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Consulta a fuentes externasObtención de citrato de calcio a partir de la cáscara de huevo para uso industrial / Gallardo Ayarde, Carla Cecilia
Título : Obtención de citrato de calcio a partir de la cáscara de huevo para uso industrial Tipo de documento: texto impreso Autores: Gallardo Ayarde, Carla Cecilia, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: abr., 2016 Número de páginas: 187 p. Il.: ilus,, graf., diag., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: CITRATO DE CALCIO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CASCARA DE HUEVO - OBTENCION CITRATO DE CALCIO, CITRATO DE CALCIO - TECNOLOGIA DE PRODUCCION Resumen: El presente trabajo de investigación se realiza con la finalidad de recuperar el calcio presente en las cáscaras de huevos de gallina provenientes de los residuos sólidos de la actividad de panadería y repostería que se realiza a diario en el Municipio de San Lorenzo del Departamento de Tarija.
Un estudio previo en la zona da cuenta de que las cáscaras de huevo representan el 80% del total de los residuos sólidos de esta actividad, que sin un tratamiento previo son vertidos a los botaderos Municipales de la zona incrementando la contaminación del medio ambiente.
El interés por darle valor agregado a este residuo es por su alto porcentaje de calcio ya que la cáscara de huevo de gallina está compuesta en un 94% de carbonato de calcio (en forma de cristales de calcita), además de otros compuestos en menor cantidad como carbonato de magnesio, fosfato de calcio, sodio potásico y otros componentes orgánicos.
En este trabajo de investigación la recuperación de calcio se realiza a través de la reacción química entre el carbonato de calcio de la cáscara de huevo y el ácido cítrico, logrando obtenerlo como citrato de calcio para posteriormente usarlo como suplemento alimenticio.
El proceso de obtención del citrato de calcio se realiza a nivel de laboratorio en los ambientes del laboratorio de operaciones unitarias de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho; el proceso completo consta de dos partes siendo la primera un acondicionamiento de la materia prima y una segunda parte corresponde a la reacción química.
El acondicionamiento de la materia prima se realiza con la finalidad de eliminar materias extrañas (tierra y otras impurezas) además de eliminar la carga microbiana que pueda contaminar el producto para lo cual se emplea etapas como selección, lavado, desmembrado, tratamiento térmico (en autoclave a 121ºC) secado y molienda de la cáscara, etapas que son necesarias para garantizar que la reacción química se complete.
La harina de cáscara de huevo proveniente de la etapa de acondicionamiento ingresa a la reacción química con un tamaño de partícula >0,063 mm y una humedad de 0,31% para la variedad criollo y de 0,28% en el caso del granjero.
Para las pruebas experimentales se ha utilizado un diseño factorial de 2 cubos el mismo que tiene la finalidad de evaluar la influencia en el rendimiento (cantidad de citrato de calcio) a través de tres variables a dos niveles, las mismas que fueron seleccionas como la masa de cáscara (20 y 40 gr); la concentración de la solución de ácido cítrico (5 y 7,5%) y la temperatura de la solución del ácido (25 y 70 ºC) ensayos realizados con dos repeticiones para cáscara de variedades criollo y granjero
El análisis estadístico de las experiencias es evaluado utilizando el programa estadístico spss el mismo determina que las variables de mayor incidencia en el proceso son la concentración de la solución, cantidad de harina y la interacción masa-concentración para la variedad criollo y las variables temperatura, concentración de la solución, cantidad de harina y la interacción masa-concentración son significativos para la variedad granjero.
De las experiencias realizadas, la formulación con la cual se obtiene mayor rendimiento es la siguiente:
Masa de harina de cáscara de huevo =40 gr
30 ml de Ácido cítrico 7,5% p/p
Temperatura del ácido=25ºC
Ubicación : PG660/GAL Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 051790 PG660/GAL Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 8767 Optimización del proceso de producción de la planta de soplado de envases PET en EMBOL S.A. / Valdez Vásquez, Raúl Ernesto
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Título : Optimización del proceso de producción de la planta de soplado de envases PET en EMBOL S.A. Tipo de documento: texto impreso Autores: Valdez Vásquez, Raúl Ernesto, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: mar., 2016 Número de páginas: 245 p. Il.: ilus,, graf., diag., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: TECNOLOGIA, PRODUCCION DE PLASTICO, INDUSTRIA DE ENVASE, TECNOLOGIA DE ENVASE - PLANTA DE SOPLADO, EMPRESA EMBOL - BOLIVIA Resumen: SIN RESUMEN
INTRODUCCIÓN
Antecedentes.
El Soplado de materiales termoplásticos se da a comienzos de la década de los cuarenta. El primer material que se usó en el desarrollo de las primeras máquinas de soplado, fue el poliestireno. El polietileno de baja densidad se empleó en la primera aplicación comercial de gran volumen. En la década de los años ´60, la introducción del polietileno de alta densidad y la disponibilidad comercial de las máquinas de soplado, condujo a un elevado crecimiento industrial. En la actualidad este es el tercer método más empleado en el procesado de los plásticos. Durante mucho tiempo se empleó el proceso exclusivamente para la producción de botellas y botes, posteriormente investigaciones y avances tecnológicos permiten la producción de piezas de geometría relativamente compleja e irregular, espesor de pared variable, dobles capas, materiales con alta resistencia química, etc., logrando todo esto a un costo razonable .
El polietilen de tereftalato (PET) es un polímero de la familia de los poliésteres termoplásticos, que proviene de un monómero aromático, cuyas propiedades dependen del grado de cristalinidad .
Polímero capaz de cristalizar, pero debido a la presencia del anillo bencénico es su estructura molecular, en la cadena principal le brinda rigidez, y por lo tanto un mayor punto de fusión (265 °C) y mayor temperatura de transición vítrea (≈80 °C), generalmente se encuentra en estado amorfo. Debido a que es un polímero polar, es muy susceptible a la absorción de agua, pero entre sus ventajas están las buenas propiedades ópticas, tenacidad y propiedad barrera.
El proceso de soplado, está orientado básicamente a su utilización en la fabricación de productos de plástico huecos.
La industria del envasado es un factor económico internacional, en constante crecimiento. Los envases con mayor crecimiento incluyen los de PET, con 67% del volumen envasado registrado en el año 2007 .Ubicación : PG668/VAL Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 051795 PG668/VAL Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 8657 Documentos electrónicos
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Título : La video, de pequeño formato y su utilización Tipo de documento: texto impreso Autores: Atienza J., Loretta, Autor Editorial: Madrid [ES] : UNESCO Fecha de publicación: 1979 Número de páginas: 114 p. Il.: 21 cm. Dimensiones: Impreso Precio: Donacion Idioma : Español (spa) Palabras clave: TECNOLOGIAS DE COMUNICACION, COMUNICACIONES, TECNICAS EN COMUNICACION, TECNOLOGIA - VIDEO Resumen: Sumario : 1. El material video. 2. Los accesorios. 3. La grabación. 4. El montaje. 5. Instalación del estudio de video. 6. mantenimiento. 7. Aplicaciones de video Ubicación : 621.384/A882v Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 061981 621.384/A882v Libro BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 1293/BC Agroforestería en Latinoamérica: experiencias locales / Movimiento Agroecológico para Latinoamérica y el Caribe
Título : Agroforestería en Latinoamérica: experiencias locales Tipo de documento: texto impreso Autores: Movimiento Agroecológico para Latinoamérica y el Caribe, Autor Editorial: Cochabamba [BO] : Maela Fecha de publicación: abril, 2004 Número de páginas: 118 p. Il.: 21 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: SISTEMAS AGROFORESTALES, TECNOLOGIA, MANEJO, PRODUCCION Resumen: Sumario: 1. Agroforesteria: definición y concepto. 2. Clasificación y caracterización de tecnologías agroforestales. 3. Fortalecimiento de la organización comunal: estrategia para la conservación y regeneración de bosques andinos. 4. Agricultura tradicional y biodiversidad: un ejemplo en Risaralda, Colombia. 5. Diseño agroforestal con riego tecnificado: el caso de la finca “El Mirador”, Prov. San Pablo, Cajamarca - Perú. 6. Microcuencas abastecedoras de acueductos veredales: sistemas de producción sostenibles en el municipio de Miranda Cauca. 7. Producción de plátano – cacao - nogal: Un sistema agroforestal en la zona Cafetera Marginal Baja de Colombia, 8. Manejo agroforestal: experiencias en el Parque Amboró. Santa Cruz - Bolivia. Ubicación : 631.58/M922a Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 056329 631.58/M922a Libro BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - LENGUAS MODERNAS Seccion Unica Disponible 5796^bBLM AGRUCO Técnica, 3. Experiencia con la tecnología de biogás en la zona Andina 1 / Universidad Mayor de San Simón
Título de serie: AGRUCO Técnica, 3 Título : Experiencia con la tecnología de biogás en la zona Andina 1 Tipo de documento: texto impreso Autores: Universidad Mayor de San Simón, Autor Editorial: Cochabamba [BO] : AGRUCO Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: 12p Il.: 28cm Nota general: Incluye bibliografía Idioma : Español (spa) Palabras clave: TECNOLOGIA,BIOGAS Ubicación : 630.8423/U481e Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 029968 630.8423/U481e Libro BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES Seccion Unica Disponible 2682^bBAYF PermalinkAnálisis de mercado para la incorporación de helado tipo paleta y helado cero azúcares en la Empresa Dulce Campo / Salces Eid, Giliana Nashir
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