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Cultivo del naranjo, limonero: y otros agrios / Martínez Febrer, José

Público Ubicación : 634.31/M362c Autores: Martínez Febrer, José, Autor Título : Cultivo del naranjo, limonero: y otros agrios Fuente : 6a. ed Barcelona [ES] : Sintes, 1987, 284p Temas : FRUTAS  CITRICAS,NARANJA,  LIMONEROS

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031277	634.31/M362c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	2427^bBAYF

Guia fitosanitaria para los citrus / Di Lello, Jorge Roberto

Público Ubicación : 634.3/D724g Autores: Di Lello, Jorge Roberto, Autor Título : Guia fitosanitaria para los citrus Fuente : s.l [AR] : La Técnica Impresora, s.d, 222p Notas : Incluye bibliografía Temas : FRUTAS  CITRICAS,ENFERMEDADES  Y  PLAGAS

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031289	634.3/D724g	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	1416^bBAYF

Guía de Florida sobre insectos, enfermedades y transtornos de la nutrición en los frutos cítricos / Pratt, Robert M

Público Ubicación : 632.975/P878g Autores: Pratt, Robert M, Autor Título : Guía de Florida sobre insectos, enfermedades y transtornos de la nutrición en los frutos cítricos Fuente : México [MX] : Limusa, 1974, vii,200p Notas : Título original: Florida guide to citrus insects diseases, and nutritional disorders in color Incluye bibliografía Temas : FRUTAS  CITRICAS,ENFERMEDADES  Y  PLAGAS

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030995	632.975/P878g	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	1257^bBAYF

Obtención de pectina a partir de la cáscara de maracuyá (Passiflora Edulis F. Flavicarpa) producido en el Departamento de Tarija / Gutiérrez Ortega, Liz Guadalupe

Público Ubicación : IA664.8/GUT Autores: Gutiérrez Ortega, Liz Guadalupe, Autor Título : Obtención de pectina a partir de la cáscara de maracuyá (Passiflora Edulis F. Flavicarpa) producido en el Departamento de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sep. 2024, 108 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PRODUCTOS  DE  FRUTAS  CITRICAS,  PECTINA  -  MARACUYA Resumen : Los desechos agroindustriales contaminan a gran escala y no se aprovechan algunos nutrientes de importancia funcional que se encuentran en las cáscaras, el uso industrial del maracuyá se centra principalmente en la producción de jugo natural o concentrado. La tendencia a utilizar pulpa de maracuyá deja como residuo una gran cantidad de cáscara, debido a que el jugo en la fruta representa un 30-40 %, mientras la cáscara se presenta en 50-60 %, y las semillas 10-15 %. El presente trabajo tuvo como objetivo la extracción y caracterización de pectina por hidrólisis ácida, provenientes de residuos orgánicos del epicarpio y mesocarpio de la cáscara del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa). La pectina es un producto tecnológicamente funcional debido a sus propiedades reológicas. Para la industria alimentaria, el uso de pectina es necesario en el procesamiento y producción de productos con alta concentración de azúcares, gelatinas, derivados lácteos como los helados entre otros, también tiene aplicaciones en otros sectores industriales y farmacéuticos. La fase experimental desarrolló un arreglo factorial balanceado, utilizándose tres factores denominados pH (1,5 y 2,5); temperatura de extracción (60 y 80 °C) y tiempo de extracción (60 y 90 min). El análisis estadístico se realizó mediante el software Minitab versión 19 con un análisis de varianza ANOVA. En el análisis estadístico, los valores de significancia “p” resultaron inferiores a 0,05, para las variables temperatura, pH y tiempo, por tanto, se determinó la existencia de diferencias estadísticamente significativas sobre el rendimiento de pectina. Sin embargo, los resultados obtenidos en la presente investigación son superiores a los reportados por la literatura investigada, obtuvimos un rendimiento de 1,698 % y en la literatura según Hodgson & Kerr (1991) reporta un rendimiento de extracción de 0,05 %. Así mismo se realizó la caracterización fisicoquímica de la pectina extraída de cáscara de maracuyá, obteniendo los siguientes resultados: Grado de esterificación de 63,27 %, contenido de metoxilo de 6,30 %, contenido de ácido galacturónico de 55,71 % y un grado de gelificación de 66,67 °SAG, por lo que se concluyó que la pectina extraída de cáscara de maracuyá es de alto metoxilo, de gelificación rápida y de buena calidad....leer masleer menos

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064469	IA664.8/GUT	Investigación Aplicada	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12951^bBCEN

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43744_PRELIMINARES Adobe Acrobat PDF	43744_RESUMEN Adobe Acrobat PDF	43744_MARCO TEORICO Adobe Acrobat PDF
43744_BIBLIOGRAFIA Adobe Acrobat PDF	43744_ANEXOS Adobe Acrobat PDF

Producción de lulo y otros frutos tropicales: factores, propagación, fertilización, enfermedades / Durán Ramírez, Felipe

Público Ubicación : 634.3/D984p Autores: Durán Ramírez, Felipe, Autor Título : Producción de lulo y otros frutos tropicales: factores, propagación, fertilización, enfermedades Fuente : Bogotá [CO] : Grupo Latino Editores, 2009, 56p. Notas : Incluye bibliografía Temas : CULTIVO  DE  LULO,  ARBOLES  FRUTALES,  FRUTAS  CITRICAS Resumen : Contenido: 1 Cultivo de lulo (olanum Quitiense). 2 Morfología (descripción botánica). 3 Agroecología. 4 Prácticas culturales. 5 Domesticación del lulo. 6 Clasificación botánica del lulo. 7 Descripción botánica de la planta. 8 Factores críticos para la siembra. 9 Tipos de propagación. 10 Fertilización. 11 Podas. 12 Control de maleza. 13 Aporque. 14 Riegos. 15 Enfermedades virales. 16 Plagas. 17 Cosecha. 18 Usos. 19 Origen y distribución geográfica. 20 Morfología. 21 Propagación y crecimiento del cultivo. 22 Cosecha. 23 Usos y particularidades. 24 Origen y distribución geográfica. 25 Morfología. 26 Propagación y establecimiento del cultivo. 27 Cosecha. 28 Usos y particularidades. 29 Origen y distribución geográfica. 30 Variedades Climas y suelos. 31 Sitio para la plantación y distancias. 32 El Noni Tahitiano. 33 Historia del noni. 34 Ingredientes....leer masleer menos

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059251	634.3/D984p	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6372^cej.1^bBAYF
059300	634.3/D984p	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6371^cej.2^bBAYF

Biblioteca de La Chacra. Cosecha e industrialización de los frutales cítricos / Peña-Bermudez, M

Público Ubicación : 634.3/P384c Autores: Peña-Bermudez, M, Autor Título : Cosecha e industrialización de los frutales cítricos Fuente : Buenos Aires [AR] : Atlántida, 1946, 256p Temas : FRUTAS  CITRICAS

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031294	634.3/P384c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	1422^bBAYF

Biblioteca de La Chacra. Frutales cítricos: instalación de un monte y su cultivo / Marull, Jorge E

Público Ubicación : 634.3/M364f Autores: Marull, Jorge E, Autor Título : Frutales cítricos: instalación de un monte y su cultivo Fuente : Buenos Aires [AR] : Atlántida, 1953, 180p Notas : Incluye bibliografía Temas : FRUTAS  CITRICAS

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031291	634.3/M364f	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	1424^bBAYF

Colección Agricultura Tropical. Los agrios / Praloran, J. C

Público Ubicación : 634.3/P862a Autores: Praloran, J. C, Autor ; Riambau Sauri, Esteban, Traductor Título : Los agrios Fuente : Barcelona [ES] : Blume, 1977, 520p Notas : Título original: Tecniques agricoles et productions tropicales Incluye bibliografía Temas : FRUTAS  CITRICAS,ENFERMEDADES  Y  PLAGAS,FRUTAS  CITRICAS

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031295	634.3/P862a	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	3710^bBAYF