1782 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'RESTAURANTES-ADMINISTRACION'

Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas / Rodríguez Vera, Ricardo

Público Ubicación : 657.8374/R674c Autores: Rodríguez Vera, Ricardo, Autor Título : Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas Fuente : 5a ed. Bogotá [CO] : Ecoe Ediciones, 2023, xvi, 211 p. Temas : HOTELES-ADMINISTRACION,  RESTAURANTES-ADMINISTRACION Resumen : Sumario : Introducción a los costos; 1. Costos generales. 2. Presupuestos. 3. Punto de equilibrio. 4. Elementos del costo. 5. Clasificación de los costos. 6. Sistemas de costeo. 7. Distribución de los costos hoteleros. 8. Plan único de cuentas para hoteles, restaurantes y similares. 9. Contabilización de los costos. 10. Taller de costos hoteleros. 11. Recetas estándar. 12. Inventarios. 13. Informe de costos y análisis. Apéndice.

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062564	657.8374/R674c	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	8918^bBCEF

Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales / García Ortiz, Francisco

Público Ubicación : 647.95/G248o Autores: García Ortiz, Francisco, Autor ; García Ortiz, Pedro Pablo, Autor ; Gil Muela, Mario, Autor Título : Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales Fuente : España [ES] : Paraninfo, 2011, xv; 324 p. Temas : RESTAURANTES  -  ADMINISTRACION,  SERVICIOS  DE  BAR  -  ATENCION,  ATENCION  AL  CLIENTE Resumen : Sumario : 1. La restauración. 2. Seguridad y prevención en el área de servicio de alimentos y bebidas (APPCC). 3. Preparación de materila, equipos y mobiliario. Realización del montaje de mesas. 4. Atención al cliente. 5. Ejecución de operaciones en el servicio de alimentos y bebidas en sala. 6. Servicio de elaboraciones culinarias y eventos especiales. 7. Elaboración de platos a la vista del cliente. Realización de trinchados, racionados y desespinados. ...leer masleer menos

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051252	647.95/G248o	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD HUMANIDADES - PSICOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	2661^bBPSI

Optimizar los procesos de transacción en la administración del restaurante La Carreta / Tolay Gerez, Nahuel Nelson

Público Ubicación : TG005/TOL Autores: Tolay Gerez, Nahuel Nelson, Autor Título : Optimizar los procesos de transacción en la administración del restaurante La Carreta Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, s. d., 290 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : SISTEMA  INFORMATICO,  DESARROLLO  DE  SOFTWARE,  BASE  DE  DATOS,  ADMINISTRACION  DE  RESTAURANTES  -  SISTEMA  INFORMATICO,  MANUAL  DE  USUARIO,  MANUAL  DE  INSTALACION Resumen : Viendo que la tecnología de la información en nuestro País poco a poco empieza a tornarse como una necesidad por parte de la población en general, los cuales pueden verificar que el automatizar la información trae una inmensa cantidad de ventajas en cuanto al manejo de los procesos que realizan los distintos negocios que se someten a esto, debido a esto es que se estudia y lleva a cabo el desarrollo del siguiente Proyecto con el propósito de Optimizar los procesos de transacción en la administración del restaurante la "Carreta". El presente proyecto está estructurado de la siguiente manera: Capítulo I “El Proyecto” el cual contiene información general en base a estudios previos realizados, tratando de recolectar toda la información necesaria para lograr realizar un buen planteamiento del problema y buscar las soluciones adecuadas para realizar el proyecto a llevarse a cabo. Capítulo II “Componentes” el cual contiene información referente a los componentes del Proyecto, como ser propósito de cada uno de ellos, metodologías, marco teórico y demás información empleada en la elaboración del contexto para cada uno de ellos. Capítulo III “Conclusiones y Recomendaciones” las cuales trataré de mencionar con la mayor sencillez posible en base a la experiencia que mi persona pudo ir ganando al llevar a cabo el presente proyecto....leer masleer menos

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051674	TG005/TOL	Tesis de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	6757
051675	TG005/TOL/A.1	Tesis de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	6758

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101 grandes respuestas a las más difíciles preguntas en entrevistas de trabajo / Fry, Ron

Público Ubicación : 658.31124/F918c Autores: Fry, Ron, Autor Título : 101 grandes respuestas a las más difíciles preguntas en entrevistas de trabajo Fuente : México [MX] : Cengage Learning, 2009, 236 p. Notas : Título original : 101 Great Answers to the toughest interview questions Temas : ENTREVISTAS  DE  EMPLEO,  ADMINISTRACION,  RECURSOS  HUMANOS,  MERCADO  LABORAL,  SELECCION  DE  PERSONAL Resumen : Sumario : 1. El producto es usted. 2. El mercado laboral sigue siendo una jungla. 3. Hábleme sobre usted. 4. ¿Por qué se especializó en teatro si estudió astrofísica?. 5. ¿Tiene usted experiencia?. 6. Concentrémonos en algunos detalles. 7. ¿Qué ha hecho?. 8. ¿Por qué nosostros?. 9. ¿Inocente? no lo creo. 10. ¡El final!.

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049099	658.31124/F918c	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7742^bBCEF
049100	658.31124/F918c	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7743^bBCEF
049101	658.31124/F918c	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7744^bBCEF

5 pasos para transformar una oficina de personal en un área de recursos humanos / Alles, Martha Alicia

Público Ubicación : 658.3/A512c Autores: Alles, Martha Alicia, Autor Título : 5 pasos para transformar una oficina de personal en un área de recursos humanos Fuente : Buenos Aires [AR] : Granica, 2009, 301 p. Temas : ADMINISTRACION  DE  PERSONAL,  RECURSOS  HUMANOS

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040143	658.3/A512c	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7670^bBCEF

Abastecimiento: la ciencia moderna de las compras / Hodges, Henry G

Público Ubicación : 658.72/H641a Autores: Hodges, Henry G, Autor ; Palazon Bertran, Ramon, Traductor Título : Abastecimiento: la ciencia moderna de las compras Fuente : México [MX] : C.R.A.T., 1961, 406p Notas : Título original: Procurement the modern sciencie of purchasing Temas : ADMINISTRACION,ABASTECIMIENTO

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007348	658.72/H641a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	1316^cej. 1^bBCEF
007349	658.72/H641a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	1317^cej. 2^bBCEF

Acto administrativo municipal (En la municipalidad de la cuidad de Buenos Aires y en los municipios de la provincia de Buenos Aires) / Comadira, Julio Rodolfo

Público Ubicación : D352.0072/C652a Autores: Comadira, Julio Rodolfo, Autor Título : Acto administrativo municipal (En la municipalidad de la cuidad de Buenos Aires y en los municipios de la provincia de Buenos Aires) Fuente : Buenos Aires [AR] : De Palma, 1992, 178p Notas : Incluye bibliografía Temas : MUNICIPIOS,ADMINISTRACION

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015036	D352.0072/C652a	Libro	BIBLIOTECA FACULTAD CIENCIAS JURIDICAS Y POLITICAS	Seccion Unica	Disponible	3742^bBDER

Administración / Hampton, David R

Público Ubicación : 658/H191a Autores: Hampton, David R, Autor Título : Administración Fuente : 3a. ed México [MX] : McGraw-Hill, 1996, 791p Temas : ADMINISTRACION

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006020	658/H191a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	5970^cej. 1^bBCEF
006021	658/H191a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	5971^cej. 2^bBCEF

Administración / Koontz, Harold

Público Ubicación : 658/K751a Autores: Koontz, Harold, Autor ; Weihrich, Heinz, Autor Título : Administración Fuente : 9a. ed Mexico [MX] : McGraw-Hill Interamericana, 1990, 771p Temas : ADMINISTRACION

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006066	658/K751a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	4805^cej. 1^bBCEF
006068	658/K751a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	4806^cej. 2^bBCEF
006067	658/K751a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	3764^cej. 3^bBCEF

Administración / Robbins,Stephen P

Público Ubicación : 658/R642a Autores: Robbins,Stephen P, Autor ; Coulter, Mary, Autor Título : Administración Fuente : 5a. ed México [MX] : Prentice-Hall, 1996, 770p Temas : ADMINISTRACION

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006211	658/R642a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	5972^cej. 1^bBCEF
006212	658/R642a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	5973^cej. 2^bBCEF
006213	658/R642a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	5974^cej. 3^bBCEF
006214	658/R642a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	5975^cej. 4^bBCEF

Administración / Stoner, James A. F

Público Ubicación : 658/S924a Autores: Stoner, James A. F, Autor ; Wankel, Charles, Autor ; Rosas Sánchez, María Rosa, Traductor Título : Administración Fuente : 3a. ed México [MX] : Prentice-Hall Hispanoamericana, 1989, xxviii,822p Notas : Título original : Management Temas : ADMINISTRACION

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006267	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	5702^cej. 1^bBCEF
006268	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	5703^cej. 2^bBCEF
006269	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	5704^cej. 3^bBCEF
006270	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	5705^cej. 4^bBCEF
006271	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	5706^cej. 5^bBCEF

Administración / Stoner, James A. F

Público Ubicación : 658/S924a Autores: Stoner, James A. F, Autor ; Wankel, Charles, Autor ; Rosas Sánchez, María Rosa, Traductor Título : Administración Fuente : 3a. ed México [MX] : Prentice-Hall Hispanoamericana, 1989, 826p Temas : ADMINISTRACION

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006265	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	4813^bBCEF

Administración / Stoner, James A. F

Público Ubicación : 658/S924a Autores: Stoner, James A. F, Autor Título : Administración Fuente : 3a. ed México [MX] : Prentice-Hall Hispanoamericana, 1989, 413p Temas : ADMINISTRACION

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006266	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	4981^bBCEF

Administración / Hampton, David R

Público Ubicación : 658/H191a Autores: Hampton, David R, Autor ; Malfavón Martínez, Antonio, Traductor Título : Administración Fuente : 3a. ed México [MX] : McGraw-Hill, 1989, xxx,791p Notas : Título original: Management Incluye bibliografía Temas : ADMINISTRACION

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016323	658/H191a	Libro	BIBLIOTECA INFORMATICA FACULTAD TECNOLOGIA	LIBROS	Disponible	0046^bBINF

Administración / Koontz, Harold

Público Ubicación : 658/K761a Autores: Koontz, Harold, Autor Título : Administración Fuente : México [MX] : McGraw-Hill, 1990, 771p Notas : Incluye Bibliografía Temas : ADMINISTRACION

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006096	658/K761a	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	0942^cej. 1^bBC
006097	658/K761a	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	0947^cej. 2^bBC

Administración / Stoner, James A. F

Público Ubicación : 658/S924a Autores: Stoner, James A. F, Autor ; Freeman, R. Edward, Autor ; Gilbert, Daniel R, Autor ; Mascaró Sacristán, Pilar, Autor Título : Administración Fuente : 6a.ed México [MX] : Prentice-Hall, 1996, xxvii,688p Notas : Título original: Management Temas : ADMINISTRACION

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006260	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	6300^cej. 1^bBCEF
006261	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	6301^cej. 2^bBCEF
006262	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7304^cej. 3^bBCEF
006263	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7305^cej. 4^bBCEF
006264	658/S924a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7365^cej. 5^bBCEF

Administración / Robbins, Stephen P

Público Ubicación : 658/R642a Autores: Robbins, Stephen P, Autor ; Acoulter, Mary, Autor Título : Administración Fuente : 6a. ed Mexico [MX] : Pearson Educacion, 2000, xxiii,645 p Notas : Título original: Management Temas : ADMINISTRACION

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006215	658/R642a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	6313^cej. 2^bBCEF
021938	658/R642a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	6312^cej. 1^bBCEF

Administracion / Robbins, Stephen P

Público Ubicación : 658/R642a Autores: Robbins, Stephen P, Autor ; Coulter, Mary, Autor ; Davila Martinez, Jose Francisco, Traductor Título : Administracion Fuente : 8a. ed México [MX] : Pearson Educacion, 2005, xxv, 614p Notas : Titulo original: Management Temas : ADMINISTRACION

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006206	658/R642a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7201^cej. 1^bBCEF
006207	658/R642a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7202^cej. 2^bBCEF
006208	658/R642a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7203^cej. 3^bBCEF

Administración / Griffin, Ricky W.

Público Ubicación : 658/G792a Autores: Griffin, Ricky W., Autor Título : Administración Fuente : 10a. ed. México [MX] : Cengage Learning, 2011, xxix, 811 p. Notas : Título original : Management Temas : ADMINISTRACION,  ADMINISTRACION  Y  ETICA,  DISEÑO  ORGANIZACIONAL,  LIDERAZGO,  ADMINISTRACION  DEL  DESEMPEÑO,  SISTEMAS  DE  CONTROL Resumen : Sumario : 1. Introducción a la administración. 2. El contexto ambiental de la administración. 3. Planeación y toma de decisiones. 4. El proceso organizacional. 5. El proceso de liderazgo. 6. El proceso de control

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049103	658/G792a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7746^bBCEF
049104	658/G792a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7747^bBCEF
049105	658/G792a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7748^bBCEF
049106	658/G792a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7749^bBCEF
049107	658/G792a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7750^bBCEF
049108	658/G792a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7751^bBCEF
049109	658/G792a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7752^bBCEF
049110	658/G792a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7753^bBCEF
049111	658/G792a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	7754^bBCEF

La administración al alcance de casi todos / Perel, Vicente L

Público Ubicación : 658/P398a Autores: Perel, Vicente L, Autor Título : La administración al alcance de casi todos Fuente : Buenos Aires [AR] : Macchi, 1980, 392p Temas : ADMINISTRACION

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006164	658/P398a	Libro	BIBLIOTECAS FACULTAD CIENCIAS ECONOMICAS Y FINANCIERAS	Seccion Unica	Disponible	1083^bBCEF