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Información de la editorial
Editorial Acribia
localizada en Zaragoza
Documentos disponibles de esta editorial
Refinar búsqueda Consulta a fuentes externasNutrición clÃnica / Gibney, Michael J.
Ubicación : 613.2/G462n Autores: Gibney, Michael J., Editor cientÃfico ; Marinos, Elia, Editor cientÃfico ; Ljungqvist, Olle, Editor cientÃfico TÃtulo : Nutrición clÃnica Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2007, xxi, 538 p. Temas : NUTRICION CLINICA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039937 613.2/G462n Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0504 Nutrición y salud pública / Gibney, Michael J.
Ubicación : 613.2/G462i Autores: Gibney, Michael J., Editor cientÃfico ; Margetts, Barrie M., Editor cientÃfico ; Kearney, John M., Editor cientÃfico TÃtulo : Nutrición y salud pública Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2006, xix, x 438 p. Temas : NUTRICION, SALUD PUBLICA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039936 613.2/G462i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0507 Producción de vino: desde la vid hasta la botella / Grainger, Keith
Ubicación : 663.2/G692p Autores: Grainger, Keith, Autor ; Tattersall, Hazel, Autor TÃtulo : Producción de vino: desde la vid hasta la botella Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2007, xxiv, 162 p. Temas : VINOS, TECNOLOGIA DE VINOS, VITICULTURA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039927 663.2/G692p Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0508 Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Carpenter, Roland P.
Ubicación : 664.072/C274a Autores: Carpenter, Roland P., Autor ; Lyon, David H., Autor ; Hadell, Terry A., Autor TÃtulo : Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2009, xxvii, 191 p. Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ANALISIS SENSORIAL-ALIMENTOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039928 664.072/C274a Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0509 Industrialización de subproductos de origen animal / Ockerman, H. W.
Ubicación : 664.3/O231i Autores: Ockerman, H. W., Autor ; Hansen, C. L., Autor TÃtulo : Industrialización de subproductos de origen animal Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1994, vii, 387 p. Temas : SUBPRODUCTOS ANIMAL, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039929 664.3/O231i Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0510 TecnologÃa del procesado del pescado / Hall, George M.
Ubicación : 664.94/H181t Autores: Hall, George M., Editor cientÃfico TÃtulo : TecnologÃa del procesado del pescado Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2009, xiv, 305 p. Temas : TECNOLOGIA DEL PESCADO, ALIMENTOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039931 664.94/H181t Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0512 Higiene y toxicologÃa de los alimentos / Hobbs, Betty C
Ubicación : 615.954/H621h Autores: Hobbs, Betty C, Autor ; Roberts, Diane, Autor TÃtulo : Higiene y toxicologÃa de los alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1997, xiv, 477 p. Temas : TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS-HIGIENE Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039932 615.954/H621h Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0513 HACCP: enfoque práctico / Mortimore, Sara
Ubicación : 641.3/M886H Autores: Mortimore, Sara, Autor ; Wallace, Carol, Autor TÃtulo : HACCP: enfoque práctico Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2001, xviii, 127 p. Temas : ALIMENTOS-SEGURIDAD, ANALISIS DE ALIMENTOS (HACCP) Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039933 641.3/M886H Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0514 Evaluación de la carne en la cadena productiva / Swatland, H. J.
Ubicación : 664.9/S986e Autores: Swatland, H. J., Autor TÃtulo : Evaluación de la carne en la cadena productiva Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2003, xiii, 333 p. Temas : TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CARNES, PRODUCCION DE CARNE Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039945 664.9/S986e Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0518 Enlatado de pescado y carne / Footitt, R. J.
Ubicación : 641.42/F672e Autores: Footitt, R. J., Autor ; Lewis, A. S., Autor TÃtulo : Enlatado de pescado y carne Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1999, xv, 336 p. Temas : CONSERVACION DE ALIMENTOS, ENLATADOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, PESCADO Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039953 641.42/F672e Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0516 Embalaje de los alimentos de gran consumo / Bureau, G.
Ubicación : 664.09/B972e Autores: Bureau, G., Autor ; Multon, J. L, Autor TÃtulo : Embalaje de los alimentos de gran consumo Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1995, xliii, 748 p. Temas : CONSERVACION DE ALIMENTOS, EMBALAJE Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039951 664.09/B972e Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0515 Defectos del vino: reconocimiento, prevención, corrección / Eder, Reinhard
Ubicación : 663.2/E231d Autores: Eder, Reinhard, Autor TÃtulo : Defectos del vino: reconocimiento, prevención, corrección Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2006, ix, 229 p. Temas : PRODUCCION DE VINO, DEFECTOS DEL VINO, CONTROL DE CALIDAD, VINOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039950 663.2/E231d Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0500 MicrobiologÃa de las frutas y las verduras frescas / Matthews, Karl R.
Ubicación : 664.8/M412m Autores: Matthews, Karl R., Autor TÃtulo : MicrobiologÃa de las frutas y las verduras frescas Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2008, x, 228 p. Temas : MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, FRUTAS Y VERDURAS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039949 664.8/M412m Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0499 Listeria: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Bell, Chris
Ubicación : 641.3/B466l Autores: Bell, Chris, Autor ; Kyriakides, Alec, Autor TÃtulo : Listeria: una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2000, ix, 173 p. Temas : ALIMENTOS-MICROORGANISMOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039948 641.3/B466l Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0498 Fraudes alimentarios: legislación y metodologÃa analÃtica / Ducauze, Christian
Ubicación : 641.3/D942f Autores: Ducauze, Christian, Autor TÃtulo : Fraudes alimentarios: legislación y metodologÃa analÃtica Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 2006, xxvi, 449 p. Temas : ALIMENTOS, FRAUDES ALIMENTARIOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 039947 641.3/D942f Libro BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA Seccion Unica Disponible 0503
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