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5 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'POSCOSECHA,'
Refinar búsqueda Consulta a fuentes externasAnálisis de pérdidas en cosecha y poscosecha de uva de mesa / Ortega Sagredo, Arnulfo
Ubicación : T630/ORT Autores: Ortega Sagredo, Arnulfo, Autor Título : Análisis de pérdidas en cosecha y poscosecha de uva de mesa Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2004, 75p Notas : Incluye Bibliografía
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Temas : COSECHA Y POSCOSECHA-UVA CULTIVO Resumen : El presente trabajo de investigación se ha realizado en la Comunidad de Calamuchita de la segunda sección de la provincia Avilés del Departamento de Tarija con productores de uva de mesa que pertenece a la Asociación de Productores Vitícola Calamuchita (APROVICA). El análisis realizado muestra de forma cuantitativa y cualitativamente por una parte las percepciones que tienen los consumidores finales sobre la uva de mesa desde el punto de vista de calidad, y por otro evaluar las pérdidas de cosecha y poscosecha que sufre la uva de mesa cuando se transporta a la ciudad de Santa Cruz, analizando tres tipos de envases: Tradicional de 30 Kilos y dos envases de recambio como ser: envase de transición y plástico de 20 kilos cada envase. Para cumplir con los objetivos del trabajo el analisis considero variables tales como: Peso de los envases tanto de salida como de llegada, Número de racimos embarcados/caja y racimos sanos que llegan a destino, desgrane, botritis, deshidratación, daños mecánicos y bayas por falta de arreglo de racimo pérdidas expresados en kilos, asimismo se ha realizado un análisis estadístico de las principales variables de donde se ha tenido los siguientes resultados: El envase plástico es que más pérdidas tiene, obteniendo alrededor del 11.11 por ciento, en tanto que el envase tradicional está por el orden del 8.74 por ciento y por último el envase de transición obtiene pérdidas que oscilan entre el 6.78 por ciento. También se ha realizado un análisis de costos de los principales actores de la uva de mesa como ser: productores, comercializadores y mayoristas, tomando en cuenta que a futuro se pudiera llegar a sincerar los precios de la uva de mesa y transparentar el mercado de este producto.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 047265 T630/ORT Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 4172^bBAYF
Ubicación : T631.6/LOP Autores: Lopez de la Riva, Enrique Omar, Autor Título : Evaluacion de perdidas en cosecha y poscosecha de maiz (Zea maiz) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 1994, 77p Notas : Incluye Bibliografía
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Temas : PERDIDAS DE COSECHAS,POSCOSECHA,MAIZ Resumen : El Valle Mairana en la provincia Florida del departamento de Santa Cruz es una importante zona productora de maíz, en las labores agrícolas no se observa una gran mecanización. Los pequeños agricultores, que porcentualmente son una mayoría, tienen deficiencias en el manejo del maíz producido, durante la fase de cosecha y pos cosecha se evidencia, que los agricultores no tienen capacitación técnica ni tampoco infraestructura inadecuada para conservar el grano producido. La investigación básica debe tener, como uno de los propósitos, mejorar e implementar la tecnología que ha logrado desarrollar el pequeño agricultor, con el fin de reducir las perdidas de sus granos cosechados y procurar un mejoramiento en sus condiciones de vida. El presente trabajo se realizó a nivel de pequeño agricultor, que es aquel que no cuenta con medios ni tecnología para realizar su trabajo, las operaciones unitarias como: cosecha, desgrane y almacenamiento, fueron analizadas en este trabajo. La hipótesis del presente trabajo es: en la cosecha, desgrane y almacenamiento, los agricultores tienen perdidas por factores biológicos y/o físicos. Los objetivos son: - Mejorar los ingresos económicos de los agricultores buscando eliminar o disminuir las perdidas en las diferentes operaciones unitarias. - Describir la tecnología que utiliza el agricultor en las diferentes operaciones unitarias: cosecha, desgrane, almacenamiento
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 042733 T631.6/LOP Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 0188^bBAYF
Ubicación : 581.1/W711i Autores: Wills, Ron, Autor Título : Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales Fuente : 2a. ed. España [ES] : Acribia, 1999, 240 p. Temas : FISIOLOGIA VEGETAL, POSCOSECHA, FRUTAS, HORTALIZAS, PLANTAS ORNAMENTALES, FISIOLOGIA QUIMICA, PATOLOGIA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 040513 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5031 040512 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5032 040511 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 268 Bs. 040510 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5034 040509 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5035 040508 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5036 040507 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5037 040506 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5038 040505 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5039 040504 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 5040 039484 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0423 039483 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0424 039482 581.1/W711i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0425
Ubicación : T631.568/SAL Autores: Salguero Guerrero, Rafaél, Autor Título : Pérdidas en tres sistemas de conservación de maíz en poscosecha en dos localidades (Gran Chaco y O'Connor-Tarija) y dimensiones de un troje mejorado Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 2005, 53p Notas : Incluye Bibliografía
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Temas : ALMACENAMIENTO DEL MAIZ-POSCOSECHA Resumen : El cultivo de maíz en Bolivia se constituye en uno de los alimentos básicos de la alimentación humana y animal. Los departamentos de mayor producción en el país son Santa Cruz, Cochabamba, Chuquisaca y Tarija. Las provincias Gran Chaco y O'Connor son las mas importantes regiones productoras de maíz en el departamento de Tarija. En ambas regiones maiceras, se tienen serias deficiencias en el manejo del maíz en poscosecha. Los agricultores que se dedican al cultivo no poseen los conocimientos técnicos para un buen manejo de su cosecha y almacenamiento. Con el fin de coadyuvar en la solución de los problemas anteriormente mencionados, el presente trabajo se propuso; determinar y comparar la magnitud de las pérdidas en tres sistemas de almacenamiento (silo metálico familiar, troje mejorado y troje tradicional) en dos localidades (Algarrobal-Gran Chaco y Taquillos-O'Connor), determinar las pérdidas en tres dimensiones de troje mejorado (8 m3, 12 m3 y 16 m3) y determinar las pérdidas de dos variedades de maíz. Los resultados obtenidos nos indican que el porcentaje de mazorcas dañadas en el campo fue de 30,8 por ciento en Algarrobal y 26,9 por ciento en Taquillos. En Algarrobal las pérdidas en el troje tradicional fue 227,3 Kg./m3 de materia seca y 23,8 por ciento de grano dañado, en el troje mejorado fue 114,5 Kg/m3 de materia seca y 6,5 por ciento de grano dañado, y en el silo metálico 10,6 Kg./m3 de materia seca y 0 por ciento de grano dañado. En Taquillos las pérdidas en el troje tradicional fue 306,4 Kg./m3 de materia seca y 15,6 por ciento de grano dañado, en el troje mejorado fue 39,0 Kg./m3 de materia seca y 4,6 por ciento de grano dañado y en el silo metálico 8,4 Kg./m3 de materia seca y 0 por ciento de grano dañado. Las pérdidas en la localidad de Algorrobal fueron mayores que en Taquillos, excepto los observados en el troje tradicional. La evaluación económica indica que los ingresos por almacenamiento fueron mayores en el silo metálico 431,98 Bs./m3, produciendo un beneficio neto de 300.38 Bs./m3, el troje mejorado presentó un ingreso por almacenamiento de 298,20 Bs./m3 y un beneficio neto de 149.58 Bs./m3, el troje testigo un ingreso por almacenamiento de 169,84 Bs./m3 y un beneficio neto de 29,83 Bs./m3. De los volúmenes estudiados los ingresos por almacenamiento fueron mayores en el troje mejorado de 8 m3 con 331,63 Bs./m3, produciendo un beneficio neto de 179.17 Bs./m3, el troje mejorado de 12 m3 con un ingreso por almacenamiento de 321,00 Bs./m3 y un beneficio neto de 171.26 Bs./m3, el troje mejorado de 16 m3 con un ingreso por almacenamiento de 298,20 Bs./m3, y un beneficio neto de 149.58 Bs./m3. Las pérdidas en la variedad de Choclero la "J" fueron mayores (197,4 Kg./m3 de materia seca y 6,1 por ciento de grano dañado) que en la variedad IBTA - Algarrobal 102(114,5 Kg./m3 de materia seca y 23,8 por ciento de grano dañado).
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 047217 T631.568/SAL Tesis BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 4212^bBAYF
Ubicación : 634.1/V831p Autores: Viñas Almenar, Inmaculada, Autor ; Recasens Guinjuan, Inmaculada, Autor ; Usall Rodie, Josep, Autor ; Graell Sarlé, Jordi, Autor Título : Poscosecha de pera. Manzana y melocotón Fuente : Madrid [ES] : Mundi-Prensa, 2013, xxi, 335p. Notas : Incluye bibliografía Temas : FRUTALES, POSCOSECHA, PERA, MANZANA, PRODUCTOS VEGETALES, DETERIORO DE ALIMENTOS Resumen : Contenidos Parciales: 1 Introducción a la poscosecha de frutas. 2 calidad en fruta fresca: manzana, pera y melocotón. 3 Importancia de la recolección. Índices. 4 Bases bioquímicas y fisiológicas de la maduración. 5 Tecnología de almacenamiento: instalaciones de frio y atmosfera controlada. 6 Principales alteraciones fisiológicas de la fruta durante la poscosecha. 7 Aspectos básicos de la patología de la psocosecha. 8 Principales enfermedades de la poscosecha y su control. 9 Manejo en central frutícola. 10 Fichas varietales. ...leer masleer menos Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 059489 634.1/V831p Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 6470^bBAYF
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