80 resultado(s) búsqueda de la palabra clave 'HORTALIZAS,LECHUGA'

Ensayo comparativo y de rendimiento de variedades de lechuga (Lactuca Sativa L.) / Montero Chura, Florencio

Público Ubicación : T635.52/MONe Autores: Montero Chura, Florencio, Autor Título : Ensayo comparativo y de rendimiento de variedades de lechuga (Lactuca Sativa L.) Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, sept., 1985, 70 p. Notas : Incluye Bibliografía Temas : CULTIVOS  DE  HORTALIZAS,  LECHUGA-LACTUCA  SATIVA Resumen : RESUMEN Se realizó un ensayo de doce variedades de lechuga, en la zona del temporal de San Luis, iniciándose en el mes de abril, 1985. Tomando las variedades disponibles en las diferentes casas comerciales de Cochabamba, frente a una local. El objetivo del presente ensayo, fue detectar una o mas variedades que tengan un buen comportamiento bajo las condiciones de cultivo del agricultor. Por otra parte, los resultados obtenidos indican que las variedades cabeza grande arrepollada, maravilla de las cuatro estaciones, tuvieron mejor rendimiento con relación a las otras diez restantes. Sin embargo la variedad testigo o criolla, que se cultiva mayormente en la zona, rindió en peso 38% menos que la variedad cabeza grande arrepollada, lo mismo afirma en número de cabezas rindió 75,6% menos que la variedad mencionada. Para el análisis correspondiente se empleo el diseño completamente al azar, y la prueba de la diferencia mínima significativa para conocer las diferencias, si las diferencias eran significativas entre los tratamientos. ...leer masleer menos

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045283	T635.52/MONe	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Excluido de préstamo	4558

Evaluación del comportamiento de seis variedades de lechuga (Lactuca sativa L.) con dos bioestimulantes / Jurado Rodríguez, Beimar Ricardo

Público Ubicación : T635.52/JUR Autores: Jurado Rodríguez, Beimar Ricardo, Autor Título : Evaluación del comportamiento de seis variedades de lechuga (Lactuca sativa L.) con dos bioestimulantes Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2018, 83 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : HORTALIZAS  -  AGRICULTURA,  LECHUGA  -  PRODUCTIVIDAD,  LECHUGA  -  BIOESTIMULANTES,  MONTE  MENDEZ  -  COMUNIDAD,  PROVINCIA  MENDEZ  -  TARIJA Resumen : El Valle Central del departamento de Tarija, se ha considerado desde mucho tiempo atrás como una de las zonas importantes en la producción de hortalizas, donde se proveía de este tipo de verduras a nivel nacional desde la época de la Colonia, considerando que ya existían competidores como, Chuquisaca, Potosí y Cochabamba. Tarija de un tiempo a esta parte se ha considerado, como uno de los departamentos con un alto potencial en la actividad agrícola, debido a la calidad y cantidad de su producción tanto en la parte frutícola, hortícola y ganadera. En los últimos años se ha identificado una disminución de la producción en los diferentes rubros productivos debido a varios factores tanto externos como internos. Las instituciones dedicadas a apoyar el sector productivo, como el SEDAG, ONGs, y otras entidades privadas, no han podido determinar con precisión cuales son los factores que afectan los rendimientos en la producción, si bien se hicieron estudios de investigación como ser: Suelos, Agua y climatología, no se llegó a identificar con exactitud cuales son las causas que afectan a la parte productiva. En las provincias Cercado y Méndez del Departamento, se tienen zonas que se dedican a la actividad de la horticultura, dentro las más principales citamos a las siguientes comunidades: Erquis, La Victoria, El Rancho, San mateo, Sella, Tomatitas, Tarija Cancha y otras aledañas al Valle Central. Con el presente trabajo de investigación se ha realizado la evaluación del comportamiento de seis variedades de la lechuga con dos bioestimulantes Con la información generada, se pretende dar mayor confianza a los agricultores para que se puedan dedicar a esta actividad ya que por problemas recurrentes que se presentan en la zona de estudio varios productores han cambiado de actividad y se dedican al cultivo de otros productos por considerarlos de mayor rentabilidad económica. Este tema es parte de una iniciativa productiva que debe ser respaldado en forma constante por los agricultores...leer masleer menos

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057941	T635.52/JUR	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10230^bBCEN

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Uso de abonos foliares en el cultivo de la lechuga en la comunidad de Erquis / Vega Vargas, Oscar Felipe

Público Ubicación : T631.81/VEG Autores: Vega Vargas, Oscar Felipe, Autor Título : Uso de abonos foliares en el cultivo de la lechuga en la comunidad de Erquis Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic. 1999, 71p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : FERTILIZANTES,ABONOS,CULTIVOS  DE  HORTALIZAS,LECHUGA Resumen : El presente trabajo se realizó en la localidad de Erquis Sud, que entre sus cultivos tradicionales de esta zona se encuentran la lechuga. El objetivo principal fue evaluar el efecto de la aplicación de abonos foliares en este cultivo tomando en cuenta el número de aplicaciones. La variedad empleada para tal fin fue Grand Rapids Waldman Green, procedente de la ciudad de Cochabamba. Para este efecto se empleó un diseño experimental en bloques al azar con arreglo factorial obteniendo 8 tratamientos diferentes con tres repeticiones. Los resultados más sobresalientes para el factor altura de planta lo presentó el tratamiento NPK con dos aplicaciones. Por otro lado la variable peso por cabeza presento como sobresaliente al tratamiento de Greenzit con 3 aplicaciones con 477.60 g. Con respecto al rendimiento de lechuga en tn/ha se presentó el tratamiento de Greenzit con 3 aplicaciones como sobresaliente con 11.28 tn/ha. En general se encontró que los rendimientos fueron considerables debido al aporte de nutrientes y micro elementos de los abonos foliares empleados y al número de aplicaciones ...leer masleer menos

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042917	T631.81/VEG	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0324^bBAYF

Análisis funcional de la comercialización de hortalizas (arveja, cebolla verde, cebolla cabeza, haba, tomate lechuga, repollo, zanahoria y zapallo) en la ciudad de Tarija / Velásquez Ordoñez, Sandra

Público Ubicación : T380.141/VEL Autores: Velásquez Ordoñez, Sandra, Autor Título : Análisis funcional de la comercialización de hortalizas (arveja, cebolla verde, cebolla cabeza, haba, tomate lechuga, repollo, zanahoria y zapallo) en la ciudad de Tarija Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ene. 1998, 162p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : COMERCIALIZACION,PRODUCCION  DE  HORTALIZAS Resumen : El presente trabajo está abocado a realizar un estudio del "Análisis Funcional de la Comercialización de Hortalizas en la Ciudad de Tarija", en el entendido que, en el departamento no se cuenta con algunos estudios, ni instituciones u organizaciones que regulen o normen esta actividad, lo que motivó a realizar el mencionado trabajo de investigación que permitirá a los agentes comercializadores de hortalizas tener conocimientos del sistema de comercialización que se lleva a cabo de dichos artículos. En este sentido se ha dividido el trabajo en seis capítulos. El primer capítulo presenta la problemática de la comercialización, lo que nos lleva a formular objetivos que se persiguen en el presente trabajo; en el capítulo II se mencionan los métodos que se utilizaron en el trabajo de investigación, con el objeto de recopilar los conceptos teóricos generales y la información general para el análisis correspondiente; el capítulo III presenta el marco teórico, en el cual se revisó la teoría económica, base fundamental para la realización del presente trabajo. El capítulo IV, analiza el escenario en nuestro medio y los estudios existentes que se presentaron; el capítulo V se refiere al análisis de resultados, se describe cual es el comportamiento de los agentes que intervienen en la comercialización de hortalizas tomando en cuenta los diferentes mercados que tiene la ciudad de Tarija; este capítulo viene a ser la fase fundamental para el presente trabajo, donde se presenta el aporte al tema ; el capítulo VI, incluye la parte de conclusiones y recomendaciones a las que se a llegado en el presente. ...leer masleer menos

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046308	T380.141/VEL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	3502^bBCEF

Análisis de rentabilidad en la producción de tres especies de hortalizas en la localidad Ventolera / Aguanta Condori, Roberto

Público Ubicación : T338.1/AGU Autores: Aguanta Condori, Roberto, Autor Título : Análisis de rentabilidad en la producción de tres especies de hortalizas en la localidad Ventolera Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2017, 96 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : AGRICULTURA  -  PRODUCTIVIDAD,  HORTALIZAS  -  CULTIVO,  HORTALIZAS  -  CEBOLLA  -  PIMENTON  -  TOMATE,  LA  VENTOLERA  -  COMUNIDAD,  PROVINCIA  AVILEZ  -  TARIJA Resumen : La producción de hortalizas para el agricultor debe también significar una fuente de ingresos para el sostén familiar, de ahí la importancia de analizar el diferente cultivo de hortalizas y conocer los beneficios económicos que puede percibir al cultivar algunas hortalizas. El valle central, una de las actividades más importantes en el área rural es el cultivo de hortalizas, representando una fuente de ingresos para la familia. El objetivo principal del trabajo fue Evaluar la rentabilidad y rendimiento en tres especies de hortalizas cebolla, pimentón y tomate en la localidad la Ventolera en el Valle Central de Tarija. La metodología empleada se basa en el estudio Investigación se realizo en parcelas para comparar la sobre rentabilidad de tres cultivos, haciendo un analisis de produccion y beneficios del mismo. Se llego a los siguientes resultados. En el rendimiento en kilogramos por hectárea existe diferencias de peso. El mayor rendimiento se tiene en el tomate con 38.125,0 kg/ha. siguiendo el pimenton con 26.850,0 kg/ha. y finalmente la cebolla con 20.195,0 kg/ha. La mejor respuesta es el cultivo de Pimenton con una relación B/C de 1.63, que consiste en invertir Bs 1 se tiene una ganancia de Bs 1.63 siguiendo en importancia la Cebolla con relación beneficio costo de 1.41 y algo cercano se encuentra el Tomate con una relación B/C de 1.40...leer masleer menos

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057874	T338.1/AGU	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	9481^bBCEN

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Apoyo a pequeños productores de la comunidad de cañas en la produccion y comercializacion de hortalizas / Coca Aguirre, Javier Rolando

Público Ubicación : TD338.1/COC Autores: Coca Aguirre, Javier Rolando, Autor Título : Apoyo a pequeños productores de la comunidad de cañas en la produccion y comercializacion de hortalizas Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, oct. 2007, 64p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : PRODUCCION  DE  HORTALIZAS  -  COMERCIALIZACION,DESARROLLO  Y  PRODUCCION  -  COSTOS Resumen : (Sin Resumen) Introduccion.- Un grupo de comunitarios, preocupados por la situacion que atraviesan, hacen una reunion de conversacion en el año 1999 en el que nace la idea de solicitar apoyo en la producción agrícola al gobierno municipal de turno, desde aquella epoca, la movilizacion comunitaria organica a nivel de grupo en la comunidad y en el distrito 3 hacen que hasta la fecha, la concertacion y priorizacion de la demanda comunal se vea reflejada en el documento base de la planificacion de desarrollo municipal determinando que el presente proyecto se trata de una actividad prioritaria para su desarrollo agricola. El proyecto de capacitacion, asistencia tecnica y comercializacion de hortalizas en la comunidad de Cañas se justifica plenamente ya que viene a cubrir una sentida necesidad de las comunidades ya que ante el cada vez mayor ataque de plagas y enfermedades en sus cultivos toman en cuenta la falta de capacitacion y asistencia tecnica, asi la priorizacion de este grupo de productores de las diferentes comunidades determinaron de manera conjunta y unánime buscar apoyo en el area de apoyo a la produccion agricola lo cual posibilitaría de una manera mejorar la produccion, productividad y la calidad de sus productos. ...leer masleer menos

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048667	TD338.1/COC	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	6079^bBAYF

Capacitacion de produccion de hortalizas con riego a goteo bajo invernadero en dos comunidades del municipio de Carapari / Vaca Arias, Carmelo

Público Ubicación : T631.583/VAC Autores: Vaca Arias, Carmelo, Autor Título : Capacitacion de produccion de hortalizas con riego a goteo bajo invernadero en dos comunidades del municipio de Carapari Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr. 2008, 75p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : INVERNADEROS  -  PRODUCCION  DE  HORTALIZAS  ,SISTEMAS  DE  RIEGO  -  RIEGO  A  GOTEO  ,COSTOS  DE  PRODUCCION  -  HORTICULTURA Resumen : (Sin Resumen) Introduccion.- la produccion de hortalizas en invernaderos, es una especialidad reciente entre los agricultores de nuestro pais, sin embargo en los países desarrollados como Norte America y Europa, vienen la produccion de manera muy sofisticada y con altos rendimientos en su produccion. La honorable alcaldia de la segunda seccion de Carapari de la provincia Gran Chaco ha decidido trabajar en el area de introduccion de tecnologia elaborando proyectos en capacitacion en invernaderos comunales para atender y ofrecer capacitacion y apoyo técnico es creciente, abarcado a una poblacion, en gran mayoria rural, como una forma de complementar la alimentacion en el hogar. En la provincia Gran Chaco, la vocacion principal de los comunarios es la agricultura cuya produccion principal es el maiz, el mani, la soja, la papa, el poroto, yuca, hortalizas, estas ultimas solo se producen una vez al año y en cantidades que no satisface la demanda de una estacion del año y en otra existe sobre oferta del producto durante todo el año. Los cultivos objetos ha estudio son tomate (Lycopersicum esculentum) y el pimenton (Capsicum anunm) cuya producción solamente se efectua en epocas primavera - verano, donde las condiciones climatericas son las mas aptas para estos cultivos, epoca que coinciden con la alta oferta de este producto, pero lamentablemente con precios que desmotivan al productor. ...leer masleer menos

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048696	T631.583/VAC	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	6080^bBAYF

Comportamiento agronómico del cultivo de lechuga (Lactuca sativa L.) usando tres métodos de producción con dos variedades en la Comunidad de Carachimayo Centro / Orosco Méndez, Edwin Erlan

Público Ubicación : TG635.52/ORO Autores: Orosco Méndez, Edwin Erlan, Autor Título : Comportamiento agronómico del cultivo de lechuga (Lactuca sativa L.) usando tres métodos de producción con dos variedades en la Comunidad de Carachimayo Centro Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2021, 87 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : LECHUGA  -  CULTIVO,  LECHUGA  -  SEMILLA,  LECHUGA  -  PLAGAS  Y  ENFERMEDADES,  LECHUGA  -  COSECHA,  PRODUCCION  DE  LECHUGA  -  COMUNIDAD  CARACHIMAYO  CENTRO  (Tarija) Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó con el fin de brindar al productor el método de mayor producción en el cultivo de lechuga (Lactuca sativa L), este trabajo de investigación se desarrolló en la comunidad de Carachimayo Centro. Se planteó como objetivo “Evaluar el comportamiento agronómico de la lechuga mediante tres métodos de producción con dos variedades en la comunidad de Carachimayo Centro para recomendar la mayor interacción entre método y variedad” el diseño que se uso fue bloques al azar con arreglo bifactorial 3*2, 3 métodos (biointensivo, platabandas y tradicional) 2 variedades (Grand Rapids y Morada) con 6 tratamientos y 3 repeticiones. Los resultados obtenidos al cabo del ciclo del cultivo fueron: en el porcentaje de emergencia se obtuvo para la variedad Grand Rapids un porcentaje de 93.9%, seguido de la variedad Morada con un porcentaje de 90.2%. En el porcentaje de prendimiento el T1 (V1M1) (variedad Grand Rapids y método de producción Biointensivo) tuvo un mayor porcentaje con 98,1%, seguido los tratamientos T2 (V1M2) (variedad Grand Rapids y método de producción Platabanda) y T4 (V2M1) (variedad Morada y método de producción Biointensivo) con 95.4% y por último el T6 (V2M3) (variedad Morada y método de producción Tradicional) con 85.2%. En la velocidad de crecimiento según el cuadro ANVA no se presentaban diferencias significativas en los tratamientos, sin embargo el tratamiento con la mayor media de crecimiento fue el T1(V1M1) (variedad Grand Rapids y método de producción Biointensivo) con 0.54cm/días, seguido del T4(V2M1) (variedad Morada y método de producción Biointensivo) con 0.48cm/días, y por último el T3(V1M3) (variedad Grand Rapids y método de producción tradicional) y T6(V2M3) (variedad Morada y método de producción Tradicional) con 0.38cm/días. Para el número de hojas el mejor tratamiento fue T1 (V1M1) (variedad Grand Rapids y método de producción Biointensivo) con una media de 25 hojas, seguido el T2 (V1M2) (variedad Grand Rapids y método de producción Platabanda) con 23.3 hojas, y por último el T6 (V2M3) (variedad Morada y método de producción Tradicional) con 20.7 hojas. En cuanto al rendimiento el mejor tratamiento fue el T1 (V1M1) (variedad Grand Rapids y método de producción Biointensivo) con 44.4 tn/ha, seguido del T4(V2M1) (variedad Grand Rapids y método de producción Biointensivo) con 37.8 tn/ha, y por último el T6(V2M3) (variedad Morada y método de producción Tradicional) con 22.2 tn/ha. Dentro del análisis económico se obtuvo: en los T1(V1M1) (variedad Grand Rapids y método de producción Biointensivo) y T4(V2M1) (variedad Morada y método de producción Biointensivo) se tiene mayor inversión de 33940bs, para los T2(V1M2) (variedad Grand Rapids y método de producción Platabanda) y T5(V2M2) (variedad Morada y método de producción Platabanda) una inversión de 15670bs y los de menor inversión fueron el T3(V1M3) (variedad Grand Rapids y método de producción tradicional) y T6(V2M3) (variedad Morada y método de producción Tradicional) con 10186bs, el tratamiento de mayor utilidad fue el T1(V1M1) (variedad Grand Rapids y método de producción Biointensivo) con 113912bs/ha se gana 4.36bs por cada 1bs invertido. Se realizó la tabulación de datos obtenidos en campo, los mismos fueron sometidos al análisis estadístico ANVA con el fin de diferenciar si hay diferencias significativas....leer masleer menos

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061443	TG635.52/ORO	Tesis de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	11485^bBCEN

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Comportamiento agronómico de dos variedades de lechuga (Lactuca sativa L.) con tres densidades de trasplante en la Comunidad de Carlazo - Cercado / Gonzales Sánchez, Madalit

Público Ubicación : TG635.52/GON Autores: Gonzales Sánchez, Madalit, Autor Título : Comportamiento agronómico de dos variedades de lechuga (Lactuca sativa L.) con tres densidades de trasplante en la Comunidad de Carlazo - Cercado Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2023, 64 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PLANTAS  CULTIVADAS  -  LECHUGA  -  INVESTIGACION,  LECHUGA  -  SIEMBRA  -  DENSIDAD,  LECHUGA  -  PRODUCCION  -  EVALUACION,  COMUNIDAD  CARLAZO  -  PROVINCIA  CERCADO  (Tarija) Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó en la comunidad de Carlazo perteneciente a la provincia Cercado del departamento de Tarija a 24.40 km. de la ciudad; y tuvo como propósito evaluar el “Comportamiento agronómico de dos variedades de lechuga (Lactuca sativa L.) con tres densidades de trasplante en la comunidad de Carlazo - Cercado”. Teniendo como objeto de estudio el factor A, variedades de lechuga: V1 = Variedad crespa verde; V2 = Variedad crespa morada. El factor B (densidad de trasplante); las densidades de trasplante fueron, D1 = Distancia entre plantas de 25 cm; D2 = Distancia entre plantas de 30 cm; D3 = Distancia entre plantas de 35 cm. respectivamente. Como producto de la combinación de factor A (Variedad de lechuga), y factor B (Densidad de trasplante); se empleó el diseño de bloques al azar con arreglo bifactorial de 2 x 3 = 6 tratamientos con 4 repeticiones resultando un total de 24 unidades experimentales. Los tratamientos fueron T1 (V1D1), T2 (V1D2), T3 (V1D3), T4 (V2D1), T5 (V2D2) y T6 (V2D3). En el cual las variables a evaluar fueron: porcentaje de prendimiento, rendimiento en gr/planta, número de hojas y diámetro de roseta o cabeza en cm/planta de lechuga. Una vez tabulados los datos y realizado el análisis de varianza, con más la aplicación de la prueba de Fisher; los resultados fueron los siguientes: los tratamientos T2, T3, T4 y T5; no obtuvieron diferencias significativas. Pero fue muy diferente en la variable de diámetro de cabeza de lechuga, del cual el tratamiento más sobre saliente fue el T1 con 28,68 cm de diámetro de cabeza de lechuga y el T6 con 26,15 cm de diámetro de cabeza de lechuga; donde el T1 (variedad de crespa verde + densidad 1) y el T6 (variedad de crespa morada + densidad 3). Estos tratamientos marcaron una diferencia significativa en los respectivos cálculos aplicados a los datos obtenidos de la presente investigación....leer masleer menos

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063614	TG635.52/GON	Tesis de Grado	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	12764^bBCEN

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Comportamiento de tres variedades de berenjena a tres niveles de fertilización y dos densidades de siembra en la comunidad de Canasmoro / Ontiveros Miranda, Rosmary Lili

Público Ubicación : T635.646/ONT Autores: Ontiveros Miranda, Rosmary Lili, Autor Título : Comportamiento de tres variedades de berenjena a tres niveles de fertilización y dos densidades de siembra en la comunidad de Canasmoro Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, jul. 2001, 114p Notas : Incluye Bibliografía Tesis Incluye Anexos Temas : HORTICULTURA,BERENJENA,CULTIVOS  DE  HORTALIZAS,FERTILIZACION,COMPORTAMIENTO,CANASMORO Resumen : En la comunidad de Canasmoro se realizo un estudio de tres factores de producción, los factores en estudio fueron: variedades (Long purple, Blanck beauty y Forida market), distancias de siembra entre plantas dentro del surco (0.90 mt y 1.5 mt), y niveles de fertilización (con menos el 50 por ciento del requerimiento del cultivo, requiriendo del cultivo). El experimento factorial 3x3x2, fue considerado en un diseño bloques al azar con un total de 18 tratamientos y 3 repeticiones. Una vez preparad la almaciguera se procedio a la siembra en fecha 25 de noviembre de 1994, el transplante se realizo el 20 de noviembre de 1994, el transplante se realizo el 20 de enero de 199, las labores culturales se realizaron de acuerdo a las necesidades y desarrollo el cultivo. Para el control de plagas y enfermedades se aplico Almacigol en el momento de la siembra , Kuproxil, Folicur, Amidopaz, en diferentes etapas del cultivo para controlar el Camping off, Tizon temprano y Epitrix sp. La cosecha de los frutos se realizo en cinco oportunidades desde los 125 hasta los 185 días después de la siembra, considerándose como indicador como indicador el color y dureza de los frutos. ...leer masleer menos

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045258	T635.646/ONT	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	2691^bBAYF

Conservación casera de frutas y hortalizas / Studer, Arnold

Público Ubicación : 641.4/S942c Autores: Studer, Arnold, Autor ; Daepp, Hans Ulrich, Autor ; Suter, Edith, Autor Título : Conservación casera de frutas y hortalizas Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1996, xv, 041547 Notas : Título original: Vorratshaltung von Obst und Gemüse Temas : ALIMENTOS-CONSERVACION  CASERA,  FRUTAS,  HORTALIZAS,  ALIMENTOS,  CONSERVACION

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	Nro de Inventario
041547	641.4/S942c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6078
041546	641.4/S942c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6079
041545	641.4/S942c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6080
041549	641.4/S942c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6081
041548	641.4/S942c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	6082

Conservación de frutas y hortalizas / Holdsworth, S. D

Público Ubicación : 664.8/H711c Autores: Holdsworth, S. D, Autor Título : Conservación de frutas y hortalizas Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1988, 185p Temas : FRUTAS,HORTALIZAS-CONSERVACION

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009936	664.8/H711c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0156^bBTEA
009826	664.8/H711c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0313^bBTEA

Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala / López Lorenzo, Venancio

Público Ubicación : 664.8/L818c Autores: López Lorenzo, Venancio, Autor Título : Conservación de frutas y hortalizas: procedimientos a pequeña escala Fuente : Zaragoza [ES] : Acribia, 1976, 187p Temas : FRUTAS-HORTALIZAS-CONSERVACION

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009935	664.8/L818c	Libro	BIBLIOTECA ALIMENTOS FACULTAD TECNOLOGIA	Seccion Unica	Disponible	0143^bBTEA

Conservación de hortalizas (arvejas) mediante congelación / Collarani Anagua, Edwin

Público Ubicación : T664.02853/COL Autores: Collarani Anagua, Edwin, Autor Título : Conservación de hortalizas (arvejas) mediante congelación Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, 2000, 132p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Trabajo Dirigido Interdisciplinario Temas : TECNOLOGIA  DE  ALIMENTOS,TECNICAS  DE  CONSERVACION,HORTALIZAS Resumen : El presente trabajo intitulado "Conservación de hortalizas (arvejas) mediante congelación", nace por la necesidad de nuestra región (Tarija), particularmente productora de hortalizas, en donde la materia prima no es aprovechada en su totalidad tanto por el productor como por el consumidor debido a su perecibilidad y estacionalidad. Para encontrar los parámetros óptimos se utilizó pruebas organolépticas, tomando un panel de jueces evaluando el sabor, terneza y aspecto del producto, como así también evaluaciones objetivas de la textura, utilizando el penetrómetro. Para lo cual se procedió a experimentar con la arveja de la variedad criolla. En el proceso experimental se encontró los parámetros óptimos de temperatura y tiempo de escaldado, 92ºC y 4 min. y una textura de 0,41 Kp, sobre la base de los datos encontrados se procedió a encontrar la temperatura óptima de congelado, que resultó ser de -20ºC con una textura de 1,01 Kp, para luego realizar pruebas de diferenciación tomando como muestra madre la materia prima natural, demostrando que la muestra sometida a -15ºC es la mas semejante. En el diseño de equipos se determinaron los equipos necesarios para la congelación de hortalizas, mediante el método de Convección Forzada de Aire. Y se encontraron que para la altitud de Tarija, los equipos necesarios para la conservación mediante congelación son: para el condensador el modelo cav 2900; para el evaporador el modelo Kb 6220-7-E2; el fluido refrigerante será el SUVA HP62, se usará como aislante el poliuretano en espuma. ...leer masleer menos

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046400	T664.02853/COL	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	3617^bBTEC

Construcción de dos tipos de carpas solares para la producción orgánica de hortalizas en el Municipio de Padcaya / Churquina Cata, Fernando

Público Ubicación : TD635/CHU Autores: Churquina Cata, Fernando, Autor Título : Construcción de dos tipos de carpas solares para la producción orgánica de hortalizas en el Municipio de Padcaya Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, abr., 2014, 83 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : PRODUCCION  DE  HORTALIZAS,  CARPAS  SOLARES  -  CONSTRUCCION,  ECOSISTEMAS,  CARPAS  SOLARES  -  TIPOS  DE  CARPAS,  DISEÑO  DE  CARPAS  SOLARES Resumen : El presente Trabajo Dirigido pretende ser una alternativa promisoria en las Comunidades donde las condiciones climáticas son adversas, para promover la innovación tecnológica a través del aprendizaje en el manejo de Carpas Solares, y el beneficio de la producción de hortalizas en su ración alimentaria como en su economía. Los comunarios, profesores y estudiantes están convencidos de las bondades que traerán estas infraestructuras introducidas a estas comunidades que servirán para realizar una producción continua y sostenible todo el año. Esta infraestructura les permitirá obtener buenos rendimientos en la producción de hortalizas alcanzando niveles aceptables, la transferencia de estos conocimientos de padres a hijos. La importancia en la alimentación de las personas radica en que es una fuente de vitaminas y minerales, su consumo se lo puede realizar en fresco o elaborados, etc., es por eso que ellos encontraron en las Carpas Solares una fuente inagotable que les permite autoabastecerse por sí mismos. Estos factores han determinado que muchos de los comunarios tomen como alternativa esta infraestructura y otros están pensando en construir Carpas Solares de esta manera se pretende mejorar y garantizar hacia el futuro el manejo de las carpas solares para la producción de hortalizas. ...leer masleer menos

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052034	TD635/CHU	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	Seccion Unica	Disponible	7809

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Cultivo y comercialización de hortalizas / Pereyra C, José

Público Ubicación : 635/P412c Autores: Pereyra C, José, Autor Título : Cultivo y comercialización de hortalizas Fuente : Santa Cruz [BO] : s.n., s.d, 165p Temas : HORTALIZAS-CULTIVO

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032134	635/P412c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	4849 SUST.INV. 3871^bBAYF

Cultivos herbaceos extensivos / Guerrero García, Andrés

Público Ubicación : 633/G892c Autores: Guerrero García, Andrés, Autor Título : Cultivos herbaceos extensivos Fuente : 6a. ed. Madrid [ES] : Mundi Prensa, 1999, 831 p. Temas : CULTIVOS,  CEREALES,  HORTALIZAS,  FORRAJES,  CULTIVOS  EXTENSIVOS

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040580	633/G892c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5201
040581	633/G892c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5202
040582	633/G892c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5203
040583	633/G892c	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	5204
038950	633/G892c	Libro	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA INGENIERIAS	Disponible	5200

Determinar la cantidad y calidad de diez especies de semillas criollas de hortalizas, a través de las normas ISTA y establecer el grado de comparación con las semillas del comercio formal / Claros Velasquez, Nevil

Público Ubicación : T631.521/CLA Autores: Claros Velasquez, Nevil, Autor Título : Determinar la cantidad y calidad de diez especies de semillas criollas de hortalizas, a través de las normas ISTA y establecer el grado de comparación con las semillas del comercio formal Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, dic., 2019, 94 p. Notas : Incluye Bibliografía Incluye CD-ROM Temas : SEMILLAS  -  HORTALIZAS,  SEMILLAS  -  GERMINACION,  AGRICULTURA  -  INVESTIGACION,  LABORATORIO  DE  SEMILLAS  -  FACULTAD  DE  CIENCIAS  AGRICOLAS  Y  FORESTALES,  UAJMS  –  TARIJA Resumen : El presente trabajo de investigación se realizó en el laboratorio de semillas de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales perteneciente a la U.A.J.M.S. Con el objetivo evaluar la calidad interna de diez especies de “semillas criollas de hortalizas a través de las normas ISTA y establecer su grado de comparación con semillas certificadas que se expenden en las agropecuarias del comercio formal en el mercado campesino. El trabajo de laboratorio se realizó en la gestión 2018 a principios del mes de octubre en el laboratorio de semillas de la Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales. Para obtener el porcentaje de los valores de germinación, el trabajo se realizó en bandejas desechables utilizando como extracto arena, de tal manera que para obtener los porcentajes de valores de humedad se utilizó una lámpara de rayos infrarrojos. Para obtener los valores de pureza, peso de 1000 semillas, germinación, humedad y valor cultural se utilizaron métodos y normas que están establecidos dentro las normas ISTA. En el presente trabajo de investigación se llegó a los siguientes resultados: En cuanto a resultados en porcentaje de pureza en “semillas criollas” remolacha (beta vulgaris) presenta el más alto valor de pureza 99,4 %. El menor porcentaje de pureza lo presenta la espinaca (spinacea oleracea) con un porcentaje de 98,23, pero tanto el máximo y mínimo valor obtenido en este trabajo de investigación se encuentra dentro del rango mínimo de pureza establecido por las normas ISTA. Los valores obtenidos en el peso de 1000 semillas el peso más alto fue la semilla de pepino (cucumis sativus) 25,8 gr, y el peso mínimo establecido en este estudio fue de la semilla de lechuga (lactuca sativa) 0,8, esto se debe a que las semillas de pepino tienen más del triple del tamaño que las semillas de lechuga. En cuanto a los datos obtenidos en el porcentaje de germinación en “semillas criollas” 89 % es el valor más alto obtenido perteneciente a la lechuga (lactuca sativa) y el menor valor obtenido es el de la cebolla (allium cepa) con un porcentaje del 72 %. Los valores de humedad obtenidos en dicho trabajo de investigación de las “semillas criollas están muy por encima de los valores establecidos por las normas ISTA. Todos los datos obtenidos se encuentran en el cuadro de porcentaje de humedad. Los valores obtenidos en cuanto al valor cultural, tenemos como máximo exponente coliflor (brassica oleracea var. Brotrytis) con un valor de 88 y el valor mínimo obtenido pertenece la cebolla (allium cepa) con un valor de 70....leer masleer menos

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058064	T631.521/CLA	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	10685^bBCEN

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Efectos de la variedad, fecha de siembra y densidad de poblacion sobre el rendimiento y fenologia del cultivo de coliflor / Monta

Público Ubicación : T635.35/MON Autores: Monta, Autor Título : Efectos de la variedad, fecha de siembra y densidad de poblacion sobre el rendimiento y fenologia del cultivo de coliflor Fuente : Tarija [BO] : UAJMS, ene. 1994, 121p Notas : Incluye Bibliografía Incluye Anexos Tesis Temas : COLIFLOR,HORTALIZAS,PRODUCCION Resumen : Dentro de nuestro país el departamento de Tarija, posee notables cualidades para el cultivo hortícola y especialmente en la zona del Valle Central, que constituyo en la principal proveedora de hortalizas para los mercados locales y de otros departamentos. La coliflor es muy aceptada en esos mercados y más aún si consideramos que esta hortaliza puede ser adquirida como producto fresco o industrializada en varias formas. Asimismo por su contenido en vitaminas y sales minerales podría contribuir al mejoramiento de la dieta de nuestra población. En nuestro departamento el cultivo de coliflor se realiza en pequeña escala y con variedades no identificadas situación que se traduce en la falta de información acerca de los factores que inciden en su productividad y fenología. Entre ellos la variedad, la fecha de siembra y la densidad de población, tema de estudio en el presente trabajo para contribuir al mejoramiento de la tecnología de este cultivo. Planteamos los siguientes objetivos: - Determinar la productividad de tres variedades de coliflor, entre fechas de siembra y tres densidades de población. - Realizar el registro de la fenología y analizar en función a los factores estudiados. ...leer masleer menos

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042970	T635.35/MON	Tesis	BIBLIOTECA CENTRAL	AREA BANCO DE TESIS	Disponible	0109^bBAYF

El repollo y otras crucíferas de importancia en la huerta comercial / Limongelli, Juan C. H

Público Ubicación : 635.3/L658e Autores: Limongelli, Juan C. H, Autor Título : El repollo y otras crucíferas de importancia en la huerta comercial Fuente : Buenos Aires [AR] : Hemisferio Sur, 1979, ix,144p Notas : Incluye bibliografía Temas : REPOLLO,CULTIVOS,COL,HORTALIZAS

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032027	635.3/L658e	Libro	BIBLIOTECA AGRICOLAS Y FORESTALES	Seccion Unica	Disponible	2448^bBAYF