1433 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'ALIMENTOS,INGENIERIA'

Análisis y producción de vino / Zoecklein, Bruce W.

Público Ubicación : 664.07/Z781a Autores: Zoecklein, Bruce W., Autor Título : Análisis y producción de vino Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2001, xix, 613 p. Temas : INGENIERIA  DE  ALIMENTOS,  PRODUCCION  DE  VINO,  ANALISIS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
039844	664.07/Z781a	Libro	BIBLIOTECA QUIMICA FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0717

Conservación de la manzana por factores combinados / Ramirez Ruiz, Erick

Público Ubicación : T664.80411/RAM Autores: Ramirez Ruiz, Erick, Autor Título : Conservación de la manzana por factores combinados Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 1999, 188 p. Notas : Incluye Bibliografía Temas : CONSERVACION  DE  ALIMENTOS,  MANZANAS  -  CONSERVACION,  INGENIERIA  DE  ALIMENTOS,  TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,  MICROBIOLOGIA  DE  ALIMENTOS Resumen : El siguiente trabajo nace de la necesidad, que tiene nuestro medio de buscar nuevas alternativas de industrialización de frutas y hortalizas; utilizando una técnica simple, que no demanda altos costos de operación. Constituyéndose de esta manera un proceso alternativo de conservación; utilizando una combinación de factores de stress microbiano, que permiten obtener un producto organolépticamente de buena calidad. Durante la investigación se determinaron las condiciones optimas de trabajo, utilizando materia prima (manzana de las variedades Anna y Gala) provenientes del PRODIZAVAT. Utilizando una solución deshidratante de azúcar de 50ºBrix; compuesta por (1000 ppm) de sorbato de potasio, que actúa como como antimicrobiano y meta bisulfito de sodio (0, 100 y 150 ppm), que actúa como conservador del pardeamiento no enzimático, 03%de C1 Ca.2H O ajustado el pH=4 con ácido cítrico. El tiempo de procesamiento óptimo es de 8 horas, la temperatura óptima del proceso fue de 25ºC. La utilización de rodajas de 1.5 cm da una mejor ganancia de soluto y mayor pérdida de agua; y manteniendo una agitación constante del proceso de 150 rpm. Para la conservación del producto se utilizó una solución estabilizante de 49ºBrix (variedad Anna) y 52ºBrix (Variedad Gala), (1000 ppm) de sorbato de potasio, (100ppm) de metabisulfito de sodio y ajustada a un pH=4 con Acido cítrico. Envasado el producto en frascos de vidrio y bolsas de polietileno utilizando una relación de 2:1 (fruta: jarabe). El producto obtenido fue almacenado a temperatura ambiente; se le hizo un control de la variación del color (pardeamiento no enzimático), actividad del agua, pruebas de reto microbiano y residuo de SO2, durante el 1º, 2º y 3º mes de almacenaje. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
050245	T664.80411/RAM	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8416

Entorno virtual de enseñanza aprendizaje en la asignatura de analisis de alimentos de la carrera de ingeniería y tecnología de alimentos / Valverde Rojas, Viviana Estela

Público Ubicación : PG006/VAL Autores: Valverde Rojas, Viviana Estela, Autor Título : Entorno virtual de enseñanza aprendizaje en la asignatura de analisis de alimentos de la carrera de ingeniería y tecnología de alimentos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul., 2012, 459 p. Notas : Incluye bibliografía Incluye CD-ROM Contiene : Texto Guía, Moodle para docente Temas : SISTEMA  MULTIMEDIA,  METODOLOGIA  RUP,  DESARROLLO  DE  SOFTWARE,  BASE  DE  DATOS,  ENSEÑANZA  APRENDIZAJE  -  TECNOLOGIA  MULTIMEDIA,  SISTEMA  DE  INFORMACION  -  CARRERA  DE  INGENIERIA  DE  ALIMENTOS,  MANUAL  DE  USUARIO,  MANUAL  DE  INSTALACION Resumen : La tecnología crece día a día, por lo cual la sociedad tiene la necesidad de adaptarse a ella, la misma que soluciona muchas falencias y hace más fácil y ameno el trabajo del ser humano. Este proyecto tiene la finalidad de introducir el uso de las TIC por medio de un Sistema multimedia para la asignatura de Análisis de Alimentos de la carrera de Ing. y Tecnología de Alimentos, el mismo que soluciona varios problemas en el proceso de enseñanza-aprendizaje haciendo que la asignatura sea más amena y dinámica para el estudiante. Las TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓN (TIC) Son el conjunto de avances tecnológicos que nos proporcionan la informática, las aplicaciones multimedia y la realidad virtual. Estas tecnologías básicamente nos proporcionan información, herramientas para su proceso y canales de comunicación. La Multimedia es una combinación de texto, imágenes, video y sonido. Sus funciones principales son: Proporcionar Información, Entretener, Motivar, Evaluar, Ofrecer Entornos: Facilitar la comunicación. En el proyecto se aplicara las siguientes Metodologías Pedagógicas para el desarrollo del Sistema que son: El Modelo Pedagógico Constructivista y el Enfoque Histórico Cultural. El propósito del proyecto es: Mejoramiento del PEA en la Asignatura de Análisis de Alimentos de la carrera de Ing. y Tecnología de Alimentos por el medio de entornos virtuales. Con la finalidad de Contribuir al mejoramiento de la calidad del PEA en la carrera de Ing. y Tecnología de Alimentos perteneciente a la Facultad de Ciencias y Tecnología de la U.A.J.M. S. El proyecto “Virtualización de la asignatura de “Análisis de Alimentos” correspondiente a la carrera de Ingeniería de Alimentos.” incorpora los siguientes componentes: • Sistema Multimedia desarrollado para la asignatura de Análisis de Alimentos. • Texto guía elaborado para la asignatura de Análisis de Alimentos desarrollado. • Contenido de la asignatura Análisis de Alimentos adaptado a la plataforma educativa virtual Moodle. • Capacitación y Socialización a docentes y estudiantes para difundir el uso y el manejo del sistema multimedia desarrollado. El sistema multimedia reforzara el contenido de la Asignatura de Análisis de Alimentos con imágenes, texto, videos, haciendo que las clases sean más dinámicas y amenas, el mismo que mejorara el proceso de enseñanza-aprendizaje....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
051557	PG006/VAL	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7157
051561	PG006/VAL/A.1	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7161
051560	PG006/VAL/A.2	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7160
051559	PG006/VAL/A.3	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7159
051558	PG006/VAL/A.4	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7158

Documentos electrónicos

34998_Preliminares Adobe Acrobat PDF	34998_Resumen Adobe Acrobat PDF	34998_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
34998_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Higiene y toxicología de los alimentos / Hobbs, Betty C

Público Ubicación : 615.954/H621h Autores: Hobbs, Betty C, Autor ; Barredo, Andres Marcos, Traductor Título : Higiene y toxicología de los alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1971, xiii,310p Notas : Título original : Food poisoning and hygiene Temas : TOXICOLOGIA,INGENIERIA,MANUALES,TOXICOLOGIA,ALIMENTOS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
017761	615.954/H621h	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	0968^cej. 2^bBTEC
017760	615.954/H621h	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	0966^cej. 3^bBTEC
017762	615.954/H621h	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	0967^cej. 1^bBTEC

Ingeniería de alimentos: operaciones unitarias y prácticas de laboratorio / Sharma, Shri K

Público Ubicación : 660.284/S662i Autores: Sharma, Shri K, Autor ; Mulvaney, Steven J, Autor ; Rizvi, Syed S, Autor Título : Ingeniería de alimentos: operaciones unitarias y prácticas de laboratorio Fuente : México [MX] : Limusa Wiley, 2003, 348p Temas : INGENIERIA  DE  ALIMENTOS,OPERACIONES  UNITARIAS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
009944	660.284/S662i	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0398^bBTEA

Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos / Rodríguez Somolinos, Francisco

Público Ubicación : 664/R674i Autores: Rodríguez Somolinos, Francisco, Autor ; Aguado Alonso, José, Adaptador Título : Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos Fuente : Madrid [ES] : Síntesis, 2002, 213p, vol. 2, 1 Notas : Incluye bibliografía Temas : INGENIERIA  DE  ALIMENTOS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
009919	664/R674i	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0404^vvol. 2^bBTEA

Ingeniería industrial alimentaria / Mafart, Pierre

Público Ubicación : 664.02/M164i Autores: Mafart, Pierre, Autor Título : Ingeniería industrial alimentaria Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1994, 285p, vol. 1, 2 Temas : INGENIERIA  DE  ALIMENTOS,CONSERVACION  DE  ALIMENTOS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
009882	664.02/M164i	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0369^vvol.1^bBTEA

Ingeniería industrial alimentaria / Mafart, Pierre

Público Ubicación : 664.02/M164i Autores: Mafart, Pierre, Autor ; Béliard, Emile, Autor Título : Ingeniería industrial alimentaria Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1994, 227p, vol. 2, 2 Temas : INGENIERIA  DE  ALIMENTOS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
009883	664.02/M164i	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0370^vvol. 2^bBTEA

Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Barbosa-Cánovas, Gustavo V

Público Ubicación : 664.02/B222m Autores: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, Autor ; Ma, Li, Autor ; Barletta, Blas, Autor ; Alberto Ibarz Ribas trad, Autor Título : Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1997, 153p Notas : Título original: Food engineering laboratory manual Temas : TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,MANUALES,INGENIERIA  QUIMICA

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
009903	664.02/B222m	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0374^bBTEA

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria / Ibarz Ribas, Alberto

Público Ubicación : 664/I151m Autores: Ibarz Ribas, Alberto, Autor ; Barbosa Cánovas, Gustavo V, Autor ; Garza Garza, Salvador, Autor Título : Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2000, 283p Temas : TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,INGENIERIA  QUIMICA

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
009884	664/I151m	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0375^bBTEA

Virtualización de la asignatura tecnología de la leche para la Carrera de Ingeniería de Alimentos / Fernández Tejerina, Meregilda

Público Ubicación : TG006/FER Autores: Fernández Tejerina, Meregilda, Autor Título : Virtualización de la asignatura tecnología de la leche para la Carrera de Ingeniería de Alimentos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, oct., 2011, 406 p. Notas : Incluye bibliografía Incluye CD-ROM Temas : SISTEMA  MULTIMEDIA,  METODOS  DE  ENSEÑANZA,  ENSEÑANZA  -  SISTEMA  VIRTUAL,  SISTEMA  MULTIMEDIA  -  CARRERA  INGENIERIA  DE  ALIMENTOS,  MANUAL  DE  INSTALACION Resumen : La creciente preocupación de los docentes por impartir mejor sus clases de teoría-práctica junto con la revolución informática de contenidos y de formas que trajeron consigo las nuevas tecnologías que se agrupan para ofrecer al estudiante una forma de aprendizaje más atractiva, didáctica, y amena. Las tecnologías multimedia ofrecen una excelente oportunidad para cubrir carencias formativas que atienden tanto a la falta de recursos materiales como a la falta de atención temporal de aquellos aspectos procedimentales que el futuro profesional universitario debe ser capaz de manejar y gestionar. En este proyecto se virtualizó la asignatura “Tecnología de la leche” para docentes y estudiantes de la carrera de Ingeniería de Alimentos; de esta manera mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje. Para esto las estrategias planteadas son las siguientes: - Texto guía asociado a la asignatura “Tecnología de la leche” desarrollado. - Sistema multimedia “HEVITEL” para el proceso de enseñanza-aprendizaje de tecnología de la leche desarrollo. - El contenido de la asignatura “Tecnología de la leche” adaptada a la plataforma educativas Moodle. - Docente y estudiantes capacitados en el manejo del Sistema Multimedia “HEVITEL”. El texto guía fue realizado de acuerdo al contenido temático de la asignatura, con la aprobación del docente experto. Esta organizado por temas en la cual contiene texto e imágenes; cada tema contiene actividades y una evaluación. Al final del texto contiene un glosario de términos, la resolución de las evaluaciones y la bibliografía. El sistema multimedia “HEVITEL” presenta material didáctico utilizando una metodología pedagógica apropiada para el proceso enseñanza-aprendizaje, el enfoque Histórico Cultural. Las herramientas software utilizados para el desarrollo del sistema multimedia son: Adobe Flash CS4, Photoshop CS4, Sound Forge v10, Sony Vegas v8, MySQL5.3.6.0, PHP5.3.6.0, Eashy PHP 2.0b1. Para desarrollar el sistema multimedia se utilizó la metodología de guiones. Concluido el sistema multimedia se procedió a adoptar la asignatura a una plataforma educativa de acuerdo al formato estándar de Moodle. Los componentes de moodle adaptados son: Recursos, Actividades, Tareas, Foros, chat, Cuestionarios, Encuestas. Las capacitaciones se realizaron al docente y estudiantes de la asignatura de forma Teórica-Practica sobre la utilización del sistema multimedia, donde se utilizó la técnica Expositiva, La capacitación realizó en el aula TIC de la carrera de Ingeniería de Alimentos con material necesario de capacitación. También se capacito al docente de la asignatura para el manejo de la plataforma Educativa Moodle....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
051641	TG006/FER	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	6597
051642	TG006/FER/A.1	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	6598

Documentos electrónicos

35026_Preliminares Adobe Acrobat PDF	35026_Resumen Adobe Acrobat PDF	35026_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
35026_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

/ Simposio Iberoamericano Sobre Proteinas Para Alimentos

Público Ubicación : 572.6/S736s Autores: Simposio Iberoamericano Sobre Proteinas Para Alimentos, Autor Título : Fuente : Madrid [ES] : I.N.I.T.A.A., 1998, 347p Temas : PROTEINAS  -  ALIMENTOS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
028955	572.6/S736s	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	2699^bBAYF

ABC del instalador y montador electricista / Yesares Blanco, Ricardo

Público Ubicación : 621.3/Y911a Autores: Yesares Blanco, Ricardo, Autor Título : ABC del instalador y montador electricista Fuente : Barcelona [ES] : Sucesores de Manuel Soler, s.d, 301p Temas : INGENIERIA  ELECTRICA

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
018035	621.3/Y911a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	2090^bBTEC

Acondicionamiento de aguas para evitar incrustaciones calcares para la caldera de pil Tarija S.A. / Chinuri Condori, Raul

Público Ubicación : T621.183/CHI Autores: Chinuri Condori, Raul, Autor Título : Acondicionamiento de aguas para evitar incrustaciones calcares para la caldera de pil Tarija S.A. Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, feb. 2003, 178p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : INGENIERIA  DEL  VAPOR  -  INDUSTRIAS  LECHERAS  ,CALDERAS  -  TRATAMIENTO  DEL  AGUA,CATALIZADORES  ELECTROQUIMICOS Resumen : En la industria, las necesidades son enormes para tener un buen funcionamiento de los equipos, entre ellas esta el abastecimiento de agua con una calidad aceptable, por razones tecnicas como economicas. La calidad del agua es fundamental para evitar bajos rendimiento y mantenimiento periodico de los equipos industriales, con fin de eliminar la corrosion e incrustaciones que forman por la presencia de la dureza del agua. En el presente proyecto se plantea un alternativa para el condicionamiento del agua para la caldera, de la empresa PIL-Tarija S.A., siendo esta una de los equipo que presenta mayor problema con las incrustaciones, a pensar de contar la planta con un ablandador de aguas. En el presente trabajo se realizara un estudio para la instalacion de un catalizador electroquimico en la linea de alimentacion a la caldera para lograr su acondicionamiento, y poder evitar la formacion del sarro. Despues de hacer un analisis teorico de los diferentes metodos de tratamiento de aguas, se llega a seleccionar los metodos mediante columnas de intercambio ionico y catalizadores electroquimicos. Despues de esta seleccion, se llega a determinar el caudal de alimentacion a la caldera, el caudal de retorno de condensado y mediante balance se calcula el caudal de agua de reposicion a la caldera. Conociendo el caudal de alimentacion de la caldera, se realiza un balance de materia, para calcular la concentracion acumulada de solidos totales en la caldera, durante un ciclo de dos dias, en las condiciones actuales de retorno de condensado y agua de reposicion. Para instalar un acondicionador catalitico de aguas en la linea de alimentacion a la caldera, se propone optimizar el retorno de condensado a mayores de 70 por ciento, con este valor se realiza un balance de materia en la caldera, para calcular el tiempo en que llega a la concentracion maxima permitiendo de solidos totales en la caldera y determinar el tipo de purga a realizar. Mientras no se consiga optimizar el retorno de condensado, se muestra como mejorar el sistema de tratamiento de agua medinte columnas de intercambio ionicos que actualmente cuenta la planta de PIL-Tarija S.A. Los analisis economicos realizados muestran que el metodo de acondicionamiento de aguas mediante catalizadores electroquimicos es el mas economico en comparacion con el metodo de tratamiento mediante columnas de intercambio ionicos. ...leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
048338	T621.183/CHI	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	4885^bBQMC

Actualización del inventario de la Red Vial Departamental de la Provincia Cercado de Tarija, aplicando el software ARC GIS 10.2.2 / Aquize Sandy, Marcelo

Público Ubicación : T625.7/AQU Autores: Aquize Sandy, Marcelo, Autor Título : Actualización del inventario de la Red Vial Departamental de la Provincia Cercado de Tarija, aplicando el software ARC GIS 10.2.2 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul., 2018, 226 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : INGENIERIA  DE  TRAFICO,  CARRETERAS  –  INVENTARIO,  CARRETERAS  –  ACTUALIZACION  DE  DATOS,  PROVINCIA  CERCADO  –  TARIJA Resumen : La administración de la infraestructura vial del país se organiza según el tipo de vía, y esto lo define según las características de la misma, se tiene la red vial fundamental a cargo de la administradora boliviana de carreteras que tiene como concepto de comunicar las capitales de los departamentos y fronteras de los países vecinos. La red vial departamental a cargo del servicio departamental de caminos son vías que comunican a las capitales de los municipios entre sí, conectar con la red vial fundamental y por último la red vial municipal a cargo de cada municipio. Es de vital importancia para las entidades territoriales, ya sean departamentales o municipales, contar con inventarios actualizados de la red vial a su cargo para que de esta forma viabilizar los recursos encaminados al mantenimiento y mejoramiento de sus respectivas vías. Por medio de este trabajo se desarrolla una metodología para llevar acabo la actualización del inventario de la red vial departamental de la provincia cercado de Tarija. El procedimiento que se realizó fue en tres etapas, una etapa de fase preliminar donde se recopila la información existente del área de trabajo, otra etapa de trabajo de campo basada en la georeferenciación de cada uno de los elementos que compone la red vial departamental, por último una etapa de trabajo de gabinete por medio del software ArcGis 10.2.2 donde se manipuló toda la información espacial recolectada en campo. El resultado final es un sistema de información geográfica, con información actualizada de cada una de las vías inventariadas. Estas vías se ubican sobre un mapa digital, donde se puede acceder fácilmente a toda la información de los elementos de la vía como alcantarillas, badenes, puentes y señales verticales relacionada al estado estructural y de funcionamiento, de cada una de ellas incluído sus características básicas....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
057463	T625.7/AQU	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10250^bBCEN

Documentos electrónicos

39072_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	39072_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	39072_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
39072_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	39072_ANEXOS Adobe Acrobat PDF	39072_PLANOS Adobe Acrobat PDF

Actualización hidrológica de la crecida de diseño y verificación hidráulica del vertedero de la Presa Calderas / Aguiar Gutiérrez, Alan Yacir

Público Ubicación : PG627.8/AGU Autores: Aguiar Gutiérrez, Alan Yacir, Autor Título : Actualización hidrológica de la crecida de diseño y verificación hidráulica del vertedero de la Presa Calderas Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2016, 192 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Incluye Planos Temas : INGENIERIA  HIDRAULICA,  PRESAS  Y  EMBALSES,  PRESA  CALDERAS  -  HIDROLOGIA Resumen : La presa Calderas se diseñó una tormenta de proyecto generada a partir de datos de lluvias obtenidas del pluviómetro, esta presa se terminó de construir el año 2011 y el diseño fue realizado el año 2005. Durante la etapa de construcción y hasta la actualidad, la presa Calderas no ha sido objeto de mediciones ni de controles, lo cual nos indica la falta de conocimiento acerca del funcionamiento hidrológico e hidráulico de la presa. Es por ello que se ha propuesto realizar una actualización hidrológica de la crecida de diseño donde se obtuvo un valor de 163,4 m3/s, e implementando el criterio de la crecida máxima extrema donde se obtuvo un valor de 237 m3/s, previamente clasificando la Presa Calderas en función a su riesgo potencial de rotura. Las metodologías que utilizamos para generar las crecidas de diseño son: Método de los bloques alternos para generar las tormentas de proyecto, para generar los caudales el programa computacional HEC-HMS, que está basado en un método de pérdidas (Número de curva S.C.S.=72,19) y otro de transformación de lluvia escorrentía (Hidrograma unitario S.C.S.). Para la clasificación de la presa en función a su riesgo potencial de rotura, generamos una brecha de rotura y analizamos los posibles daños provocados por la llanura de inundación, donde se ve que afecta a 12 viviendas, una carretera de la red departamental, un puente y 180 Ha de cultivos, debido a esto clasificamos a la presa dentro de la categoría A. También se procedió a verificar hidráulicamente el vertedero de excedencias de la presa, de sus tres partes que son la sección de control (vertedero)con un caudal de laminación de 111,2 m3/s (T=1.000 años), rápida donde el tirante máximo alcanza los 1,19 m y el disipador de energía, en base a las crecidas actualizadas, donde se pudo ver el sobredimensionamiento existente en todos estos componentes....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
052992	PG627.8/AGU	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9074
055258	PG627.8/AGU	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	TESIS MENCION HIDRAULICA	Disponible	1027

Documentos electrónicos

35923_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	35923_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	35923_MARCO TEÓRICO Adobe Acrobat PDF
35923_BIBLIOGRAFÍA Adobe Acrobat PDF

Actualización y mapeo categorizado de capacidad y nivel de servicio en calles urbanas de la Ciudad de Tarija / Aramayo García, Fernando

Público Ubicación : PG388.3142/ARA Autores: Aramayo García, Fernando, Autor Título : Actualización y mapeo categorizado de capacidad y nivel de servicio en calles urbanas de la Ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2019, 191p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : INGENIERIA  DE  TRAFICO,  TRANSPORTE  URBANO,  TRAFICO  VEHICULAR  -  FRECUENCIA,  TRAFICO  VEHICULAR  -  CALLES,  TARIJA  -  CIUDAD Resumen : Se aplicó la metodología HCM para vías interrumpidas, para el cálculo de la capacidad vehicular y nivel de servicio, específicamente para las calles urbanas de la ciudad de Tarija. En primer lugar; se identificaron los puntos de estudio (intersecciones) ubicados en nuestra zona de estudio, haciendo un total de 38 puntos a analizar. Se realizó un levantamiento de las características físicas y geométricas detalladas de cada punto de estudio, posteriormente se procedió con los aforos vehiculares de cada punto de estudio. Se desarrolló los cálculos para la capacidad vehicular y nivel de servicio, obteniendo valores específicos para cada punto de estudio, según los factores que afectan la capacidad vehicular en las calles urbanas, ancho de los accesos, circulación en sentido único o doble sentido, tomando estos dos factores se hace uso de ábacos ya establecidos tanto para calles de un sentido como de doble sentido, también entran en el cálculo de la capacidad los factores de reducción los cuales son factor de reducción de giro a la izquierda, factor de reducción de giro a la derecha, factor de reducción de vehículos pesados y factor de reducción de paradas. De los 38 puntos evaluados, nos da como resultado que la capacidad vehicular máxima es de 1228 veh/hora y la mínima 152 veh/hora. Los resultados obtenidos de los niveles de servicio varían de nivel de servicio B a nivel de servicio F, 11 presentan un flujo forzado, 9 presentan un flujo inestable, 5 presentan un flujo próximo al inestable, los 13 restantes presentan un flujo estable. Cabe destacar que con el trabajo expuesto mediante el mapeo categorizado se logran zonificar las calles urbanas en función de su capacidad vehicular y su nivel de servicio, para plantear medidas de solución, esto con el fin de ofrecer, confort y bienestar tanto a los usuarios conductores, como a peatones....leer masleer menos

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
060407	PG388.3142/ARA	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10523^bBCEN
060457	PG388.3142/ARA/A.1	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10524^bBCEN
060458	PG388.3142/ARA/A.2	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10525^bBCEN

Documentos electrónicos

40769_Preliminares Adobe Acrobat PDF	40769_Resumen Adobe Acrobat PDF	40769_Marco Teórico Adobe Acrobat PDF
40769_Bibliografía Adobe Acrobat PDF

Acústica arquitectónica aplicada / Recuero López, Manuel

Público Ubicación : 620.21/R296a Autores: Recuero López, Manuel, Autor Título : Acústica arquitectónica aplicada Fuente : Madrid [ES] : Paraninfo, 1999, 773p Notas : Incluye CD-ROM Temas : INGENIERIA  ACUSTICA,ARQUITECTURA

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
019125	620.21/R296a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	2955^bBTEC

La acústica en la construcción / Josse, Robert

Público Ubicación : 620.21/J731a Autores: Josse, Robert, Autor Título : La acústica en la construcción Fuente : Barcelona [ES] : Gustavo Gili, 1975, 291p Notas : Incluye bibliografía Temas : INGENIERIA  ACUSTICA

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
017958	620.21/J731a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD TECNOLOGÍA - CIVIL Y ARQUITECTURA	Seccion Unica	Disponible	0892^bBTEC

Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias / Multon, J. L

Público Ubicación : 640/M954a Autores: Multon, J. L, Autor ; Lepatre, F, Autor Título : Aditivos y auxiliares de fabricacion en las industrias agroalimentarias Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1988, xxvi,680p Notas : Titulo original: Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Temas : FABRICAS  -  ALIMENTOS

Reserva

Reservar este documento

Ejemplares

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
009802	640/M954a	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0130^bBTEA