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Condimentos salsas encurtidos / Comas, Enrique

Público Ubicación : 641.338/C626c Autores: Comas, Enrique, Autor Título : Condimentos salsas encurtidos Fuente : 2a. ed Barcelona [ES] : Sintes, 1971, 88p Temas : CONDIMENTOS,ALIMENTOS

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018676	641.338/C626c	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	1330^bBTEC

Elaboración de aderezo de garbanzo / Flores Flores, Rayssa Nyriya

Público Ubicación : TG664.58/FLO Autores: Flores Flores, Rayssa Nyriya, Autor Título : Elaboración de aderezo de garbanzo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2023, 92 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,  GARBANZO  -  CONDIMENTOS,  CONDIMENTOS  -  ELABORACION,  CONDIMENTOS  -  ANALISIS Resumen : El presente trabajo de investigación elaboración de aderezo de garbanzo, se desarrolló en el Laboratorio Académico de la Carrera de Ingeniería de Alimentos (LACIA) y el Laboratorio Taller de Alimentos (LTA) dependientes de la Carrera de Ingeniería de Alimentos, perteneciente a la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” (UAJMS). Para la elaboración del producto se utilizó como materia prima garbanzo (Cicer arietinum) variedad Andaluz proveniente de la localidad Yesera Sud del departamento de Tarija, los insumos utilizados fueron: pimienta blanca en polvo, sal yodada de mesa, aceite de oliva extra virgen, vinagre de alcohol, azúcar blanca, comino molido, jugo concentrado de limón, ajo blanco en polvo y agua mineral adquirido en el mercado campesino de la ciudad de Tarija. Se determino las propiedades físicas del grano de garbanzo seco: altura 11,68 mm, diámetro 9,09 mm y peso total 0,76 g, así como las propiedades físicas del grano de garbanzo hidratado: altura 15,03 mm, diámetro 12,16 mm, peso total 1,55 g, porción comestible (PC) 88,37 % y porción no comestible (PNC) 11,63 %. Se determino las características fisicoquímicas y microbiológicas del grano de garbanzo: ceniza 3,29 %, fibra 2,27 %, grasa 6,02 %, hidratos de carbono 59,69 %, humedad 8,08 %, manganeso 965 mg/100g, potasio 2,87 mg/100g, pH 6,64, proteína total 20,65 %, valor energético 375,54 Kcal/100g, bacterias aeróbicas mesófilas 1,7 x 102 UFC/g, coliformes totales < 1,0 x 101 (*), mohos y levaduras 3,0 x 101. Donde (*) = no se observa desarrollo de colonias. Para la elaboración de aderezo de garbanzo se realizaron las siguientes etapas: primer lavado, hidratado, segundo lavado, cocción, pelado, dosificado, triturado – emulsificado y envasado. A nivel experimental, se realizaron 4 ensayos, donde se hizo variar la dosificación de los insumos en cada ensayo, mediante evaluación sensorial, se obtuvieron los datos para el análisis estadístico de caja y bigote así como el análisis de Tukey, se determinó la variación de las medianas en los atributos evaluados (aroma, color, sabor y textura) para cada muestra, la evaluación de los jueces determino como muestra ideal la AG21, que presento una variación significativa para un nivel de significancia &#945; = 0,05. Para la etapa de dosificación, se aplicó un diseño factorial 23 donde se estableció la variación porcentual de cada uno de los tres factores: aceite de oliva extra virgen (12,80 – 13,90) %, vinagre de alcohol (6,60 – 7,80) % y jugo concentrado de limón (1,65 – 2,25) %, donde las variables respuesta son: pH, acidez total (% ácido acético) y viscosidad (cP). Se realizo el análisis estadístico de varianza empleando el software Statgraphics Centurion, los resultaron demostraron que el factor B (vinagre de alcohol) y factor C (jugo concentrado de limón) debido a que Fcal > Ftab influyen significativamente en el valor de pH, para la acidez total (% ácido acético) el factor A (aceite de oliva) y factor B (vinagre de alcohol) influyen, pero no llegan a ser significativos para un nivel de significancia &#945; = 0,05. Los resultados del análisis fisicoquímico y microbiológico del aderezo de garbanzo presentan: acidez (como ac. acético) 0,5 %, ceniza 1,44 %, fibra 0,40 %, fósforo 23,2 mg/100g, grasa 17,60 %, hidratos de carbono 14,79 %, humedad 59,73 %, manganeso 0,84 mg/100g, potasio 146 mg/100g, proteína total (Nx6,25) 6,44 %, pH (20ºC) 4,66, rancidez negativa, valor energético 243,32 Kcal/100g, coliformes totales 1,2 x 102 UFC/g, coliformes fecales < 1,0 x 101 UFC/g (*), salmonella ausencia P/A/25g, moho y levaduras 1,3 x 102 UFC/g. Donde (*) = no se observa desarrollo de colonias....leer masleer menos

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063365	TG664.58/FLO	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12658^bBCEN

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Elaboración de mortadela jamonada / Guevara Armella, Gimena

Público Ubicación : TG664.9/GUE Autores: Guevara Armella, Gimena, Autor Título : Elaboración de mortadela jamonada Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2022, 115 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,  JAMONES-ELABORACION,  EMBUTIDOS  -  ESPECIAS  Y  CONDIMENTOS  NATURALES Resumen : El presente trabajo de investigación “Elaboracion de mortadela jamonada”, se realizó en el Laboratorio Taller de Alimentos (L.T.A.), dependiente del Departamento de Biotecnología y Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Juan Misael Saracho. Para la elaboración del producto, se utilizó como materias primas: carne de cerdo, carne de vaca y tocino que fueron adquiridos del Mercado Campesino de la provincia Cercado. El proceso para la elaboración de mortadela jamonada consta de acondicionamiento de las carnes, molienda de las carnes y cortado de la carne de cerdo en cubos, emulsificado, mezclado, madurado de la masa, embutido, escaldado, enfriado, feteado, envasado y almacenado. El análisis fisicoquímico de la carne de cerdo presenta: ceniza 1,73 %, fibra 0,00, grasa 5,07 %, hidratos de carbono 1,41 %, humedad 74,29 %, proteína total (Nx6,25) 17,5 % y valor energético 121,27 Kcal/100 g; el análisis microbiológico de la carne de cerdo presenta: coliformes fecales 1,6 x 103 UFC/g, coliformes totales 2,7 x 103 UFC/g; el análisis fisicoquímico de la carne de vaca, presenta: ceniza 1,71%, fibra 0,00%, grasa 7,05%, hidratos de carbono 0,48%, humedad 69,61%, proteína total (Nx6,25) 21,15% y valor energético 149,97 Kcal/100 g; el análisis microbiológico de la carne de vaca presenta: coliformes fecales 3,6 x 101 UFC/g, coliformes totales 1,1 x 102 UFC/g; el análisis fisicoquímico del tocino, presenta: ceniza 0,43%, fibra 0,00%, grasa 87,01%, hidratos de carbono 5,11%, humedad 7,07%, proteína total (Nx6,25) 0,38%, valor energético 805,05 Kcal/100 g y rancidez negativo; el análisis microbiológico del tocino, presenta: coliformes fecales 1,0 x 103 UFC/g, coliformes totales 1,8 x 103 UFC/g. La selección de la muestra ideal resulto de la elaboración de 18 muestras, en las cuales se realizó variaciones de porcentajes en la dosificación y evaluaciones sensoriales para los atributos sabor, color, aroma, textura y apariencia los resultados demostrados mediante caja y bigote indicando que la muestra M14, como muestra ideal, con una confianza de &#945; = 0,05. Se planteó un diseño 23 en la etapa de dosificación, los niveles de cada factor son: A porcentaje de carne de cerdo (38 – 34) %, B porcentaje de tocino (15 - 12) %, C porcentaje de emulsificante (0,65 – 055) % y las variables respuestas fueron pH, acidez y humedad, realizando el análisis de varianza se observó que los factores son significativos para un nivel de confianza &#945; = 0,05. El análisis fisicoquímico de la mortadela jamonada presenta: ceniza 3,34 %, fibra n.d, grasa 13,7 %, hidratos de carbono 2,87 %, humedad 64,73 %, proteína total (Nx6,25) 7,23 %, acidez (ácido láctico) 1,47 %, pH 6,43, nitritos 123,4 ppm y valor energético 200,70 Kcal/100 g; el análisis microbiológico de la mortadela jamonada, presenta: Escherichia coli < 1,0 x 101 UFC/100 g, Mohos y levaduras < 1,0 x 101 UFC/100 g y Staphylococcus aureus < 1,0 x 101 UFC/100 g. los controles de pH, acidez y contenido de humedad durante el almacenamiento, evidenciaron que el producto terminado tiene un tiempo de durabilidad de 18 días si este no cuenta con conservante, teniendo así un valor de pH (6,11), acidez (0,77 %) y contenido de humedad (63,91 %). Utilizando sorbato de potasio como conservante tuvo una duración de 28 días teniendo así un valor de pH (6,15), acidez (0,70 %) y contenido de humedad (64,47 %). El análisis microbiológico de la mortadela jamonada con conservante durante el almacenamiento presenta: Escherichia coli < 1,0 x 101 UFC/100 g y mohos y levaduras < 1,0 x 101 UFC/100 g. El análisis microbiológico de la mortadela jamonada sin conservante durante el almacenamiento presenta: Escherichia coli < 1,0 x 101 UFC/100 g y mohos y levaduras < 1,0 x 101 UFC/100 g....leer masleer menos

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062127	TG664.9/GUE	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12092^bBCEN

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Elaboración de mortadela primavera / Amézaga Figueroa, Carla

Público Ubicación : TG664.9/AME Autores: Amézaga Figueroa, Carla, Autor Título : Elaboración de mortadela primavera Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar., 2014, 175 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,  CARNES  Y  ALIMENTOS,  PRODUCCION  DE  MORTADELA  PRIMAVERA,  EMBUTIDOS  -  ESPECIAS  Y  CONDIMENTOS  NATURALES,  ELABORACION  DE  MORTADELA,  DISEÑO  EXPERIMENTAL  -  PROCESO  CUTTER Resumen : El presente trabajo de investigación “Elaboración de Mortadela Primavera”, fue desarrollado en el Laboratorio Taller de Alimentos (LTA); dependiente de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho. Se utilizó como materias primas; carne de cerdo, carne de vaca y tocino de cerdo que fueron adquiridas del mercado local. En relación a la composición fisicoquímica de la carne de cerdo (59,16% de humedad y 20,63% de proteína), carne de vaca (20,81% humedad y 37,43% de proteína), tocino de cerdo (55,42% de humedad y 4,20% de proteína). El proceso de elaboración de la mortadela primavera, comprende las etapas de recepción y pesado de la materia prima; despiece y acondicionamiento de la materia prima; molida de la materia prima; cutter; mezclado; embutido de la masa; tratamiento térmico; enfriado; envasado y almacenado. En la etapa de dosificación de materias primas en el proceso de cutter, se realizaron evaluaciones sensoriales de ocho muestras con diferentes cantidades porcentuales de carne de cerdo, sales (sal común y sal de cura), condimento mortadela. Resultando elegida la M5 (41,67% carne de cerdo; 50,72% sal común y sal de cura; el resto es condimento mortadela). En la etapa de mezclado de morrón y aceituna se realizó una nueva evaluación sensorial de cuatro muestras con diferentes cantidades y formas de los mismos; dando como resultado elegido la muestra M2, ya que fue más aceptada por los jueces no entrenados. En el momento que tenemos un producto final también se hace una nueva evaluación sensorial tomando en cuenta los siguientes atributos: apariencia, sabor, color, olor y textura siendo estos evaluados por jueces no entrenados dando como promedios; para apariencia (7,1); sabor (7,8); color (7,5); olor (7,5) y textura (7,6). Para el proceso de cutter se estableció un diseño factorial de 23 con los factores de carne de cerdo, sales (sal común y sal de cura) y condimento mortadela. Tomando en cuenta como variable respuesta el contenido de humedad. Estadísticamente, se pudo observar que Fcal > Ftab (18,125 > 5,318) para el factor ABC, siendo significativo se rechaza la Hp, en comparación de los factores A (carne de cerdo), B (sales), C (condimento mortadela) y las interacciones A-B, A-C, B-C, A-B-C. que no son significativas Fcal < Ftab se acepta la Hp en el proceso de cutter para la elaboración de la mortadela primavera. Mediante los análisis fisicoquímicos del producto final, se pudo establecer que tiene los siguientes parámetros; humedad de 71,96%, proteína 54,32% y grasa 15,81%. En relación al análisis microbiológico, presenta una cantidad de Coliformes totales de 0,00E+00 NMP/g y Coliformes fecales 0,00E+00 NMP/g....leer masleer menos

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053641	TG664.9/AME	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7934

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Técnicas elementales de preelaboración / Armendáriz Sanz, José Luis

Público Ubicación : 641.589/A794t Autores: Armendáriz Sanz, José Luis, Autor Título : Técnicas elementales de preelaboración Fuente : Madrid [ES] : Paraninfo, 2012, ix, 116 p. Temas : COCINA  -  UTENSILIOS,  ESPECIAS  Y  CONDIMENTOS,  ALIMENTOS Resumen : Sumario : 1. Maquinaria, batería y herramientas. 2. Instalaciones y equipamientos. 3. Especias y condimentos. 4. Las hortalizas. 5. Las legumbres secas. 6. Los huevos. 7. Las aves. 8. Las carnes. 9. Los pescados.

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051268	641.589/A794t	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	2546^bBPSI

/ Simposio Iberoamericano Sobre Proteinas Para Alimentos

Público Ubicación : 572.6/S736s Autores: Simposio Iberoamericano Sobre Proteinas Para Alimentos, Autor Título : Fuente : Madrid [ES] : I.N.I.T.A.A., 1998, 347p Temas : PROTEINAS  -  ALIMENTOS

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028955	572.6/S736s	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	2699^bBAYF

Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias / Multon, J. L

Público Ubicación : 640/M954a Autores: Multon, J. L, Autor ; Lepatre, F, Autor Título : Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1988, xxvi,680p Notas : Titulo original: Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Temas : FABRICAS  -  ALIMENTOS

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009802	640/M954a	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0130^bBTEA

Administración del proceso de producción de la Empresa Montecristo Bolivia S.R.L. COPROMO / Aguada Vargas, Mario Hugo

Público Ubicación : PG005/AGU Autores: Aguada Vargas, Mario Hugo, Autor Título : Administración del proceso de producción de la Empresa Montecristo Bolivia S.R.L. COPROMO Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov., 2010, 558 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : SISTEMA  DE  INFORMACION,  DESARROLLO  DE  SOFTWARE,  LENGUAJE  DE  PROGRAMACION  UML,  BASE  DE  DATOS,  EMPRESAS  -  PRODUCCION  DE  ALIMENTOS Resumen : El indiscutible liderazgo de la empresa Montecristo Bolivia S.R.L. en la producción de alimentos para el ser humano en base a soya, siempre es por la adaptabilidad de la misma a los cambios de las exigencias de nuestra sociedad, superando las expectativas del mercado. Por ello es importante la constante modernización de no solo los RRHH sino de la gestión y administración de las actividades desempeñadas en la misma. Pues la administración de los datos (personales, pedidos, materia prima, producción) de la empresa Montecristo Bolivia S.R.L. de forma manual ha contribuido a errores involuntarios como ser pérdida de pedidos, pérdida de información (datos) de cliente y proveedores, grupos de alimentos existentes. Es por ello que el presente proyecto se centra en una actividad particular “Contribuir a la excelencia administrativa y eficiente control productivo de la empresa Montecristo Bolivia S.R.L.” de la ciudad de Tarija, específicamente nos centramos en el control productivo de la empresa, mediante la responsabilidad de registrar los datos reales de los proveedores y clientes y lo más importante, contar con la información de forma rápida y confiable. Es por ello que nos centramos en tres aspectos para mejorar el servicio de la producción de la empresa Montecristo Bolivia S.R.L. de la ciudad de Tarija: La administración de los datos (personales de clientes y proveedores, pedidos, existencia de materia prima, producción ) de la empresa que también de alguna manera vienen a Contribuir a la excelencia administrativa y eficiente control productivo de la empresa Montecristo Bolivia S.R.L., se fortalece con el desarrollo de un sistema informático COPROMO, que permite mejorar el servicio de atención y reducir en al menos un 50% el tiempo de elaboración de informes y el control de pedidos de clientes y proveedores de la empresa. Pensando en la calidad del personal, se presenta un curso de capacitación en programas básicos de plataforma para un mejor aprovechamiento como de otros componentes. Dichos cursos de capacitación tendrán una duración de tres días. Consiguiendo de este modo, la confianza de los clientes y proveedores a la empresa, seguridad y autoestima en el personal de la empresa. Especulando en la calidad de intercomunicación de equipos de la empresa, se presenta una Propuesta de una Red de computadoras diseñada. Obteniendo de este modo, el conocimiento del material y costo necesarios y la confianza, seguridad del manejo adecuado de la información....leer masleer menos

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051700	PG005/AGU	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	6407

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Agricultura y alimentación / FAO

Público Ubicación : 614.3/F168a Autores: FAO, Autor Título : Agricultura y alimentación Fuente : Roma [IT] : Organizacion de las Naciones Unidas, 1978, pag. var, Vol. 27 Notas : Incluye bibliografía Temas : DERECHO  AGRARIO,LEGISLACION,ALIMENTOS,LEGISLACION

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029719	614.3/F168a	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	0676^vvol. 27^bBAYF

Agropecuaria en el altiplano central / Arrieta Abdalla, Mario

Público Ubicación : D630.05/A828a Autores: Arrieta Abdalla, Mario, Autor Título : Agropecuaria en el altiplano central Fuente : La Paz [BO] : EDOBOL, 1988, 123p Temas : ALIMENTOS,BOLIVIA

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021762	D630.05/A828a	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA INGENIERIAS	Excluido de préstamo	2380^bBDER

Alimentación de animales en los trópicos / Gaztambide Arrillaga, Carlos

Público Ubicación : 636.084/G298a Autores: Gaztambide Arrillaga, Carlos, Autor Título : Alimentación de animales en los trópicos Fuente : México [MX] : Diana, 1975, 275p Notas : Incluye bibliografía Temas : ANIMALES,ALIMENTOS

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032172	636.084/G298a	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	1735^bBAYF

Alimentación del cerdo / Cunha, T. J

Público Ubicación : 636.4/C974a Autores: Cunha, T. J, Autor ; Zorita Tomillo, Eduardo, Traductor Título : Alimentación del cerdo Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1960, xv,278p Notas : Título original: Swine feeding and nutrition Incluye bibliografía Temas : CERDOS,ALIMENTOS

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032329	636.4/C974a	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	1829^bBAYF

Alimentación del ganado en América Latina / Alba, Jorge de

Público Ubicación : 636.084/A332a Autores: Alba, Jorge de, Autor Título : Alimentación del ganado en América Latina Fuente : 2a. ed México [MX] : La Prensa Médica Mexicana, 1974, xii,475p Notas : Incluye bibliografía Temas : ANIMALES,ALIMENTOS,AMERICA  LATINA,GANADERIA,AMERICA  LATINA

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032165	636.084/A332a	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	2295^bBAYF

Alimentación del ganado vacuno / Owen, John

Público Ubicación : 636.084/O941a Autores: Owen, John, Autor ; Bosenberg, Mariana, Traductor Título : Alimentación del ganado vacuno Fuente : Buenos Aires [AR] : El Ateneo, 1987, xii,130p Notas : Título original : Cattle feeding Extraviado Temas : GANADO,ALIMENTOS

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032177	636.084/O941a	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Excluido de préstamo	2852¡EXTRAVIADO!^bBAYF

Alimentación práctica de la vaca lechera / McCullough, Marshall E

Público Ubicación : 636.234/M144a Autores: McCullough, Marshall E, Autor ; Fernández Carmona, Julio, Traductor Título : Alimentación práctica de la vaca lechera Fuente : 3a. ed Barcelona [ES] : AEDOS, 1982, 224p Notas : Título original : Optimum feeding of dairy animals Temas : ALIMENTOS,GANADO  LECHERO

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032273	636.234/M144a	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4255^bBAYF

Alimentación Racional / Saravia, Victor Hugo

Público Ubicación : 641.1/S448a Autores: Saravia, Victor Hugo, Autor Título : Alimentación Racional Fuente : La Paz [BO] : Salesiana, 1945, 682p Temas : ALIMENTOS,NUTRICION

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035949	641.1/S448a	Libro	BIBLIOTECA ENFERMERIA	Seccion Unica	Disponible	0042^cej. 2^bBENF
035950	641.1/S448a	Libro	BIBLIOTECA ENFERMERIA	Seccion Unica	Disponible	0041^cej. 1^bBENF

Alimentación racional de las aves / Gali, J. Amich

Público Ubicación : 636.5/G158a Autores: Gali, J. Amich, Autor Título : Alimentación racional de las aves Fuente : Barcelona [ES] : E.O.P.R.O., 1957, 273p Temas : AVES,ALIMENTOS  Y  ALIMENTACION

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032383	636.5/G158a	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	1917^bBAYF

Alimentos congelados: tecnología y comercialización / Hermann, Karl

Público Ubicación : 664.02853/H441a Autores: Hermann, Karl, Autor ; Bernaldo de Quirós, Carlos, Traductor Título : Alimentos congelados: tecnología y comercialización Fuente : España [ES] : Acribia, 1976, 285p Notas : Título original: Tiefgefrorene lebensmittel Incluye bibliografía Temas : ALIMENTOS  CONGELADOS

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032653	664.02853/H441a	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	3337^bBAYF

Alimentos congelados : tecnología y comercialización / Herrmann, Karl

Público Ubicación : 664.02853/H441a Autores: Herrmann, Karl, Autor ; Quiróz, Carlos Bernaldo de, Traductor Título : Alimentos congelados : tecnología y comercialización Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1976, 285p Notas : Incluye bibliografía Temas : ALIMENTOS  CONGELADOS

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018812	664.02853/H441a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	1336^bBTEC

Alimentos donados propuestas y alternativas / Prudencio Böhrt, Julio

Público Ubicación : D338.19/P948a Autores: Prudencio Böhrt, Julio, Autor ; Arrieta Abdalla, Mario, Autor Título : Alimentos donados propuestas y alternativas Fuente : La Paz [BO] : Don Bosco, 1989, 193p Temas : ALIMENTOS,ABASTECIMIENTO

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010915	D338.19/P948a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD CIENCIAS JURIDICAS Y POLITICAS	Seccion Unica	Disponible	2348^cej. 1^bBDER
010916	D338.19/P948a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD CIENCIAS JURIDICAS Y POLITICAS	Seccion Unica	Disponible	2423^cej. 2^bBDER