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Análisis de la eficiencia en la producción de uva en el Valle de la Concepción y Calamuchita en el municipio de Uriondo primera sección de la provincia Avilés del departamento de Tarija cosecha 2014 / Ortiz Arias, Jenny Mary

Público Ubicación : TI338.16/ORT Autores: Ortiz Arias, Jenny Mary, Autor Título : Análisis de la eficiencia en la producción de uva en el Valle de la Concepción y Calamuchita en el municipio de Uriondo primera sección de la provincia Avilés del departamento de Tarija cosecha 2014 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2014, 129 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ECONOMIA,  PRODUCCION  DE  UVA,  EFICIENCIA  DE  LA  PRODUCCION Resumen : Pensándolo bien no hay otra solución para el progreso del hombre que un honesto día de trabajo, las decisiones tomadas diariamente, las expresiones generosas y las buenas acciones del día. Este párrafo nos dice cuán importante es el trabajo en estos días para nuestro desarrollo, es por esta razón que se realizó esta investigación a través de una encuesta a 57 productores vitivinícolas de Uriondo a través de un diagnóstico para conocer la situación de la eficiencia técnica y económica en la producción de la vid en la gestión 2014. Para ello se elaboró este informe basado en los datos obtenidos de la encuesta en lo que concierne principalmente al sector agrícola, a través de la cual se obtuvieron resultados de las principales variables de estudio presentados por medio de gráficos, cuadros con sus respectivos razonamientos a través de la utilización de métodos estadísticos y de esta manera poder realizar un análisis para llegar a las conclusiones citadas en el informe. ...leer masleer menos

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057232	TI338.16/ORT	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	8444

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Comparación de la producción de vid de la variedad moscatel de alejandria en diferentes pisos ecológicos del valle Central de Tarija / Michel Quiroga, Nalver Agustín

Público Ubicación : T634.8/MIC Autores: Michel Quiroga, Nalver Agustín, Autor Título : Comparación de la producción de vid de la variedad moscatel de alejandria en diferentes pisos ecológicos del valle Central de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ago., 2009, 68 p. Notas : Incluye bibliografía Temas : PRODUCCION  DE  VID,  PRODUCCION  DE  UVA  -  PISOS  ECOLOGICOS,  VALLE  CENTRAL  -  TARIJA Resumen : La importancia que representan en la producción de uva los factores climático y geográficos en el Valle Central de Tarija Es determinante conocer la influencia que ejerce el clima y la altura en la producción de uva de la variedad moscatel de alenjadría en las comunidades de Chocloca, concepción, Santa Ana y yesera., se ha planificado el presente estudio de acuerdo a los siguientes objetivos. Determinar los rendimientos en las diferentes Comunidades del Valle Central de Tarija en base a información primaria y secundaria. Evaluar algunas características de los pisos ecológicos relacionados con la geografía (Altura, Latitud y Longitud) y climatología (presipitación y temperatura) de las comunidades de estudio. Determinar los rangos de producción en los diferentes pisos ecológicos de las cuatro comunidades del Valle Central de Tarija Para ello se planificó realizar en cuatro etapas: ETAPA 1: Obtención de la información climatológica.. Datos de temperatura y precipitación, posición geográfica de SENAMHI ETAPA 2: Obtención de la información producción.. datos de catastro Valle Central, e información CENAVIT y productores. ETAPA 3: Cálculo mediante el índice climáticos :Tomando en cuenta la temperatura para el índice de temperatura activas de Brannas; temperatura precipitación para el índice hidrotérmico de Brannas y análisis de precipitación anual calculando mediante los índices térmico e hidrotérmico ETAPA 4: Factor geográfico y su relación con la producción. -Considerando principalmente la altura de las cuatro localidades Los resultados arribados son: -La localidad de concepción con el mayor rendimiento de 12.420 kg/ha,, favoreciendo la menor precipitación, menor altura y una temperatura superior -Santa Ana, ocupa el segundo lugar con un rendimiento 12.420 kg/ha muy cercano al primero con una precipitación, temperatura y altura relativamente mayor que el de concepción -En Tercer lugar se tiene a Chocloca con un rendimiento de 11.960 kg/ha, afectado principalmente por la precipitación y altura que son mayores a las anteriores y no así por la temperatura -El último ocupa Yesera Norte con 9.800 kg/ha, afectado por la mayor altura y menor temperatura y con una precipitación inferior al de Chocloca....leer masleer menos

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052977	T634.8/MIC	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7093

Conservación en cámara de frío la uva moscatel de Alejandría con dos formas de tratamiento en cajas de veinte kilos / Tórrez Sagredo, Romer Arnulfo

Público Ubicación : T664.028/TOR Autores: Tórrez Sagredo, Romer Arnulfo, Autor Título : Conservación en cámara de frío la uva moscatel de Alejandría con dos formas de tratamiento en cajas de veinte kilos Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2012, 81 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNICAS  DE  CONSERVACION,  CONSERVACION  DE  UVA  MOSCATEL,  PRODUCCION  DE  UVA,  CONSERVANTES,  DISEÑO  EXPERIMENTAL,  UVA  MOSCATEL  -  TRATAMIENTO  Y  CONSERVACION Resumen : El presente trabajo de investigación, ha considerado como principal objetivo, buscar conservantes químicos de forma casera ya que los generadores (anhídrido sulfuroso) conservantes traídos del exterior se hace muy dificultoso. Se adopta el comportamiento de dos conservantes químicos como ser: el metabisulfito de sodio en placas que se utiliza desde sus inicios de conservación en la cámara de frio; y el metabisulfito de potasio en tela de lienzo hecho en forma artesanal. Se realizo la evaluación del comportamiento de la variedad de uva de mesa “Moscatel de Alejandría” por estudio comparativo del Meta bisulfito de sodio y el Meta bisulfito de potasio en tres dosis 7 gramos, 14 gramos, 21 gramos por medio de refrigeración en cámaras de frió en la comunidad de Calamuchita. Luego de realizado el análisis entre los productos utilizados nos indica que no existe una diferencia estadísticas entre los tratamientos; pero si existen perdidas por botrytis, desgrane y deshidratación lo cualse debe hacer un control mas detallista en la planta antes de la cosecha. El comportamiento del meta bisulfito de sodio y meta bisulfito de potasio no presentan significancia estadística, por tanto actúan de forma igual o similar, pudiendo utilizar ambos productos. No existen estadísticamente diferencias significativas entre bloques, tratamientos, variedades de dosis de conservante, interacción, por lo que se deduce que la respuesta a los diferentes tratamientos son iguales. Se puede fácilmente reemplazar los productos conservantes como el metabisulfito de potasio elaborado en forma artesanal a comparación de los productos traídos del exterior....leer masleer menos

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051961	T664.028/TOR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7444

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Control de maduracion de cuatro variedades de uva en cuatro localidades del Valle Central de Tarija / Villena Morales, Jose Ariel

Público Ubicación : T634.8/VIL Autores: Villena Morales, Jose Ariel, Autor Título : Control de maduracion de cuatro variedades de uva en cuatro localidades del Valle Central de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 1998, 111p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Temas : CULTIVOS,UVA  VARIEDADES,VALLE  CENTRAL,TARIJA,PRODUCCION,CULTIVO  DE  LA  VID Resumen : Es determinante tener en conocimiento de la maduración industrial mediante mediciones físico químicas del proceso de maduración de la uva; en base a este criterio y tomando en cuenta la especialidad del Valle Central de Tarija en la industria vitivinícola, se ha planificado el presente estudio de acuerdo a los siguientes objetivos: Estudiar la época de maduración en las distintas variedades Estudiar si existe diferencias entre variedades y localidades Observar la variación de maduración en la uva para los diferentes años de estudio Para ello se planeo un diseño experimental de bloques al azar con arreglo en parcelas divididas, donde las repeticiones las constituyeron los años de evaluación 1987 a 1996; la parcela principal fueron las variedades (Cabernet Sauvignon, Cereza, Moscatel y Torrontes) y la subparcela la constuituyeron los controles en 4 fechas subsecuentes; el estudio se replico en 4 localidades: Calamuchita , Chaguaya, Concepción y santa Ana mediante muestreos en forma de "Z" por variedad, se extractaron las muestras de granos de uva en cada control; para luego determinar en laboratorio la cantidad de azúcar y acidez. ...leer masleer menos

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042776	T634.8/VIL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0241^bBAYF

Costos de implementación de viñedos especialmente en terrenos agrícolas ubicados bajo influencia de riego del proyecto San Jacinto / Prudencio Reyes Ortiz, Luis Gerardo

Público Ubicación : T658.1552634/PRU Autores: Prudencio Reyes Ortiz, Luis Gerardo, Autor Título : Costos de implementación de viñedos especialmente en terrenos agrícolas ubicados bajo influencia de riego del proyecto San Jacinto Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jun. 1999, 66p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : ADMINISTRACION,COSTOS  DE  PRODUCCION,PRODUCCION  DE  UVA,PROYECTO  MULTIPLE  SAN  JACINTO,TARIJA Resumen : Sin resumen; El tema en si pretende esencialmente presentar una elaboración ordenada de costos de manera de servir de guía a personas que desean incursionar en la actividad de viticultura. No solo se encuentra encuadrado a costos de implementación de viñedos, sino que de manera complementaria e ilustrativa, comprende otros aspectos que le dan solidez al trabajo y contribuyen para decidir si relativamente vale la pena incursionar en esta labor cultural. Estos aspectos complementarios son: estudio de mercado, aspectos técnicos, análisis y evaluación económico financiera. En el presente estudio, los costos han sido aplicados, tomando como extensión de terreno cultivable una hectárea; habiéndose utilizado para la deducción de los mismos factores que sirvan de base de cálculo para obtener costos para otras medidas de terrenos. Los costos han sido elaborados diferenciándoles en dos etapas: la de formación de viñedos que abarca los tres primeros años y la etapa de plena producción que alcanza a los posteriores diez y siete años. Las inversiones correspondientes a los años de formación son absorbidos en la fase de plena producción para formas parte integrante del estado de resultados proyectado. Se efectúa un análisis y evaluación económico financiera del proyecto con la finalidad de servir de instrumento de decisión y asesoramiento para incursionar en la actividad vitivinícola y si es necesario contribuir con la confección de proyectos bancables similares ...leer masleer menos

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045200	T658.1552634/PRU	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2654^bBCEF

Determinación del impacto que causa la viticultura de dos localidades del Municipio de Camargo / García Salinas, Irma

Público Ubicación : T634.8/GAR Autores: García Salinas, Irma, Autor Título : Determinación del impacto que causa la viticultura de dos localidades del Municipio de Camargo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2016, 78 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : VITICULTURA,  PRODUCCION  DE  VID,  CULTIVOS,  CULTIVO  DE  LA  VID,  COSECHA,  UVA  -  PRODUCCION  Y  RENDIMIENTO,  COMERCIALIZACION,  IMPACTO  ECONOMICO,  MUNICIPIO  CAMARGO  -  TARIJA Resumen : El municipio de Camargo cuenta con regiones aptas para la producción de la vid, según sus datos agroecológicos, en esta investigación se tomó dos localidades de Camargo que son la localidad de San Pedro e Higuera Huayco. El objetivo de la investigación consistió en determinar el impacto que causa la viticultura en dos localidades del municipio de Camargo (San Pedro e Higuera Huayco) tomando en cuenta las condiciones climáticas, los factores económicos y sociales de los productores. La metodología empleada del presente trabajo fue las encuestas aplicadas a los productores y no productores de la Vid de ambas localidades en los meses de septiembre y octubre, con la finalidad de obtener información referente a la actividad económica y social de las personas habitantes de esta dos localidades, acceso a riego, como la tenencia de terrenos, accesos algún apoyo de alguna institución, tipo de abonos y fertilizantes más utilizados, factores limitantes, estructura organizativa (genero), nivel de vida de los habitantes y la estructura económica (formas de comercialización). Los resultados más sobresalientes de las dos localidades de estudio son:  La población de ambas localidades cuenta con la producción de la Vid pero no es impactante la producción por el hecho de que los habitantes de las dos localidades emigraron a otras regiones por falta de ingresos económicos.  Dentro de los factores limitantes más importantes para una buena producción es la asistencia técnica, la falta de mano de obra y no existencia de algún tipo de apoyo a dicha localidad por lo cual la producción de la vid se va quedando congelada el desarrollo de las regiones....leer masleer menos

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052414	T634.8/GAR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9333

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Determinación del potencial agrícola en cinco Comunidades del Municipio de Camargo / Budia, Marco Antonio

Público Ubicación : T630/BUD Autores: Budia, Marco Antonio, Autor Título : Determinación del potencial agrícola en cinco Comunidades del Municipio de Camargo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2012, 69 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PRODUCCION  AGRICOLA,  ECOLOGIA,  EDAFOLOGIA,  CLIMATOLOGIA,  PRODUCCION  DE  DURAZNO,  PRODUCCION  DE  UVA,  CULTIVOS,  PRODUCCION  AGRICOLA  -  MUNICIPIO  CAMARGO Resumen : El trabajo de tesis titulado DETERMINACION DEL POTENCIAL AGRIC0OLA EN CINCO COMUNIDADES DEL MUNICIPIO DE CAMARGO, se inició con la caracterización de las condiciones edafoclimaticas, como así también datos de la producción agrícola existente especialmente la fruticultura y la elaboración de vinos y singanis. La técnica que se empleó para la determinación del potencial productivo fue la de la encuestas, las mismas que estuvieron dirigidas a los productores dé las cinco comunidades. En la metodología fueron realizadas las reuniones planificadas por el corregidor de la zona, donde se explicó a los agricultores el objetivo y el alcance de la investigación, también se realizaron entrevistas personales con los productores más representativos de cada comunidad. El trabajo consistió en cinco fases: Fase I Se describió la situación demográfica y se procedió a una socialización de la investigación. Fase II Validación del instrumento de la encuesta. Fase III Se procedió al trabajo de campo que consistió en la recolección de información primaria. Fase IV Verificación de la confiabilidad de la información recogida. Fase V Tabulación, interpretación y análisis de la información obtenida. Para concluir en la determinación del potencial agrícola de la comunidades. San Pedro, La Palca, Quisca Pampa, Molle Pampa y Vivicha. El presente estudio fue de carácter participativo y reflejo la situación actual del potencial agrícola de las cinco comunidades estudiadas, resaltando la comunidad de Vivicha como la mejor productora en el sector vitícola y la elaboración de vinos y singanis en forma tradicional. En los siguientes cuadros se podrá observar la distribución de hectáreas como así también la producción de cada una de ellas....leer masleer menos

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051953	T630/BUD	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7229

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Determinacion de un precio minimo y el grado de eficiencia en la produccion de uva en el canton Calamuchita / Quiñones Lozano, Mario

Público Ubicación : T338.52/QUI Autores: Quiñones Lozano, Mario, Autor Título : Determinacion de un precio minimo y el grado de eficiencia en la produccion de uva en el canton Calamuchita Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, feb. 1989, 177p Notas : Incluye Bibliografía Seminario de Grado Temas : PRODUCCION  DE  UVA,DESARROLLO  PRODUCTIVO,ECONOMIA,PRECIOS Resumen : Tomando en cuenta que la uva es un bien cuya producción origina efectos multiplicadores al interior de la región, es que interesa examinar detalladamente la actual situación por la que esta atravesando el sector de la viticultura es así que uno de los móviles que indujo analizar tal situación, es el precio del producto y los altos costos de producción que presentan las unidades productoras; a su vez determinar el grado de eficiencia con que estaría operando la viticultura regional. Los objetivos del presente trabajo son determinar cual seria el precio mínimo para que las unidades productoras puedan seguir operando dentro del sector y detectar el grado de eficiencia con que estaría operando esta actividad. ...leer masleer menos

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043314	T338.52/QUI	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0706^bBCEF

Diseño de una planta piloto para la obtención de aceite crudo de pepita de uva para el Departamento de Tarija / Chumacero Rodríguez, Pamela Julia

Público Ubicación : PG665/CHU Autores: Chumacero Rodríguez, Pamela Julia, Autor Título : Diseño de una planta piloto para la obtención de aceite crudo de pepita de uva para el Departamento de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr., 2013, 224 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : TECNOLOGIA  DE  ACEITES,  PLANTAS  INDUSTRIALES  -  DISEÑO,  PRODUCCION  DE  UVA,  ACEITES  DE  SEMILLAS,  INGENIERIA  DEL  PROYECTO Resumen : Estimado lector, tiene en sus manos el estudio para el Diseño de una Planta Piloto de Obtención de Aceite Crudo de Pepita de Uva para el Departamento de Tarija. El presente trabajo tiene como objetivo principal dar a conocer las propiedades químicas y físicas de este aceite, mediante un trabajo minuciosamente realizado con el firme propósito de reutilizar un desecho de la industria vinícola (orujo) que actualmente es ignorado y utilizado como compost, dejando de lado muchos beneficios que trae consigo por ser un desecho de alto valor nutricional. Se ha buscado con ayuda de la ingeniería del proyecto, estudiar y seleccionar los equipos más adecuados que optimicen el proceso de elaboración del aceite de uva, mismo que se ha realizado con el respectivo dimensionamiento. Para una mejor comprensión, el presente trabajo se ha dividido en los siguientes capítulos: Capítulo I: ESTUDIO DE MERCADO, con la ayuda de este estudio se determinó el nivel de aceptación del nuevo producto (aceite crudo no refinado) en el mercado objetivo, mismo que para el presente proyecto son las empresas productoras de aceite. Por ello, la importancia de realizar esta investigación ante la demanda existente de este tipo de productos en los mercados internos, lo que genera un atractivo importante para los inversionistas en actividades productivas, es de conocimiento que Bolivia no produce aceite de uva por lo que el consumo local corresponde netamente a las importaciones razón que simplifica ciertos factores tales como a quien se destina este producto, se sabe que es consumido por un segmento del mercado de altos ingresos, se lo encuentra a nivel de supermercados principalmente y en algunos mercados de zonas residenciales de la ciudad. Va dirigido a un público que conoce el producto, teniendo preferencia por su sabor, y sus propiedades para la salud. La cantidad de materia prima (orujo) disponible para el año 2008 oscilaba entre los 958,52 Ton/anuales, pero con las respectivas proyecciones en base a estos datos y al crecimiento presentado durante los últimos años de los viñedos se estima que para el año 2015 existirá un incremento en la producción que se encuentra entre los 2628,5 Ton/anuales por lo que se aprecia de manera muy atractiva una ampliación en las instalaciones de la Planta Piloto. Capítulo II: TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA PILOTO, mediante un análisis de valores ponderados se concluye que el lugar más óptimo por razones como: Proximidad a la materia prima, servicios básicos, mano de obra, requerimiento de infraestructura industrial y condiciones socio-económicas la Planta se hallara ubicada en la Provincia Cercado del Departamento de Tarija, más claramente en Santa Ana, con una capacidad de molienda de 2778kg / día de pepa de uva. Capítulo III: INGENIERÍA DEL PROYECTO, en este capítulo se desarrolló el cálculo de diseño de los distintos equipos que se ven involucrados en el proceso productivo del aceite crudo, pero vale aclarar que el equipo principal de la planta se trata del extractor en un sistema de lecho fijo de etapas múltiples en contracorriente. Que según cálculos alcanza un rendimiento del 96,11% alcanzando buenos resultados, iniciando con una producción de 2778 Kg/día de pepa de uva obteniendo en un tiempo productivo de 90 días, 36 m3 de aceite crudo. Capítulo IV: ASPECTO ECONÓMICOS, Los resultados de este trabajo mostraran el nivel de rentabilidad de éste tipo de inversión, permitiendo fácilmente ser analizados, evaluados y en su caso aprovechados por los inversionistas que esperan un buen rendimiento del capital. El estudio de este capítulo es sumamente importante porque en él se detalla los costos de inversiones fija y diferida de todo lo que se requiere para que la planta entre en funcionamiento, para la valoración global y la distribución holística de las inversiones y los gastos se tiene en cuenta el cálculo del presupuesto del proyecto, según las inversiones y el capital de trabajo para la implementación. Siendo el presupuesto general de 3.898.593,68 Bs. El costo del Aceite es de 178 Bs. Capítulo V: EVALUACIÓN ECONÓMICA, Sobre el análisis del proyecto se tiene los siguientes criterios calculados según la tipología privada del proyecto por criterios de viabilidad y rentabilidad del mismo. Ahora bien para determinar la rentabilidad y aceptación del proyecto se analizaron los siguientes indicadores: Valor actual neto, Tasa interna de retorno, Rentabilidad de la Inversión y Relación beneficio/costo. Los mimos que tienen valores de: VAN=983.785.461,30 Bs. con una TIR=102%. Con una RB/C=6,116 y un ROI = 266,47%. Capítulo VI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES, el escenario que rodea el comercio de la industria aceitera tiene excelentes posibilidades para establecer la planta piloto dentro del departamento de Tarija, ya que presenta los mejores resultados en cuanto a adaptabilidad a su clima y sus suelos, manteniendo así una ventaja comparativa con relación a otras industrias. Con lo que se puede concluir que la iniciativa de este proyecto generara muchas fuentes de trabajo directas como indirectas, que contribuirán al desarrollo de la región y del departamento. Este trabajo es una guía metódica que nos presenta de manera secuencial los pasos a seguir para hacer realidad el diseño de la Planta Piloto, se cree haber logrado las metas, sin embargo no se debe caer en el conformismo del producto terminado, ya que todo es perfectible. Debido a que la temática es de importante actividad, por lo que cualquier trabajo que se realice al respecto, aportara al conocimiento de la misma enriqueciéndola con otras investigaciones relacionadas a este subproducto de la industria vinícola. ...leer masleer menos

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051813	PG665/CHU	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7565

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Efecto del PROSOL en la producción de uva de la Comunidad de Calamuchita 2008-2018 / Donaire Ramos, Cinthia Lorena

Público Ubicación : TI338.16/DON Autores: Donaire Ramos, Cinthia Lorena, Autor Título : Efecto del PROSOL en la producción de uva de la Comunidad de Calamuchita 2008-2018 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2019, 80 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ECONOMIA,EFICIENCIA  DE  LA  PRODUCCION,PRODUCCION  DE  UVA Resumen : SIN RESUMEN INTRODUCCION El sector agropecuario es quien se encarga de proveer los alimentos necesarios a la población de una región, por lo tanto, es un sector importante. Por tal motivo se crea el Programa Solidario de Apoyo Productivo Comunal PROSOL, con el propósito de apoyar a las comunidades campesinas en sus capacidades productivas. Sin embargo, desde la creación del PROSOL no se tiene un estudio que indique si los objetivos, propósitos y metas por el que fue creado se están cumpliendo, al menos en la comunidad de Calamuchita. La principal actividad a la que se dedican los pobladores de Calamuchita es la agricultura, siendo el principal producto que se cultiva la vid, esta comunidad desde la gestión 2008 recibe el PROSOL, el número de familias que son beneficiadas año a año va creciendo, por lo que crece la necesidad de desarrollar técnicas de análisis e investigación que permitan identificar el impacto del programa sobre la producción de vid en esta comunidad. En tal sentido el presente trabajo tiene por finalidad demostrar cuál es el efecto que tiene el programa “PROSOL” como iniciativa de inversión productiva en la comunidad determinando cual ha sido el uso que se le dio a los recursos recibidos y el número de beneficiarios, es decir si estos están destinados de acuerdo a las necesidades y capacidades productivas humanas de la comunidad, mediante la utilización de instrumentos y conocimientos pertinentes....leer masleer menos

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061042	TI338.16/DON	Trabajo de Investigación	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10578^bBCEN

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Efecto de la producción de uva sobre el crecimiento económico agrícola del Departamento de Tarija, período (2008-2021) / Gutiérrez Ayuari, Natali Noelia

Público Ubicación : TG338.16/GUT Autores: Gutiérrez Ayuari, Natali Noelia, Autor Título : Efecto de la producción de uva sobre el crecimiento económico agrícola del Departamento de Tarija, período (2008-2021) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2023, 61 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ECONOMIA,  UVA  –  PRODUCCION,  DESARROLLO  ECONOMICO,  EFICIENCIA  DE  LA  PRODUCCION Resumen : El departamento de Tarija, es considerado como una de las zonas de mayor productividad agrícola en Bolivia por que cuenta con bondades climáticas y producción agrícola de calidad entre ellas denotando la producción de uva. Sin embargo, el departamento de Tarija depende fuertemente de la volatilidad en las tasas de crecimiento de los sectores tradicionales. La presente investigación busca establecer la importancia de la producción de uva en el departamento de Tarija como un fuente de crecimiento. Utilizando información secundaria de fuentes oficiales se describen las fortalezas de la producción de uva y a través de una regresión exponencial coherente con el periodo de análisis se encuentra que la producción tiene un efecto estadísticamente significativo sobre el PIB agrícola del departamento de Tarija en los periodos 2008 a 2021. Por lo tanto, la evidencia estadística apoya la necesidad de fortalecer la producción de uva y sus encadenamientos con el resto de la economía del departamento de Tarija....leer masleer menos

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063370	TG338.16/GUT	Tesis de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12663^bBCEN

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Estación Experimental Vitivinícola Comunitaria en el Valle de Calamuchita / Jerez Pérez, Paola

Público Ubicación : PG728.92/JER Autores: Jerez Pérez, Paola, Autor Título : Estación Experimental Vitivinícola Comunitaria en el Valle de Calamuchita Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2016, 428 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ESTRUCTURAS  AGRICOLAS  -  DISEÑO,  ESTACION  EXPERIMENTAL  VITIVINICOLA,  PRODUCCION  DE  UVA,  TURISMO,  ESTACION  EXPERIMENTAL  VITIVINICOLA  -  CALAMUCHITA  (Tarija) Resumen : SIN RESUMEN 1.-INTRODUCCIÓN El presente proyecto de grado “Estación Experimental Vitivinícola Comunitaria en el Valle de Calamuchita” pretende abordar tres temáticas: Producción, Cultura y Turismo, identificando a la producción vitivinícola como una actividad agrícola primordial del valle tarijeño dedicada al cultivo de vid y la obtención de vinos, que paralelamente se relacionan con la cultura otorgando identidad propia a la población; el turismo que se vincula con los aspectos mencionados haciendo de estas actividades un potencial atractivo para miles de visitantes que desean disfrutar, conocer y experimentar todo lo relacionado al mundo de la vitivinicultura. La actividad agrícola es la principal fuente de la economía en el municipio de Uriondo, donde el valle de Calamuchita es el distrito con mayor producción de vid, por lo que se pretende potencializar esta actividad, para mejorar la calidad de vida de los pobladores; en la actualidad las condiciones productivas son precarias debido a que existe la carencia de espacios adecuados para la experimentación de la vid y el vino, al mismo tiempo, para la realización de distintas manifestaciones culturales como la gastronomía típica que se manifiesta en el lugar formando parte de esta cadena productiva-cultural-turístico. Se ve necesario contar con este tipo de espacios para satisfacer la demanda del número actual de pequeños productores correspondiente a más de mil cien familias que tienen la necesidad de contar con una entidad que llegue a fortalecer esta actividad tanto en la producción de la vid, como en la obtención de los vinos, mejorando sus técnicas de cultivo de manera ecológica, ofreciendo nuevas variedades de uva, regenerando el suelo de sus cultivos con nutrientes, abonos orgánicos, y a través de esto, dotar a los vinos mejores características de calidad en sabor, aroma, color y textura. La presente investigación surge del interés de conocer cómo potencializar la principal actividad del valle de Calamuchita como lo es la vitivinicultura, lo que permitió identificar otros aspectos como la cultura y el turismo, establecer indicadores de los beneficios que conllevan, buscando integrarlos en el proyecto como herramientas para el conocimiento y difusión de un prometedor sector productivo de la región y del país. A raíz de esto se ve la necesidad de proyectar soluciones a las deficiencias descritas para ofrecer oportunidades de desarrollo y crecimiento, mediante una propuesta arquitectónica que manifieste el impacto positivo que obtendrá esta región al potencializar la producción vitivinícola, el paisaje de sus campiñas, su identidad cultural y el turismo, siendo los pilares esenciales en los que se sostiene y orienta el proyecto, con la apertura de espacios que oferten un atractivo sui generis en el valle de Calamuchita convirtiéndolo en un punto turístico icónico dentro de lo que es la actual ruta del vino, beneficiando la economía de la población, con el aporte de pequeños productores, la comunidad y la visita de turistas. La investigación se realiza a través de una metodología empírica cualitativa basada en la experimentación, que consiste en la recolección de información y con el apoyo de diversas técnicas se realizaron una serie de entrevistas a líderes, directores del área de turismo, cultura y producción, autoridades gubernamentales del Municipio de Uriondo, que facilitaron de manera cordial la información requerida para realizar el estudio de estas variables. El proceso de la investigación inicia con la conceptualización de las temáticas a abordar en el proyecto: producción, cultura y turismo, conocer cómo llegan a vincularse obteniendo de esta manera una visión general de la investigación. Posteriormente se describen las leyes, normas y decretos que respaldan, apoyan y otorgan el financiamiento para la realización del proyecto. Luego se procede a conocer los antecedentes históricos de la vid y el vino, como forma parte de la cultura, historia e identidad de la población, y cómo evoluciona el turismo enológico en estas zonas vitivinícolas. Se hace referencia a un estudio de modelos reales donde se identifican diferentes características que nos sirven como parámetros de diseño, seguidamente se realiza el análisis del sitio a intervenir, identificando los aspectos ambientales, sociales y económicos, al mismo tiempo de reconocer las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del lugar que nos dirigen a identificar el usuario del equipamiento a una proyección de veinte años para luego realizar la organización de ambientes que alberga el equipamiento, y determinar las premisas de diseño a aplicar en la presente propuesta. Por lo anteriormente mencionado, se espera que el diseño a proponer responda a la problemática planteada a través de la integración de los pilares del proyecto: producción, cultura, y turismo, con un proyecto que englobe el arte en todos sus aspectos creativos y conserve la cultura como la tradición de un elemento muy típico como es la vid y su principal producto el vino, potencializando la vitivinicultura no sólo como una actividad agrícola sino como una actividad que forma parte de la identidad cultural del lugar, revalorizando la riqueza de su paisaje vitivinícola integrando la propuesta en el contexto natural de la misma....leer masleer menos

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053704	PG728.92/JER	Proyecto de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	9219

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Estrategia de comercialización de la uva de mesa para la asociación de productores vitícolas Calamuchita / Zamora Benítez, Gerardo

Público Ubicación : T658.8/ZAM Autores: Zamora Benítez, Gerardo, Autor Título : Estrategia de comercialización de la uva de mesa para la asociación de productores vitícolas Calamuchita Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 2003, 129p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Trabajo Dirigido Interdisciplinario Incluye CD-R Temas : COMERCIALIZACION,PRODUCCION  DE  UVA,TEXTO  COMPLETO Resumen : El Proyecto Acceso a Mercados y Alivio a la Pobreza (MAPA) es un esfuerzo conjunto del gobierno de Bolivia y USAID/BOLIVIA, el cual tiene como principal instrumento a las Fundaciones, las cuales son las encargadas de la Licitación y Control de los proyectos. Una de las Fundaciones más importantes por los proyectos que tiene a su cargo y la seriedad de la misma es La Fundación Valles. Uno de los Proyectos fué "Mejoramiento a la Calidad y al Valor de la Uva de Mesa en el Departamento de Tarija". El cuál fue ejecutado por AGRO XXI una organización no Gubernamental (ONG). El Trabajo se desarrolló en seis capítulos: Primer Capítulo: Se plantea el problema de dicho sector y sus inconvenientes con la comercialización y el nivel de ingreso de los productores, de ahí como corolario se desprenden los objetivos, alcance metodología y la hipótesis. Segundo Capítulo: Se refiere al marco teórico, explica la base en la que gravita el análisis, gracias a ello se aclara definiciones y conceptos utilizados en el trabajo. Tercer Capítulo: Se realiza un Diagnóstico de la Asociación de Productores Vitícolas de Calamuchita que es el objeto de análisis del trabajo. Cuarto Capítulo: En este punto del trabajo se analiza los resultados que se obtuvieron con el trabajo realizado en el proyecto, comportamiento de la uva en los diferentes envases, Sondeos de Mercado, Precios de la Uva, etc. Quinto Capítulo: Se realiza una propuesta de una Estrategia de Comercialización para la Uva de la Asociación de Productores de Calamuchita, en base la información pre y post Proyecto. Para finalizar, en el Sexto Capítulo donde con los antecedentes teóricos, metodológicos y los resultados obtenidos, se arriba a las conclusiones del trabajo, que a la vez sirven, para emitir recomendaciones pertinentes. ...leer masleer menos

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045741	T658.8/ZAM	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	3196^bBCEF

Estrategia para la comercialización de la uva de mesa / Castro Torrico, Liliana

Público Ubicación : T658.8/CAS Autores: Castro Torrico, Liliana, Autor Título : Estrategia para la comercialización de la uva de mesa Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep. 2004, 84p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Practica institucional dirigida Temas : COMERCIALIZACION-PRODUCCION  DE  UVA Resumen : El presente trabajo de PRACTICA INSTITUCIONAL DIRIGIDA, fue realizada en el Proyecto Agro XXI, el mismo que se encarga del mejoramiento del valor y la calidad de la uva de mesa en el departamento de Tarija. Para los fines que persigue el trabajo de investigación, se consideró a la Asociación APROVICA (Asociación de productores vitivinícolas de Calamuchita), la misma que se encuentra establecida en la comunidad de Calamuchita, asociación que está conformada por productores de las comunidades de Calamuchita y Muturayo, cabe hacer notar que no todos los habitantes de dichas comunidades se encuentran afiliados, contando con el permanente en el aspecto técnico y económico del Proyecto AGRO XXI. La investigación, consistió en realizar un estudio de mercado para la uva de mesa producida en la zona de estudio, se elaboró también un diagnóstico donde se estudió los factores internos y externos de la asociación las que sirvieron para determinar las fortalezas, amenazas, debilidades y oportunidades; aspectos que permitieron formular una propuesta para mejorar los ingresos de los productores y satisfacer las necesidades de los consumidores de la uva de mesa. También mediante la realización de la PRACTICA INSTITUCIONAL DIRIGIDA se ha logrado la interacción entre la Universidad y el sector productivo de vid, cumpliendo así con los postulados de investigación y de interacción de la Universidad Juan Misael Saracho. ...leer masleer menos

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047458	T658.8/CAS	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	4401^bBCEF

Estudio técnico económico de sistema de comercialización de uva (Vitis vinífera L.) en las zonas de Colon Norte y La Compañía - Provincia Aviléz - Tarija - Bolivia: noviembre – diciembre 2019 / Velásquez Flores, Noelia Mireysa

Público Ubicación : T634.8/VEL Autores: Velásquez Flores, Noelia Mireysa, Autor Título : Estudio técnico económico de sistema de comercialización de uva (Vitis vinífera L.) en las zonas de Colon Norte y La Compañía - Provincia Aviléz - Tarija - Bolivia: noviembre – diciembre 2019 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2020, 120 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : CULTIVOS,PRODUCCION  DE  UVA,BOTANICA  -  VARIEDAD,SELECCIÓN  -  COMERCIALIZACION,COMUNIDAD  COLON  NORTE  Y  LA  COMPAÑIA  –  PROVINCIA  AVILEZ  (Tarija) Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó con la finalidad de estudiar el sistema de comercialización de la uva donde se planteó como objetivo general analizar las actuales condiciones del Sistema de Comercialización de uva en las zonas de Colón Norte y La Compañía de la provincia Aviléz del departamento de Tarija En busca de obtener los objetivos planteados se optó por la investigación exploratoria como la investigación descriptiva y participativa diseñando el instrumento de recolección de la información de acuerdo con los resultados de la observación directa realizada en primera instancia en las Comunidades de Colón Norte y La Compañía. Además se utilizó el muestreo no probabilístico y dirigido considerando crear muestras de acuerdo con la facilidad de acceso y la disponibilidad de las personas que forman parte de la muestra, se establecen dos poblaciones de estudio: Población 1 : Productores de uva zona La Compañía Población 2: Productores de uva zona Colón Norte Pudiendo analizar las actuales condiciones del Sistema de Comercialización de uva en las zonas de Colón Norte y La Compañía del departamento de Tarija, teniendo como resultado que en ambas comunidades se tienen similares condiciones de comercialización de las variedades Variedad Moscatel De Alejandría, la Variedad Italia, la Variedad Tannat, Cabernet Sauvignon, Red Globe Y Syrah....leer masleer menos

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061413	T634.8/VEL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10801^bBCEN

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Evaluación del grado de prendimiento de cuatro variedades de uva de mesa injertadas sobre criolla real realizado con injerto tipo omega / Tolaba Caucota, Omar Ángel

Público Ubicación : T631.541/TOL Autores: Tolaba Caucota, Omar Ángel, Autor Título : Evaluación del grado de prendimiento de cuatro variedades de uva de mesa injertadas sobre criolla real realizado con injerto tipo omega Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, feb., 2014, 103 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PRODUCCION  DE  UVA,  BOTANICA,  CULTIVO  DE  LA  VID,  MULTIPLICACION  DE  PLANTAS,  (Vitis  unifera),  CULTIVO  DE  UVA  -  INJERTO  TIPO  OMEGA Resumen : El presente trabajo de investigación titulado “Evaluación del Grado de Prendimiento de Cuatro Variedades de Uva de Mesa Injertadas Sobre Criolla Real Realizado Con Injerto Tipo Omega” se llevo a cabo con el objetivo de evaluar el comportamiento de las variedades Italia, Ribier, Red Globe y Cardinal, sobre la variedad criolla Real. Dentro de los parámetros evaluados se encuentran: % de brotación en cámara bioclimática, encallado del injerto, % de brotación en vivero, longitud de brote a los 50 y 70 días, diámetro del brote, longitud y número de raíces. El diseño experimental usado para la tabulación de datos fue bloques al azar, con cuatro tratamientos (90 injertos por tratamiento) y tres replicas. La investigación constó de tres fases: Fase I (de campo), identificación, demarcación y recolección del material vegetal; Fase II (de taller), conservación del material vegetal, injertación y estratificación de los injertos; Fase III se llevo a cabo el trasplante y mantenimiento de los injertos en vivero. En cámara bioclimáticas que no existió diferencias significativas en el porcentaje de brotación. En cuanto al nivel de encallado no existe diferencias significativas entre tratamientos, dando un nivel superior de 2,1 en Cardinal. En vivero, no existe diferencia significativa en el porcentaje de brotación, observando una leve superioridad en la Cardinal con 59,9 %; En cuanto a la longitud de brote a los 50 y 70 días se observo diferencias significativas entre los tratamientos, siendo superior Cardinal (20,8 cm y 24,3 cm respectivamente); Se observó diferencias significativas en el diámetro de brote de los tratamientos, siendo superior Italia (4,80 mm); En cuanto al desarrollo radicular no se observa diferencias significativas en número y longitud de raíces, entre los tratamientos. De acuerdo a los resultados se identificó una mayor afinidad en la variedad Cardinal con el pie Real, en contraposición de la variedad Red Globe....leer masleer menos

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052031	T631.541/TOL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7724

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Evaluación de los costos y beneficios de la producción de uva en el Distrito de Calamuchita, Municipio de Uriondo periodo 2020-2021 / Quispe Fuentes, Valeria

Público Ubicación : TG338.16/QUI Autores: Quispe Fuentes, Valeria, Autor Título : Evaluación de los costos y beneficios de la producción de uva en el Distrito de Calamuchita, Municipio de Uriondo periodo 2020-2021 Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2022, 95 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ECONOMIA  AGRARIA,  UVA-PRODUCCION,  CONTABILIDAD  DE  COSTES,  CALAMUCHITA-COMUNIDAD,  URIONDO-MUNICIPIO,  TARIJA-DEPARTAMENTO Resumen : SIN RESUMEN INTRODUCCION : El cultivo de la uva y la producción de vinos y singanis en Bolivia comenzaron poco después de la llegada de los españoles a América. Esta producción era casera y se consumía en un ambiente doméstico, sin ninguna proyección comercial. Fue en los años 60 del siglo XX cuando se introdujeron nuevas variedades de uva, se invirtió en tecnología y se desarrollaron nuevos sistemas de cultivo. Desde entonces se han mejorado los sistemas de producción y se han incorporado nuevas variedades de uva, provenientes de Francia y de España. Una de las características sorprendentes del vino Boliviano es su calidad, reconocida a nivel internacional, a pesar de la escasa experiencia productiva de vino en el país. La cadena productiva de uvas, vinos y singanis es una cadena que aporta al desarrollo económico, social y cultural del país. Cada uno de los rubros productivos (Uva de Mesa, Vino, Singani) corresponde a un eslabón de la cadena. En cada uno de estos eslabones se utiliza mano de obra no calificada, semi calificada y calificada, dependiendo de las especialidades necesarias para su producción y comercialización hasta llegar al consumidor final. La vid (vitis vinífera) es el cultivo frutícola más difundido en el Valle Central de Tarija, está directamente relacionado con la industria enológica, en la que se genera un importante valor agregado y un importante número de empleo directo e indirecto. De forma complementaria ha permitido desarrollar la Ruta Turística de Vinos y Singanis de Altura en el Valle Central, que se constituye como uno de los elementos principales de la imagen turística de la región. La vid se aprovecha como materia prima para bodegas de pequeña y mediana producción, que fabrican vinos y singanis; así como de empresas industriales de mediana escala (denominadas bodegas), responsables de la transformación de la uva en vinos varietales y singanis, así como de la comercialización de dichos productos. ...leer masleer menos

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062495	TG338.16/QUI	Trabajo de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12318^bBCEN

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Evaluación socioeconómica producción uva de mesa de Sunchu Huayco / Mansilla Murillo, José Luis

Público Ubicación : T338.16/MAN Autores: Mansilla Murillo, José Luis, Autor Título : Evaluación socioeconómica producción uva de mesa de Sunchu Huayco Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2018, 133 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : ECONOMIA,  UVA  -  PRODUCCION,  ANALISIS  DE  NECESIDADES,  SUNCHU  HUAYCO  -  COMUNIDAD,  AVILEZ  -  PROVINCIA,  TARIJA  -  DEPARTAMENTO Resumen : SIN RESUMEN INTRODUCCION.- La motivación general de investigar este tema, parte de la importante vocación productiva de la viticultura que caracteriza a las comunidades del Valle Central de Tarija, para analizar particularmente, la rentabilidad socioeconómica de la producción y comercialización de uva de mesa del pequeño viticultor de la Comunidad de Sunchu Huayco, la distribución equitativa de los beneficios de la introducción de nuevas producciones de plantas mejoradas de vid, la inversión pública eficiente y la maximización de los beneficios ...leer masleer menos

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057263	T338.16/MAN	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9906^bBCEN

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Evaluar el rendimiento de dos variedades de uva aplicando dos tipos de poda en la Comunidad del Portillo / Leniz Valencia, Jhonny

Público Ubicación : TG634.8/LEN Autores: Leniz Valencia, Jhonny, Autor Título : Evaluar el rendimiento de dos variedades de uva aplicando dos tipos de poda en la Comunidad del Portillo Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2019, 89 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PRODUCCION  DE  UVA,  VITICULTURA,  PODA  –  COMPORTAMIENTO,  VARIEDAD  MOSCATEL  -  VARIEDAD  ITALIA,  PRODUCCION,  COMUNIDAD  EL  PORTILLO  –  MUNICIPIO  CERCADO  (Tarija) Resumen : El presente trabajo, es un estudio de investigación aplicada dirigido a la producción de uva para mesa, con el objetivo de evaluar el rendimiento de dos variedades de uva aplicando dos tipos de poda en la variedad Moscatel y la variedad Italia que es el cultivo de mayor importancia en la zona; para elevar la producción y rendimiento de estos cultivos se está utilizando estos tipos de poda por lo que en el presente estudio se describen y analizan estos sistemas que en los campos realizan los agricultores vitícolas. El objetivo central de este estudio es evaluar el rendimiento de dos sistemas de poda (corta y larga) en dos variedades de uva (Moscatel e Italia) en la comunidad de Portillo Municipio Cercado. Y entre los objetivos específicos se tiene: - Evaluar cuál de los dos sistemas de poda se comporta mejor - Determinar la variedad de uva que tiene mejor comportamiento en la poda - Evaluar la interacción entre poda y variedad En la metodología se usaron dos sistemas de poda que fueron las siguientes: poda larga, su elemento utilizado es el pitón, los sarmientos se podó dejando 6 yemas; poda corta, el elemento de poda utilizado es el cargador los sarmientos se podó dejando tres yemas para asegurarnos que broten correctamente, logrando un cargador con brotes homogéneos. El ensayo se diseñó en Bloques al Azar, de 3x4, tres repeticiones y con cuatro tratamientos: Poda corta en la variedad Moscatel, poda larga en la variedad Moscatel, Poda corta en la variedad Italia, poda larga en la variedad Italia. Se determinó número de pitones o cargadores por planta, se evaluó el número de brotes por planta, número de racimos por planta, peso de racimo por planta. El mayor número de brotes entre los tratamientos tenemos al tratamiento 4 que está conformado de la variedad Italia con la poda larga con una sumatoria media de 19,43 brotes/planta; Entre las variedades el mayor número de racimos por planta es V1 variedad Italia con una media de 14,66 racimos por planta; Según el peso promedio de racimos/planta el T4 (poda larga, variedad Italia) obtuvo buenos resultados con una sumatoria media de racimos/planta 750,17 gramos, seguido del T2 (poda larga, Moscatel) con 683 gramos, el T3 (poda corta Moscatel con 586 gramos y por último el T1 (poda corta en Moscatel) con 519,85 gramos de uva promedio de racimos/planta....leer masleer menos

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061386	TG634.8/LEN	Tesis de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	10806^bBCEN

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Planeación estratégica para la comercialización de la uva de mesa conservada en la cámara frigorifica de la Asociación de Productores de Vid de Calamuchita-Aprovica / Torrez Ortega, Lourdes Martha

Público Ubicación : TD658.86/TOR Autores: Torrez Ortega, Lourdes Martha, Autor Título : Planeación estratégica para la comercialización de la uva de mesa conservada en la cámara frigorifica de la Asociación de Productores de Vid de Calamuchita-Aprovica Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2010, 118 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : COMERCIALIZACION,  MERCADO,  PROMOCION  DE  VENTAS,  CLIENTES,  RECURSOS  HUMANOS,  MARKETING,  PRODUCCION  DE  UVA,  PRODUCTORES  DE  VID  -  CALAMUCHITA Resumen : Los productores de uva de APROVICA afirmar que la vid es un alimento de alto contenido energético y rico en nutriente mucho más que otras frutas, El azúcar ,agua, minerales, encinas y fibras que posee ayudan a hidratar depurar y vitalizar el organismo humano. La asociación es conocida y apreciada por su rica producción de variedades de uva de mesa que posen cualidades de aromas, sabor, color forma y tamaño de racimo que satisfaga los requerimientos de cada mercado de destino. Está en camino etc. está en camino de multiplicar tres veces más la producción de esta fruta gracias a las innovaciones tecnológicas adoptadas por las asociaciones de productores e implementadas por la iniciativa, investigación y capacitación proporcionadas por instituciones como el CENAVIT ,la Fundación para el Desarrollo Tecnológico y Agropecuario de los Valles (FDTA) La uva es comercializada en los principales mercados de la Ciudad de Tarija que concentran grandes cantidades de la oferta en los meses de febrero y marzo, provocando un bajón de precios en relación con el resto del año. Por el contrario, la oferta de uva importada, legal e ilegalmente se lleva un valor importante porque ingresa en la temporada donde no existe oferta nacional, por tanto los precios son más altos”. La mayor parte de los productores de uva son de bajos recurso y para la producción invierten sus escasos recursos. Existen rendimientos muy variables ya que están sujetas a factores tecnológicos y ambientales (clima, plagas y enfermedades). Se considera que la investigación realizada marca la pauta para enfrentar los problemas en el mediano y largo plazo, ya que se presentan las tendencias tanto del mercado como de la oferta tecnológica. La información proporciona por Los resultados obtenidos en base a la demanda permitirá un enfoque de investigación y desarrollo tecnológico basado en las necesidades del consumidor y sobre las tendencias del mercado. El conjunto de estas líneas de investigación serán una herramienta para la toma de decisiones, con el objeto de dirigir de manera puntual los recursos destinados a la investigación y transferencia de tecnología en vid de mesa conservada en cámaras frigoríficas. ...leer masleer menos

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050326	TD658.86/TOR	Trabajo Dirigido	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7077

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