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Información de la editorial
Editorial Acribia
localizada en Zaragoza
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Refinar búsqueda Consulta a fuentes externasCiencia y TecnologÃa de la Carne TeorÃa y Práctica. Embutidos : elaboración y defectos / Coretti, Kornel
Ubicación : 664.9028/C716e Autores: Coretti, Kornel, Autor ; EsaÃn Escobar, Jaime, Traductor TÃtulo : Embutidos : elaboración y defectos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1971, 136p Notas : Incluye bibliografía Temas : EMBUTIDOS,CARNE,CONSERVACION Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 018848 664.9028/C716e Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1382^bBTEC Ciencia y TecnologÃa de la Carne TeorÃa y Práctica. El curado / Mohler, Klement
Ubicación : 664.9028/M722c Autores: Mohler, Klement, Autor ; EsaÃn Escobar, Jaime, Traductor TÃtulo : El curado Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1982, 116p Temas : CARNE,INSPECCION Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 018852 664.9028/M722c Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1370^bBTEC TecnologÃa práctica de la carne / EsaÃn Escobar, Jaime
Ubicación : 664.908/E781t Autores: EsaÃn Escobar, Jaime, Autor TÃtulo : TecnologÃa práctica de la carne Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1973, 391p Notas : Incluye bibliografía Temas : ALIMENTOS,TECNOLOGIA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 018859 664.908/E781t Libro BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA Seccion Unica Disponible 1380^bBTEC Métodos experimentales en la ingenierÃa alimentaria / Ibarz Ribas, Alberto
Ubicación : 664/I151m Autores: Ibarz Ribas, Alberto, Autor ; Barbosa Cánovas, Gustavo V, Autor ; Garza Garza, Salvador, Autor TÃtulo : Métodos experimentales en la ingenierÃa alimentaria Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2000, 283p Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,INGENIERIA QUIMICA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009884 664/I151m Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0375^bBTEA Fundamentos de biotecnologÃa de los alimentos / Lee, Byong H
Ubicación : 660.6/L234f Autores: Lee, Byong H, Autor ; Juan Luis de la Fuente Moreno, Traductor TÃtulo : Fundamentos de biotecnologÃa de los alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1996, 475p Notas : Título original: Fundamentals of food biotechnology Temas : BIOTECNOLOGIA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009895 660.6/L234f Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0368^bBTEA Manual de laboratorio de ingenierÃa de alimentos / Barbosa-Cánovas, Gustavo V
Ubicación : 664.02/B222m Autores: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, Autor ; Ma, Li, Autor ; Barletta, Blas, Autor ; Alberto Ibarz Ribas trad, Autor TÃtulo : Manual de laboratorio de ingenierÃa de alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1997, 153p Notas : Título original: Food engineering laboratory manual Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,MANUALES,INGENIERIA QUIMICA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009903 664.02/B222m Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0374^bBTEA IngenierÃa industrial alimentaria / Mafart, Pierre
Ubicación : 664.02/M164i Autores: Mafart, Pierre, Autor TÃtulo : IngenierÃa industrial alimentaria Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1994, 285p, vol. 1, 2 Temas : INGENIERIA DE ALIMENTOS,CONSERVACION DE ALIMENTOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009882 664.02/M164i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0369^vvol.1^bBTEA IngenierÃa industrial alimentaria / Mafart, Pierre
Ubicación : 664.02/M164i Autores: Mafart, Pierre, Autor ; Béliard, Emile, Autor TÃtulo : IngenierÃa industrial alimentaria Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1994, 227p, vol. 2, 2 Temas : INGENIERIA DE ALIMENTOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009883 664.02/M164i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0370^vvol. 2^bBTEA Introducción a la reologÃa de los alimentos / Muller, H.G.
Ubicación : 664/M956i Autores: Muller, H.G., Autor TÃtulo : Introducción a la reologÃa de los alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1978, 174p Notas : Título original: An Introduction to food theology Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,REOLOGIA DE ALIMENTOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009897 664/M956i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0371^bBTEA 039926 664/M956i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0461 039925 664/M956i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0460 Extrusión de alimentos; tecnologÃa y aplicaciones / Guy, Robin
Ubicación : 664.022/G976e Autores: Guy, Robin, Autor ; Alberto Ibarz Ribas trad, Autor TÃtulo : Extrusión de alimentos; tecnologÃa y aplicaciones Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2001, 208p Temas : EXTRUSION DE ALIMENTOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009901 664.022/G976e Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0367^bBTEA 039912 664.022/G976e Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0482 039913 664.022/G976e Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0483 Métodos para medir propiedades fÃsicas en industrias de alimentos / Alvarado, Juan de Dios edit
Ubicación : 664.06/A482m Autores: Alvarado, Juan de Dios edit, Autor TÃtulo : Métodos para medir propiedades fÃsicas en industrias de alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2001, 410p Temas : ALIMENTOS,PROPIEDADES FISICAS,INDUSTRIAS ALIMENTICIAS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009898 664.06/A482m Libro BIBLIOTECA CENTRAL AREA INGENIERIAS Disponible 0376^bBTEA Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / Lomas Esteban, MarÃa del Carmen
Ubicación : 660.2/L782i Autores: Lomas Esteban, MarÃa del Carmen, Autor TÃtulo : Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2002, 229p Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009892 660.2/L782i Libro BIBLIOTECA CENTRAL AREA INGENIERIAS Disponible 0373^bBTEA MicroscopÃa de los alimentos / Flint, Olga
Ubicación : 664/F582m Autores: Flint, Olga, Autor TÃtulo : MicroscopÃa de los alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1996, 131p Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,MICROSCOPIA EN ALIMENTOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009896 664/F582m Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0379^bBTEA Procesado térmico y envasado de los alimentos / Rees, J.A.G. edit
Ubicación : 664.028/R322p Autores: Rees, J.A.G. edit, Autor TÃtulo : Procesado térmico y envasado de los alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1994, 287p Temas : ALIMENTOS,TECNICAS DE CONSERVACION Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009888 664.028/R322p Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0381^bBTEA Nutrición y ciencia de los alimentos / Muller, H.G.
Ubicación : 664.07/M956n Autores: Muller, H.G., Autor ; Tobin, G, Autor TÃtulo : Nutrición y ciencia de los alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1986, 321p Temas : NUTRICION,ALIMENTOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 009885 664.07/M956n Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0380^bBTEA
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