2 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'GASTRONOMICA'

Diseño arquitectónico de un Instituto de Capacitación y Formación Técnica Gastronómica en Padcaya - Tarija / Ortega Armella, Lenis Lourdes

Público Ubicación : PG727.4/ORT Autores: Ortega Armella, Lenis Lourdes, Autor Título : Diseño arquitectónico de un Instituto de Capacitación y Formación Técnica Gastronómica en Padcaya - Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2020, 130p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : ARQUITECTURA,DISEÑO  DE  EDIFICIOS  EDUCATIVOS,INSTITUTO  DE  CAPACITACION  Y  FORMACION  TECNICA  GASTRONOMICA-PADCAYA Resumen : La Educación Técnico Profesional es un derecho de todo habitante, promueve en las personas el aprendizaje de capacidades, conocimientos, habilidades que permitan conocer la realidad a partir de la reflexión sobre la práctica y la aplicación sistematizada de la teoría, tema que no se hace menos en el campo de la diversificación, innovación y desarrollo de la industria gastronómica. El desempeño masivo en el campo de la gastronomía ha significado que este sector económico requiera la formación de profesionales capacitados en los procesos de preparación de alimentos y su presentación, aplicando técnicas y tecnologías actuales que faciliten y den valor agregado a su actividad en el mercado, manejando a la vez los conocimientos en la evolución del arte culinario, así mismo el tema de la administración, marketing y costos entre otros aspectos necesarios para dirigir personal a su cargo y utilizar con eficiencia los insumos y productos que esta industria requiere. El gran impacto de la demanda del cliente y exigencia en calidad alimentaria actualmente en distintos lugares ha llevado a la necesidad de incrementar instituciones de carácter fiscal en formación técnica profesional en la rama de la gastronomía. En Padcaya Capital de la Primera Sección de Arce, la gastronomía viene creciendo detenidamente a pesar de la gran demanda existente. El proyecto tiene como fin repotenciar la demanda educacional, y mejorar la calidad de servicio en el área de gastronomía en cuanto a oferta del cliente de la zona sur del departamento de Tarija provincia Aniceto Arce municipio de Padcaya, además de fomentar las relaciones solidarias entre generaciones. La importancia de contar con un equipamiento arquitectónico educativo de un “Instituto de Capacitación y Formación Técnica Gastronómica en Padcaya - Tarija” único y adecuadamente diseñado con exigencias y tecnologías actualmente requeridas para la enseñanza pública de la gastronomía es un tema de gran relevancia en la localidad que beneficiara al municipio en su totalidad....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
060987	PG727.4/ORT	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11302^bBCEN

Documentos electrónicos

41343_Preliminares Adobe Acrobat PDF	41343_Resumen Adobe Acrobat PDF	41343_Marco teórico Adobe Acrobat PDF
41343_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Mejoramiento a la administración de información de la Comunidad Gastronómica de la Ciudad de Tarija a través del Sistema Web SyGMA / Mercado Alfaro, Mauricio Alejandro

Público Ubicación : TG005/MER Autores: Mercado Alfaro, Mauricio Alejandro, Autor Título : Mejoramiento a la administración de información de la Comunidad Gastronómica de la Ciudad de Tarija a través del Sistema Web SyGMA Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2018, 250 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : SISTEMAS  INFORMATICOS,  DESARROLLO  DE  SOFTWARE,  BASE  DE  DATOS,  SISTEMA  WEB,  GESTION  DE  INFORMACION,  COMUNIDAD  GASTRONOMICA  -  ADMINISTRACION  DE  INFORMACION Resumen : La ciudad de Tarija ha experimentado en los últimos años una rápida expansión. Cada vez está creciendo más y más, convirtiéndose en una gran sociedad. Al igual que crece en habitantes, los cuales llegan ahora a 483 mil de acuerdo al último censo, también se incrementan la cantidad de servicios gastronómicos para todo tipo de gusto de cada ciudadano y visitantes. Para este trabajo planteamos el desarrollo de un sistema web con diseño adaptable para pantallas móviles, para brindar a la comunidad gastronómica Tarijeña un medio de promoción y difusión de sus negocios donde podrán dar a conocer sus productos. Esperando que, con la implementación de dicho proyecto, no solo las grandes cadenas se muestren al mercado actual, sino que también darles una oportunidad a los nuevos empresarios independientes de hacerse notar, tanto en sus productos como en sus servicios. Para la gran cantidad de restaurantes que existen hay muy poco conocimiento de las personas acerca de los distintos tipos de platos que pueden llegar a consumir. Esto es debido a que muchos de ellos no se dan a conocer demasiado salvo por algunas propagandas en la radio, o en la televisión. Hay algunos restaurantes que son muy prósperos, sin embargo, la realidad que muchos enfrentan es que los grandes y más populares negocios siempre están bien arraigados en la cultura gastronómica tarijeña, donde por lo general los nuevos negocios solo duran un par de meses antes de cerrar. El objetivo de todo restaurante es no tener un límite de clientes, sino estar abierto a la mayor parte del público consumidor. La falta de propaganda y de compromiso con el negocio es muchas veces un factor muy importante a la hora de decidir qué y dónde se va a comer. Nuestro sistema plantea como solución el crear un portal donde se pueda obtener rápido acceso a esta información y encontrar lo que uno busca, el lugar exacto y respaldarlo con comentarios de otros clientes. Es decir, generar mayores ingresos para nuestros afiliados y mayor satisfacción para los consumidores. Nuestro sistema se encarga de respaldar la información e incrementar el marketing y la publicidad de todos los restaurantes afiliados que nos proporcionen información donde podremos tener acceso a los precios, imágenes, menús y demás servicios que puedan encontrarse en distintas localidades de la ciudad....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
061293	TG005/MER	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10268^bBCEN

Documentos electrónicos

41718_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	41718_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	41718_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
41718_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	41718_ANEXOS 1 Adobe Acrobat PDF	41718_ANEXOS 2 Adobe Acrobat PDF