, 106 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CONSERVACION  DE  ALIMENTOS,  ALIMENTOS  -  DESHIDRATACION,  MANZANA  –  PIÑA  -  DESHIDRATACION,  LABORATORIO  DE  PROCESAMIENTO  Y  CONSERVAS  DE  PRODUCTOS  AGROPECUARIOS,  FACULTAD  DE  CIENCIAS  AGRICOLAS  Y  FORESTALES,  UAJMS  –  TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación desarrollado, titulado “Efecto comparativo de dos tipos de deshidratadores solares de la manzana (Malus silvestris Mill.) y la piña (Ananas comosus (L.) Merrill)”, fue realizado en la ciudad de Tarija de la provincia Cercado del departamento de Tarija, en el campus universitario y en el laboratorio de “Procesamiento y conservas de productos agropecuarios” dependiente de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho ubicado en la zona del Tejar. Se realizó la construcción de dos deshidratadores solares seleccionados tipo carpa y tipo armario, para así comparar la deshidratación de las dos frutas a utilizar (manzana y piña). Se llevaron a cabo cuatro pruebas, con dos productos por separado para determinar el efecto comparativo de los dos tipos de deshidratadores. Las mediciones que se realizaron en estas pruebas fueron, peso del producto al inicio y al final después de haber aprovechado la luz solar para el control de eliminación de agua en el secador. Los resultados nos presentan, que la pérdida de humedad de la manzana hasta peso optimo, se la obtiene con el deshidratador tipo carpa a las 5 horas de exposición a la luz solar, y con el deshidratador tipo armario el peso óptimo se obtiene a las 7 horas y 12 minutos. En la piña el peso óptimo, se la obtiene con el deshidratador tipo carpa a las 9 horas y 30 minutos de exposición a la luz solar, y con el deshidratador tipo armario en 10 horas y 30 minutos. Se recomienda el uso del deshidratador tipo carpa por que obtiene el peso óptimo más rápido que el tipo armario y de menor costo para su construcción....leer masleer menos

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057979	T641.44/TOR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10010^bBCEN

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El credito del banco agricola y su efecto en el uso de recursos productivos de los pequeños productores de la cuenca del rio Camacho / Fernández Cardozo, Rosse Mary

Público Ubicación : T346.073/FER Autores: Fernández Cardozo, Rosse Mary, Autor Título : El credito del banco agricola y su efecto en el uso de recursos productivos de los pequeños productores de la cuenca del rio Camacho Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 1992, 246p Notas : Incluye Bibliografía Tesina Incluye Anexos Temas : CREDITOS,PRODUCTOS  AGROPECUARIOS,EMPRESARIOS,CUENCA  DEL  RIO  CAMACHO,VALLE  CENTRAL,TARIJA,BOLIVIA,MICROEMPRESAS Resumen : La problemática del sector agropecuario ha sido siempre un campo se mucha importancia en el estudio de la economía nacional, no solamente por que este sector tiene un significativo aporte de el producto interno bruto (PIB) y se constituye en elemento indispensable para propender a un mejor abastecimiento interno. Objetivo: Se pretende demostrar que gran parte delos pequeños productores dela Cuenca del Río Camacho, que obtuvieron créditos del Banco Agrícola, no han logrado incrementar la producción ni mejorar los ingresos emergentes de la unidad de explotación. ...leer masleer menos

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043358	T346.073/FER	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0641^bBCEF

Elaboración de piña (Ananas comosus (L.) Merrill.) al natural con dos concentraciones de stevia y dos tiempos de pasteurización / Segovia, Braian Hugo

Público Ubicación : T664.804/SEG Autores: Segovia, Braian Hugo, Autor Título : Elaboración de piña (Ananas comosus (L.) Merrill.) al natural con dos concentraciones de stevia y dos tiempos de pasteurización Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2018, 98 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CONSERVACION  DE  ALIMENTOS,  PIÑA  NATURAL  -  PASTEURIZACION,  EDULCORANTES  -  STEVIA,  LABORATORIO  DE  PROCESAMIENTO  DE  PRODUCTOS  AGROPECUARIOS,  FACULTAD  DE  CIENCIAS  AGRICOLAS  Y  FORESTALES,  UAJMS  –  TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación desarrollado, titulado “ELABORACIÓN DE PIÑA (Ananas comosus (L.) Merrill.) AL NATURAL CON DOS CONCENTRACIONES DE STEVIA Y DOS TIEMPOS DE PASTEURIZACIÓN”, fue realizado en la ciudad de Tarija de la provincia Cercado del departamento de Tarija, en el laboratorio de “Procesamiento y conservas de productos agropecuarios” dependiente de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho ubicado en la zona del Tejar. El propósito de esta investigación fue elaborar y evaluar las características sensoriales de la piña al natural con la utilización de edulcorante Stevia en dos diferentes concentraciones al 50% y al 60% y dos tiempos de pasteurización de 15 y 20 minutos, para determinar el grado de aceptabilidad de las mismas, para ello se sometió a 20 cateadores no experimentados a una prueba sensorial, un mes después de la elaboración de los tratamientos. Además aparte de evaluar la aceptabilidad se midió el pH con el pH-metro para el cual se hizo uso del diseño completamente al azar o aleatorio con cuatro tratamientos y tres repeticiones, haciendo un total de 12 unidades experimentales, y cada unidad experimental estuvo constituida por cinco frascos de 300 cc. Los resultados obtenidos en la evaluación del pH, nos indica rangos de diferencias muy cercanos entre sí, cuyas diferencias no son estadísticamente significativas, los rangos están entre 3,88 y 4,17 de pH. Resultados de una conserva al natural apta para el consumo sin causar ningún daño a la salud del consumidor. Como conclusión los tratamientos con mayor aceptabilidad son los tratamientos Nº1 T1C1 (Piña al natural con tiempo de pasteurización de 15 minutos y una concentración de Stevia del 50%) y el tratamiento Nº3 T2C1 (Piña al natural con tiempo de pasteurización de 20 minutos y una concentración de Stevia del 50%) demostrando que ambos tratamiento están en la escala (ME GUSTA)....leer masleer menos

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057974	T664.804/SEG	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10200^bBCEN

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Elaboración y evaluación de las características de la mermelada de piña (Ananas comosus (L)Merrill) utilizando dos tipos de edulcorantes no calòricos stevia – sucralosa a dos dosis de cada edulcorante / Tarraga Aparicio, Alex Fernando

Público Ubicación : T664.152/TAR Autores: Tarraga Aparicio, Alex Fernando, Autor Título : Elaboración y evaluación de las características de la mermelada de piña (Ananas comosus (L)Merrill) utilizando dos tipos de edulcorantes no calòricos stevia – sucralosa a dos dosis de cada edulcorante Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar., 2019, 91 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PIÑA  -  CONSERVACION  DE  ALIMENTOS,  PIÑA  -  PRODUCCION  DE  MERMELADAS,  EDULCORANTES  -  STEVIA  EDULCORANTE,  LABORATORIO  DE  PROCESAMIENTO  Y  CONSERVA  DE  PRODUCTOS  AGROPECUARIOS,  FACULTAD  DE  CIENCIAS  AGRICOLAS  Y  FORESTALES,  UAJMS  –  TARIJA Resumen : El trabajo, se realizó en la provincia Cercado del departamento de Tarija, en el laboratorio de “Procesamiento y conservas de productos Agropecuarios” dependiente de la facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho en la zona el Tejar. El objetivo principal es conocer y desarrollar la formulación más adecuada de la elaboración de mermelada con Stevia – Sucralosa y azúcar al 40 y 50% que preserve las mejores características de la fruta y la aceptabilidad del consumidor. La metodología empleada consta de dos partes, la primera un análisis cuantitativo en base a un diseño completamente al Azar donde se evaluó los sólidos solubles y pH. La segunda un análisis sensorial donde se evaluó diferentes tratamientos con dosificaciones de Stevia, Sucralosa y azúcar al 40 y 50%, se llevó a cabo una degustación y determinación de cuál de los tratamientos es el más aceptado por el consumidor y que preserve sus mejores características de la Fruta. Los resultados obtenidos en la evaluación de los solidos solubles y pH, nos indican rangos de diferencias muy cercanos entre sí, cuyas diferencias no son estadísticamente significativas, rangos que están entre 3.3 y 3.75 de pH. Resultados de una mermelada apta para el consumo en un punto ideal promedio. Como conclusión identificamos que el tratamiento más aceptado es el T1 mermelada elaborada con Stevia al 40%, seguido de los tratamientos T3 y T4 mermelada con Sucralosa al 40% y sucralosa al 50% respectivamente....leer masleer menos

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058083	T664.152/TAR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10234^bBCEN

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Elaboración y evaluación sensorial de mermelada mixta piña (Ananas comosus (L.) Merrill) y papaya (Carica papaya L.) con dos diferentes edulcorantes (azúcar y miel de abeja) / Sánchez Castillo, Heidy Janeth

Público Ubicación : T664.152/SAN Autores: Sánchez Castillo, Heidy Janeth, Autor Título : Elaboración y evaluación sensorial de mermelada mixta piña (Ananas comosus (L.) Merrill) y papaya (Carica papaya L.) con dos diferentes edulcorantes (azúcar y miel de abeja) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2018, 94 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ALIMENTOS  -  CONSERVACION,  MERMELADAS  -  PRODUCCION,  EDULCORANTES  -  AZUCAR  Y  MIEL,  MERMELADA  DE  PIÑA  PAPAYA,  LABORATORIO  DE  PROCESAMIENTO  Y  CONSERVAS  DE  PRODUCTOS  AGROPECUARIOS,  FACULTAD  DE  CIENCIAS  AGRICOLAS  Y  FORESTALES,  UAJMS  –  TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación desarrollado y titulado “Elaboración y Evaluación sensorial de mermelada mixta de piña (Ananas Comosus (L) Merrrill) y papaya (Carica papaya L) con dos edulcorantes azúcar y miel de abeja fue realizado en la ciudad de Tarija de la provincia Cercado del departamento de Tarija, en el laboratorio de “Procesamiento y conservas de productos agropecuarios” dependiente de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho ubicado en la zona del Tejar. El propósito de esta investigación fue elaborar y evaluar las características sensoriales de la mermelada mixta piña y papaya aplicando tres concentraciones y dos edulcorantes azúcar y miel de abeja con dos dosis al 40% y 50%. Para determinar el grado de aceptabilidad de las mismas, para ello se sometió a 15 cateadores no experimentados a una prueba sensorial, un mes después de la elaboración de los tratamientos. Además de evaluar la aceptabilidad se midió el °Brix con ayuda de un refractómetro y el pH con el pH-metro para el cual se hizo uso del diseño completamente bloques al azar con un arreglo trifactorial 3x2x2 con doce tratamientos y tres repeticiones haciendo un total de 36 unidades experimentales. Una vez concluida la investigación se llegó a los siguientes resultados. La mermelada mixta 50% de piña y 50% de papaya con miel de abeja fue la que tuvo más aceptación en las pruebas sensoriales de gustativas con un costo más alto en comparación a la mermelada de azúcar. ...leer masleer menos

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057972	T664.152/SAN	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10202^bBCEN

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Forestación para productores agropecuarios : plantación y usos del árbol en el establecimiento rural / Tuset, Rinaldo

Público Ubicación : 634.956/T976f Autores: Tuset, Rinaldo, Autor Título : Forestación para productores agropecuarios : plantación y usos del árbol en el establecimiento rural Fuente : Montevideo [UY] : Hemisferio Sur, 1981, 362p Notas : Incluye bibliografía Temas : FORESTACION,  ESPECIES  ARBOREAS,  VIVEROS  -  PREDIOS  AGROCPECUARIOS,  PRODUCCION  DE  MADERA  -  ESTABLECIMIENTOS  AGROPECUARIOS,  SECADO  DE  MADERA Resumen : Sumario : I. Selección de especies arbóreas y arbustivas utilizables en establecimientos agropecuarios. II. Relación de árboles con clima y suelo. III. El vivero en el periodo agropecuario. IV. Árboles y arbustos en la protección de las producciones y del ambiente agrarios. V. Producción de madera en el establecimiento agropecuario. VI. Estimaciones de la madera existente en un bosque. VII. Preparación de maderas en el establecimiento rural. VIII. Secado de maderas. IX. Protección de maderas en el predio rural. X. Utilización de maderas redondas y aserradas en el establecimiento agropecuario. XI. Producción de carbón vegetal. XII. Árboles y arbustos en la ornamentación del establecimiento rural. ...leer masleer menos

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031579	634.956/T976f	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	1467^cej. 3^bBAYF
031580	634.956/T976f	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	1466^cej. 2^bBAYF
031581	634.956/T976f	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	1465^cej. 1^bBAYF
061670	634.956/T976f	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9807/BC

Mejoramiento de la gestión y control de proyectos en el Servicio Departamental Agropecuario Tarija (SEDAG) / Cruz Vedia, Rolando

Público Ubicación : TG005/CRU Autores: Cruz Vedia, Rolando, Autor Título : Mejoramiento de la gestión y control de proyectos en el Servicio Departamental Agropecuario Tarija (SEDAG) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2012, 238 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : SISTEMA  INFORMATICO,  DESARROLLO  DE  SOFTWARE,  SISTEMA  RUP,  LENGUAJE  UML,  LENGUAJES  DE  PROGRAMACION,  PROYECTOS  AGROPECUARIOS  -  SEDAG,  MANUAL  DEL  USUARIO,  MANUAL  DE  INSTALACION Resumen : El Servicio Departamental Agropecuario Tarija, cuya sigla es SEDAG, es un órgano desconcentrado y de coordinación operativa de la Prefectura del Departamento de Tarija, con competencia de alcance departamental. El Servicio Departamental Agropecuario Tarija, tiene como misión fundamental mejorar los niveles de producción y productividad agropecuaria y forestal del Departamento, para elevar el nivel de vida de la población rural. Esta misión será realizada mediante la promoción, supervisión, coordinación y apoyo a las actividades agropecuarias, de desarrollo rural, a las de explotación de recursos naturales renovables y de desarrollo alternativo, que se ejecutan en el ámbito de su jurisdicción territorial, a través de sistemas, programas y proyectos nacionales y regionales específicos. La institución realiza continuamente tareas de formulación y evaluación de proyectos en búsqueda de sus objetivos mediatos e inmediatos. Por lo siguiente el propósito del presente proyecto es: contribuir al mejoramiento de la gestión y control de proyectos en el servicio departamental agropecuario Tarija. Para el Seguimiento del proyecto se utilizara modelo actual BPMN El presente proyecto pretende aplicar la Tecnología de Información para optimizar todo los procesos de gestión y control de proyectos en el Servicio Departamental Agropecuario Tarija, mediante la implementación de un sistema computarizado orientado a la web además la capacitación del personal encargado de administrar y manejar el software. Este sistema será para el personal una herramienta que le ayudara a ser más eficiente en sus funciones y además colaborara con el proceso de toma de decisiones (Gestión de recursos humanos, equipamiento, costes, tiempos) De la institución gracias a su disponibilidad de información actualizada. La capacitación se llevara a cabo en las instalaciones de la institución, una vez implementado el sistema informático, mediante demostraciones y explicaciones de las utilidades del mismo, además de la transferencia del manual de usuario. El proyecto tiene como estrategia utilizar la metodología Rational Unified Process (RUP) asociado con UML así mismo, el desarrollo del Sistema contemplará lenguajes de programación, así como el gestor de la base de datos será seleccionado con sumo cuidado para que el rendimiento del mismo sea óptimo y propicio a las exigencias tecnológicas actuales de acuerdo a los Requerimientos. Para la capacitación se utilizara metodología cognitiva, colaborativa por la circunstancia del proyecto....leer masleer menos

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051526	TG005/CRU	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7280
051527	TG005/CRU/A.1	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7281

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Monografías de economía y medio ambiente / Junta de Andalucía

Público Ubicación : 338.93337/J891m Autores: Junta de Andalucía, Autor Título : Monografías de economía y medio ambiente Fuente : Sevilla [ES] : Tecnographic, s.d, 256p, Vol. 2, 5 Notas : Incluye Bibliografía Temas : CRECIMIENTO  ECONOMICO,RECURSOS  NATURALES,SISTEMA  PRODUCTIVO,CULTIVOS,INDUSTRIA,RESIDUOS,RECICLAJE,COMERCIALIZACION  DE  PRODUCTOS  AGROPECUARIOS,ANDALUCIA,ESPAÑA

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038029	338.93337/J891m	Libro	BIBLIOTECA POSGRADO	Seccion Unica	Disponible	0291^vvol. 2^bBP

Opciones de desarrollo viabilidad de la estrategia de agroexportacion / Castellanos Ale, Antar Fidel

Público Ubicación : T382.4/CAS Autores: Castellanos Ale, Antar Fidel, Autor Título : Opciones de desarrollo viabilidad de la estrategia de agroexportacion Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ene. 1999, 128p Notas : Incluye Bibliografía Memoria profesional Temas : EXPORTACIONES,PRODUCTOS  AGROPECUARIOS,DESARROLLO  ECONOMICO Resumen : Mejoramiento del sistema de provisión de materiales e insumos para el proyecto, Reorganización de la estructura administrativa, conclusión de la obra de toma, Conclusión del Canal de Riego Principal y Canales Secundarios, Ampliación de la frontera agrícola en 170 has. Desarrollo de programas agrícolas productivos como ser Producción de Semilla de trigo, producción de Sandias, Producción de Maíz y producción de soya . programa de investigación para el mejoramiento de semillas. Resultados: disminución del tiempo de entrega de materiales, insumos y repuestos requeridos, conclusión de la obra de toma, preparación del canal principal para su revestimiento, producción de semilla de trigo de primera calidad, destinada a Santa Cruz, producción de Sandias, Maíz y Semilla de Maíz, soya ,maní. ...leer masleer menos

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043459	T382.4/CAS	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0593^bBCEF

Proceso de conservación del jugo de limón (citrus limón l.), puramente envasado, con diferentes temperaturas y tiempos de pasteurización / Castro Rodríguez, Mario

Público Ubicación : T663/CAS Autores: Castro Rodríguez, Mario, Autor Título : Proceso de conservación del jugo de limón (citrus limón l.), puramente envasado, con diferentes temperaturas y tiempos de pasteurización Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2018, 103 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CONSERVACION  DE  ALIMENTOS,  LIMON  –  JUGO  NATURAL,  LIMON  -  PASTEURIZACION,  LABORATORIO  DE  PROCESAMIENTO  Y  CONSERVACION  DE  PRODUCTOS  AGROPECUARIOS,  FACULTAD  DE  CIENCIAS  AGRICOLAS  Y  FORESTALES,  UAJMS  –  TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación titulado: “Proceso de conservación del jugo de limón (Citrus Limón L.), puramente envasado, con diferentes temperaturas y tiempos de pasteurización” fue realizado en ciudad de Tarija Capital, provincia cercado del departamento de Tarija; más precisamente en las instalaciones del “Laboratorio de Procesamiento y Conservación de Productos Agropecuarios” perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales (F.C.A. y F.) de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho (U.A.J.M.S.) ubicada en zona El Tejar. Los objetivos planteados fueron los siguientes: 1) Determinar la temperatura ideal que permita conservar el jugo de limón puro, entre las variables de 80°C, 85°C, 90°C; a través del análisis sensorial. 2) Definir el tiempo adecuado en la pasteurización del jugo de limón puro, entre las variables de 10; 15; 20 minutos a través del análisis sensorial. 3) Establecer la relación beneficio-costo en la conservación de jugo de limón puro. Se aplicó un arreglo factorial 3x3, se utilizaron tres temperaturas de pasteurización (80, 85 y 90°C) y tres tiempos de pasteurización (10, 15 y 20 minutos) obteniendo un total de nueve interacciones (tratamientos). Con relación al análisis sensorial los jugos (zumos) presentaron; una apariencia color (moderado y bastante) a verde limón natural, con solo un moderado olor (aroma) a limón natural, sabor (moderado y bastante) a jugo de limón natural y además evaluando la aceptabilidad los catadores determinaron que el mejor tratamiento fue la interacción de la temperatura 90 °C por 15 minutos de pasteurización. Mediante el análisis económico, se determinó la relación beneficio/costo, la cual nos indica que no existe diferencia entre los tratamientos; ya que todos presentan una utilidad de 1,67; es decir que, por cada boliviano invertido en la producción de jugo de limón puramente envasado; 1,67 (Bs.) se obtiene de beneficio. Resultando en un alto porcentaje de rentabilidad con el 67,04%....leer masleer menos

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058044	T663/CAS	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9704^bBCEN

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Propuesta de un plan estrategico de desarrollo institucional para el CRAMA (Consejo regional de abastecimiento y mercadeo agropecuario) gestion 2005 - 2009 / Escalante Yebara, Algiheri

Público Ubicación : PID338.9/ESC Autores: Escalante Yebara, Algiheri, Autor ; Tarupayo Arroyo, Abel, Autor Título : Propuesta de un plan estrategico de desarrollo institucional para el CRAMA (Consejo regional de abastecimiento y mercadeo agropecuario) gestion 2005 - 2009 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar. 2007, 140p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Practica Institucional Dirigida Temas : PLANIFICACION  ECONOMICA  -  MERCADOS  AGROPECUARIOS  (GRAMA) Resumen : El tema referido a la Practica Institucional Dirigida es Propuesta de un Plan Estrategico de Desarrollo Institucional para el GRAMA gestion 2005-09. La propuesta implica planificacion evitar la improvisacion para alcanzar los objetivos y metas institucionales para mejorar la eficiencia y eficacia en administracion, infraestructura y financiera de CRAMA (Consejo Regional de Abastecimiento y Mercado Agropecuario) caracterizada por una institucion autonoma y descentralizada por medio de un convenio suscrito con MACA y Prefectura. Sin fines de lucro establecido legalmente, en realidad cualquiera de las empresas o instituciones requieren generar excedentes y ganancias para canalizar los gastos propiciados o en reinversiones en diferentes ambitos de infraestructura. Principalmente el convenio suscrito entre el gerente de CRAMA Ing. Manuel Nava y los pasantes es identificar los cuellos de botellas o problemas suscitados en la institucion, por medio de un diagnostico, para plantear propuestas con acciones y proyectos concretos, para sintetizar los acapites del trabajo dirigido por organizacion y desarrollo del documento estructurado por capitulo. Capitulo I: Introduccion, definicion del tema, antecedentes, planteamiento del problema, determinacion de objetivos, el problema que quiere enfrentarse segun el trabajo propuesto. La institucion actualmente no tiene un plan de corto y mediano plazo la vision clara hacia donde quiere dirigirse, evitar la improvisacion por tal razon los objetivos son elaborar un plan estrategico a profundizar el diagnostico establecer direcciones estrategicas por medio de un plan de accion y proyectos. Capitulo II: Conformado por revision bibliografica utilizado como intrumento teorico y orientador del trabajo principalmente en el area de planificacion. Capitulo III: Metodologia para su mejor compresion este subdivide a los sectores que concurren a la institucion con la premisa de satisfacer al cliente en mercado proveedor, consumidor en la cual se identifican a los vendedores dentro de consumidores de barrio y familias de la ciudad de Tarija recogiendo sus intereses, reacciones, propuestas para tomar en cuenta solicitan mayor higiene, mayor control de peso, precio y calidad, otorgar infraestructura adecuada. Capitulo IV: Diagnostico; es el reconocimiento de las fortalezas, oportunidades debilidades y amenazas institucionales. Las principales tematicas se corroboran en oportunidades y fortalezas que aun sigue siendo el principal proveedor de productos agricolas y no agricolas en la canasta familiar e intermediaria o seccion de centros de abasto, falta de capacidad para crear proyectos, gestion de recursos para ampliar, mejorar la actual infraestructura, preferencias por crecimiento poblacional. Debilidades y amenazas: Falta de orden y limpieza, se priorizara sustitucion de servicios por medio de apertura de otros centros de abasto, falta de financiamiento para reinversiones insercion politica en la institucion, etc. Capitulo V: Fase propositiva; Determinacion de Vision y Mision se refiere a convertirse en una organizacion lider en prestacion de servisios de comercializacion ofreciendo calidad en puestos de venta y satisfaccion a los consumidores. Capitulo V: Ficha de proyectos; Se realizo 14 fichas de proyectos propuestos en los diferentes ambitos como el organizativo, institucional, competitivo, como tambien en el campo de la infraestructura. Capitulo VII: Conclusiones a las cuales llegamos despues de un analisis general y minucioso del trabajo. ...leer masleer menos

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
048378	PID338.9/ESC	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	4684^bBCEF

Manuales para educación agropecuaria. Area : Industrias rurales, 33. Control de calidad de productos agropecuarios / Meyer, Marco R

Público Ubicación : 631/M584c Autores: Meyer, Marco R, Autor Título : Control de calidad de productos agropecuarios Fuente : México [MX] : Trillas, 1985, 102p Temas : CONTROL  DE  CALIDAD,PRODUCTOS  AGROPECUARIOS

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
030871	631/M584c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	0117^bBAYF
040195	631/M584c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0521