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Obtención experimental de etanol mediante un tratamiento óptimo de residuos cítricos en el Municipio de Cercado / López Huanca, Liz Stephannie

Público Ubicación : PG662.87/LOP Autores: López Huanca, Liz Stephannie, Autor Título : Obtención experimental de etanol mediante un tratamiento óptimo de residuos cítricos en el Municipio de Cercado Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2023, 196 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : BIOETANOL,  BIOCOMBUSTIBLES-PRODUCCION,  HIDROLISIS  ACIDA,  RESIDUOS  LIGNOCELULOSICOS-CITRICOS Resumen : Existe un creciente interés en los tratamientos de los residuos lignocelulósicos para la obtención de combustibles, dado que los combustibles fósiles comprenden el 80% de la demanda actual de energía primaria a nivel mundial y para el sistema energético es la fuente de aproximadamente dos tercios de las emisiones globales de CO2. En Bolivia la producción de biocombustibles se encuentra centrado en biomasa de primera generación, derivada de residuos agroindustriales del sector cañero y de la producción de sorgo en departamento como Santa Cruz, Cochabamba y Tarija. Como resultado se genera siete tipos de alcohol etílico dependiendo del grado alcohólico (°GL): 93.00; 94.50; 96.00; 96.02; 96.10; 96.20 y 99.20. Por tanto, el presente proyecto de grado realizó un estudio utilizando pretratamiento hidrotérmico alcalino, destacando el uso de hidróxido de sodio (0.10N), a 125°C, al cual se añadió sulfato de calcio; para luego llevarlo a hidrólisis ácida en la cual la celulosa es reducida a glucosa siendo el tratamiento más importante para observar el aumento en cantidad de azúcares reductores que presentan las muestras y donde se aplicó un diseño experimental en base de las siguientes variables: temperatura (85°C y 90°C), a diferentes concentraciones de ácido sulfúrico (5% y 7%) v/v, y la cantidad de sustrato (2.50g y 3.00g). Obteniendo como resultado 9.98 g/L de azúcares reductores; reportado del mejor experimento realizado, el cual se compara con un trabajo similar realizado en el departamento, para finalizar se reporta el rendimiento en la etapa de fermentación fue del 84.67% utilizando pH de 5 y cantidad de levadura de 1.40 g. Es así que este trabajo se logró realizar la cinética de la hidrólisis en base a la optimización de los resultados del diseño experimental, los análisis necesarios fueron llevados a cabo en el Laboratorio CEANID de la Universidad Juan Misael Saracho. Palabras Clave: Etanol, Residuos cítricos, Hidrólisis Ácida...leer masleer menos

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062282	PG662.87/LOP	Investigación Aplicada	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12227^bBCEN

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Análisis de la producción de cítricos en la Provincia Arce 2019 - 2020 / Guerrero Corrillo, Juan Pablo

Público Ubicación : TP338.16/GUE Autores: Guerrero Corrillo, Juan Pablo, Autor ; Zorrilla Huanca, Wilson, Autor Título : Análisis de la producción de cítricos en la Provincia Arce 2019 - 2020 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2020, 56 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ECONOMIA,  PRODUCCION-CITRICOS,  COSTES  DE  PRODUCCION,  EFICIENCIA  DE  LA  PRODUCCION,  ARCE-PROVINCIA,  TARIJA Resumen : La producción de cítricos en la provincia Arce en los municipios de Bermejo y Padcaya es una producción estratégica ya que en la región se estableció un proyecto sobre la planta procesadora de cítricos la cual funcionaria con la producción de cítricos para la cual es necesario realizar un estudio sobre la producción de cítricos. El propósito del presente trabajo de investigación es realizar un análisis cualitativo y cuantitativo de la producción de cítricos en la provincia Arce en los municipios de Bermejo y Padcaya en las gestiones entre 2019 - 2020 para conocer sus características y evaluar si la producción de cítricos podría satisfacer la capacidad instalada de la planta procesadora de cítricos. Mediante un análisis sistemático y adecuado, para la recopilación de información fue necesario aplicar las encuestas dirigida a los productores de cítricos se obtuvo toda la información necesaria para la preparación de la presente Taller estadístico. La producción de cítricos en La provincia de Arce en cuanto al número de hectáreas producidas con cítricos llega a 2582,996 hectáreas producidas donde el rendimiento citrícola alcanza los 31517 toneladas de cítricos y las hectáreas para ampliar la producción citrícola en la provincia Arce llega 4208,7 hectáreas. La producción de naranja es la especie citrícola que mayor prevalencia se presente en los cultivos y en menor medida la mandarina. Los marcos de plantación que los productores utilizan con mayor frecuencia para los distintos cultivos citrícolas es de 5x5. La mayoría de los productores de cítricos tienen acceso a sistema de riego convencional pero un 36% riegan su producción con sistemas de riego por temporal, manguera, balde, etc. En la mayoría de los casos los productores de cítricos si realizan controles de plaga para los cuales tienen acceso a mochila a motor, mochila manual y tractor mecanizado. La planta citrícola tendrá una capacidad de procesar de 12,5 toneladas por hora para procesar las frutas cítricas de naranja, limón, mandarina....leer masleer menos

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062590	TP338.16/GUE	Taller de Profesionalización	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11026^bBCEN

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Caracterización del estado actual de la producción del cultivo de los cítricos en el distrito 7 del Municipio de Bermejo / Ruíz, Jessica Roxana

Público Ubicación : T634.3/RUI Autores: Ruíz, Jessica Roxana, Autor Título : Caracterización del estado actual de la producción del cultivo de los cítricos en el distrito 7 del Municipio de Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, mar., 2014, 108 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : FRUTAS,  CULTIVO  DE  CITRICOS,  BOTANICA,  PODA,  PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,  INJERTOS,  FERTILIZANTES,  PRODUCCION  DE  CITRICOS  -  MUNICIPIO  BERMEJO Resumen : El presente trabajo de investigación tuvo la finalidad de caracterizar en forma cuantitativa y cualitativa el estado actual de la producción y manejo agronómico de los cítricos en el distrito 7 del Municipio de Bermejo. El procedimiento metodológico que se aplicó para realizar esta investigación fue la utilización de información primaria (aplicación de encuesta). Las encuestas fueron aplicadas a los propietarios de parcelas con cítricos en cada una de las comunidades. Los datos de campo fueron obtenidos mediante las encuestas que se realizó en la presente investigación, las cuales fueron ordenados, tabulados y analizados aplicando la estadística descriptiva para cada variable (factor). Los resultados obtenidos de las variables estudiadas nos indica que el Distrito 7 del Municipio de Bermejo cuentan con una superficie de 274.38 ha, con plantaciones de cítricos, el cultivo de la naranja es la más relevante con una superficie de 123.25 ha, el cultivo de la mandarina con 67.90 ha y el Limón 57.73 ha, siendo estos cultivos los de mayor demanda en el mercado. Realizando los análisis estadísticos el cultivo de la naranja no presenta diferencia significativa realizando la comparación de la t Student, el cultivo de mandarina y limón si presentan diferencias significativas. El cual en cada una de estas especies existen una variación muy dispersa debido que el coeficiente de variación es elevado. Se concluye que los productores de cítricos del distrito 7, no realizan frecuentemente todos los manejos agronómicos, en el control de plagas, enfermedades y fertilización, debido que dichos productos agroquímicos tienen costos elevados siendo una limitante para realizar las labores. En cuanto a la producción de cítricos es media ya que el rendimiento por planta disminuyo a comparación de años anteriores, según mencionan los productores de la zona en estudio....leer masleer menos

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052027	T634.3/RUI	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7779

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Centro de capacitación y fortalecimiento a la producción de cítricos Municipio de Bermejo / Vides Quispe, Elizabeth

Público Ubicación : PG727.4/VID Autores: Vides Quispe, Elizabeth, Autor Título : Centro de capacitación y fortalecimiento a la producción de cítricos Municipio de Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2017, 405 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CENTROS  DE  CPACITACION  TECNICA  -  DISEÑO  ARQUITECTONICO,  PRODUCCION  AGRICOLA,  LEGISLACION  AMBIENTAL,  PRODUCCION  DE  CITRICOS  -  DISEÑO  ARQUITECTONICO  -  MUNICIPIO  BERMEJO Resumen : Tras haber realizado un análisis sobre la problemática a nivel urbano- rural que existe en el deficiente desarrollo de cítricos de los productores en el municipio de Bermejo, se realiza un estudio para encontrar la solución óptima, el cual se hizo de acorde a las necesidades de los usuarios, como productores del lugar, que a su vez podrá fortalecer a la provincia arce y al departamento, económicamente y realzando su base productiva. Se ubica en la segunda sección de la provincia Arce; que se divide políticamente en dos secciones, dentro del cual existen 35 comunidades, donde se localiza la comunidad el nueve. El terreno tiene superficie de 7 has., de los cuales 4096.512 m2 es área construida, 17518,75 m2 de área libre que incluye estacionamientos y área verde y 48602,70 m2 de superficie de cultivo. El centro de capacitación y fortalecimiento a la producción de cítricos en el Municipio de Bermejo es un elemento importante porque propone dar Oportunidad y Conocimiento apropiado a sus pobladores para un mejor desenvolvimiento, tanto en su Región como para el País, la capacitación que brindará sólo será en fines productivos para mejorar y masificar la producción de cítricos con el conocimiento de nuevas tecnologías en el área dedicado a la producción de cítricos innovando nuevos aspectos tecnológicos para un mejor aprovechamiento de la tierra y su uso; brindará un adecuado desempeño de esta actividad para un mejor resultado. Ya que su producción es insuficiente para la capacidad de producción de la planta procesadora de Bermejo. “Tenemos que implementar por lo menos unas 9 mil plantas más si se quiere tener fruta suficiente para la producción de derivados con el manejo de mejores técnicas para así poder obtener una producción abundante y de calidad. Bermejo será un principal productor de cítricos que se fortalecerá y masificará su producción en cuanto a calidad y de esta manera mejorar la calidad de vida de las personas aportando a su estabilidad económica el estudio de suelos, semillas, plantaciones, fertilizantes, abonos; será dedicado a los pequeños, medianos y grandes productores, que mejora el desarrollo económico de la región....leer masleer menos

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053679	PG727.4/VID	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9320

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Cítricos / Davies, Frederick

Público Ubicación : 634.3/D232c Autores: Davies, Frederick, Autor ; Albrigo, L. Gene, Autor ; José Mas Candela, Traductor Título : Cítricos Fuente : España [ES] : Acribia, 1999, xii, 283 p. Notas : Título original: Citrus Temas : CITRICOS,  CULTIVO  DE  CITRICOS

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040299	634.3/D232c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5127
040298	634.3/D232c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5128
040297	634.3/D232c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5129
040296	634.3/D232c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5130
040295	634.3/D232c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5131
040294	634.3/D232c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5132
040293	634.3/D232c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5133
040292	634.3/D232c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5134
040291	634.3/D232c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5135
038948	634.3/D232c	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA INGENIERIAS	Disponible	5126

Cítricos: variedades y técnicas de cultivo / Soler Aznar, Juan

Público Ubicación : 634.3/S832c Autores: Soler Aznar, Juan, Autor ; Soler Fayos, Guillermo, Autor Título : Cítricos: variedades y técnicas de cultivo Fuente : Madrid [ES] : Mundi Prensa, 2006, 242 p. Temas : CITRICOS,  CULTIVO  DE  CITRICOS

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040262	634.3/S832c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5100
040263	634.3/S832c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5101
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040267	634.3/S832c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5105
040268	634.3/S832c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5096
040269	634.3/S832c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5097
040270	634.3/S832c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5098
040271	634.3/S832c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5099

Cítricos: variedades y técnicas de cultivo / Soler Aznar, Juan

Público Ubicación : 634.3/S832c Autores: Soler Aznar, Juan, Autor ; Soler Fayos, Guillermo, Autor Título : Cítricos: variedades y técnicas de cultivo Fuente : Madrid [ES] : Mundi-Prensa, 2006, 242p. Notas : Incluye bibliografía Incluye indice de fotografías Temas : CITRICOS,  CULTIVO  DE  CITRICOS Resumen : Contenido: Agradecimientos – Presentación. 1 El clima. 2 El suelo. 3 El agua. 4 La relación agua-suelo. 5 El riego. 6 Los sistemas de plantación. 7 La plantación. 8 Los patrones. 9 Las Variedades: Variedades de Naranjo - Variedades de mandarino - Variedades de Pomelo - Variedades de limonero y Lima - Género. 10 Los periodos de recolección. 11 Nutrición mineral. 12 Estados vegetativos. 13 los sistemas de cultivo. 14 La poda de los cítricos. 15 El cambio de variedad. 16 Los reguladores de desarrollo. 17 Las fisiopatías o alteraciones fisiológicas. 18 La calidad de los frutos. 19 Los costes de producción. ...leer masleer menos

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059153	634.3/S832c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6273^cej.1^bBAYF
059154	634.3/S832c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6274^cej.2^bBAYF

Citricultura / Agusti, M

Público Ubicación : 634.3/A288c Autores: Agusti, M, Autor Título : Citricultura Fuente : Madrid [ES] : Mundi-Prensa, 2000, 416p Notas : Incluye Bibliografía Temas : CITRICOS,CULTIVOS

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031282	634.3/A288c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4495^cej. 1^bBAYF
031288	634.3/A288c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4617^cej. 2^bBAYF

Citricultura / Agusti, M

Público Ubicación : 634.3/A288c Autores: Agusti, M, Autor Título : Citricultura Fuente : 2a. ed Madrid [ES] : Mundi-Prensa, 2003, 422p Notas : Incluye bibliografía Temas : CITRICOS,CULTIVOS

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031283	634.3/A288c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4795^bBAYF

Citricultura / Agusti, M

Público Ubicación : 634.3/A288c Autores: Agusti, M, Autor Título : Citricultura Fuente : Madrid [ES] : Mundi-Prensa, 2000, 416p Temas : CITRICOS  -  CULTIVOS

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031284	634.3/A288c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4894^cej. 1^bBAYF
031285	634.3/A288c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4895^cej. 2^bBAYF
031286	634.3/A288c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4888^cej. 3^bBAYF
031287	634.3/A288c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4889^cej. 4^bBAYF

Citricultura / Agustí Fontría, M.

Público Ubicación : 634.3/A288c Autores: Agustí Fontría, M., Autor ; Mesejo Conejos, C., Autor ; Reig Valor, C., Autor Título : Citricultura Fuente : 3a ed. Madrid [ES] : Mundi Prensa, 2020, xvii, 488p. Notas : Incluye bibliografía Temas : CITRICOS,  CULTIVOS Resumen : Contenidos parciales: 1 Introducción. 2 Caracterización botánica y agronómica. 3 Anatomía de los cítricos. 4 El suelo. 5 El clima. 6 Brotación y floración. 7 El cuajado del fruto. 8 Desarrollo y tamaño del fruto. 9 La madrugada del fruto. 10 Nutrición mineral. Fertilización. 11 Alteraciones fisiológicas de los frutos. 12 Plagas. 13 Enfermedades. 14. Virosis y enfermedades afines. 15 Mejora, multiplicación y propagación del material vegetal. 16 Patrones. 17 Prácticas culturales. 18 Recolección y tratamiento del fruto técnicas post-cosecha. ...leer masleer menos

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059453	634.3/A288c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6434^cej.1^bBAYF
059454	634.3/A288c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6435^cej.2^bBAYF

Control del minador de la hoja de cítricos en Bermejo / Torrez, Maximo

Público Ubicación : T581.497/TOR Autores: Torrez, Maximo, Autor ; Lopez, Renán, Autor Título : Control del minador de la hoja de cítricos en Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1999, 74p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : PLANTAS,HOJAS,CITRICOS,BIOLOGIA,BOTANICA,BERMEJO,TARIJA,BOLIVIA Resumen : En el triángulo de Bermejo existen las condiciones potenciales para el desarrollo de la agricultura y muy en especial para la explotación del cultivo de cítricos. El presente trabajo es de mucha importancia en lo que refiere a las plagas que atacan a los cítricos en la región, y entre los que se encuentran el Minador de la hoja de los cítricos que ocasionan daños en plantas jóvenes y en viveros, disminuyendo la productividad. En lo que se refiere a la metodología de trabajo, está ha sido dividida en etapas entre las cuales se indica las siguientes: - Determinar la información básica. - Acopio de información referentes al minador de la hoja de los cítricos. - Los tratamientos realizados en diferentes países para controlar al minador. - Experiencias en el control de minador en nuestra región. - Análisis de información. Sobre la base de los análisis de la incidencia y a los controles efectuados y los resultados que se obtuvieron se determinaron aquellas que dieron mejores resultados en nuestra región, y también por experiencias realizadas en la vecina zona de Orán Republica de Argentina. Entre los productos que controlaron mejor al minador de los brotes de cítricos en Brasil y la República Argentina se tiene la Abamectin (VERTIMEC), que es un producto que controla eficazmente al minador, y un aspecto importante es que, también controla otras plagas como la cochinilla roja y el acaro de tostado. Por otro lado la abamectin es un producto que no afecta a los insectos benéficos ...leer masleer menos

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042705	T581.497/TOR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0258^bBAYF

Cultivo de cítricos / Morin, Charles

Público Ubicación : 634.3/M868c Autores: Morin, Charles, Autor Título : Cultivo de cítricos Fuente : San Jos [CR] : IICA, 1985, 598p Temas : CITRICOS

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031292	634.3/M868c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4486^cej. 2^bBAYF
031293	634.3/M868c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4485^cej. 1^bBAYF

Detección e identificación de la enfermedad Huanglonbing (HLB) en plantaciones cítricas en comunidades del municipio de Bermejo / Saldaña Flores, Karen Rocío

Público Ubicación : TD632.32/SAL Autores: Saldaña Flores, Karen Rocío, Autor Título : Detección e identificación de la enfermedad Huanglonbing (HLB) en plantaciones cítricas en comunidades del municipio de Bermejo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2017, 119 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CITRICOS  -  PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,  CITRICOS  -  ENFERMEDADES  BACTERIANAS,  HUANGLONBING  -  CANDIDATUS  LIBERACTER  SPP,  CONTROL  DE  PLAGAS,  BERMEJO  –  MUNICIPIO,  TARIJA ,  CITRICOS,  SANIDAD  AGROPECUARIA Resumen : Diaphorina citri es una especie de importancia económica en el sector citrícola, ya que es uno de los principales vectores de la enfermedad Huanglonbing (HLB),diagnosticada como destructiva para la citricultura a nivel mundial. El presente trabajo de investigación tiene como objetivo la detección de la presencia de la enfermedad Huanglogbing en plantaciones cítricas del municipio de Bermejo Departamento de Tarija. Para ello se implementó y realizo el monitoreo de una ruta de trampeo de Diaphorina citri en el municipio de Bermejo, Logrando instalar 18 trampas en diferentes plantaciones cítricas utilizando los lineamientos y estándares establecidos en el manual de procedimientos para la detección de Huanblonbing de los cítricos (HLB),mediante métodos de campo en Bolivia. La parcela centinela que fue instalada en la comunidad de candado grande, en la propiedad del Señor Roberto Arenas, instalando cinco trampas en hospederos como pomelo, limón y naranja. Finalmente se realizó la toma de muestras vegetales e insectos para el análisis en laboratorio acreditado por el SENASAG, dicho análisis se realizó mediante el uso de una prueba visual del almidón con yodo, teniendo como resultado que en las muestras no se presenta HLB. Para confirmar este resultado se envió muestras a los laboratorios de PROIMPA en Cochabamba, para un análisis PCR obteniendo el mismo resultado negativo....leer masleer menos

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057895	TD632.32/SAL	Trabajo Dirigido	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9643^bBCEN

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Determinación de la concentración adecuada de stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) como edulcorante para la elaboración de mermelada de cítricos / Mercado Girón, Manuel Jesùs

Público Ubicación : T641.852/MER Autores: Mercado Girón, Manuel Jesùs, Autor Título : Determinación de la concentración adecuada de stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) como edulcorante para la elaboración de mermelada de cítricos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2015, 130 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PRODUCCION  DE  MERMELADAS,  CONSERVACION  DE  ALIMENTOS,  STEVIA  EDULCORANTE,  EDULCORANTES,  MERMELADAS  DE  CITRICOS,  STEVIA  (Stevia  rebaudiana  Bertoni) Resumen : El presente Trabajo titulado “Determinación de la Concentración Adecuada de Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) como Edulcorante para la Elaboración de Mermeladas de Cítricos”, se realizó en la ciudad de Tarija de la provincia Cercado del departamento de Tarija, en los ambientes de la Facultad de Ciencias Agrícolas Y forestales de la U.A.J.M.S. Los procesos industriales convencionales para la elaboración de mermeladas de muchas frutas y hortalizas consisten en la utilización de azúcar como edulcorante en la elaboración de las mismas y muy poco la utilización de la Stevia como edulcorante para la elaboración de mermeladas de frutas, especialmente en mandarina y naranja. El objetivo principal es desarrollar la formulación adecuada para la elaboración de mermeladas de cítricos, utilizando Stevia como edulcorante en reemplazo parcial o total del azúcar, que resulte en un producto aceptado por el consumidor de la mermelada tradicional. Para la ejecución de la presente investigación se utilizó el método estadístico Diseño completamente al azar o aleatorizado. El cual consiste en la aplicación de cuatro tratamientos distintos que son concentraciones de edulcorante Stevia (50%, 60% 70% y 80%) Para ello se evaluó los diferentes tratamientos estudiados donde se llevó a laboratorio para obtener datos de º Brix y pH, además de eso se realizó una prueba de degustación la cual fue importante para determinar cuál de los tratamientos es el adecuado para su consumo, donde se hizo probar cada tratamiento y con eso el llenado de una hoja de preguntas para su posterior interpretación. Entonces de acuerdo a la prueba afectiva la cual tiene mayor incidencia para la aceptación del mejor tratamiento en cuanto a su sabor, se dice: El producto de mermelada de mandarina que tuvo mayor aceptación es el tratamiento 2, es decir la mermelada con una concentración de Stevia del 60%, fue satisfactoriamente aceptado por los consumidores. En el caso de la mermelada de naranja la que tuvo mayor aceptación es el tratamiento 1, es decir la que tenía una concentración de Stevia del 50%, fue satisfactoriamente aceptado por los consumidores....leer masleer menos

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052081	T641.852/MER	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8363

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Determinación de la enfermedad de la gomosis de los cítricos en la localidad de Emborozú / Zamora Velásquez, Lucas

Público Ubicación : T634.3/ZAM Autores: Zamora Velásquez, Lucas, Autor Título : Determinación de la enfermedad de la gomosis de los cítricos en la localidad de Emborozú Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, nov. 2001, 72p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : CITRICOS,ENFERMEDADES,PODA,CITRICOS,GOMOSIS,EMBOROZU,ARCE,TARIJA Resumen : Con la realización del presente trabajo de investigación se puede evidenciar que en las comunidades de Emborozú, Sidras, Naranjo Agrio, Limal existen las condiciones favorables para el desarrollo del hongo Phythophota sp, que ocasiona la enfermedad de la Gomosis de los cítricos. La investigación se realizó en 4 comunidades de la provincia Arce que son Emborozú, Sidras, Naranjo Agrio y Limal del departamento de Tarija, Dirigida fundamentalmente a diagnosticar y determinar el agente causal de la Gomosis de los cítricos. La metodología de investigación fue dividida por etapas que son las siguientes: - Acopio de información - Trabajo de campo - Trabajo de laboratorio - Análisis de los resultados - Redacción de la tesis ...leer masleer menos

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045269	T634.3/ZAM	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2686^bBAYF

Empresa microprocesadora de pulpa de fruta congelada / Flores Velásquez, Osmar Alan

Público Ubicación : TP658.114/FLO Autores: Flores Velásquez, Osmar Alan, Autor ; Vicker Rico, Grover Samuel, Autor Título : Empresa microprocesadora de pulpa de fruta congelada Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2012, 136 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CITRICOS  (Fruta)  –  INDUSTRIA,  PULPA  DE  FRUTA  CONGELADA  –  PROCESADO,  INDUSTRIA  ALIMENTARIA  –  NUEVAS  EMPRESAS,  PROYECTO  DE  EMPRESA,  GESTION  DE  EMPRESAS,  ANALISIS  DE  MERCADO,  MARKETING Resumen : La idea surgió de la oportunidad de negocio que se encontró en el mercado de las frutas debido a que no existe una Empresa dedicada a este rubro por esta razón PULPIFRUT sociedad de responsabilidad limitada, es una empresa mediana que se dedicara a la industrialización de la frutas como ser la naranja y mandarina para convertirlo en pulpa de fruta congelada que servirá como materia prima para otros productos terminados. El mercado meta al que nos dirigimos son las familias de la ciudad de Tarija, la empresa pretende abarcar el 30% de este mercado el primer año y cada año ir aumentando relativamente. Así mismo la investigación de mercados proporciono información acerca de la aceptación del producto e inquietud de la población de querer consumir la pulpa de fruta congelada. La empresa dentro de sus valores toma en cuenta la conciencia social hacia el medio ambiente, una relación y comunicación que debe existir en la empresa entre todos los que integran. En el área financiera la empresa cuenta con un 60% de financiamiento bancario y el aporte de los dos socios es del 40%, de acuerdo a los resultados obtenidos se logra cumplir con los objetivos propuestos por la empresa demostrando que la empresa es rentable logrando recuperar la inversión en un año y tres meses....leer masleer menos

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055993	TP658.114/FLO	Trabajo de Profesionalización	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	7530^bBC

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37736_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	37736_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	37736_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
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Evaluación del corte o doblado de dominancia apical en cítricos / Cueto Michel, Eduardo

Público Ubicación : T631.54/CUE Autores: Cueto Michel, Eduardo, Autor Título : Evaluación del corte o doblado de dominancia apical en cítricos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2004, 65p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : INJERTOS-CULTIVO  DE  CITRICOS Resumen : Los cítricos son especies arbóreas mas cultivadas en todo el mundo, en épocas anteriores, el principal problema fue el de controlar enfermedades fungosas, ahora el interés es grande por obtener plantas precoces, para ello es necesario forzar el desarrollo del brote injertado, con el corte de la dominancia apical. Para cumplir el objetivo de evaluar el efecto que causa el método y tiempo de corte de la dominancia apical, en el desarrollo del brote injertado, se llevó a cabo el estudio mencionado, efectuado en condiciones edafoclimáticas de la zona. Con este propósito se utilizó el diseño estadístico experimental en bloques al azar, con 16 tratamientos, 4 repeticiones con arreglo bifactorial. El material vegetal utilizado en la investigación fue: plantines de mandarina Cleopatra como pie patrón, las ventajas que presenta es: resistencia y tolerancia a enfermedades, resistente a la salinidad, sequía y medianamente resistente al frío, además es compatible con otras variedades de cítricos y produce plantas longevas de buena fructificación. Para la injertación se utilizó yemas de la naranja tardía, variedad Valencia late, esta tiene producción vigorosa, frutos de tamaño mediano a grande con abundante jugo y buen sabor, pero la característica más importante es la maduración tardía de los frutos, que madura después de las naranjas criollas. Los tratamientos fueron: método de corte del patrón a 1 cm.; 10 cm.; corte del tercio superior y el corte doblado del 50 por ciento del grosor del patrón a 10 cm. todos los cortes se realizaron sobre el injerto; el tiempo de corte fue realizado a: 21,28,35 y 42 días, desde la injertación; la toma de datos y evaluaciones se realizaron a los 21 días y 10 semanas después del injerto. Los métodos y tiempos de cortes de la dominancia apical del patrón, provocan en forma diferente el desarrollo de los brotes injertados, siendo el mas efectivo, el método de corte a 1 cm. por encima del injerto. El tiempo de corte más efectivo fue a los 42 días después del injerto, seguido por el corte del tercio superior del patrón, los menos efectivos son los métodos de cortes a 10 cm sobre el pie patrón y el cortado, doblado del 50 por ciento, en relación al desarrollo del brote del injerto. En conclusión se tiene, existe interacción entre el método de corte del patrón a 1 cm. del injerto y el tiempo de corte a 42 días desde el injerto, la aplicación de ambos factores resulta ser efectivo. ...leer masleer menos

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Evaluación del potencial productivo de los cítricos en tres Comunidades de la Provincia O'Connor (SanJosecito, Serere Limal y Suaruro) / Vilte Vega, Nelda

Público Ubicación : T634.3/VIL Autores: Vilte Vega, Nelda, Autor Título : Evaluación del potencial productivo de los cítricos en tres Comunidades de la Provincia O'Connor (SanJosecito, Serere Limal y Suaruro) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun., 2013, 110 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CITRICOS,  CULTIVO  DE  CITRICOS,  BOTANICA,  TAXONOMIA,  AGROCLIMATACION,  PRODUCCION  DE  CITRICOS  -  PROVINCIA  O'CONNOR Resumen : La provincia O’Connor, de acuerdo a las condiciones agroecológicas naturales, biofísicas favorables para un desarrollo sustentable los cuales son factores que determinan que las vocaciones prioritarias de desarrollo en la provincia sean en gran parte el cultivo de cítricos. La investigación consistió en Evaluar el potencial productivo de los cítricos en tres comunidades tomando en cuenta las condiciones agronómicas y climáticas favorables y desfavorable para la expansión del cultivo de los cítricos del municipio de Entre Ríos provincia O’Connor del departamento de Tarija. La metodología empleada fue en base a encuestas aplicadas a los productores pilotos cítricos de las tres comunidades del municipio de Entre Ríos en los meses de agosto y septiembre, con la finalidad de recabar información referente a la actividad económica de los comunarios, tenencia de la tierra, cultivos y diversidad de cítricos, acceso al riego, tipo de abonos y fertilizantes más utilizados, factores agroclimáticos limitantes, y oportunidad de asistencia técnica. Entre los resultados más sobresalientes de las tres comunidades de estudio son:  La población de ambas comunidades se encuentran entre los 11 a 60 años, lo cual se constituye en un potencial para la actividad agrícola, y en particular la citricultura por lo que en estas edades son aptas para el trabajo en el cultivo de los cítricos.  Considerando las exigencias agroclimáticas de los cítricos podemos indicar que las comunidades de estudio responden a los requerimientos agroclimáticos del cultivo y se encuentran dentro la clasificación climática de templado semihúmedo a semiárido, estas condiciones se consideran como un potencial para el cultivo de los cítricos.  Dentro de los factores agroclimáticos desfavorables que pudieran limitar el potencial productivo del cultivo de los cítricos en las comunidades objeto de estudio se considera principalmente las heladas bajo cero y la falta de riego. En cuanto a la especies de cítricos existente en las tres comunidades se muestra en el siguiente cuadro: COMUNIDADES NÚMERO DE PLANTAS Y ESPECIES DE CÍTRICOS Mandarina Naranja Pomelo Lima Limón San Josecito 3648 4056 86 65 126 Suaruro 3812 1067 87 62 47 Serere Limal 285 71 10 10 10...leer masleer menos

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051992	T634.3/VIL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7412

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Evaluacion de la produccion de citricos del modulo agropecuario de IAB-SAM / Ossio, Jorge Luis

Público Ubicación : T332.6634/OSI Autores: Ossio, Jorge Luis, Autor ; Videz, Jorge Luis, Autor Título : Evaluacion de la produccion de citricos del modulo agropecuario de IAB-SAM Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sept. 1999, 77p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : FINANCIAMIENTO,PRODUCCION  DE  CITRICOS,AGROPECUARIA Resumen : En el presente trabajo se ha utilizado como método principal el deductivo, para orientar el análisis del estudio que parte de conocimientos generales que son aspectos como válidos para deducir por medio del razonamiento lógico, es decir de verdades previamente establecidos como principio general, para luego aplicarlos a casos individuales y comparar así su validez. Objetivos.- Evaluar financieramente en la producción y comercialización de cítricos de la empresa agrícola Agrupación Arrozales, bajo la administración de los trabajadores accionistas. - Estimación de los volúmenes de producción - Determinación de los ingresos - Cuantificación de los costos de producción - Cálculo de los beneficios - Establecer un análisis comparativo entre la administración estatal y administración privada ...leer masleer menos

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043381	T332.6634/OSI	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0791^bBCEF