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Consulta a fuentes externasEvaluación del tratamiento de hidrólisis ácida de la paja de trigo / López Cartagena, VÃctor Miguel
TÃtulo : Evaluación del tratamiento de hidrólisis ácida de la paja de trigo Tipo de documento: texto impreso Autores: López Cartagena, VÃctor Miguel, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: mar., 2015 Número de páginas: 82 p. Il.: ilus,, graf., diag., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: HIDROLISIS, TRATAMIENTO HIDROLISIS ACIDA, PAJA DE TRIGO - ACIDA Resumen: El mundo encara el agotamiento progresivo de sus recursos energéticos basados mayoritariamente en combustibles no renovables, pero que también su consumo libera gases, contaminando a la atmósfera, lo que conlleva al uso de nuevas alternativas de combustibles basados en recursos renovables. Uno de ellos es la obtención de bioetanol como combustible a partir de residuos lignocelulósicos (compuestos de celulosa, hemicelulosa y lignina) catalogados como desechos agrÃcolas, siendo éstas materias primas importantes con el fin de la obtención de bioetanol, logrando asà que se dé un valor agregado a dichos desechos.
En el presente trabajo se hizo hincapié en la hidrólisis ácida diluida de la paja de trigo (residuo lignocelulósico), realizada en autoclave, siendo un proceso inmerso en la producción de bioetanol. El objetivo del presente trabajo es el de evaluar el tratamiento de hidrólisis ácida con el fin de establecer la mejor condición para la hidrólisis en función de la concentración de azúcares reductores; para ello se realizó un pretratamiento mecánico llevando a cabo una molienda en un procesador eléctrico; posteriormente, se tamizó la muestra y se seleccionó el tamaño de partÃcula de 0.25 mm para la hidrólisis; la hidrólisis se llevó a cabo en autoclave, con una relación lÃquido-sólido de 10:1; en el diseño experimental se tomó en cuenta tres factores : tiempo (5 min y 10 min), temperatura (125ºC y 135ºC) y concentración de ácido sulfúrico (1% y 3%); concluida la hidrólisis se filtró y del filtrado (hidrolizado) se determinó la concentración de azúcares reductores mediante el método Fehling-Causse-Bonnans, donde se pudo concluir que la condición más óptima en hidrólisis en autoclave fue de un tiempo de 5 min, concentración de ácido sulfúrico 3% y temperatura 125ºC con una concentración de azúcares reductores de 2,89% (30.04g/l).Ubicación : PG660/LOP Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 051801 PG660/LOP Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL Seccion Unica Disponible 8400 Documentos electrónicos
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TÃtulo : Obtención de colágeno hidrolizado a partir de huesos de llama Tipo de documento: texto impreso Autores: Ruiz Aldana, MarÃa Rene, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: oct., 2018 Número de páginas: 180 p. Il.: ilus., graf., diag., cuad., 28 cm. Dimensiones: Impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: PROTEINAS – AMINOACIDOS, HIDROLISIS, HUESOS PROCESADO, SUBPRODUCTOS COLAGENO HIDROLIZADO Resumen: El presente estudio tiene como finalidad la obtención de colágeno hidrolizado a partir de huesos de llama.
El colágeno hidrolizado es un producto que se compone de cadenas cortas de aminoácidos (péptidos), lo que incrementa su biodisponibilidad. El colágeno hidrolizado se disuelve fácilmente en lÃquidos frÃos sin dilatarse ni calentarse.
Al igual que la gelatina, el colágeno hidrolizado se forma por un proceso de hidrólisis a partir de colágeno de tipo 1, el mismo colágeno que forma los huesos y la piel de los seres humanos. Es un producto natural que contiene más de un 97% de proteÃna (basado en su peso seco, el colágeno hidrolizado contiene 18 aminoácidos, incluidos 8 de los 9 aminoácidos esenciales).
Posee propiedades muy bondadosas sobre el funcionamiento de diversas partes del cuerpo humano.
El proceso de extracción se realiza mediante una reacción acido-base en la que se utiliza ácidos y álcalis en baja concentración y posterior ajuste de pH mediante diversas etapas de lavado, posteriormente se realizan los respectivos análisis de identificación.
Los factores de variación son; tiempo (8 y 12 horas), y temperatura (10 oC y 25 oC)
El análisis estadÃstico se realiza mediante el programa SPSS 18,0 el cual muestra que ambas variables son significativas.
Para la extracción de lÃpidos se utilizan técnicas de extracción por el método soxhlet, con el objetivo de tener menor perdida de hueso y de la misma manera recuperar el solvente utilizado.
Para la identificación de colágeno se realiza pruebas cualitativas como la prueba de biuret y prueba de ninhidrina, utilizando NaOH al 20%, sulfato cúprico y ninhidrina al 0.3%
Para evaluar el rendimiento se determina la cantidad de colágeno por cada gramo de hueso de llama utilizado en el proceso de extracción.
Como resultados se obtiene rendimientos cuyo promedio es de 68%, durante un tiempo de 12 horas de agitación y a una temperatura de 25 oC.
El análisis fisicoquÃmico del colageno contiene: 0,71 % de cenizas, 91,45 % de proteÃnas totales, 6,83% de humedad, 0,22% de grasas totales y 4,76 de calcio mg/100gr.Ubicación : PG547.753/RUI Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 055788 PG547.753/RUI Proyecto de Grado BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 9887^bBC Documentos electrónicos
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TÃtulo : Obtención de pectina a partir de la cáscara de sandÃa (Citrullus lanatus) Tipo de documento: texto impreso Autores: Vilte Gareca, Denilson Leandro, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: abr. 2026 Número de páginas: 105 p. Il.: il., cuad., graf., fots.; 28 cm. Dimensiones: impreso Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye Anexos
Incluye CD-ROMIdioma : Español (spa) Palabras clave: PECTINA-PROCESAMIENTO, SANDIA (Citrullus lanatus)- CASCARA, HIDROLISIS, LABORATORIO, INVESTIGACION Resumen: El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal la obtención de pectina a partir de la cáscara de sandÃa (Citrullus lanatus) producida en el departamento de Tarija, proponiendo una alternativa para el aprovechamiento de este residuo agroindustrial. El método de extracción seleccionado fue la hidrólisis ácida convencional utilizando ácido cÃtrico como agente extractante.
Para determinar las condiciones óptimas del proceso, se empleó un diseño experimental factorial 2^3, evaluando la influencia de tres variables independientes: pH (1,5 y 2,5), temperatura (65 °C y 85 °C) y tiempo de hidrólisis (55 y 75 min)3. El análisis estadÃstico reveló que la temperatura fue el factor más influyente en el proceso4. Las condiciones óptimas de operación se establecieron a un pH de 1,5, una temperatura de 85 °C y un tiempo de 75 minutos.
Bajo estas condiciones, se obtuvo un rendimiento de extracción del 1,257 % en base húmeda y un 16,03 % en base seca. La caracterización fisicoquÃmica del producto final reportó un contenido de humedad del 8,49 %, cenizas del 3,67 % y un pH de 3,1, valores que se encuentran dentro de los rangos aceptables de calidad.
Asimismo, la pectina obtenida presentó un contenido de metoxilo de 7,25 % y un grado de esterificación del 66,24 %, clasificándose como una pectina de alto metoxilo (HM). Esta caracterÃstica le confirió una capacidad de gelificación rápida con un grado de 71,4 °SAG. Finalmente, se concluye que la extracción de pectina a partir de cáscara de sandÃa es técnica y económicamente viable a escala de laboratorio, ofreciendo un producto con caracterÃsticas competitivas para su aplicación en la industria alimentaria.Ubicación : IA664.25/VIL Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Nro de Inventario 066936 IA664.25/VIL Investigación Aplicada BIBLIOTECA CENTRAL AREA BANCO DE TESIS Disponible 13944^bBC Documentos electrónicos
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TÃtulo : Operación y rediseño de un biodigestor tubular experimental Tipo de documento: texto impreso Autores: Miranda Condori, Elizabeth Ines, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: nov., 2016 Número de páginas: 200 p. Il.: ilus., graf., diag., cuad., 28 cm. Nota general: Incluye Bibliografía
Incluye CD-ROM
Idioma : Español (spa) Palabras clave: BIOGAS, DESECHOS ORGANICOS – GANADO, HIDROLISIS, REACCIONES QUIMICAS, RECURSOS ENERGETICOS RENOVABLES, RESIDUOS - BIODIGESTION ANAEROBIA, BIODIGESTOR DISEÑO Resumen: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo operar y rediseñar un biodigestor de polietileno tubular y realizar el seguimiento respectivo a su funcionamiento, de manera que se verifique si el producto obtenido cumple con normas medioambientales, y rediseñarlo para obtener un producto con coliformes fecales de 1000 NMP/100ml y demanda bioquÃmica de oxÃgeno DBO5 de 80 mg/l, que son los valores lÃmites permisibles para descargas lÃquidas de acuerdo a la Ley del Medio Ambiente, Ley Nº 1333 (edición 2016).
Para el biodigestor se ha elegido el modelo tubular de polietileno debido a que es el tipo de biodigestor más difundido en el paÃs, ya que es de bajo costo y fácil operación; además se ha instalado (2014) el primer y único biodigestor de este tipo en el valle central del departamento de Tarija y se encuentra en la comunidad Barrientos, provincia Uriondo en la finca Huayrihuana de la empresa agrÃcola del mismo nombre.
Los biodigestores son recintos cerrados herméticamente donde ocurre la degradación de la materia orgánica; como estiércol de animales, maÃz, soya, desechos de frutas, verduras, etc., pero en ausencia de oxÃgeno.
Siendo la alimentación que entra al biodigestor una mezcla del material orgánico con agua, y los productos: biogás, biol (lÃquido) y biosol (sólido) los dos últimos son fertilizantes naturales. En biodigestores tubulares sólo sale biol, mientras que el biosol se va acumulando dentro y se extrae periódicamente con una bomba de lodos.
El biodigestor de polietileno tubular estudiado es un cilindro de polietileno con tuberÃas de entrada, salida de lÃquido y conducción de biogás.
La materia prima utilizada para el biodigestor experimental es estiércol vacuno de un pequeño establo familiar en el Rancho (provincia Méndez, departamento de Tarija).
Para la realización del proyecto se ha construido e instalado el biodigestor en el Laboratorio de Operaciones Unitarias de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho. El volumen del biodigestor es de 10,535 litros, siendo el volumen de lÃquido 7374,5 litros, 70% del volumen total y el restante ocupado por el biogás.
Se ha realizado la carga diaria al biodigestor y toma de datos durante un tiempo de 115 dÃas, mayor al tiempo de retención estimado de 49 dÃas, teniéndose una etapa de acondicionamiento de 28 dÃas y el respectivo seguimiento de todo el proceso con el registro de datos y muestras que requiere el presente estudio.
El biogás producido se ha venteado hacia afuera del Laboratorio y el biol obtenido tiene una concentración de coliformes fecales de 2,4E+03 NMP/100ml y DBO5 de 495 mg/l alcanzándose una remoción de 99,9999% de Coliformes fecales, 91,0126% de DBO5, en un tiempo igual a 52 dÃas sin contar la etapa de acondicionamiento previa de 28 dÃas. De acuerdo a los resultados el biol obtenido se debe manejar con cuidado ya que los valores obtenidos de coliformes fecales y DBO5 sobrepasan los valores máximos admisibles.
Se ha encontrado en la bibliografÃa que el biol se aplica generalmente diluido en diferentes proporciones de acuerdo al uso y tipo de cultivo. De acuerdo a Aparcana, S. (2008), en proporciones que van del 50 % al 20 % y según Salva, J. (2008), en proporciones que van del 50 % al 5 % en volumen. Si el biol se usa, por ejemplo, diluido al 10 %, los niveles de coliformes fecales y DBO5 estarÃan dentro de la norma.
Se ha obtenido con los datos de coliformes fecales y DBO5 de la materia prima y del producto lÃquido la cinética de variación de los CF y de DBO5 con lo cual se rediseñó el biodigestor, siendo el tiempo de retención y el volumen calculados mayores a los estimados inicialmente para obtener un biol que cumpla con las normas para descargas lÃquidas.
De acuerdo a los lÃmites permisibles de coliformes fecales se rediseñó el biodigestor a un volumen de 16,23 litros. Siendo lo recomendado aumentar el tamaño para obtener un biol que tenga no más de 1000 NMP/100ml de coliformes fecales y 489,55 mg/l de DBO5 que deberá diluirse (al 15 %) o tratarse para cumplir el limite permisible de DBO5.Ubicación : PG660.2832/MIR Reserva
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TÃtulo : Optimización del proceso de fermentación para la obtención de etanol en el Ingenio Azucarero Roberto Barbery Paz UNAGRO Tipo de documento: texto impreso Autores: Aparicio Romero, Adrián Miguel, Autor Editorial: Tarija [BO] : UAJMS Fecha de publicación: abr. 2025 Número de páginas: 127 p. Il.: il., cuad., graf., fots. Dimensiones: 28 cm. Nota general: Incluye Bibliografía
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Idioma : Español (spa) Palabras clave: COMBUSTIBLE PARA MOTORES – ETANOL, COMBUSTIBLES LIQUIDOS, PROCESOS DE MANUFACTURA, CONTROL QUIMICOS, CAÑA - AZUCAR HIDROLISIS, FERMENTACION, DESTILACION Resumen: En los últimos años, el etanol ha ganado protagonismo en Bolivia, impulsado por su doble función como biocombustible y materia prima industrial. Su mezcla con la gasolina reduce la dependencia de combustibles fósiles y mejora la calidad del aire.
Para satisfacer la creciente demanda, la producción de caña de azúcar, principal materia prima, ha aumentado significativamente. En 2022, alcanzó 3,2 millones de toneladas, con proyecciones de 3,5 millones para 2024. Este crecimiento ha impactado positivamente la economÃa y la sociedad boliviana, generando empleo, impulsando el desarrollo rural y reduciendo la pobreza, principalmente en zonas rurales.
Sin embargo, la industria también enfrenta desafÃos: mejorar su competitividad en el mercado internacional, asegurar la sostenibilidad del cultivo de caña de azúcar para proteger el medio ambiente y optimizar, modernizar y mejorar las tecnologÃas del proceso productivo.
Para abordar estos desafÃos, se propone un trabajo de investigación enfocado en la optimización del proceso de fermentación, considerado el "corazón" de la producción de etanol. El estudio se llevará a cabo en el Ingenio Azucarero Roberto Barbery Paz UNAGRO, una empresa comprometida con la mejora continua y la adopción de nuevas tecnologÃas.
El trabajo de investigación presenta tres alternativas innovadoras para mejorar la fermentación a nivel quÃmico-microbiológico. Estas alternativas se basan en los conocimientos adquiridos durante la carrera universitaria y buscan generar un impacto tangible en la industria.
En resumen, este trabajo de investigación tiene el potencial de contribuir significativamente a la superación de los desafÃos que enfrenta la industria del etanol en Bolivia, promoviendo su competitividad, sostenibilidad y eficiencia.Ubicación : PG662.88/APA Reserva
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